木 醋 液 對(duì) 龍 芽 楤 木 莖 段 水 培 抑 菌 效 果 的 研 究 申 健 1 劉 德 江 1 李 淑 賢 2 叢 慧 穎 1 田 立 娟 1 1 佳 木 斯 大 學(xué) 生 命 科 學(xué) 學(xué) 院 黑 龍 江 佳 木 斯 1 5 4 0 0 7 2 佳 木 斯 大 學(xué) 藥 學(xué) 院 黑 龍 江 佳 木 斯 1 5 4 0 0 7 摘要 為 了控制龍芽楤木莖段水培中污染問題 采用不 同稀釋 倍 數(shù) 木 醋 液 進(jìn) 行 培 養(yǎng) 通 過 抑 菌 圈 和 細(xì) 菌 真 菌 數(shù) 量 檢 測 研 究 木 醋 液 的 抑菌效果 通過嫩芽 生 長和營養(yǎng)成分含量測定 篩選出較適 宜 木醋 液 濃 度 結(jié) 果 表 明 木 醋 液 在 抑 制 細(xì) 菌 和 真 菌 方 面 具 有 一 定 的 作 用 且 隨著木 醋液稀釋倍 數(shù) 的增大抑菌作用逐漸降 低 木醋原 液處理 細(xì) 菌抑 菌圈 直 徑 為 2 8 0 5 m m 真 菌 抑 菌 圈 直 徑 為 1 7 6 2 m m 木 醋 液 各處理細(xì) 菌和真菌增長速度減緩 低于對(duì)照增長速度 稀 釋 3 0 倍處理 嫩芽 生長 及營 養(yǎng)成 分含 量表 現(xiàn)較 好 嫩 芽長 度 為 1 5 9 c m 鮮 重 為 2 7 5 8 g 葉綠素含量為 0 4 3 6 m g g 蛋白質(zhì)含量為 8 9 g k g 可 溶性 總糖 含量 為 2 3 8 6 g k g 維生 素 C 含 量為 1 8 7 3 m g k g 生產(chǎn) 實(shí) 踐 中 綜合考慮抑菌 活 性 及 嫩 芽生長等情況 可以 選擇稀釋 3 0 倍 木醋液 1 0 d 更換一 次培 養(yǎng)液 進(jìn)行 培養(yǎng) 關(guān)鍵詞 木醋 龍 芽 楤 木 水培 抑菌作用 嫩芽生長 中圖分類 號(hào) S 6 4 7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0 5 1 7 6 6 1 1 2 0 2 1 1 5 0 0 5 1 0 4 d o i 1 0 3 9 6 9 j i s s n 0 5 1 7 6 6 1 1 2 0 2 1 1 5 0 1 5 開 放科學(xué) 資源 服務(wù) 標(biāo)識(shí) 碼 O S I D S t u d y o n t h e A n t i b a c t e r i a l E f f e c t o f Wo o d V i n e g a r o n S t e m H y d r o p o n i c s o f A r a l i a e l a t a M i q S e e m S H E N J i a n 1 L I U D e j i a n g 1 L I S h u x i a n 2 e t a l 1 L i f e S c i e n c e s C o l l e g e J i a m u s i U n i v e r s i t y J i a m u s i H e i l o n g j i a n g 1 5 4 0 0 7 2 P h a r m a c y C o l l e g e J i a m u s i U n i v e r s i t y J i a m u s i H e i l o n g j i a n g 1 5 4 0 0 7 A b s t r a c t I n o r d e r t o c o n t r o l t h e c o n t a m i n a t i o n o f s t e m i n t h e h y d r o p o n i c s d i f f e r e n t d i l u t i o n r a t i o s o f w o o d v i n e g a r w e r e u s e d f o r c u l t u r e T h e a n t i b a c t e r i a l e f f e c t o f w o o d v i n e g a r w a s s t u d i e d b y m e a s u r i n g i n h i b i t o r y z o n e d i a m e t e r a n d t h e n u m b e r o f b a c t e r i a a n d f u n g i T h e o p t i m u m w o o d v i n e g a r c o n c e n t r a t i o n w a s d e t e r m i n e d b y t h e g r o w t h o f b u d s a n d t h e c o n t e n t o f n u t r i e n t s T h e r e s u l t s s h o w e d t h a t w o o d v i n e g a r h a d c e r t a i n i n h i b i t o r y e f f e c t o n b a c t e r i a a n d f u n g i a n d t h e i n h i b i t o r y e f f e c t g r a d u a l l y d e c r e a s e d w i t h t h e i n c r e a s e o f d i l u t i o n r a t i o o f w o o d v i n e g a r T h e i n h i b i t o r y z o n e d i a m e t e r o f b a c t e r i a o f w o o d v i n e g a r w a s 2 8 0 5 m m a n d t h a t o f f u n g i w a s 1 7 6 2 m m T h e g r o w t h r a t e o f b a c t e r i a a n d f u n g i i n w o o d v i n e g a r w a s s l o w e r t h a n t h a t i n c o n t r o l T h e g r o w t h a n d n u t r i e n t c o n t e n t o f t h e b u d s w e r e b e t t e r u n d e r 3 0 t i m e s d i l u t i o n T h e l e n g t h o f t h e b u d s w a s 1 5 9 c m t h e f r e s h w e i g h t w a s 2 7 5 8 g t h e c h l o r o p h y l l c o n t e n t w a s 0 4 3 6 m g g t h e p r o t e i n c o n t e n t w a s 8 9 g k g t h e s o l u b l e t o t a l s u g a r c o n t e n t w a s 2 3 8 6 g k g a n d t h e v i t a m i n C c o n t e n t w a s 1 8 7 3 m g k g I n p r o d u c t i o n p r a c t i c e c o n s i d e r i n g t h e a n t i b a c t e r i a l a c t i v i t y a n d t h e g r o w t h o f b u d s t h e w o o d v i n e g a r s o l u t i o n c a n b e d i l u t e d 3 0 t i m e s a n d r e p l a c e d w i t h a c u l t u r e m e d i u m f o r 1 0 d a y s K e y w o r d s W o o d v i n e g a r A r a l i a e l a t a M i q S e e m H y d r o p o n i c s A n t i b a c t e r i a l e f f e c t G r o w t h o f b u d s 基 金 項(xiàng) 目 黑 龍 江 省 教 育 廳 基 礎(chǔ) 研 究 項(xiàng) 目 2 0 1 6 K Y Y W F 0 5 7 6 佳 木 斯 大 學(xué) 博 士 基 金 項(xiàng) 目 2 2 Z b 2 0 1 5 1 2 作 者 簡 介 申 健 1 9 7 9 女 吉 林 輝 南 人 副 教 授 博 士 從 事 經(jīng) 濟(jì) 植 物 栽 培 生 理 研 究 收 稿 日 期 2 0 2 0 1 2 0 3 龍芽 楤 木 A r a l i a e l a t a M i q S e e m 又 名 遼 東 楤 木 刺 嫩 芽 刺 老 芽 等 是 五 加 科 楤 木 屬 落 葉 小 喬 木 或 灌 木 其 嫩 芽 為 東 北地區(qū) 特 產(chǎn) 山 野 菜 1 龍 芽 楤 木 在 我 國 多 分 布 于 黑 龍 江 吉林 遼 寧 北 京 河 北 等 地 朝 鮮 俄 羅 斯 和 日 本 也 有 少 量 分 布 2 龍 芽 楤 木 是 一 種 藥 食 兩 用 植 物 其 嫩 芽 營 養(yǎng) 豐 富 含蛋 白 質(zhì) 粗 纖 維 脂 肪 糖 類 維 生 素 微 量 元 素 等 多 種 營 養(yǎng) 物質(zhì) 3 龍芽 楤 木 藥 用 保 健 價(jià) 值 極 高 具 有 抗 癌 活 血 化 瘀 補(bǔ) 氣 安 神 利 尿 消 腫 等 功 效 可 以 用 來 治 療 風(fēng) 濕 性 關(guān) 節(jié) 炎 糖尿 病 慢性胃 炎 肝炎 及 心 肌缺血 等疾病 4 龍芽楤 木的嫩 芽 可 以 通 過 春 季 采 摘 和 冬 季 莖 段 反 季 節(jié) 生 產(chǎn) 2 種途 徑獲得 由于 近 年 來 野 生 資 源 逐 漸 減 少 已 經(jīng) 無 法 滿 足 人 們 的 需 求 因 此 越 來 越 多 的 農(nóng) 戶 開 始 進(jìn) 行 人 工 栽 培 在東北 地 區(qū) 人 工 栽 培 一 般 在 5 月 采 摘 自 然 生 長 的 嫩 芽 1 1 1 2 月 采用 莖 段 水 培 技 術(shù) 實(shí) 行 反 季 節(jié) 生 產(chǎn) 在 反 季 節(jié) 水 培 生 產(chǎn) 中 莖 段 分 泌 出 的 物 質(zhì) 極 易 引 起 水 的 污 染 使 水 中 滋 生 大 量 微 生 物 時(shí) 間 稍 長 會(huì) 散 發(fā) 出 酸 臭 的 氣 味 影 響 嫩 芽 的 生長與 品質(zhì) 為了控 制 污染 一 般 3 d 就需要 更換 清 水 增 大 了工作 量與 生 產(chǎn) 成 本 水 培 中 微 生 物 的 控 制 成 為 龍 芽 楤 木 莖段水 培成功 的關(guān)鍵 因 素 木醋 液 是生 物 質(zhì) 原 料 在 熱 化 學(xué) 轉(zhuǎn) 化 過 程 中 得 到 的 一 種 重 要 產(chǎn)物 其 主 要 成 分 是 水 其 余 為 酸 類 酚 類 醛 類 醇 類 酮 類 和酯 類 等有 機(jī) 物 質(zhì) 組 成 成 分 十 分 復(fù) 雜 5 7 通 過 長 期 的 試 驗(yàn) 眾多 學(xué) 者已 經(jīng) 證明 木 醋液 對(duì) 多 種 細(xì) 菌 和 真 菌 均 具 有 良 好 的抑 菌 效果 認(rèn) 為 酚類 化 合物 和 有 機(jī) 酸 可 能 是 木 醋 液 中 主 要 的抑 菌 物質(zhì) 尤 其 是有 機(jī) 酸 作 用 更 強(qiáng) 8 1 1 木 醋 液 經(jīng) 過 靜 置 或 蒸 餾 處 理 除 去 大 部 分 焦 油 后 對(duì) 土 壤 和 人 畜 無 毒 無 害 是 天 然的 環(huán) 境友 好 物 質(zhì) 1 2 H a g n e r 等 1 3 也 證 明 了 木 醋 液 對(duì) 植物 及 環(huán)境 的 友 好 性 筆 者 將 木 醋 液 應(yīng) 用 在 龍 芽 楤 木 莖 段 水培 中 通 過對(duì) 微 生物 污 染的 控 制 效 果 及 嫩 芽 生 長 情 況 等 的 研究 探 討 木醋 液 在龍 芽 楤木 莖 段 水 培 中 作 為 抑 菌 劑 使 用 的 可能 性 1 材 料與方 法 1 1 試 驗(yàn)材 料 供 試 木 醋 液 為 硬 雜 木 的 木 醋 液 由 黑 龍 江 省 帶 嶺林 業(yè) 科學(xué) 研 究 所 提 供 龍 芽 楤 木 莖 段 取 自 佳 木 斯 大 學(xué) 實(shí) 驗(yàn)田 種 植 3 年 的龍 芽 楤木 植 株 1 2 試 驗(yàn)方 法 1 2 1 木醋 液 濃 度 設(shè) 置 設(shè) 置 不 同 木 醋 液 稀 釋 倍 數(shù) 處 理 A 為 原 液 處 理 B 為 1 0 倍 處理 C 為 3 0 倍 處 理 D 為 5 0 倍 1 2 2 龍芽 楤 木 莖段 采 集與 處 理 1 1 月 中 旬 截 取 健 壯 外 皮 完 好 頂芽 飽 滿 的 枝 條 挑 選 莖 段 粗 細(xì) 約 1 2 c m 的 枝 條 剪 成 4 0 c m 長 保 濕 備 用 試 驗(yàn) 前 用 9 0 m g k g 赤 霉 素 浸 泡 2 4 h 然 后 2 0 根 捆 綁 成 一 捆 放 入 不 同 處 理 中 以 待 萌 發(fā) 安 徽 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) J A n h u i A g r i c S c i 2 0 2 1 4 9 1 5 5 1 5 4 新 芽 1 4 1 2 3 木 醋 液平 板 抑 菌 效 果 檢 測 采 用 濾 紙 片 法 和 瓊 脂 平 板 擴(kuò) 散法進(jìn) 行 抑 菌 活 性 試 驗(yàn) 1 5 取 龍 芽 楤 木 莖 段 培 養(yǎng) 5 d 的 清 水處理 組的水 樣作為 供 試 菌 液 取 1 0 0 L 的 菌 懸 液 加 到 平 板上 無菌 操 作 均 勻 涂 布 將 直 徑 6 m m 的 無 菌 濾 紙 片 置 于 不同處 理 木 醋 液 中 浸 泡 3 0 m i n 以 無 菌 水 C K 1 和 5 次 氯 酸鈉 C K 2 作為 2 組 對(duì) 照 在 每 個(gè) 培 養(yǎng) 皿 的 培 養(yǎng) 基 上 等 距 離放 3 片 濾 紙 片 每 個(gè) 處 理 重 復(fù) 3 次 放 入 3 7 恒 溫 箱 中 培養(yǎng) 2 4 h 測 量 抑 菌圈的 直徑 培養(yǎng)基 采 用 N A 培 養(yǎng) 基 和 P D A 培 養(yǎng) 基 1 6 N A 培 養(yǎng) 基 用 于 培養(yǎng)細(xì) 菌 配 方 蛋白 胨 1 0 g 牛肉 膏 3 g 葡 萄糖 1 0 g 酵 母 粉 1 g 瓊 脂 2 0 g 蒸 餾水 1 0 0 0 m L p H 7 0 7 2 P D A 培 養(yǎng) 基 用于培 養(yǎng)真菌 配 方 去 皮 馬 鈴 薯 2 0 0 g 葡 萄 糖 2 0 g 瓊 脂 2 0 g 蒸餾 水 1 0 0 0 m L P D A 培養(yǎng)基 倒平板 前每個(gè) 培 養(yǎng) 皿 中 加 入 2 5 乳酸 1 滴 1 2 4 木 醋 液在 龍 芽 楤 木 莖 段 水 培 中 抑 菌 效 果 檢 測 將 龍 芽 楤 木 莖 段 置 于 不 同 木 醋 液 處 理 中 培 養(yǎng) 以 自 來 水 作 為 對(duì) 照 每個(gè) 處 理重 復(fù) 3 次 培 養(yǎng) 溫 度 設(shè) 置 為 2 0 2 以 普 通 熒 光 燈作為 光源 光 照 時(shí)間設(shè) 定為 8 h 試 驗(yàn) 過 程 中 調(diào) 查 莖 段 污 染時(shí)間 和嫩芽 萌發(fā)時(shí) 間 以培養(yǎng) 水 發(fā) 出 異 常 氣 味 的 時(shí) 間 作 為 污染 時(shí) 間 以 5 0 枝 條 發(fā) 芽 記 為 萌 發(fā) 時(shí) 間 水 培 第 5 1 0 1 5 天采 用 稀釋 平 板法分 別測定 水中細(xì) 菌和真 菌 數(shù) 量 第 1 5 天測 量 后 所 有 處 理 更 換 同 處 理 新 鮮 培 養(yǎng) 液 繼 續(xù) 培 養(yǎng) 至 3 0 d 然后 每 個(gè) 處理 隨 機(jī) 取 5 根 枝 條 用 直 尺 測 量 嫩 芽 長 度 用 電 子 天 平 測 量 嫩 芽 鮮 重 用 研 磨 法 測 定 葉 綠 素 含 量 用 考 馬 斯 亮藍(lán) G 2 5 0 法 測 定可溶 性蛋白 含量 用 蒽 酮 硫酸 比色 法 測 定 可溶性 總糖含 量 用紫外 分光光 度 快 速 測 定 法 測 定 維 生 素 C 含量 1 7 1 8 1 3 數(shù) 據(jù) 分 析 采用 E x c e l 2 0 0 7 計(jì)算數(shù) 據(jù) 用 S P S S 1 6 0 軟 件 進(jìn) 行統(tǒng)計(jì) 分析 2 結(jié)果 與分 析 2 1 不 同 處 理 木 醋 液 平 板 抑 菌 效 果 將 供 試 菌 液 分 別 涂 布 于 N A 培 養(yǎng)基和 P D A 培 養(yǎng) 基 的 平 板 上 將 浸 泡 不 同 處 理 木 醋 液 的濾紙 片放在 培養(yǎng) 皿 上 培 養(yǎng) 2 4 h 后 測 量 抑 菌 圈 直 徑 結(jié) 果 見表 1 表 1 不同處 理抑菌圈直 徑 T a b l e 1 I n h i b i t o r y z o n e d i a m e t e r o f d i f f e r e n t t r e a t m e n t s m m 處理 T r e a t m e n t N A P D A A 2 8 0 5 3 1 1 a 1 7 6 2 2 0 6 b B 2 3 2 7 2 8 8 b 1 4 3 7 1 8 4 c C 1 7 2 5 2 2 0 c 1 0 2 2 1 5 6 d D 7 5 8 1 5 4 d 7 8 9 1 3 6 e C K 1 0 0 0 0 0 0 e 0 0 0 0 0 0 f C K 2 2 7 1 2 3 2 1 a 2 0 0 7 2 5 6 a 注 同列不 同小寫字母 表示不同處 理間差異顯 著 P 0 0 5 N o t e D i f f e r e n t l o w e r c a s e l e t t e r s i n t h e s a m e c o l u m n i n d i c a t e d s i g n i f i c a n t d i f f e r e n c e b e t w e e n d i f f e r e n t t r e a t m e n t s P 0 0 5 由表 1 可 知 N A 培 養(yǎng) 基 和 P D A 培 養(yǎng) 基 上 的 抑 菌 圈 直 徑 各處 理 間存 在 顯 著 差異 在 N A 培養(yǎng) 基 上 處 理 A 與 5 次 氯 酸 鈉 對(duì) 照 處 理 間 差 異 不 顯 著 二 者 顯 著 高 于 其 他 處 理 處 理 A B C D 間 差 異 顯 著 處 理 A 抑 菌 圈 直 徑 最 大 達(dá) 2 8 0 5 m m 在 P D A 培養(yǎng)基 上 5 次 氯 酸 鈉 對(duì) 照 處 理 顯 著 高 于 其 他處 理 處 理 A B C D 間 差 異 顯 著 對(duì) 照 C K 2 抑 菌 圈 直 徑 最大 達(dá) 2 0 0 7 m m 木 醋 原 液 處 理 抑 菌 圈 直 徑 次 之 為 1 7 6 2 m m 木醋 液 各處 理 抑菌 圈 直徑 均 顯著 高 于 無 菌 水 對(duì) 照 處 理 說 明 木醋 液 在抑 制 細(xì)菌 和 真菌 生 長 方 面 具 有 一 定 的 作 用 且 隨 著 木醋 液 稀釋 倍 數(shù) 的 增 大 抑 菌 作 用 逐 漸 降 低 木 醋 液 在 抑 制 細(xì)菌 方 面 原液 作 用效 果 與 5 次氯 酸 鈉 效 果 相 近 其 他 木 醋 液處 理 作用 效 果 低 于 5 次 氯 酸 鈉 在 抑 制 真 菌 方 面 木 醋 液各 處 理作 用 效果 低 于 5 次 氯酸 鈉 2 2 不 同 處 理 木 醋 液 對(duì) 莖 段 水 培 污 染 時(shí) 間 和 萌 發(fā) 時(shí) 間 的 影 響 將龍 芽 楤木 莖 段置 于 不同 處 理 木 醋 液 中 培 養(yǎng) 調(diào) 查 莖 段 污 染 時(shí)間 及 嫩芽 萌 發(fā)時(shí) 間 結(jié) 果見 表 2 表 2 不同處理 莖段污染時(shí) 間及嫩芽萌發(fā) 時(shí)間 T a b l e 2 C o n t a m i n a t i o n t i m e a n d b u d g e r m i n a t i o n t i m e o f d i f f e r e n t t r e a t m e n t s d 處理 T r e a t m e n t 污染時(shí)間 P o l l u t i o n t i m e 萌芽時(shí)間 G e r m i n a t i o n t i m e A 1 0 B 8 C 1 2 6 D 9 6 C K 5 8 注 表 示無污染現(xiàn) 象 N o t e m e a n t n o p o l l u t i o n p h e n o m e n o n 由表 2 可知 不 同 處理 莖 段污 染 時(shí) 間 和 萌 芽 時(shí) 間 與 對(duì) 照 相 比發(fā) 生 了變 化 隨著 木 醋液 稀 釋 倍 數(shù) 的 減 小 莖 段 污 染 時(shí) 間 延 長 莖 段 污 染 時(shí) 間 由 對(duì) 照 處 理 的 5 d 延 長 至 處 理 C 的 1 2 d 而 處 理 A 和 B 在 1 5 d 內(nèi) 未出 現(xiàn) 污染 現(xiàn) 象 莖 段萌芽 時(shí) 間 處 理 B 與對(duì) 照 相同 均 為 8 d 處 理 C 和 D 萌 芽時(shí) 間 縮短 為 6 d 而 處理 A 萌 芽 時(shí) 間 延 長 為 1 0 d 由 此 可 見 木 醋 液 在 龍 芽楤 木 莖段 水 培 中 起 到 了 抑 菌 作 用 在 試 驗(yàn) 時(shí) 間 范 圍 內(nèi) 各 處 理均 比 對(duì) 照 延 長 了 污 染 時(shí) 間 在 莖 段 萌 芽 時(shí) 間 上 木 醋 原液 處 理使 萌 芽時(shí) 間 延 長 而 稀 釋 3 0 倍 和 5 0 倍 處 理 使 萌 芽 時(shí) 間 縮 短 這 可 能 是 由 于 木 醋 液 的 某 些 組 分 濃 度 不 同 對(duì) 芽 的萌 發(fā) 產(chǎn)生 了 抑制 或 促進(jìn) 作 用 2 3 不 同 處 理 木 醋 液 對(duì) 細(xì) 菌 和 真 菌 數(shù) 量 的 影 響 龍 芽 楤 木 莖 段水 培 中 每隔 5 d 測量 水中細(xì) 菌和真 菌的數(shù) 量 結(jié)果見 表 3 由 表 3 可知 龍 芽 楤木 莖 段 水 培 中 細(xì) 菌 和 真 菌 的 數(shù) 量 不 同 處 理間 差 異 顯 著 對(duì) 照 處 理 3 次 檢 測 數(shù) 值 均 顯 著 高 于 其 他 處 理 這說 明 木醋 液 對(duì)龍 芽 楤木 培 養(yǎng) 液 中 細(xì) 菌 和 真 菌 的 抑 制 作用 明 顯 且 隨 著木 醋 液稀 釋 倍 數(shù) 的 增 大 細(xì) 菌 和 真 菌 數(shù) 量 逐漸 增 多 木 醋 原液 抑 菌效 果 最好 培 養(yǎng) 1 5 d 細(xì) 菌數(shù)量 為 6 7 6 1 0 3 C F U m L 真 菌 數(shù) 量 為 8 0 2 2 C F U m L 均 低 于 對(duì) 照 培 養(yǎng) 5 d 的數(shù) 量 對(duì) 照處 理 隨 著 培 養(yǎng) 時(shí) 間 的 延 長 細(xì) 菌 和 真 菌 的 數(shù)量 呈 幾何 級(jí) 數(shù) 增 長 而 木 醋 液 各 處 理 細(xì) 菌 和 真 菌 增 長 速 度減 緩 低 于對(duì) 照 增長 速 度 2 5 安 徽 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2 0 2 1 年 表 3 不同處理細(xì) 菌 和真菌數(shù) 量 T a b l e 3 N u m b e r o f b a c t e r i a a n d f u n g i u n d e r d i f f e r e n t t r e a t m e n t s C F U m L 處理 T r e a t m e n t 細(xì) 菌數(shù)量 N u m b e r o f b a c t e r i a 5 d 1 0 d 1 5 d 真 菌數(shù)量 N u m b e r o f f u n g i 5 d 1 0 d 1 5 d A 1 2 5 0 1 8 1 0 2 e 2 2 6 0 3 7 1 0 3 e 6 7 6 0 5 8 1 0 3 e 9 5 6 1 2 2 e 2 0 3 3 1 7 5 e 8 0 2 2 2 6 6 e B 1 9 2 0 3 1 1 0 2 d 3 8 7 0 6 8 1 0 3 d 8 3 6 0 8 9 1 0 3 d 1 3 7 0 1 6 8 d 2 9 1 6 2 5 6 d 9 5 6 4 3 0 5 d C 2 8 8 0 6 2 1 0 2 c 5 2 3 0 7 9 1 0 3 c 1 8 9 0 3 2 1 0 4 c 2 5 3 7 1 8 9 c 7 5 6 7 2 9 2 c 1 1 3 0 2 5 1 0 2 c D 7 7 3 1 0 7 1 0 2 b 1 3 7 0 2 5 1 0 4 b 1 5 0 0 2 5 1 0 5 b 1 0 5 0 2 3 1 0 2 b 4 3 5 0 5 1 1 0 2 b 1 3 8 0 3 3 1 0 3 b C K 1 5 6 0 2 2 1 0 4 a 5 7 2 0 5 3 1 0 6 a 3 6 7 0 4 2 1 0 8 a 3 3 7 0 3 8 1 0 2 a 5 5 4 0 4 2 1 0 3 a 3 3 3 0 3 6 1 0 4 a 注 同列不 同小寫字母 表示不同處 理間差異顯 著 P 0 0 5 N o t e D i f f e r e n t l o w e r c a s e l e t t e r s i n t h e s a m e c o l u m n i n d i c a t e d s i g n i f i c a n t d i f f e r e n c e b e t w e e n d i f f e r e n t t r e a t m e n t s P 0 0 5 2 4 不 同 處 理 木 醋 液 對(duì) 莖 段 嫩 芽 生 長 的 影 響 龍 芽 楤 木 莖 段 培 養(yǎng) 3 0 d 后 測 量 嫩 芽 長 度 鮮 重 及 葉 綠 素 含 量 結(jié) 果 見 表 4 由 表 4 可知 由 于 清 水 對(duì) 照 處 理 污 染 現(xiàn) 象 嚴(yán) 重 導(dǎo) 致 萌 發(fā) 出 的 嫩 芽逐漸 死 亡 木 醋 液 4 個(gè) 處 理 間 嫩 芽 長 度 和 鮮 重 存 在 顯 著 差 異 處 理 C 芽 長 和 鮮 重 最 大 分 別 為 1 5 9 c m 和 2 7 5 8 g 顯 著 高 于 其 他 處 理 葉 綠 素 含 量 處 理 A B C 間 差 異 不 顯 著 顯 著 高 于 處 理 D 處 理 B 葉 綠 素 含 量 最 高 為 0 4 5 1 m g g 由 此可見 不 同 濃 度 木 醋 液 對(duì) 嫩 芽 生 長 產(chǎn) 生 了 不 同 的影響 處 理 C 總體 表 現(xiàn)較好 表 4 不 同處理嫩芽 生長情況 T a b l e 4 G r o w t h o f b u d s u n d e r d i f f e r e n t t r e a t m e n t s 處理 T r e a t m e n t 嫩芽長度 B u d l e n g t h c m 嫩芽鮮重 F r e s h w e i g h t o f b u d s g 葉 綠素 含量 C h l o r o p h y l l c o n t e n t m g g A 1 0 3 0 3 1 c 1 8 5 6 0 8 8 c 0 4 2 8 0 0 2 4 a B 1 3 5 0 4 5 b 2 2 6 7 1 0 8 b 0 4 5 1 0 0 3 2 a C 1 5 9 0 5 0 a 2 7 5 8 1 3 6 a 0 4 3 6 0 0 2 2 a D 8 3 0 2 4 d 1 0 5 0 0 6 2 d 0 2 8 6 0 0 2 4 b C K 注 表示嫩芽 死亡 無測量結(jié) 果 同 列 不 同 小 寫 字 母 表 示 不 同 處 理間差 異顯著 P 0 0 5 N o t e m e a n t t h e b u d w a s d e a d a n d t h e r e w a s n o m e a s u r e m e n t r e s u l t D i f f e r e n t l o w e r c a s e l e t t e r s i n t h e s a m e c o l u m n i n d i c a t e d s i g n i f i c a n t d i f f e r e n c e b e t w e e n d i f f e r e n t t r e a t m e n t s P 0 0 5 2 5 不 同 處 理 木 醋 液 對(duì) 莖 段 嫩 芽 營 養(yǎng) 成 分 含 量 的 影 響 龍 芽 楤 木莖段 培養(yǎng) 3 0 d 后 測 量 嫩 芽 可 溶 性 蛋 白 可 溶 性 總 糖 和 維 生素 C 含量 結(jié) 果見 表 5 表 5 不 同 處理嫩芽營 養(yǎng)成分含量 T a b l e 5 N u t r i e n t s c o n t e n t o f b u d s u n d e r d i f f e r e n t t r e a t m e n t s 處理 T r e a t m e n t 可溶性 蛋白 S o l u b l e p r o t e i n g k g 可溶性 總糖 T o t a l s o l u b l e s u g a r g k g 維生素 C V i t a m i n C m g k g A 6 5 0 5 c 2 0 5 3 1 1 5 b 1 8 0 5 8 2 a B 7 7 0 5 b 2 3 5 4 1 3 2 a 1 8 5 4 7 9 a C 8 9 0 7 a 2 3 8 6 1 5 1 a 1 8 7 3 8 5 a D 4 6 0 3 d 1 6 6 7 1 0 7 c 1 8 2 0 7 7 a C K 注 表示嫩芽 死亡 無測量結(jié) 果 同 列 不 同 小 寫 字 母 表 示 不 同 處 理間差 異顯著 P 0 0 5 N o t e m e a n t t h e b u d w a s d e a d a n d t h e r e w a s n o m e a s u r e m e n t r e s u l t D i f f e r e n t l o w e r c a s e l e t t e r s i n t h e s a m e c o l u m n i n d i c a t e d s i g n i f i c a n t d i f f e r e n c e b e t w e e n d i f f e r e n t t r e a t m e n t s P 0 0 5 由 于 清 水 對(duì) 照 處 理 嫩 芽 死 亡 故 沒 有 測 量 營 養(yǎng) 成 分 含 量 可溶性 蛋白 含 量 木 醋 液 4 個(gè) 處 理 間 差 異 顯 著 處 理 C 含 量 最高 為 8 9 g k g 顯 著 高 于 其 他 處 理 可 溶 性 總 糖 含 量 處 理 B 和 C 間 差異 不 顯 著 顯 著 高 于 處 理 A 和 D 處 理 C 可 溶性 總 糖含 量 最高 為 2 3 8 6 g k g 維 生素 C 含 量 木 醋 液 4 個(gè)處 理 間差 異 不顯 著 由 此 可 見 不 同 濃 度 木 醋 液 對(duì) 嫩 芽 的 營 養(yǎng) 成 分 含 量 產(chǎn) 生 了 不 同 的 影 響 處 理 B 和 C 表 現(xiàn) 較 好 3 結(jié) 論與討 論 將不 同 稀釋 倍 數(shù) 木 醋 液 進(jìn) 行 平 板 抑 菌 和 水 培 抑 菌 效 果 檢 測 結(jié) 果表 明 木醋 液 處理 抑 菌圈 直 徑 顯 著 高 于 清 水 對(duì) 照 處 理 細(xì) 菌和真 菌數(shù)量 顯著 低于 對(duì) 照 處 理 木 醋 液 對(duì) 細(xì) 菌 和 真 菌 的 抑制 作 用明 顯 且 隨著 木 醋液 稀 釋 倍 數(shù) 的 增 大 抑 菌 作 用 逐 漸 降低 高 海 霞等 1 9 研究 表 明 杜 仲 葉 林 枝 木 木 醋 液 具 有 廣 譜 的 抗 菌 活 性 是 一 種 具 有 開 發(fā) 潛 力 的 新 型 植 物 源 抗 菌 劑 尉 芹 等 2 0 研 究表明 較高 溫 度 段 的 核 桃 殼 木 醋 液 具 有 很 強(qiáng) 的抑 菌 作用 可作 為天 然 抗菌 素 雖 然 木 醋 液 的 生 產(chǎn) 原 料 不 盡 相同 但 木 醋液 的 抑菌 作 用得 到 多人 的 研究 證 實(shí) 木醋 液 的抑 菌 成 分 和 作 用 機(jī) 理 目 前 尚 未 有 定 論 王 海 英 等 2 1 認(rèn) 為木醋 液具有 抑菌 作 用 是 多 種 成 分 共 同 作 用 的 結(jié) 果 抑 菌 活 性 成 分 初 步 確 定 為 愈 創(chuàng) 木 酚 和 苯 酚 毛 巧 芝 等 2 2 推 測 木 醋 液 抑 菌 活 性 成 分 為 酚 類 乙 酸 和 糠 醛 許 英 梅 等 2 3 認(rèn) 為 木 醋 液 的 抑 菌 活 性 成 分 是 有 機(jī) 酸 類 和 酚 類 物 質(zhì) 以 有 機(jī)酸 為 主 酚 類 為 輔 關(guān) 于 木 醋 液 抑 菌 成 分 雖 然 研 究 結(jié)果 不 一致 但都 趨向 于 是多 種 成 分 共 同 作 用 的 結(jié) 果 段 曉 玲 等 1 5 研究 表 明 木 醋 液 使 細(xì) 菌 細(xì) 胞 膜 通 透 性 增 大 物 質(zhì) 外 滲導(dǎo) 致 菌液 電 導(dǎo)率 升 高 可溶 性 糖 及 蛋 白 質(zhì) 含 量 增 大 木 醋 液 還 抑 制 了 細(xì) 菌 蛋 白 質(zhì) 的 合 成 使 細(xì) 胞 代 謝 紊 亂 最 終 使 細(xì) 胞死 亡 從 而起到 抑菌 作 用 關(guān) 于 抑 菌 作 用 機(jī) 理 及 有 效 成 分 的 分析 有 待今 后 進(jìn)一 步 探討 不同 稀 釋倍 數(shù) 木 醋 液 對(duì) 龍 芽 楤 木 莖 段 嫩 芽 生 長 及 營 養(yǎng) 成 分 含量 均 產(chǎn)生 了 不同 的 影 響 稀 釋 3 0 倍 處 理 嫩 芽 生 長 較 快 營 養(yǎng) 成 分 含 量 較 高 木 醋 液 濃 度 過 高 會(huì) 抑 制 嫩 芽 的 生 長 過 低 又會(huì) 降 低 抑 菌 作 用 生 產(chǎn) 實(shí) 踐 中 綜 合 考 慮 抑 菌 活 性 及 嫩芽 的 生長 等 情況 可 以 選 擇 稀 釋 3 0 倍 木 醋 液 1 0 d 更 換 一 次培 養(yǎng) 液進(jìn) 行 培 養(yǎng) 木 醋 液 作 為 植 物 生 長 調(diào) 節(jié) 物 質(zhì) 已 被 應(yīng) 用 到 多 種 植 物 的 栽 培 中 但 木 醋 液 的 使 用 濃 度 均 較 低 一 般為 稀 釋 1 0 0 3 0 0 倍 2 4 2 6 該 試 驗(yàn) 主 要 應(yīng) 用 木 醋 液 的 抑 菌 作用 所以 選擇的 使用 濃 度較 高 木 醋 液 作 為 抑 菌 劑 使 用 在 龍 芽楤 木 莖段 水 培中 既 可 解決 使 用 化 學(xué) 試 劑 帶 來 的 食 品 安 全 問 題 又 可 控 制 污 染 降 低 生 產(chǎn) 成 本 帶 來 生 態(tài) 與 經(jīng) 濟(jì) 雙 重 效 益 3 5 4 9 卷 1 5 期 申 健 等 木 醋 液 對(duì)龍芽楤木莖 段水培抑菌 效果的研究 參 考 文 獻(xiàn) 1 謝 永 剛 刺 嫩 芽 遼 東 楤 木 溫 室 反 季 節(jié) 生 產(chǎn) 新 技 術(shù) J 北 方 園 藝 2 0 1 7 1 3 2 0 4 2 0 5 2 滿 源 遼 東 地 區(qū) 林 下 刺五加與 遼東 楤 木 可 持 續(xù) 利 用 技 術(shù) 研 究 D 沈 陽 沈 陽 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 2 0 1 9 3 張 桂 娟 遼 東 楤 木 化 學(xué)成分及 其生物活性研 究進(jìn)展 J 黑龍江醫(yī)藥 2 0 1 4 2 7 4 7 9 8 8 0 1 4 齊 明 明 李 紫 薇 閻 秀峰 等 龍 牙楤木繁育 技 術(shù) 與 藥 理 活 性 成 分 的 研 究 進(jìn) 展 J 林 業(yè) 科 學(xué) 2 0 1 5 5 1 1 2 9 6 1 0 2 5 盧 辛 成 蔣 劍 春 何 靜 等 不同 萃取劑對(duì)木 醋