蒙自地區(qū)小黃姜基質(zhì)栽培技術(shù)引進(jìn)探討 李 健 龔牙會 張宏成 胡 彬 黑榮光 楊 萍 紅河學(xué)院生物科學(xué)與農(nóng)學(xué)學(xué)院 云南蒙自 661100 摘 要 2020年蒙自地區(qū)小黃姜種植面積達(dá)1 3 10 5 hm 2 在傳統(tǒng)土壤栽培小黃姜的過程中 死苗 姜塊和植株腐爛等問題非常嚴(yán) 重 其中土傳病害和土壤連作障礙是導(dǎo)致生姜產(chǎn)量下降主要原因 而采用標(biāo)準(zhǔn)化溫室基質(zhì)栽培小黃姜 能夠避免土傳病害和土壤 連作障礙 為探索一套完整的小黃姜病蟲害的防治和基質(zhì)栽培技術(shù) 介紹了設(shè)施小黃姜的溫室基質(zhì)栽培技術(shù)和病蟲害防治技術(shù) 旨在推動該區(qū)小黃姜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展 關(guān)鍵詞 小黃姜 基質(zhì)栽培 連作障礙 蒙自地區(qū) 質(zhì)的立柱 可以大幅降低成本 但建設(shè)時需投入大量勞 動力 建成的塑料大棚應(yīng)具備采光好 光照分布均勻 密閉性好等特性 3 茬口安排 念樹芬 1 在小黃姜不同播種期對經(jīng)濟(jì)性狀影響的 研究中表明 小黃姜在5月份播種 可獲得最大經(jīng)濟(jì)效 益 蒙自地區(qū)5月份平均溫度在20 以上 適宜小黃 姜播種 4 種姜挑選 選擇種姜時 要注意選擇抗病 高產(chǎn) 逆境適應(yīng)能 力強的姜種 具體要求為皮色淡黃明亮 未受凍 無腐 爛 無病蟲為害 無機(jī)械損傷 姜芽肥大且完好 大小適 宜的健康姜塊 5 種姜處理 5 1 傳統(tǒng)消毒 播種前 將種姜切成50g左右的姜塊 切好的姜塊 保證留有1 2個壯芽 晾曬2 3d 待切口變干后 選擇 其中一種消毒方法進(jìn)行消毒 如0 5 高錳酸鉀液浸泡 30min或78 姜瘟靈300倍液浸種30min或20 草木 灰水溶液浸種20min等 種姜消毒完成后撈出用清水 沖洗干凈 晾干 待催芽 2 一般傳統(tǒng)的種姜消毒方法 的優(yōu)點是成本比較低 技術(shù)要求含量低 比較容易操 作 缺點是消毒不完全 消毒后病蟲害傳染的可能性 仍較大 5 2 人工氣候室催芽 人工氣候室催芽 可按小黃姜的催芽條件調(diào)控催 芽室內(nèi)的溫度和濕度 促進(jìn)種姜的萌發(fā) 但要注意人工 氣候室內(nèi)須消毒完全 防止病菌滋生 將消毒完成的 種姜放入催芽室內(nèi)催芽 每層種姜之間要留有一定孔 隙 保證種姜能得到充足的空氣 整個催芽過程前5d 內(nèi)溫度控制在20 23 在催芽20 25d內(nèi)溫度控制在 25 28 待姜芽萌動后 溫度降至23 25 有利培育 壯芽 當(dāng)芽長0 5 1 0cm時催芽結(jié)束 2 整個催芽過程 室內(nèi)相對濕度應(yīng)保持在75 80 催芽共需30d左 右 催芽完成后 應(yīng)根據(jù)播種時期的氣候條件對種姜 生姜有小種姜 大種姜 山姜 野姜 等品種 習(xí)慣 把小種生姜叫 小黃姜 GIobbaracemosaSmith 小黃 姜味道辛辣 纖維較細(xì) 成熟的姜塊切面為純黃色 小 黃姜與大種生姜相比 味道 色澤 藥效都比大種生姜 好 蒙自市位于云南省東南部 北回歸線穿過境內(nèi) 海 拔1600 2000m 年平均氣溫18 6 年無霜期337d 平均日照時數(shù)2234h 年降雨量815 8mm 蒙自地區(qū)的 光 熱 水資源豐富 非常適宜種植小黃姜 近年來有很 多企業(yè)到該地發(fā)展小黃姜產(chǎn)業(yè) 種植面積達(dá)1 3 10 5 hm 2 對外銷售2000t以上 這些企業(yè)帶動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì) 的發(fā)展 但小黃姜種植過程中也存在諸多的問題 其 中 小黃姜的土傳病害和土壤連作障礙非常嚴(yán)重 阻礙 了蒙自地區(qū)小黃姜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 因此 參考全國現(xiàn)有 的先進(jìn)生姜栽培技術(shù) 結(jié)合云南蒙自地區(qū)的氣候環(huán)境 資源 整理一套適宜該地區(qū)小黃姜種植的技術(shù)規(guī)程 對 該地區(qū)小黃姜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要的意義 1 地塊選擇 小黃姜的生長發(fā)育需要溫暖的小氣候條件 蒙自 地區(qū)溫暖的小氣候條件適宜小黃姜的生長發(fā)育 一般 生姜種植地塊選擇的基礎(chǔ)要求是光照充足 地勢平坦 交通便利 水源和電源有保障 方便澆灌和排水 盡量 選擇有利于設(shè)置南北棚向的地塊 基質(zhì)袋 或開溝 都 應(yīng)排成南北走向 這樣利于植株均勻受光 保證植株生 長一致 2 溫室選擇 采用水泥立柱塑料大棚 結(jié)構(gòu)比較簡單 骨架主要 包括立柱 縱梁 拱架 山墻立柱 骨架連接卡具和門 等 蒙自地區(qū)極端高溫天氣溫度可達(dá)到33 因此 選 擇時要注意大棚的降溫性能 大棚結(jié)構(gòu)應(yīng)有利于通風(fēng) 換氣 方便環(huán)境調(diào)控 目前 國內(nèi)主要生產(chǎn)跨度8 15m 長40 60m 脊高2 3m的裝配式鍍鋅薄壁鋼管大棚 但該類大棚的成本較高 蒙自地區(qū)大部分采用水泥材 基金項目 紅河學(xué)院科研基金博碩資助項目 XJ17B07 XJ17B08 第一作者簡介 李健 2000 男 彝族 云南蒙自人 本科在讀 研究 方向 設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程 通信作者 楊萍 1985 女 博士 講師 研究方向 作物逆境生理 技術(shù)應(yīng)用 現(xiàn)代園藝 2022年第3期 輬輶訛 DOI 10 14051 ki xdyy 2022 03 033 進(jìn)行煉苗 保證播種時種姜能夠適應(yīng)環(huán)境 5 3 組織培養(yǎng)脫毒 5 3 1 初代培養(yǎng) 采用潘菊等 3 的方法進(jìn)行小黃姜組織 培養(yǎng)脫毒育苗 選取健壯無病蟲害的姜塊埋在沙床中 沙床溫度一般在20 25 為宜 當(dāng)芽長到1 2cm長時 取出姜塊 用流水沖洗干凈 在超凈工作臺上用70 酒精進(jìn)行表面消毒30min 再用0 1 升汞溶液浸泡消 毒7min 撈出用無菌水沖洗4 5次 晾干水分后 在解 剖鏡下剝?nèi)? 2 0 3mm莖尖 接種到初代培養(yǎng)基中 以 MS為初代培養(yǎng)基 每1L培養(yǎng)基加入3mg6 BA 0 1mg NAA 5 8g冷凝脂 30g白糖 pH調(diào)至5 8 在20 25 恒溫下培養(yǎng) 每天用2000Lux光照14h 5 3 2 初代苗增殖 待芽生長至3 5cm時 保留根頸 1cm長度 將上部莖葉全部剪除 修剪好的部分接種至 繼代培養(yǎng)基MS 6 BA0 4mg L NAA0 1mg L中增殖 30d左右長出叢生芽 把叢生芽分割成單個小植株 繼 續(xù)接種至增殖培養(yǎng)基 5 3 3 組培苗生根移栽 將組培苗修剪后接種至不添 加細(xì)胞分裂素 低濃度生長素的生根培養(yǎng)基 1 2MS NAA0 04mg L中 利于組培苗萌發(fā)新根 移栽 前35d左右進(jìn)行最后一次轉(zhuǎn)接 約30d后大部分組培 苗已生根并健壯生長 此時可以進(jìn)行開瓶煉苗 煉苗一 般需要3 5d 煉苗最好在將要移栽的溫室中進(jìn)行 煉 苗完成后就可以直接移栽至基質(zhì)袋中 6 基質(zhì)準(zhǔn)備 要求基質(zhì)深厚 排水良好 有機(jī)質(zhì)含量高 疏松肥 沃的微酸性基質(zhì) pH值6 7為宜 栽培基質(zhì)配比按椰 殼糠粒 泥炭土 或炭渣 珍珠巖 有機(jī)肥 粉劑 10 10 3 1混合均勻 全部基質(zhì)用0 5 高錳酸鉀 消毒30min 4 667m 2 地所需基質(zhì)加入復(fù)合肥50kg 過 磷酸鈣50kg 鉀肥15kg與配制好的基質(zhì)混合拌勻作 為基肥 在向基質(zhì)加入肥料時 若肥料量大 應(yīng)先將肥 料進(jìn)行粉碎再使用混凝土攪拌器混勻 若肥料量小 可 用水溶解后 再均勻噴入基質(zhì)中攪拌 7 定植 先把混合好的基質(zhì)裝入直徑30cm 高45cm的黑 色基質(zhì)袋中 裝入的基質(zhì)厚度為25 30cm 按行距 40cm 株距25 30cm擺放姜塊和基質(zhì)袋 再覆蓋基質(zhì) 8 10cm 定植深度在12 17cm最佳 種植密度8 3萬 10 0萬株 hm 2 為宜 按照南北走向 在地面開深 20cm 寬45cm的溝 把定植完成的基質(zhì)袋放入溝中 澆透水 待姜發(fā)芽出苗高度約10cm時 再次覆蓋基 質(zhì) 直至基質(zhì)深度達(dá)40 45cm 種姜定植后 在基質(zhì)上 覆蓋一層薄膜 減少基質(zhì)內(nèi)水分蒸發(fā) 一旦發(fā)現(xiàn)有部分 姜芽露出基質(zhì)表面時 及時除掉薄膜 以免燙傷小芽 苗 8 定植后管理 8 1 水肥管理 8 1 1 水分 一般出苗后的整個生長期 基質(zhì)相對濕度 保持在65 75 前期保證基質(zhì)表面在3 5d之后能 見干 中期小黃姜對水分的需求量大 應(yīng)加大澆水量 后期減少澆水量 有利于小黃姜的成熟 5 一般復(fù)合基 質(zhì)的通氣性比土壤要好 不會出現(xiàn)板結(jié)現(xiàn)象 但是棚內(nèi) 溫度較高 基質(zhì)內(nèi)水分容易蒸發(fā) 對水分的調(diào)控非常重 要 所以 要定時查看基質(zhì)的含水量 保持基質(zhì)表面不 見干為標(biāo)準(zhǔn) 及時補充水分 8 1 2 肥料 5月中旬 6月初 種姜出苗后開始施用壯 苗肥 壯苗肥為水溶性肥料 結(jié)合澆水共同進(jìn)行 以少 量多次為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行水肥管理 肥料用量為正常濃度的 1 2為宜 7月下旬 8月中下旬 用適宜濃度的水溶性 肥料追肥 同樣以少量多次為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行水肥管理 除 了根際施肥 還可以結(jié)合葉面施肥同時進(jìn)行 但葉面施 肥僅起輔助作用 主要還是以根際施肥為主 葉面施 肥選擇10 00前或者16 00后進(jìn)行 保證植株的葉片 能充分吸收到噴施的肥料 在植株生長過程中 前期 主要以施用氮肥為主 促進(jìn)植株地上部生長 中后期以 磷 鉀肥為主 促進(jìn)姜塊膨大生長 微量元素根據(jù)植株 的表現(xiàn)及時補充相應(yīng)的元素 一般情況下施用 Hoagland營養(yǎng)液 并在植株的不同發(fā)育階段追施相應(yīng) 的水溶肥 8 2 溫度管理 小黃姜是喜溫蔬菜 適宜生長溫度為20 28 最 低溫度不得低于15 最高溫度不高于35 否則對 小黃姜生長不利 蒙自地區(qū)室外最高溫度可達(dá)到 33 大棚內(nèi)溫度可達(dá)到35 因此 要特別注意大棚 內(nèi)溫度的控制 當(dāng)晴天中午棚內(nèi)溫度超過35 時 應(yīng) 覆蓋遮陽網(wǎng)或通風(fēng)降溫 防止出現(xiàn)高溫高濕 傍晚要注 意大棚保溫 前期保持棚內(nèi)溫度白天25 28 夜間 20 22 后期要加大晝夜溫差 白天25 28 夜間不 低于15 以促進(jìn)塊莖生長和塊莖中養(yǎng)分積累 提高 小黃姜產(chǎn)量和品質(zhì) 8 3 光照管理 小黃姜在前期對光照的需求量不高 但蒙自地區(qū) 5 7月光照資源充足 所以應(yīng)當(dāng)采用覆蓋遮陽網(wǎng)等措 施減少光照強度 中后期當(dāng)植株長到30 40cm時 可 以增大光照 把遮陽網(wǎng)卷起 除掉一切遮蓋物 使生姜 能夠最大程度進(jìn)行光合作用 8 4 病蟲害綜合防治措施 小黃姜常見蟲害有姜螟 地老虎 蚜蟲 薊馬等 采 用區(qū)間掛黃板 噴施多角體病毒殺蟲劑等進(jìn)行防治 若發(fā)現(xiàn)生姜斑點病 炭疽病 枯萎病 應(yīng)及時清理腐爛 姜塊 并把基質(zhì)袋移出棚內(nèi) 及時用70 甲基硫菌靈 2022年第3期 現(xiàn)代園藝 技術(shù)應(yīng)用 輬輷訛 可濕性粉劑1000倍液或75 百菌清可濕性粉劑800 倍液噴施 隔1周噴1次 連噴2次 6 化學(xué)防治盡量采 用高效低毒型農(nóng)藥 減少農(nóng)藥殘留和避免藥害發(fā)生 9 采收 采用基質(zhì)袋栽培有利于保持姜塊的完整性 有利 于保證小黃姜的品質(zhì) 采收時可直接把基質(zhì)整體倒出 把小黃姜從基質(zhì)中挑選出來 基質(zhì)經(jīng)過處理之后還可 以循環(huán)利用 此外 要把母姜和新姜分開 根據(jù)姜塊的 大小進(jìn)行分級 新鮮姜塊及時用保鮮袋包裝 或者直接 裝箱打包出售 也可以暫時貯藏 收稿 2021 04 26 參考文獻(xiàn) 1 念樹芬 不同播種期對羅平小黃姜主要經(jīng)濟(jì)性狀的影響 J 云南農(nóng) 業(yè) 2019 04 72 74 2 潘偉喬 趙澤濱 丁麗玲 等 生姜大棚三膜覆蓋高效栽培技術(shù) J 長 江蔬菜 2020 17 29 31 3 潘菊 胡穎 生姜組培苗工廠化生產(chǎn)技術(shù) J 湖南農(nóng)機(jī) 2012 39 07 231 4 鄧冬梅 羅偉雄 劉序 等 粵北地區(qū)柑橘大棚生姜無土栽培套種技 術(shù)研究與示范 J 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2020 20 63 64 5 孟滕 孫文鵬 胡志鳳 等 寒溫帶生姜溫室有機(jī)生態(tài)型無土栽培技 術(shù) J 黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2014 04 158 160 6 徐漫 地膜大蒜間套生姜栽培技術(shù) J 吉林蔬菜 1999 3 3 5 7 鄒和菊 棚室生姜栽培與病蟲害有效防治 J 南方農(nóng)業(yè) 2005 9 21 77 78 大花蕙蘭盆花短周期生產(chǎn)技術(shù) 陸繼亮 云南省花卉技術(shù)培訓(xùn)推廣中心 云南昆明 650224 摘 要 大花蕙蘭生產(chǎn)周期長 投資大 資金回收慢 面臨小型化漸受電商追捧的新趨勢 面對大型盆花單價走低等市場風(fēng)險的情 況 在總結(jié)多年生產(chǎn)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上 提出短周期生產(chǎn)新技術(shù)模式 短周期技術(shù)就是通過種苗優(yōu)選 中苗雙株同盆栽植 以及采用水 肥和溫控等優(yōu)化種植管理技術(shù)手段 達(dá)到縮短生產(chǎn)周期 并實現(xiàn)二代株開花的生產(chǎn)管理綜合技術(shù) 短周期生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用在增加 產(chǎn)量和提高效益方面顯著 可進(jìn)行大面積推廣應(yīng)用 關(guān)鍵詞 大花蕙蘭 盆花 短周期生產(chǎn) 雙株種植 二代植株開花 量提出了更高要求 品種要對路 抗性好 耐肥性高 種 苗優(yōu)質(zhì) 種源優(yōu)良 種苗供應(yīng)商對母本選擇更為嚴(yán)格 組培室改變生產(chǎn)方式 需提前計劃 以保證準(zhǔn)時供給 2 短周期生產(chǎn)管理關(guān)鍵技術(shù) 2 1 品種對路 大花蕙蘭品種豐富 品種要求抗性強 耐肥 花箭 和花蕾數(shù)多 出箭齊整 可進(jìn)行短周期種植的品種為 黃色代表 黃金歲月 金光 188 3 香蕉船 諜影 紅色代表 紅袍 肯尼 1056 繡球 等 粉色代表 福 星 福娘 愛戀 六朝金粉 綠色代表 玉觀音 世 界和平 碧玉 等 我國種植的大花蕙蘭品種主要從日 本和韓國進(jìn)口 少部分從荷蘭 新西蘭引進(jìn) 國內(nèi)企事 業(yè)和科研機(jī)構(gòu)也正加緊新品種選育工作 具有自主知 識產(chǎn)權(quán)的新品種即將投入生產(chǎn) 有望填補依靠進(jìn)口的 空白 2 2 優(yōu)選瓶苗 1 研究背景及意義 1 1 為行業(yè)提質(zhì)增效提供可行技術(shù)支撐 世界大花蕙蘭在中國 中國大花蕙蘭在云南 云南 是全國乃至世界大花蕙蘭產(chǎn)銷中心 大花蕙蘭已成為 云南花卉產(chǎn)業(yè) 單項冠軍 綠色高效花卉產(chǎn)品 示范 據(jù)中國花卉協(xié)會盆栽植物分會云南工作站統(tǒng)計 2020 年云南大花蕙蘭盆花成品產(chǎn)量620萬盆 占全國總產(chǎn) 量的96 8 占世界總產(chǎn)量的80 規(guī)模和品質(zhì)已超過 韓國和日本 如采用短周期生產(chǎn)技術(shù) 在面積不變的 情況下 5年內(nèi)可為市場多提供上百萬盆產(chǎn)品 按 70 80元 盆計算 全行業(yè)每年可增加7億元利潤 1 2 為傳統(tǒng)生產(chǎn)管理變革提供新路徑 目前生產(chǎn)上要求對光 溫 水 氣 肥 蟲 藥 病 草 九大生產(chǎn)核心因子管理更為精準(zhǔn) 推崇綠色高效生產(chǎn) 設(shè)施方面需采用新型溫室大棚 即棚高6m以上 棚膜 更注重長壽 透光和保溫性 要求雙棚頭設(shè)計 棚內(nèi)設(shè) 置1 2層保溫膜 防止極端低溫天氣的 危害 棚內(nèi)還要安裝1層遮陽網(wǎng) 精準(zhǔn) 控制光照 保溫膜和遮陽網(wǎng)電動開合 試行自動化或半自動化管理 解放人 力 集中精力投入到植株生產(chǎn)管理中 灌溉設(shè)施采用噴灌 需配備水肥一體化 設(shè)備 采用自動施肥 低耗節(jié)水 更加節(jié) 能環(huán)保 1 3 促進(jìn)種業(yè)變革 短周期生產(chǎn)技術(shù)對品種和種苗質(zhì) 表1 大花蕙蘭瓶苗質(zhì)量等級標(biāo)準(zhǔn) 項目評價 質(zhì)量等級 A B C D 品質(zhì) 標(biāo)準(zhǔn) 外觀長勢 植株堅挺 莖稈 粗壯 葉色正常 根系白而飽滿 株型好 莖稈稍 弱 葉色正常 根 系發(fā)達(dá) 顏色正常 根莖葉整體正常 根系色澤正常 莖 稈瘦弱 葉色偏黃 根莖葉基 本正常 品種特性 符合 符合 大部分符合 部分符合 數(shù)量 標(biāo)準(zhǔn) 根數(shù) 條 株 5 4 5 3 4 3 葉數(shù) 片 株 6 6 4 5 4 變異株數(shù) 株 瓶 1 2 3 3 5 5 注 出瓶時間準(zhǔn)時 變異株 根莖葉與其他株有明顯差別 不符合品種特性 每瓶按20株計算 技術(shù)應(yīng)用 現(xiàn)代園藝 2022年第3期 輭輮訛