40 2021 2 JOURNAL OF CHINA CAPSICUM 栽培技術(shù) 辣椒漂浮育苗嫁接技術(shù)規(guī)范 童 輝 1 袁祖華 1 彭 瑩 1 殷武平 1 楊 曉 1 李 培 1 劉 峰 2 周小歐 3 1 湖南省蔬菜研究所 長沙 410125 2 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 長沙 417500 3 岳陽市蔬 菜科學(xué)研究所 湖南岳陽 414000 摘 要 辣椒漂浮嫁接育苗是將嫁接技術(shù)與無土栽培相結(jié)合 采用壓縮泡沫漂浮穴盤填充專用漂浮育苗基 質(zhì) 將播種完砧木和接穗的育苗浮盤放置在已配置營養(yǎng)液苗床中進(jìn)行培育 之后通過劈接 斜切接或針接嫁 接技術(shù) 將辣椒幼苗接穗嫁接到辣椒砧木上 最終培育出適齡壯苗的育苗技術(shù) 辣椒漂浮育苗嫁接愈合周期 短 成活率高 幼苗整齊度高 與傳統(tǒng)嫁接育苗相比 具有便于集中管理 省工 操作方便等優(yōu)點(diǎn) 有利于實(shí)現(xiàn) 辣椒嫁接育苗技術(shù)規(guī)范化和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化 關(guān)鍵詞 辣椒 嫁接 漂浮育苗 技術(shù)規(guī)范 辣椒是長江中下游地區(qū)主栽蔬菜之一 露地 設(shè)施種植面積逐年增長 市場消費(fèi)需求量高 由于 多年連作重茬 種植施肥不科學(xué) 造成土壤板結(jié) 通 氣性降低 有益微生物菌群減少 導(dǎo)致辣椒疫病 青 枯病發(fā)病比例逐步上升 嚴(yán)重降低了辣椒的產(chǎn)量 和品質(zhì) 辣椒連作地塊 辣椒苗定植后若不澆定根 藥劑則難以成活 施用農(nóng)藥不僅增加成本 而且污 染環(huán)境 嫁接栽培作為一項(xiàng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù) 是目前 緩解連作障礙的有效方法之一 已在西瓜 甜瓜 黃 瓜 茄子 番茄等作物上普遍應(yīng)用 研究發(fā)現(xiàn) 辣椒 嫁接后的植株生長勢增強(qiáng) 株高和冠幅明顯增加 抗性增強(qiáng) 采收期延長 產(chǎn)量提高 近年來 筆者通 過辣椒嫁接砧木的引進(jìn) 篩選和嫁接方法的研究 形成了一套高效 低成本的辣椒漂浮育苗嫁接技 術(shù) 以期指導(dǎo)辣椒種植者學(xué)習(xí)并掌握辣椒嫁接育苗 技術(shù) 保障辣椒嫁接種苗生產(chǎn)順利進(jìn)行 1 范圍 本規(guī)范從辣椒漂浮育苗嫁接技術(shù)的砧木與接 穗品種選擇 砧木與接穗培育 嫁接方法 嫁接苗管 理 煉苗與定植等方面進(jìn)行了規(guī)范 2 品種選擇 辣椒砧木和接穗選用生長速度一致的品種 砧 木選用抗性強(qiáng)與接穗親和力強(qiáng) 共生性好 對接穗 果實(shí)品質(zhì)影響小的品種 如 金鉆 21 野辣椒 等砧木品種 接穗選擇市場受歡迎的高品質(zhì)辣椒品 種 保證獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益 3 砧木和接穗的培育 長江中下游地區(qū)一般在 10 月下旬開始播種 劈接法 砧木比接穗早播 5 7 d 斜接和針接法 砧木與接穗可以同時播種 采用漂浮盤育苗 砧木 和接穗分別選用 78 孔和 160 孔泡沫盤 基質(zhì)使用 商品漂浮育苗基質(zhì)如湘暉專用育苗基質(zhì) 每袋 50 L 鋪一塊塑料布 將基質(zhì)倒出 用 50 多菌靈可濕 性粉劑進(jìn)行殺菌 用水將基質(zhì)和多菌靈拌勻 保持 基質(zhì)半干半濕手握成團(tuán)即可 將拌好的基質(zhì)均勻倒 收稿日期 2021 04 16 基金項(xiàng)目 省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃 設(shè)施蔬菜精細(xì)化栽培技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn) 2021NK2006 國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題 設(shè)施園藝作物品質(zhì) 提升及長季節(jié)栽培關(guān)鍵技術(shù) 2019YFD1001904 國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃 2019YFD1000300 作者簡介 童輝 助研 碩士 從事蔬菜育苗和栽培工作 E mail 447525298 通信作者 袁祖華 研究員 碩士 從事蔬菜栽培與育種工作 41 2021 2 JOURNAL OF CHINA CAPSICUM 栽培技術(shù) 入育苗盤內(nèi) 然后將盤面上多余的基質(zhì)刮平 再用 對應(yīng)孔數(shù)的打孔器在各中心點(diǎn)相對應(yīng)位置打孔 待 播種 購買的砧木與接穗商品種子已采用包衣處 理 可直接進(jìn)行播種 播種量按大田定植數(shù)量再加 20 30 作為基本量 每孔播一粒 播種后蓋上 育苗基質(zhì) 放入漂浮池 育苗盤按 1 橫 1 豎排放 漂浮池一般為長方形 長和寬根據(jù)棚內(nèi)面積和 育苗盤數(shù)量靈活掌握 池內(nèi)緣與苗盤間留 1 2 cm 間隙 深度為 10 15 cm 池埂可用水泥磚 紅磚 空心磚等材質(zhì)壘成 底部需整平拍實(shí) 池與池之間 預(yù)留 50 60 cm 寬過道 漂浮池建好后用 200 倍的 漂白粉溶液 或 0 1 高錳酸鉀溶液 或生石灰水對 場地周圍和池底進(jìn)行消毒 消毒后用黑色塑料薄膜 鋪底 薄膜的邊緣要蓋在苗床邊梗上 用膠布粘牢 于播種前 7 d 灌水 蓋上薄膜以提高水溫 并檢查是 否有漏水發(fā)生 配制營養(yǎng)液的肥料建議選用水溶性 專用育苗肥 營養(yǎng)液質(zhì)量比為 N P K 20 20 20 濃度一般為 2 3 從播種到子葉展開一般 7 8 d 待子葉展平 后 逐漸降低池水深度保持 2 cm 左右 保持基質(zhì)含 水量 60 促進(jìn)生根 待育苗盤底部完全斷水后 對 育苗盤中的幼苗補(bǔ)充營養(yǎng)液 同時降低夜溫 防止 徒長 子葉期開始每隔 7 d 噴 1 次殺菌劑 中午噴施 輪換交替用藥 用 3 4 碧護(hù)可濕性粉劑 800 倍液 和 2 氨基酸寡糖素 600 倍液噴灑 以提高幼苗抗 性 待幼苗 4 5 片真葉時可以開始嫁接 4 嫁接 4 1 嫁接前的準(zhǔn)備 盡量選擇晴天嫁接 場地用 75 遮陽網(wǎng)遮陰 避免陽光直射和減少通風(fēng) 根據(jù)嫁接方法選擇相應(yīng) 的嫁接工具 劈接選用雙面刀片 斜切接選用茄果 類專用嫁接剪 G200 針接法采用粗 0 6 mm 長 1 8 cm 的木工蚊釘 其他配套物品包括白色套管夾 內(nèi) 徑 2 0 mm 2 5 mm 3 0 mm 三種規(guī)格 小噴壺 70 醫(yī)用酒精 塑料膜 遮陽網(wǎng)等用具 簡易嫁接臺 可采用塑料框或泡沫箱臨時搭建 嫁接前 10 d 將砧木和接穗澆透水 并用 75 多菌靈可濕性粉劑 800 倍液對葉片進(jìn)行噴霧 嫁接 當(dāng)天保持砧木與接穗幼苗干爽 嫁接時分別將砧木 和接穗放置在操作臺上 雙手和嫁接工具用酒精消 毒之后再進(jìn)行嫁接 4 2 嫁接方法 4 2 1 劈接法 待砧木苗長到 7 8 片真葉 接穗 4 5 片真葉時采用劈接法嫁接 在砧木子葉上方 3 cm 左右用剪刀剪去砧木的頭 用雙面刀從中間劈 開深 1 0 cm 左右的切口備用 接穗留 3 片真葉橫切 在接穗莖基部兩側(cè)削成長 0 8 1 0 cm 的楔形 一 刀成型 避免反復(fù)切削破壞切面不利愈合 然后把 削好的接穗插入砧木內(nèi) 對齊切面 插緊 用嫁接夾 固定 選擇與莖粗大小對應(yīng)的嫁接夾 確保砧木與 接穗固定緊密 接穗一次不可切削過多 避免失水 萎蔫 最好隨切隨用 嫁接刀片每嫁接 150 株左右 更換 確保刀片鋒利 4 2 2 斜接法 待砧木與接穗同時長至 4 5 片真 葉 莖粗相近時開始嫁接 在砧木子葉上方 2 3 cm 處用專用嫁接剪剪一刀 角度約 45 斜面長 1 cm 左右 一次切削一盤砧木后 根據(jù)砧木莖粗大小 選 擇內(nèi)徑合適的嫁接夾 套管內(nèi)徑與砧木莖大小相 當(dāng)或約小于砧木莖粗為宜 將夾子的一半夾在砧 木切口上 然后取接穗苗 保留 3 片真葉 在與砧木 莖粗相近處用嫁接剪或刀片向下剪 切 一刀 與 砧木呈反方向 45 斜面長 1 cm 最后 將切好的接 穗逐一插入砧木上的夾子內(nèi) 使 2 個斜面吻合 嫁 接完畢 整個套接過程速度要快 避免切口處水分 流失 利于傷口愈合 4 2 3 針接法 采用針接嫁接時 接穗與砧木莖桿 需粗壯 生理苗齡為 5 6 片真葉 砧木與接穗苗 粗盡量保持一致 用雙面刀在砧木子葉上方 1 2 cm 橫切一刀 在莖中間插 1 個粗 0 6 mm 長 1 8 cm 的嫁接針 插入一半 留一半在外面待插接穗 取接 穗保留 4 5 片真葉 在子葉上方橫向切斷插入嫁 接針 并保持接穗與砧木的切面對齊 嫁接苗呈垂 直態(tài) 5 嫁接苗的管理 5 1 溫濕度管理 整盤苗嫁接好后隨即放入小拱棚內(nèi) 蓋嚴(yán)塑料 薄膜以保溫保濕 小拱棚內(nèi)放置溫濕度計(jì) 溫度保 持 24 26 漂浮法培育辣椒 下轉(zhuǎn)第 45 頁 45 2021 2 JOURNAL OF CHINA CAPSICUM 蔬菜園地 乙烯 ETH 等也能破除種子休眠 但在主要蔬菜 作物上應(yīng)用較少 8 檢驗(yàn)持續(xù)時間和統(tǒng)計(jì) 主要蔬菜種子發(fā)芽檢驗(yàn)持續(xù)時間 辣椒 茄子 番茄 冬瓜等一般為 7 10 d 黃瓜 甜瓜 菜薹 白 菜 蘿卜 南瓜等一般為 3 5 d 若種子樣品在規(guī) 定檢驗(yàn)時間內(nèi)發(fā)芽太少 則檢驗(yàn)時間可延長 7 d 或 末次時間的一半 在計(jì)數(shù)過程中 發(fā)育良好的正常 幼苗應(yīng)從發(fā)芽床中揀出 對可疑的或損傷 畸形或 不均衡的幼苗通常到末次計(jì)數(shù) 嚴(yán)重腐爛的幼苗或 發(fā)霉的種子應(yīng)從發(fā)芽床中除去 并隨時增加計(jì)數(shù) 參考文獻(xiàn) 1 中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) 農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程 GB T 3543 1 1995 S 北京 中國標(biāo)準(zhǔn)出版社 1996 2 李穩(wěn)香 田全國 種子檢驗(yàn)與質(zhì)量管理實(shí)用教程 M 長沙 湖南科學(xué)技術(shù)出版社 2003 3 劉子凡 王英 羅文杰 馬啟林 種子發(fā)芽率檢驗(yàn)的教 學(xué)實(shí)踐與思考 J 種子科技 2021 39 9 29 31 4 吳小碧 婁建英 吳小寶 黃文斌 搞好蔬菜種子質(zhì)檢 嚴(yán)把種子質(zhì)量關(guān) J 長江蔬菜 2019 15 42 44 5 灣建 提高農(nóng)作物種子室內(nèi)檢測水平的探討 J 種業(yè)導(dǎo) 刊 2010 6 17 18 6 劉春風(fēng) 曹麗娜 室內(nèi)種子發(fā)芽試驗(yàn)的改良方法 J 種 子 2016 1 129 130 7 閆慶九 張桂堂 王東彬 做好種子發(fā)芽試驗(yàn)的 10 項(xiàng) 關(guān)鍵措施 J 種子 2013 12 125 126 上接第 41 頁 嫁接苗 苗床內(nèi)有營養(yǎng)液 可維持小拱棚內(nèi)較高的 濕度 95 以上 保護(hù)接穗不失水 嫁接后前 3 d 不揭薄膜和遮陽網(wǎng) 嫁接后第 4 7 d 每天早晚揭開薄膜通風(fēng) 1 次 排除苗床內(nèi) 的有害氣體 雜菌并降低苗床內(nèi)空氣濕度 每次 15 min 第 7 d 傷口基本愈合 以嫁接苗中午不萎蔫為 準(zhǔn) 將漂浮苗床水分排干 降低濕度 避免傷口腐 爛 第 8 10 d 當(dāng)辣椒長出新葉后 表明嫁接苗已 成活 可揭掉薄膜 5 2 光照管理 嫁接后前 3d 采用 65 遮陽網(wǎng)完全覆蓋 第 4 6 d 早晚不遮 中午遮 陰天不遮 晴天遮 讓苗 床逐漸接受光照 第 7 8 d 嫁接傷口愈合后 中午 遮光 其余時間見光 嫁接第 10 d 后恢復(fù)到一般苗 床管理 5 3 其他管理 利用通風(fēng)時間每天檢查一遍 將砧木發(fā)出的萌 芽摘掉 及時拔掉病株 弱株 噴一遍多菌靈殺菌 并噴施 0 2 濃度的磷酸二氫鉀 可以加施甲殼素 或氨基酸優(yōu)質(zhì)葉面肥增加抗逆性 培育壯苗 嫁接 夾不必去除 定植后自行脫落 6 煉苗 定植前 5 d 開始煉苗 主要通過控水保持基質(zhì) 濕潤即可 加大漂浮盤間距 增加光照時間 移苗前 用 75 代森錳鋅可濕性粉劑 800 倍液和 25 噻蟲 嗪水分散粒劑 3 000 倍液噴霧 預(yù)防病蟲害侵染幼 苗 嫁接苗出盤前用 0 5 濃度的磷肥水溶液澆灌 一次 可以控制嫁接苗定植后的徒長 7 適時定植 嫁接后 15 d 即可定植 一般嫁接苗有 7 8 片 真葉時 選擇晴天定植 定植時露出嫁接部位 以嫁 接接口高出地面 1 2 cm 為宜 蓋土需蓋在嫁接 部位以下 緩苗后及時摘除砧木自生側(cè)枝