JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 導(dǎo)讀 茄子是益陽市消費(fèi)者喜歡 食用的大宗蔬菜種類 當(dāng)?shù)厍炎?栽培面積大 對(duì)茄子品種選擇及 秋冬育苗方面的典型問題進(jìn)行 整理 并提出針對(duì)性解決措施 供菜農(nóng)參考 益陽市茄子品種選用和育苗常見問題解析 譚麗 王迪軒 吳剛 何永梅 茄子是益陽市消費(fèi)者喜歡食用的大宗蔬菜種類 常年播種面積 在 4 萬畝 2 666 7 hm 2 以上 主要有大棚春提早促成栽培 春露地 地膜覆蓋栽培 夏秋露地栽培 大棚秋延后栽培等方式 在品種選用 方面 以紫色長茄 紫色圓茄等為主 主要采用大棚越冬育苗及常規(guī) 露地育苗 一般采用營養(yǎng)缽或營養(yǎng)塊育苗 蔬菜合作社等新型經(jīng)營 主體大多采用穴盤基質(zhì)育苗 個(gè)別采用漂浮育苗方式 在品種選用 和育苗上 特別是越冬育苗方面存在一些問題 現(xiàn)將幾個(gè)典型問題 列出并整理如下 供菜農(nóng)參考 1 茄子品種選擇依當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣有別 問 2021年有80畝 5 3 hm 2 的供港茄子 選用什么品種為好 答 我國茄子栽培歷史悠久 種類繁多 品種資源也極其豐富 選 擇適宜的品種是取得理想經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵 也是茄子增產(chǎn)增收的基 礎(chǔ) 茄子在我國普遍栽培 各地氣候環(huán)境特點(diǎn)以及消費(fèi)習(xí)慣差異較大 比如在港澳等南方以栽培和消費(fèi)長茄為主 北方地區(qū)以栽培圓茄為 主 此外 還要根據(jù)生產(chǎn)地的自然條件 設(shè)施栽培模式 生產(chǎn)目的以及 消費(fèi)習(xí)慣 因地制宜選用茄子品種 綜合而言 供應(yīng)港澳地區(qū)以紫紅長 茄為主 若在本地市場或長沙等周邊地區(qū)銷售 則以紫黑長茄和紫紅 長茄為主 在選擇品種時(shí) 還可以到一些種業(yè)公司的品種展示園集中 觀察選擇 圖1 2 供港茄子 可選擇以下幾個(gè)品種 紅寶二號(hào) 早中熟 湖南湘研種業(yè)有限公司育成 果實(shí)長棒 形 果長36 40 cm 橫徑5 cm左右 單果質(zhì)量500 g左右 果皮紫紅發(fā) 亮有光澤 茄條順直 適宜全國南北方種植 春秋大棚及露地栽培 紫紅棒茄 中晚熟 湖南湘妹子農(nóng)業(yè)科技有限公司育成 果 實(shí)長條形 尾圓 果皮紫紅色 果肉白色 果長約30 cm 粗約4 5 cm 顏色漂亮 光澤好 鮮艷美觀 產(chǎn)量及商品果率高 紫紅長茄 早中熟 湖南湘妹子農(nóng)業(yè)科技有限公司育成 長 江以南地區(qū)春 夏 秋均可種植 果實(shí)長棒形 果皮紫紅發(fā)亮 果長約 32 cm 粗4 5 cm 頭尾均勻 瓜身特直 單果質(zhì)量約300 g 國茄紅秀 中晚熟 湖南省蔬菜研究所育成 果實(shí)長棒形 較 直 商品果長25 35 cm 粗4 5 5 0 cm 果色深紫紅 果肉白色 單果 質(zhì)量250 300 g 宜作露地長季節(jié)栽培 國茄長虹 中熟 湖南省蔬菜研究所育成 果實(shí)長棒形 長 26 35 cm 粗4 5 5 5 cm 單果質(zhì)量約250 g 單皮紫紅色 果肉白色 宜作露地長季節(jié)栽培 湖南地區(qū)播種期12月20日至翌年4月10日 基金項(xiàng)目 湖南創(chuàng)新型省份建設(shè)專項(xiàng) 湖南 省科技專家服務(wù)團(tuán) 2020NK4070 譚麗 益陽市赫山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 湖南 413002 王迪軒 通訊作者 益陽市赫山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村 局 湖南益陽市赫山區(qū)龍洲北路 728 號(hào)巴黎馨苑 11 棟 1 單元 1401 信箱 413002 電話 13973717436 吳剛 何永梅 益陽市赫山區(qū)種子技術(shù)推廣 與儲(chǔ)備中心 收稿日期 2021 08 19 圖 1 到某種業(yè)公司新品種示范展示園 觀察茄子品種 圖 2 某種業(yè)公司品種示范園里的 茄子品種比較 2022 1 植保技術(shù) 58 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 2 茄子種子浸種催芽后出苗齊壯 問 已經(jīng)到了越冬茄子冷床育苗的時(shí)候 一般10 月中下旬 只等開晴就播茄子種子 茄子是播干籽 好還是播濕籽好 浸種催芽后出芽不齊是怎么回事 答 茄子播干籽還是播濕籽要看情況 一般越 冬茄子播種較早 或夏季土壤濕度大時(shí)可播干籽 越冬茄子冷床育苗播種較遲時(shí) 宜播浸種催芽后的 濕籽 以利提早出苗 通過加強(qiáng)保溫防凍等措施度 過嚴(yán)冬 生產(chǎn)上 茄子經(jīng)過浸種催芽好處多多 特別 是浸種環(huán)節(jié)可以進(jìn)行消毒 催芽后利于齊苗壯苗 圖3 浸種催芽一般在播種前5 7天進(jìn)行 出芽不齊 可能與種子質(zhì)量有關(guān) 因此 應(yīng)選擇到正規(guī)種子店購 買優(yōu)良種子 并把種子浸入到清潔的常溫水中 撈出 癟粒 果皮等雜物 再換水進(jìn)行浸種催芽 方法有清 水浸種 熱水浸種和藥水浸種等多種 以藥水浸種效 果最好 清水浸種 以常溫水進(jìn)行浸種 溫水浸種 一 般在55 60 溫水中浸種15 min 再轉(zhuǎn)入30 溫水中 繼續(xù)浸泡8 h左右 藥水浸種 可選用50 多菌靈可 濕性粉劑1 000倍液浸種20 min 或用10 磷酸三鈉 液浸種20 min 也可用0 2 高錳酸鉀液浸種10 min 浸種后 反復(fù)用清水洗凈 再催芽 將浸種后充分吸脹的種子瀝干 用濕毛巾或布 袋包好 在種子袋上面蓋幾層濕毛巾 置于 25 30 下催芽 每天翻動(dòng)種子 2 3 次 種子發(fā)黏時(shí)應(yīng)用清 水洗凈 控干后繼續(xù)催芽 采用變溫處理 即每天在 25 30 條件下催芽 16 h 再在 20 條件下催芽 8 h 經(jīng)4 5天即可促進(jìn)種子出芽齊壯 3 茄子播后遲遲不出苗的原因有多種 應(yīng) 針對(duì)性提早預(yù)防 問 茄子播了 1 個(gè)星期還沒出苗 而雜草卻生 長茂盛 技術(shù)員有點(diǎn) 穩(wěn)舵 不住了 不知是何原因 答 經(jīng)實(shí)地調(diào)查了解 這種情況很正常 但要加 強(qiáng)后期管理 促進(jìn)早出苗 早齊苗 一般來說 催過芽的種子播種后超過 4 天 未 催芽的種子播后 10 天以上還未出苗的 屬于遲遲 不出苗現(xiàn)象 該現(xiàn)象不論是低溫期還是高溫期均容 易出現(xiàn) 以低溫期表現(xiàn)最為突出 您的大棚越冬茄 子播的是干籽 目前僅 1 個(gè)星期 是很正常的 而且 許多已開始發(fā)芽了 有些已出苗 只是出苗不齊 圖 4 之所以出現(xiàn)出苗略遲的現(xiàn)象 主要是因?yàn)榍岸?時(shí)間氣溫低 播種初期地溫未提上來 延長了發(fā)芽 時(shí)間 一般來講 茄子播后遲遲不出苗的原因可能有 如下幾個(gè) 苗床溫度偏低 茄子種子正常發(fā)芽的適宜 土壤溫度為 25 32 溫度低于 20 時(shí) 種子出苗 慢 低于 15 發(fā)芽困難 出苗期延長 地溫長時(shí)間低 于12 時(shí) 容易導(dǎo)致爛種 種子質(zhì)量較差 一般陳種子的發(fā)芽出苗時(shí) 間較新種子長 發(fā)霉或受潮種子的發(fā)芽出苗時(shí)間較 正常種子長 播種太淺 茄子種子的覆土厚度為 0 5 1 0 cm 覆土層小于 0 5 cm 時(shí) 種子容易發(fā)生落干 現(xiàn)象 種芽將會(huì)因吸不到足夠的水而延緩出苗 播種過深 茄子種子比較小 種芽頂土力比較 弱 播種過深時(shí) 種芽出土需要的時(shí)間相對(duì)較長 未澆足播種水 高溫期播種澆水不足時(shí) 種 子會(huì)因供水不足而出苗緩慢 施肥過多 施肥過多時(shí) 往往會(huì)對(duì)種芽造成 一定傷害 降低種胚的生長勢 從而導(dǎo)致出苗緩慢 畦面板結(jié) 畦面板結(jié)一方面會(huì)造成土壤中氧 氣含量不足 導(dǎo)致種胚生長緩慢 延遲發(fā)芽 另一方面 表土變硬 茄子種芽頂土阻力增大 出苗時(shí)間延長 發(fā)生遲遲不出苗情況 應(yīng)根據(jù)以上不同原因采 取相應(yīng)的措施進(jìn)行解決 4 茄子大棚越冬冷床育苗要加強(qiáng)管理確保 壯苗 問 越冬茄子苗比辣椒 番茄苗難培育得多 經(jīng) 常發(fā)生各種病害 有時(shí)發(fā)生爛種爛苗 黃苗弱苗等 現(xiàn)象 如何管理才能避免這些現(xiàn)象 答 確實(shí) 越冬茄子育苗失敗的較多 經(jīng)常發(fā)現(xiàn) 一些小農(nóng)戶育了一批又一批的情況 主要是因?yàn)榍?子對(duì)溫 光 濕 氣等環(huán)境條件要求較辣椒和番茄嚴(yán) 格 因此 播種后要按照茄子適宜的溫濕度和光照 要求進(jìn)行管理 一是播種后到出苗期高溫高濕促出苗 要保持 較高的氣溫和地溫 白天氣溫 25 30 夜間氣溫 15 20 白天地溫23 25 夜間地溫19 20 以發(fā) 芽快而整齊 幼苗開始頂土后 要適當(dāng)降低苗床的氣 溫和土溫 氣溫和土溫過高均易引起幼苗徒長 圖 5 當(dāng)整個(gè)苗床約有1 3 的幼苗出土?xí)r 應(yīng)把覆蓋在 畦面上的地膜揭掉或搭小拱棚 并覆蓋小拱棚膜 以 利透光保溫 植保技術(shù)2022 1 59 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 二是出苗到分苗期應(yīng)進(jìn)行控溫 增光 降濕 追 肥等管理 以培育壯苗 控溫方面 齊苗后 苗床地溫 應(yīng)保持在白天20 25 夜間15 20 晴天要通氣降 溫 當(dāng)外界氣溫在15 以上時(shí) 可揭小拱棚膜 當(dāng)外 界夜間氣溫在5 10 時(shí) 小拱棚上可不蓋草簾 進(jìn)行 低溫?zé)捗?當(dāng)?shù)?片真葉露尖時(shí) 應(yīng)適當(dāng)提高床溫 增光方面 可選用新膜覆蓋 對(duì)覆蓋物盡量早 揭 晚蓋 陰天只要有一定的光照就應(yīng)掀開覆蓋物 晴天溫度較高時(shí)可采取揭開透明覆蓋物等措施增 加光照 若遇長期陰天 則可采用電燈補(bǔ)光 降濕方面 可在不使秧苗受凍情況下開窗通風(fēng) 降濕 氣溫低時(shí)要兼顧保溫 用松土 撒干土或干草 木灰等除濕 此外 應(yīng)注意大棚四周的圍溝一定要 深 做到雨住溝干 下雪天 要及時(shí)清除棚膜上的積 雪 并清除滑落在大棚四周的積雪 以防雪水融化后 倒灌進(jìn)大棚內(nèi)對(duì)秧苗造成冷漬傷害 追肥方面 一般無須追肥 必要時(shí) 可在晴天 10 00 12 00 追施腐熟人糞尿或豬糞尿 10 20 倍 液 追后開窗通氣幾小時(shí) 也可追施0 1 0 2 尿素 液或復(fù)合肥液 以上冷床撒播苗床管理要點(diǎn) 營養(yǎng)缽 塊 苗 圖 6 或穴盤苗可參 照進(jìn)行 三是根據(jù)天氣情況和苗情及時(shí) 分苗 1 2 片真葉期或 4 5 片真葉 期 選雨后放晴 或 冷尾暖頭 的晴 朗無風(fēng)天氣進(jìn)行分苗 注意收聽天氣 預(yù)報(bào) 使分苗后有3 4天的晴好天 氣 以確保及時(shí)緩苗 分苗任務(wù)重時(shí) 應(yīng)加派人手 集中人力及時(shí)分苗 分苗按株行距10 cm 10 cm 移 入假植苗床為宜 或移入規(guī)格為 10 cm 10 cm 的營養(yǎng)缽中 效果更 佳 用冷床作假植床時(shí)必須對(duì)幼苗 進(jìn)行低溫鍛煉 若采用營養(yǎng)缽育苗 則可不再另行分苗 四是加強(qiáng)分苗到定植前的管理 用營養(yǎng)缽育苗時(shí) 缽內(nèi)土易變干 要 注意觀察并及時(shí)澆水保濕 若秧苗缺 肥 要結(jié)合澆水及時(shí)追肥 定植前7 10天 逐漸降溫?zé)捗?白天床溫15 20 夜間床溫10 左右 定植前1 2 天 噴1次甲基硫菌靈 百菌清或嘧 菌酯等廣譜性藥劑后出苗圃 5 茄子穴盤育苗成苗率高易掌握 問 2021年想改原來的營養(yǎng)缽育苗為穴盤基質(zhì) 育苗 請問要把握哪些要點(diǎn) 答 確實(shí) 現(xiàn)在蔬菜基地茄果類蔬菜主要采用 穴盤基質(zhì)育苗 圖 7 8 傳統(tǒng)的營養(yǎng)缽育苗僅少量 的家庭農(nóng)戶采用 基質(zhì)疏松透氣 保肥保水 因此 穴盤基質(zhì)育苗成苗率遠(yuǎn)高于營養(yǎng)缽育苗 生產(chǎn)上主 要把握以下要點(diǎn) 一是準(zhǔn)備好基質(zhì)和穴盤 一般選用現(xiàn)成的商品 穴盤育苗基質(zhì) 可與其他合作社一起團(tuán)購 降低運(yùn)輸 成本 新基質(zhì)可直接使用 也可自配 比例為草炭 蛭 石 2 1或3 1 自配基質(zhì)的每1 m 3 加入三元復(fù)合肥 15 15 15 3 2 3 5 kg或烘干雞糞3 kg 基質(zhì)與肥料 混合攪拌均勻后過篩裝盤 通常選用50孔或72孔 穴盤 以50孔穴盤育苗較為適宜 二是播種催芽 通常采取干籽直播 為了提高種 子的萌發(fā)速度 可對(duì)種子進(jìn)行活化處理 即將種子浸 圖 4 茄子播種后出苗慢圖 3 茄子播種催芽后出苗較齊壯 圖 5 溫度過高形成的高腳茄子苗 圖 6 營養(yǎng)塊育苗 圖 7 大棚冷床培育茄子穴盤苗 圖 8 可移栽的茄子穴盤苗 2022 1 植保技術(shù) 60 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 泡在 500 mg kg 赤霉素溶 液中24 h 風(fēng)干后播種 播 種深度為1 cm左右 播種 后覆蓋蛭石或基質(zhì) 澆透 水并看到水滴從穴盤底孔 流出即可 然后將播種穴 盤移入催芽室或育苗溫 室 催芽室保持白天溫度 25 30 夜間溫度 20 25 空氣相對(duì)濕度大于 90 在育苗溫室中催芽 注意經(jīng)常觀察 及時(shí)補(bǔ)充 基質(zhì)水分 也可以在穴盤 表面覆蓋地膜 保持水分 提高溫度 但種子萌發(fā)顯 露的時(shí)候要及時(shí)揭去地膜 催芽4 5天后當(dāng)60 左 右種子萌發(fā)出土?xí)r 迅速將催芽穴盤從催芽室移到 育苗溫室進(jìn)行幼苗培育 三是加強(qiáng)育苗管理 幼苗培育的溫度管理基本 上是白天20 26 夜間15 18 在幼苗2 3片真 葉以前 如果溫室內(nèi)夜間溫度低于 15 時(shí)可以采取 加溫或臨時(shí)加溫措施 當(dāng)幼苗2葉1心以后夜間溫 度降至 15 左右 但不要低于 12 3 葉 1 心至成 苗期間 白天溫度控制在 20 26 夜間溫度控制在 12 15 水分管理上 2片真葉期以前 適當(dāng)控制水分 根據(jù)出苗情況保持基質(zhì)有效水分含量為最大持水 量的60 70 幼苗子葉展開至2葉1心期間 基 質(zhì)有效水分含量為最大持水量的70 75 3葉1 心以后控制為65 70 白天酌情通風(fēng) 降低空氣 相對(duì)濕度 使之保持在70 80 結(jié)合澆水進(jìn)行1 2次營養(yǎng)液施肥 可用三元復(fù)合肥 2 000 倍液追施 補(bǔ)苗要在1葉1心時(shí)抓緊完成 苗期注意防治猝倒病和蚜蟲 防治猝倒病 避免 重復(fù)使用陳舊基質(zhì) 或在播種前進(jìn)行基質(zhì)消毒 降低 濕度 控制澆水 注意通風(fēng) 對(duì)幼苗根部噴灑百菌清 多菌靈 代森鋅等藥劑 蚜蟲的防治方法是增設(shè)防蟲 網(wǎng)或進(jìn)行黃板誘殺 也可噴施吡蟲啉 氯氟氰菊酯或 阿維菌素等藥劑進(jìn)行防治 6 早春茄子不能及時(shí)移栽要搞好囤苗煉苗 問 茄子的日歷苗齡和生理苗齡都到了 應(yīng)趕 快定植了 但據(jù)天氣預(yù)報(bào) 這段時(shí)間氣溫低 地溫也 低 達(dá)不到定植所需的最低溫度標(biāo)準(zhǔn) 不能按時(shí)定 植 請問應(yīng)采取哪些措施 防止其徒長 老化 答 確實(shí) 如不采取措施 將這種茄苗繼續(xù)留在 苗床中 原營養(yǎng)坨土中的營養(yǎng)滿足不了生長需要 根 系不能繼續(xù)生長 茄苗的根尖漸漸發(fā)黃 萎縮 易形 成小老苗 移栽后緩苗速度慢 開花結(jié)果晚 嚴(yán)重影 響質(zhì)量和產(chǎn)量 為使晚定植情況不影響產(chǎn)量 可采用 以下措施提高茄苗定植后的成活率 一是囤苗法 即在營養(yǎng)缽或營養(yǎng)坨下面鋪一層 厚15 20 cm的營養(yǎng)土 行株距擴(kuò)大到20 cm 20 cm 加大營養(yǎng)面積來滿足幼苗的生長需要 茄苗要正常 管理 不要蹲苗 促使根系繼續(xù)向下生長 吸收養(yǎng)分 供給地上部分 防止老化 在營養(yǎng)坨外又發(fā)出一層 新根 這種囤苗方法能使苗齡延長到 110 天 當(dāng)?shù)?溫達(dá)到13 時(shí)開始定植 二是定位法 冬春茬和早春茬茄苗繼續(xù)生長 又怕徒長 繼續(xù)囤苗又怕根系老化形成老化苗 這 時(shí) 可采用 定位法 即先將栽培茄子的土地進(jìn)行 正常整地作壟 開溝以后把苗坨按定植株距 行距 擺正放好 苗坨原有的塑料筒或紙筒營養(yǎng)袋不用去 掉 然后用馬糞培植幼苗根部 每株幼苗用充分腐 熟馬糞0 5 kg 澆好埯水 不用合壟 待地溫漸漸升 高后進(jìn)行合壟栽培 此法不會(huì)影響苗齡 可適時(shí)定 植 能提高地溫 不影響秧苗的正常生長 能達(dá)到早 定植 早開花 早結(jié)果 早上市目的 提高前期產(chǎn)量 三是曬坨法 定植前采取割坨 曬坨的方法能 夠提高定植后的成苗率 方法為 定植前 10 天左 右 把床土澆一遍透水 再把秧苗土坨割開曬坨 曬 得外干里濕時(shí) 再往土坨的空隙中撒細(xì)干土進(jìn)行囤 苗 為防止秧苗被太陽曬得發(fā)蔫 陽光強(qiáng)烈時(shí)要進(jìn) 行遮蔭 室內(nèi)保持高溫高濕 1 周后 營養(yǎng)坨下面及 四周發(fā)出新根 則進(jìn)行通風(fēng)降溫?zé)捗?營養(yǎng)缽育苗 的 定植前要加強(qiáng)通風(fēng)降溫?zé)捗?四是移盤斷根 穴盤育苗根系已扎入土中的 圖 9 可采用移盤 斷 根 法 圖 10 即把穴盤 從原來的位置 移開 把扎入 苗床土壤的根 扯斷 暫時(shí)切 斷根系吸收肥 水 可起到囤 苗作用 圖 9 未經(jīng)常移盤的茄子 苗根系已深扎土壤 圖 10 深扎土壤的茄子穴盤苗移盤后 出現(xiàn)失水狀 但會(huì)很快恢復(fù) 植保技術(shù)2022 1 61