33 2021 2 JOURNAL OF CHINA CAPSICUM 品種選育 螺絲椒新品種海豐 396 的選育 張樹(shù)根 1 3 邢永萍 2 3 鄧曉梅 1 3 張 秦 1 3 王振泉 2 3 張軍民 1 3 李春玲 1 3 1 北京市海淀區(qū)植物組織培養(yǎng)技術(shù)實(shí)驗(yàn)室 北京 100091 2 北京?；ㄉ锟萍加邢薰?北 京 100091 3 北京市植物組織培養(yǎng)工程技術(shù)研究中心 北京 100091 摘 要 海豐 396 是以花培品系 YJ 107 為母本 自交系 Y1090 3 為父本配制的早熟鮮食螺絲椒雜 交一代 其主要植物學(xué)特性為 始花節(jié)位 9 節(jié)左右 果實(shí)螺絲羊角形 果實(shí)縱徑 30 cm 左右 果實(shí)橫徑 3 5 cm 左右 果肉厚 0 2 cm 左右 果色綠 果面有光澤 果肩部皺 果面螺旋至果尖部 果味辣 單果質(zhì)量 80 g 左右 Vc 平均含量為 151 2 mg 100 g 可溶性糖含量 7 4 辣椒素含量為 0 58 DW 粗纖維含量為 11 2 果 肉脆 辣味適中 口感佳 早熟 植株長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng) 連續(xù)坐果能力強(qiáng) 較耐低溫 中抗 CMV TMV 和疫病 在品 種比較試驗(yàn)中平均總產(chǎn)量為 3 285 3 kg 667 m 2 比對(duì)照隴椒 4 號(hào)增產(chǎn) 8 33 差異達(dá)到顯著水平 在不同地 區(qū)生產(chǎn)試驗(yàn)中海豐 396 平均總產(chǎn)量為 3 430 8 kg 667 m 2 比對(duì)照隴椒 4 號(hào)增產(chǎn) 6 17 9 30 平均增產(chǎn) 8 31 適合北方早春 秋延后大棚和越冬溫室栽培 關(guān)鍵詞 辣椒 花藥培養(yǎng) 雜交一代 海豐 396 隨著人們生活水平的提高和食用風(fēng)味 口味的 變化 對(duì)辣椒品質(zhì)的要求也越來(lái)越高 螺絲椒作為 甘肅 陜西等地的一種地方品種類型 由于其肉薄 入味 果肉脆嫩 辣味中等 品質(zhì)優(yōu)良 近年來(lái)在全 收稿日期 2021 06 01 基金項(xiàng)目 果類蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)專項(xiàng) 北京市科委項(xiàng)目 Z181100002418005 海淀區(qū)財(cái)政專項(xiàng)資金 作者簡(jiǎn)介 張樹(shù)根 男 農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員 專業(yè)方向?yàn)槭卟擞N Tel 010 62883936 E mail shugen1114 通信作者 張軍民 農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員 專業(yè)方向?yàn)槭卟藢W(xué) Tel 010 62887699 E mail fenghuang1975 Breeding of a New Hybrid Twisted Hot Pepper Variety Haifeng 396 ZHANG Shugeng 1 3 XING Yongping 2 3 DENG Xiaomei 1 3 ZHANG Qin 1 3 WANG Zhenquan 2 3 ZHANG Junming 1 3 LI Chunling 1 3 1 Laboratory of Plant Tissue Culture Technology of Haidian District Beijing 100091 China 2 Beijing Haihua Biotechnology Co Ltd Beijing 100091 China 3 Beijing Engineering and Technological Research Center of Plant Tissue Culture Beijing 100091 China Abstract Haifeng396 is a new twisted hot pepper F 1 hybrid developed by crossing the double haploid line generating by anther culture YJ 107 as female parent with the in bred line Y1090 3 as male parent Its rst flower appears at about 9 th node Its fruit is twisted horn in shape and green in color with the length of about 30 cm width of 3 5 cm fresh thickness of 0 20 cm and weight of 80 g It exhibits strong growth vigor and continuous fruit set ability as well tolerance to low temperature The contents of Vitamin C soluble sugars and capsaicin are 1 512 mg g 7 4 and 0 58 respectively It is tolerant to CMV Pepper Phytophthora blight and TMV Its average yield is about 51 4 t hm 2 It is suitable to be cultivated in protected eld in North of China Key words Capsicum annuum L Anther culture Hybrid Haifeng 396 34 2021 2 JOURNAL OF CHINA CAPSICUM 品種選育 國(guó)范圍內(nèi)得到大面積的推廣 同時(shí) 隨著我國(guó) 菜 籃子 工程建設(shè)的發(fā)展 設(shè)施栽培面積越來(lái)越大 對(duì)適合設(shè)施栽培的新品種的需求不斷增加 充分利 用辣椒花藥培養(yǎng)單倍體育種技術(shù)在縮短育種周期 提高育種效率等方面的技術(shù)優(yōu)勢(shì) 不斷加強(qiáng)種質(zhì)資 源的創(chuàng)新 選育出綜合性狀優(yōu)良且適合設(shè)施栽培的 早熟螺絲椒雜交種 在一定程度上滿足了目前市場(chǎng) 對(duì)辣椒新品種的需求 1 選育過(guò)程 海豐 396 是以花培品系 YJ 107 為母本 自 交系 Y1090 3 為父本配制的早熟鮮食螺絲椒雜 交一代 母本 YJ 107 是 2012 年引進(jìn)國(guó)內(nèi)優(yōu)良 螺絲椒雜交種航椒 5 號(hào)并進(jìn)行花藥培養(yǎng) 于 2013 年獲得 甜 B4987 等 23 個(gè)花培當(dāng)代植株 通過(guò) 果實(shí)篩選并嚴(yán)格人工授粉自交 再經(jīng)花培二代株系 選育而成的花培品系 該品系的主要植物學(xué)特性為 果實(shí)長(zhǎng)螺絲椒類型 始花節(jié)位第 9 節(jié)左右 早熟性 較為明顯 果實(shí)縱徑 32 cm 左右 果實(shí)橫徑 2 8 3 0 cm 單果質(zhì)量 80 90 g 果面光滑 果色亮綠 成熟 后果色鮮紅 有光澤 辣味較強(qiáng) 植株長(zhǎng)勢(shì)較旺 連 續(xù)坐果能力強(qiáng) 父本 Y1090 3 是 2007 年引進(jìn)螺 絲椒雜交種隴椒 2 號(hào)經(jīng) 2008 2010 年連續(xù) 3 年 6 代的單株自交選育而成的優(yōu)良自交系 該自交系果 形為細(xì)螺絲椒類型 始花節(jié)位 9 節(jié) 早熟性較為明 顯 果實(shí)橫徑為 2 0 2 5 cm 果實(shí)縱徑為 31 33 cm 單果質(zhì)量 45 55 g 果色淺綠 果肩部極皺 果 面螺旋至果尖部 辣味中等 植株長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng) 展開(kāi)度 中等 節(jié)間距較短 連續(xù)坐果能力極強(qiáng) 抗性中等 2015 年下半年以來(lái)源于航椒 5 號(hào)的多個(gè)優(yōu)良 花培品系為母本 以自交系 Y1090 3 為父本 在 云南元江南繁基地配制雜交組合 2016 年在北京 市海淀組培室農(nóng)業(yè)科技園塑料大棚進(jìn)行田間對(duì)比 觀察 組合 YJ 107 Y1090 3 的早熟性 果實(shí)商 品性 連續(xù)坐果能力表現(xiàn)突出 2017 2018 年分別 在海淀組培室農(nóng)業(yè)科技園和海南南繁基地進(jìn)行品 種比較試驗(yàn) 2018 年正式命名為海豐 396 圖 1 2018 2019 年在北京 河北 山東等地安排了海豐 396 的試種或生產(chǎn)試驗(yàn) 2020 年獲得由農(nóng)業(yè)農(nóng)村 部頒發(fā)的非主要農(nóng)作物品種登記證書(shū) 證書(shū)編號(hào) GPD 辣椒 2019 110842 2 選育結(jié)果 2 1 產(chǎn)量 2 1 1 品種比較試驗(yàn) 2017 2018 年分別在云南 元江南繁基地 塑料大棚 和北京市海淀組培室 農(nóng)業(yè)科技園 塑料大棚 安排了海豐 396 的品種 比較試驗(yàn) 以隴椒 4 號(hào)作為對(duì)照 試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū) 組排列 3 次重復(fù) 小區(qū)面積 3 4 m 2 每小區(qū)定植 14 株 株行距為 50 cm 50 cm 單株定植 試驗(yàn)結(jié)果表 明 在 2 年 2 次的品種比較試驗(yàn)中 海豐 396 平均 總產(chǎn)量為 3 285 3 kg 667 m 2 比對(duì)照隴椒 4 號(hào)增產(chǎn) 8 33 差異達(dá)到顯著水平 表 1 表 1 2017 2018 年海豐 396 的品種比較試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果分析 年份 品種名 總產(chǎn)量分析 小區(qū)平均 總產(chǎn)量 kg 折合產(chǎn)量 kg 667 m 2 比 CK 2017 海豐 396 15 59 3 117 8 8 95 隴椒 4 號(hào) CK 14 31 2 861 6 2018 海豐 396 17 26 3 452 8 7 78 隴椒 4 號(hào) CK 16 02 3 203 6 平 均 海豐 396 16 43 3 285 3 8 33 隴椒 4 號(hào) CK 15 16 3 032 6 注 表示與對(duì)應(yīng)的對(duì)照差異顯著 0 05 表示與對(duì) 應(yīng)的對(duì)照差異極顯著 0 01 2 1 2 生產(chǎn)試驗(yàn) 2018 2019 年分別在北京海淀 北京通州 河北保定 河北樂(lè)亭 山東青州等地安排 了海豐 396 的生產(chǎn)試驗(yàn) 以隴椒 4 號(hào)為對(duì)照品種 試驗(yàn)結(jié)果表明 海豐 396 在不同地區(qū)的生產(chǎn)試驗(yàn)點(diǎn) 其平均總產(chǎn)量為 3 430 8 kg 667 m 2 比對(duì)照隴椒 4 號(hào)增產(chǎn) 6 17 9 30 平均增產(chǎn) 8 31 表 2 連續(xù)多年的試驗(yàn)結(jié)果表明 海豐 396 早熟性較為明 顯 坐果集中 連續(xù)坐果能力強(qiáng) 中抗病毒病 疫病 果實(shí)肩部皺褶多 下部順直 果面光滑 果實(shí)商品性 好 口感好 品質(zhì)優(yōu)良 2 2 抗病性 2019 年 在北京市海淀組培室農(nóng)業(yè)科技園對(duì) 海豐 396 進(jìn)行了 CMV TMV 和疫病 3 種辣椒主 要病害的苗期接種抗病性鑒定 以隴椒 4 號(hào)為對(duì) 照 鑒定結(jié)果表明 海豐 396 抗 CMV 疫病 TMV 35 2021 2 JOURNAL OF CHINA CAPSICUM 品種選育 的病情指數(shù)分別為 32 3 27 2 31 3 表現(xiàn)為中抗 TMV CMV 疫病 表 3 綜合多點(diǎn)生產(chǎn)試驗(yàn)表明 海豐 396 的田間綜合抗病性和抗逆性較強(qiáng) 與目前 市場(chǎng)推廣的螺絲椒品種相比具有一定的優(yōu)勢(shì) 2 3 品質(zhì) 2019 年對(duì)海豐 396 的果實(shí)品質(zhì)進(jìn)行了檢測(cè) 海豐 396 的商品成熟果 綠果 的 Vc 含量 可溶 性糖含量 辣椒素含量 粗纖維含量分別為 151 2 mg 100 g FW 7 4 0 58 DW 11 2 表 4 綜合品質(zhì)測(cè)定和口感評(píng)價(jià) 海豐 396 粗纖維含量低 表 4 海豐 396 的品質(zhì)測(cè)定結(jié)果 品種名 Vc 含量 mg 100 g FW 可溶性糖含量 辣椒素含量 DW 粗纖維含量 海豐 396 151 2 7 4 0 58 11 2 隴椒 4 號(hào) CK 123 3 6 3 0 52 13 5 表 3 海豐 396 的苗期接種抗病性鑒定結(jié)果 品種 黃瓜花葉病毒 CMV 疫病 煙草花葉病毒 TMV 病情指數(shù) 抗性 病情指數(shù) 抗性 病情指數(shù) 抗性 海豐 396 32 3 MR 中抗 27 2 MR 中抗 31 3 MR 中抗 隴椒 4 號(hào) CK 40 8 MR 中抗 34 8 S 感 33 4 S 感 注 CMV 病情指數(shù)分級(jí) 高抗 15 15 抗 30 30 中抗 45 感 45 疫病病情指數(shù)分級(jí) 高抗 10 10 抗 20 20 中 抗 30 感 30 TMV 病情指數(shù)分級(jí) 高抗 10 10 抗 20 20 中抗 30 感 30 表 2 2018 2019 年海豐 396 的生產(chǎn)試驗(yàn)結(jié)果 年份 栽培地點(diǎn)及方式 品種名 平均總產(chǎn)量 kg 667 m 2 比 CK 2018 北京海淀大棚 海豐 396 3 393 6 6 17 隴椒 4 號(hào) CK 3 196 3 2018 河北保定大棚 海豐 396 3 465 2 9 30 隴椒 4 號(hào) CK 3 170 3 2018 河北樂(lè)亭日光溫室 海豐 396 3 356 5 8 50 隴椒 4 號(hào) CK 3 093 5 2019 北京通州大棚 海豐 396 3 462 2 9 23 隴椒 4 號(hào) CK 3 169 6 2019 山東青州大棚 海豐 396 3 476 6 8 36 隴椒 4 號(hào) CK 3 208 4 平均 海豐 396 3 430 8 8 31 隴椒 4 號(hào) CK 3 167 6 果肉脆 辣味適中 口感佳 3 品種特征特性 海豐 396 為螺絲椒類型辣椒雜交一代 主要 植物學(xué)特性為始花節(jié)位 9 節(jié)左右 早熟 果實(shí)螺絲 羊角形 果實(shí)縱徑 30 cm 左右 果實(shí)橫徑 3 5 cm 左 右 果肉厚 0 2 cm 左右 果色綠 果面有光澤 果肩 部皺 果面螺旋至果尖部 果味辣 單果質(zhì)量 80 g 左 右 表 5 Vc 平均含量為 151 2 mg 100 g FW 可溶性糖含量 7 4 辣椒素含量為 0 58 DW 粗纖維含量為 11 2 綜合品質(zhì)測(cè)定和口感評(píng)價(jià) 海 豐 396 粗纖維含量低 果肉脆 辣味適中 口感佳 植株長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng) 連續(xù)坐果能力強(qiáng) 耐低溫較好 中抗 CMV TMV 和疫病 海豐 396 的育成符合目前市 場(chǎng)對(duì)螺絲椒特有品質(zhì)的需求 進(jìn)一步豐富了辣椒品 種類型 36 2021 2 JOURNAL OF CHINA CAPSICUM 品種選育 4 適宜種植區(qū)域及季節(jié) 適宜在北京 河北 山東早春和秋延后大棚種 植 山西 陜西 甘肅 寧夏 新疆早春露地種植 廣 東 海南秋冬季露地種植 5 栽培技術(shù)要點(diǎn) 北京地區(qū)早春保護(hù)地栽培一般 1 月中下旬育 苗 3 月中下旬定植 秋延后保護(hù)地栽培 7 月底左 右育苗 9 月初定植 由于海豐396 植株生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng) 分枝力強(qiáng) 一般采用單株定植 株行距適當(dāng)加大 株距 50 60 cm 行距 60 80 cm 生產(chǎn)中應(yīng)控制 栽培溫度 適宜溫度為白天 25 28 夜間 15 18 定植前施足底肥 一般每 667 m 2 施腐熟雞糞 5 000 kg 左右 復(fù)合肥 30 kg 定植后及時(shí)澆水 保持 土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕 防止幼苗徒長(zhǎng) 在門椒坐果前應(yīng)加 強(qiáng)田間管理 防治秧苗徒長(zhǎng) 影響連續(xù)坐果性 應(yīng)適 時(shí)采收門椒層對(duì)椒層和的果實(shí) 防止墜秧 及時(shí)去 除門椒以下的側(cè)枝 在第 1 次果采收后 要適當(dāng)補(bǔ) 充追肥 之后每隔 7 d 左右隨水補(bǔ)施少量氮肥和追 施水溶性肥料 每次每 667 m 2 追施尿素 10 kg 高 效 水溶性肥 20 kg 注意定植后加強(qiáng)病蟲(chóng)害的綜合防 治 尤其是病毒病的前期預(yù)防 在保證正常生長(zhǎng)溫 度的前提下適時(shí)通風(fēng)并輔助藥劑防治 降低設(shè)施內(nèi) 的濕度 防止病蟲(chóng)害的發(fā)生 其他栽培措施可參照 辣椒栽培的常規(guī)管理 表 5 海豐 396 的品種特性 品種名 果實(shí)縱徑 cm 果實(shí)橫徑 cm 果形指數(shù) 單果質(zhì)量 g 果色 株高 cm 始花節(jié)位 海豐 396 30 9 3 6 8 6 82 5 綠色 69 8 9 1 0 隴椒 4 號(hào) CK 28 2 3 5 8 1 73 6 綠色 65 3 9 1 0 圖 1 螺絲椒新品種海豐 396