97 Vegetables 2021 增刊經(jīng)驗交流 昌平區(qū)草莓與蔬菜作物套種發(fā)展情況 陳明遠 齊長紅 陳加和 祝 寧 韓立紅 于靜湜 蔡連衛(wèi) 康 勇 陳永利 北京市昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 北京 102200 收稿日期 2021 05 27 摘要 介紹了從2000年出現(xiàn)溫室草莓套種蔬菜 開始 到近年來草莓套種蔬菜作物的創(chuàng)新和發(fā)展過 程 草莓套種蔬菜模式已經(jīng)發(fā)展成為包含瓜菜類 葉菜類 茄果類等12類作物 集成了集約化育苗 水肥管理等14項技術(shù)的成熟農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 每年套種水 果苤藍 水果洋蔥 鮮食玉米和西甜瓜的溫室1 000 棟以上 套種芹菜 生菜等葉類蔬菜的溫室在4 000 棟以上 每棟溫室可以年增收0 5萬元以上 促進了 草莓產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展 關鍵詞 草莓 蔬菜 套種 栽培 昌平區(qū)成功舉辦了2012年第七屆世界草莓大 會 并連續(xù)多年舉辦北京農(nóng)業(yè)嘉年華 現(xiàn)在已經(jīng) 形成了以草莓博覽園為中心的草莓產(chǎn)業(yè)帶 昌平 區(qū)現(xiàn)在每年種植的草莓溫室在5 000棟以上 總產(chǎn) 量 6 300 t以上 總產(chǎn)值3 億元以上 昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技 術(shù)推廣站多年服務在草莓種植生產(chǎn)一線 從實踐 中發(fā)現(xiàn) 農(nóng)戶對草莓棚內(nèi)套種蔬菜作物栽培有很 強的興趣 因此 昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站在試驗 篩選的基礎上 總結(jié)出了較為完善的草莓蔬菜套 種模式在昌平區(qū)進行推廣 受到農(nóng)民的喜愛 每 年套種水果苤藍 水果洋蔥 鮮食玉米和西甜瓜 等蔬菜作物的溫室有1 000棟以上 套種芹菜 生 菜等葉類蔬菜的溫室在4 000棟以上 平均每棟溫 室可以年增收0 5萬元以上 1 草莓套種蔬菜作物的起源 昌平草莓套種蔬菜模式得以開始主要依賴于 本身地理環(huán)境優(yōu)越 政府重視及農(nóng)民自愿參與 1 1 地理位置優(yōu)越 昌平區(qū)草莓種植始于20世紀80年代初 昌平 區(qū)地處溫榆河沖積平原和燕山 太行山支脈結(jié)合 部 地理位置優(yōu)越 光照充足 溫度適宜 降水 適中 轄區(qū)東部平原位于北緯40 附近 上風上 水的產(chǎn)地條件和依山傍水的小氣候帶為草莓生產(chǎn) 提供了理想的種植環(huán)境 最初在昌平區(qū)興壽 崔 村 南邵等鎮(zhèn)有少量種植 1 2 政府重視草莓產(chǎn)業(yè) 2001年昌平區(qū)引進第1 家以草莓為主的科技 型企業(yè) 北京天翼生物工程有限公司 引進 第 1年在日光溫室中種植草莓成功 單棟草莓產(chǎn) 量 1 000 1 500 kg 產(chǎn)值2 萬 3 萬元 激起了農(nóng) 民種植草莓的欲望和各級領導的重視 2008年昌 平區(qū)成功申辦第七屆世界草莓大會 昌平區(qū)政府 把大力發(fā)展草莓產(chǎn)業(yè)寫入政府工作報告 開啟了 昌平草莓產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展期 現(xiàn)在每年草莓種植 溫室在5 000棟左右 1 3 農(nóng)民自愿套種蔬菜 農(nóng)戶在最初種植草莓時 都是購買草莓裸根 種苗栽培 成活率較低 當時北京地區(qū)還沒有草 莓種苗生產(chǎn)企業(yè) 都需要從河南 浙江等地購買 種苗 因此 在草莓種苗定植時會有一些種苗攜 帶病菌或者定植種苗時因定植水和后期管理不到 位造成死苗 斷壟 一些農(nóng)戶就將自家發(fā)芽的大 蒜掰瓣直播在草莓缺苗的地方 還有一些農(nóng)戶將 不結(jié)球白菜 菠菜 芫荽等葉類蔬菜種子直播在 草莓溫室的前后腳和溫室兩側(cè)的空地 以方便自 家采摘食用 溫室草莓種植中使用大量的有機肥料作為底 肥 還會搭配使用三元復合肥 20 20 20 日 光溫室的溫度和水肥都非常的充足 草莓缺苗補 種的大蒜長勢非常好 莖稈粗壯 葉片肥厚 進 98 Vegetables 2021 增刊經(jīng)驗交流 入 4月下旬以后光照時間長于13 h 大蒜鱗莖開 始膨大 由于草莓和大蒜的套種管理都是按照 草莓正常管理 草莓果實膨大后施用的鉀肥較 多 大蒜在鱗莖膨大期吸收較多的鉀肥 采收 的大蒜產(chǎn)量高 無辛辣 口感好 適合生吃食 用 非常受到消費者的喜愛 逐漸的這種草莓 棚死苗后套大蒜的技術(shù)就被農(nóng)戶口口相傳推廣 開來 且被很多農(nóng)戶所認可 這就是草莓套種 蔬菜作物的起源 2 草莓套種蔬菜作物的發(fā)展 2008年草莓套種大蒜的栽培模式已經(jīng)被很多 農(nóng)戶所接受 昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站技術(shù)人員在 下鄉(xiāng)為草莓種植戶進行技術(shù)指導時 也觀察到很 多農(nóng)戶在草莓畦間套種大蒜 大蒜長勢良好 于 是開始關注草莓套種蔬菜的栽培模式 查找關于 草莓套種蔬菜栽培的文獻 發(fā)現(xiàn)草莓套種西甜 瓜 番茄 苦瓜等作物在1996年就已經(jīng)有人在 做 證明草莓套種蔬菜作物是可行的 2008年 1月中旬 昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站在 北京金六環(huán)農(nóng)業(yè)園日光溫室示范草莓套種西瓜栽 培 使用 10 cm 10 cm營養(yǎng)缽進行西瓜育苗 在 2月下旬 將套種的西瓜苗定植在草莓栽培畦 上 定植株距50 cm 隔畦單行定植于草莓畦的 中央 由于草莓的生長溫度在25 西甜瓜的 生長溫度在28 以上 在不影響草莓正常生長 的前提下 只能將棚內(nèi)溫度降低 但溫度低時西 瓜植株生長緩慢 到4 月中旬才采用人工授粉的 方式對西瓜進行授粉 并做標記 到5 月下旬才 能采摘 雖然西瓜采摘時間延后了 但采摘價格 要遠高于零售價格 每棟溫室中西瓜可以實現(xiàn)年 增收0 5萬元以上 草莓與西瓜套種栽培取得成 功 草莓套種西瓜栽培模式具體的特點是 西瓜 植株可以為草莓遮陰 避免草莓被強光照灼傷 對西瓜澆灌高鉀肥料 可以增加西瓜的甜度和口 感 西瓜的采摘價格較高 可以提高草莓溫室的 效益 在這以后還試驗套種了茄子 辣椒 黃瓜 等多種蔬菜 都取得了較好的效果 但存在共生 病害 蟲害問題 這就是草莓套種蔬菜作物的發(fā) 展期 3 草莓套種蔬菜作物的創(chuàng)新 昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站在前期工作的基礎 上 針對草莓生長的土 水 肥 氣 溫 光等 生長要素 安排試驗進行比較篩選 以選出生長 溫度和成熟期可以和草莓匹配 植株高矮不互 相影響的品種 并比較草莓畦上和畦溝套種的效 果 通過分析總結(jié)試驗結(jié)果 開始對草莓套種蔬 菜作物模式進行大膽的創(chuàng)新嘗試 3 1 更新套種品種 選擇種植管理簡單 與草莓種植溫度相近 市場銷售價格高 受消費者喜愛的蔬菜作物品種 進行套種 可套種水果苤藍 利用水果苤藍耐低 溫 貯藏期長的特點 在草莓棚內(nèi)前后腳和溫室 兩側(cè)進行套種栽培 每棟可以套種水果苤藍300 株以上 春節(jié)前上市 在采摘草莓的同時拔苤 藍 得到很多消費者認可 也可套種水果洋蔥 選用秀球赤玉洋蔥品種在草莓畦上進行套種栽 培 文獻中記載洋蔥根系分泌的硫化物可以殺死 土壤中的病菌 草莓施用的高鉀肥料被洋蔥吸收 后可以更加甜脆 辛辣味少 適合采摘生食 1 還可套種鮮食玉米 玉米是禾本科植物 在3 月 中旬將玉米直播在草莓畦上兩行草莓之間 株距 在 50 cm 隔行套種 選用甜玉米或者甜糯玉米 生長期在90 100 d 6月中下旬可采收鮮食玉 米 玉米秸稈可以粉碎還田進行高溫悶棚 還可 套種花葉羽衣甘藍 因花葉羽衣甘藍具有觀賞性 和可食用性的特點 在寒冷的冬季可以為溫室增 加靚麗的色彩 采摘園區(qū)還可進行盆栽銷售 3 2 創(chuàng)新套種模式 昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站改變草莓栽培畦上套 種的模式 提出在草莓畦溝里隔溝套種模式 即 將蔬菜作物套種在草莓栽培的畦溝內(nèi) 隔溝套 種 既保證了蔬菜作物正常生長 也不影響草莓 正常生產(chǎn)的農(nóng)事操作 例如 1 隔溝套種食 用菊花 將食用菊花在溫室棚間種植 8 月中旬 在草莓棚做好草莓栽培畦后 將食用菊花移入草 莓畦溝內(nèi)定植 株距 40 cm 10月陸續(xù)開花 采 收 食用菊花可以在草莓上市前為種植戶提供可 以采摘的品種 也為溫室增添了色彩 2 2 套 種網(wǎng)紋甜瓜 網(wǎng)紋甜瓜在苗期需要較高的溫度 99 Vegetables 2021 增刊經(jīng)驗交流 生長期需水量少 采用隔溝套種模式 在2 月下 旬 將瓜苗定植在草莓畦溝內(nèi) 株距40 cm 澆 透定植水 使用鐵絲作為拱架 地膜覆蓋瓜苗 用土封嚴 瓜苗在地膜下生長30 40 d 破膜放 苗 吊繩 可以使用熊蜂授粉 也可以使用0 1 氯吡脲可溶液劑50 100倍液噴花 坐瓜后大概 55 d可以采收 3 3 假植套種花椰菜 在8 月中 旬將花椰菜定植在溫室棚間 在11月將花椰菜從 棚間挖出假植套種在草莓畦溝內(nèi) 澆足定植水 在元旦前可以采收 3 3 豐富套種作物 在套種蔬菜的基礎上 昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推 廣站還嘗試套種其他作物 例如畦溝內(nèi)套種食 用菌 3 月上旬在草莓畦溝內(nèi)開溝種植雞腿菇菌 棒 使用鐵絲搭建小拱棚 覆蓋黑色膜遮光 用 水管灌水 每棟溫室可以采收雞腿菇1 000 kg以 上 畦溝內(nèi)套種番木瓜 番木瓜屬于南果類作 物 在溫室內(nèi)北側(cè)每隔3 m 于草莓畦溝內(nèi)栽培1 株番木瓜 在春節(jié)前后即可陸續(xù)采收 基質(zhì)栽 培草莓套種甘薯 在昌平區(qū)基質(zhì)槽和半基質(zhì)栽 培的草莓畦中套種甘薯 3 月中旬將甘薯苗定植 在兩行草莓之間 甘薯緩苗后可以陸續(xù)采收 甘薯的莖尖和側(cè)枝亦可銷售 6 月份可以采收新 鮮甘薯 若每棟溫室套種甘薯500株 可以采收 甘薯葉400 kg 甘薯700 kg以上 4 4 草莓套種蔬菜作物的現(xiàn)狀 4 1 配套產(chǎn)業(yè)完善 昌平區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)經(jīng)過 30多年的發(fā)展已初具規(guī) 模 在草莓種苗銷售方面 出現(xiàn)了專業(yè)的育苗企 業(yè) 在專業(yè)化服務方面 出現(xiàn)了專業(yè)化植保服務 組織 還有提供機械起壟 破壟的專業(yè)化農(nóng)機服 務組織 更換棚膜棉被的專業(yè)化服務隊等 在生 產(chǎn)資料方面 各種草莓專用肥料 農(nóng)膜 滴灌和 專用的農(nóng)機具都有銷售 在草莓銷售方面 快遞 公司設計了專用的包裝箱 包裝盒 可以實現(xiàn) 早上采摘 下午快遞到家 還出現(xiàn)了專業(yè)的 合作社 其可幫助社員銷售草莓 4 2 品種模式多樣 昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站在草莓與多種蔬菜作 物套種示范研究上做了大量的工作 對瓜類 葉 菜類 茄果類 塊莖類 直根類 蔥蒜類 豆 類 食用菌類和南果類等作物進行過套種試驗 重點推廣草莓套種洋蔥 草莓套種鮮食玉米 草 莓套種水果苤藍 草莓套種羽衣甘藍以及草莓套 種小型西瓜5 種模式 開展不同定植期 不同種 植密度 不同品種篩選 不同套種模式比較等試 驗 20余項 集成推廣配套的相關技術(shù) 如集約化 育苗技術(shù) 水肥管理技術(shù) 全程病蟲害綠色防控 技術(shù) 栽培環(huán)境調(diào)控技術(shù) 植株管理技術(shù)等14 項 4 3 推廣成效顯著 近 3年來 昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站每年發(fā)放用 于套種栽培的16個蔬菜種苗品種270萬余株 發(fā)放 葉類蔬菜種子 6 000余袋 鮮食玉米 1 200 kg 推 廣水果洋蔥 水果苤藍 花葉羽衣甘藍各1 000余 棟 甘薯 100余棟 農(nóng)戶每棟溫室年均增收在0 5 萬元以上 參考文獻 1 陳明遠 齊長紅 陳加和 等 溫室草莓洋蔥套種技術(shù) J 蔬菜 2017 11 44 45 2 韓立紅 陳加和 陳明遠 等 草莓日光溫室套種食用菊 花栽培技術(shù) J 蔬菜 2020 2 38 40 3 劉艷會 蘭焱 王錚 等 日光溫室草莓套種西瓜高效栽 培模式 J 蔬菜 2008 10 16 17 4 宗靜 祝寧 陳明遠 等 北京市草莓套種甘薯新模式與 配套技術(shù) J 農(nóng)業(yè)工程技術(shù) 2020 40 34 15 16 23 蔬