2021年第62卷第4期725 收稿日期 2021 02 15 基金項(xiàng)目 寧波市重大農(nóng)業(yè)科研攻關(guān)科技項(xiàng)目 2017C110008 國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng) CARS 30 Z 06 作者簡(jiǎn)介 吳大軍 1962 男 高級(jí)農(nóng)藝師 從事果樹(shù)育種與栽培工作 通信作者 張慧琴 1975 女 研究員 博士 從事果樹(shù)育種 栽培技術(shù)推廣工作 E mail zhqzaas 163 com 文獻(xiàn)著錄格式 吳大軍 孫奇男 陳妙金 等 采前避雨控水對(duì)水蜜桃果實(shí)品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益的影響 J 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2021 62 4 725 727 DOI 10 16178 j issn 0528 9017 20210426 采前避雨控水對(duì)水蜜桃果實(shí)品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益的影響 吳大軍1 孫奇男1 陳妙金1 古咸彬2 張慧琴2 1 寧波市奉化區(qū)水蜜桃研究所 浙江寧波 315502 2 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所 浙江杭州 310021 摘 要 以水蜜桃品種丹霞玉露 湖景蜜露為試材 采用鋼管大棚覆膜和地面鋪設(shè)反光膜進(jìn)行采前整株和 局部避雨控水 對(duì)照為露地栽培 測(cè)定果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量 分析采前不同避雨控水措施對(duì)水蜜桃品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益 的影響 結(jié)果表明 采前不同避雨控水處理措施對(duì)果實(shí)單果重?zé)o顯著影響 地面鋪設(shè)反光膜能顯著提高湖景蜜 露果實(shí)著色度 大棚覆膜和地面鋪設(shè)反光膜避雨控水措施均有助于提升果實(shí)可溶性固形物含量 提高果實(shí)產(chǎn)量 和優(yōu)質(zhì)果率 經(jīng)濟(jì)效益顯著 雨水較多的年份效果尤為明顯 關(guān)鍵詞 水蜜桃 避雨控水 果實(shí)品質(zhì) 經(jīng)濟(jì)效益 中圖分類號(hào) S662 1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 A 文章編號(hào) 0528 9017 2021 04 0725 03 避雨控水栽培是設(shè)施栽培的一種模式 在園藝 植物生產(chǎn)過(guò)程中得到了越來(lái)越廣泛的應(yīng)用 目前避 雨栽培技術(shù)已在葡萄 大櫻桃 梨 枇杷 楊梅 火龍果及杧果等多種果樹(shù)上應(yīng)用并開(kāi)展相關(guān)分析評(píng) 價(jià) 1 4 南方桃產(chǎn)區(qū)是我國(guó)水蜜桃栽培的優(yōu)勢(shì)和主 產(chǎn)區(qū)域 但果實(shí)成熟期常遭遇持續(xù)陰雨及集中降水 等天氣 對(duì)水蜜桃的產(chǎn)量和品質(zhì)造成較大影響 成 為南方地區(qū)桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要制約因素之一 1 研究表明 避雨栽培能有效控制植株和根系水分的 吸收 對(duì)于減輕果實(shí)病害 抑制裂果 提高糖度和 改善果實(shí)商品性具有良好效果 采用避雨控水栽培 方式可減少雨水過(guò)多造成的損失 并維持較好商品 性 5 但避雨栽培遮光效果明顯 對(duì)果實(shí)發(fā)育和 品質(zhì)有一定影響 果園鋪設(shè)反光膜可將雨水分流 減少果樹(shù)根系土壤的含水量 同時(shí)可改善樹(shù)體冠層 的微環(huán)境 有助于提高果實(shí)品質(zhì)與商品性 6 采 前鋪設(shè)反光膜技術(shù)目前在早 中 晚熟桃品種栽培 中已有報(bào)道 且對(duì)改善果實(shí)外觀色澤和提高內(nèi)在品 質(zhì)都有明顯的作用 7 8 本試驗(yàn)以自主選育的早熟桃丹霞玉露 9 11 和 中熟桃湖景蜜露品種為試材 在果實(shí)采收前使用大 棚覆膜和地面鋪設(shè)反光膜對(duì)植株進(jìn)行整株和局部控 水 研究不同避雨控水措施對(duì)水蜜桃果實(shí)品質(zhì)和經(jīng) 濟(jì)效益的影響 以期為寧波奉化水蜜桃采前設(shè)施避 雨控水栽培技術(shù)的應(yīng)用提供參考 1 材料與方法 1 1 材料 試驗(yàn)在寧波市奉化區(qū)水蜜桃研究所試驗(yàn)基地進(jìn) 行 供試品種為早熟桃丹霞玉露和中熟桃湖景蜜 露 樹(shù)齡均為8年生 株行距為4 m 4 5 m 二主 枝自然開(kāi)心形 1 2 處理設(shè)計(jì) 整株控水處理 選擇較平整的山頂搭建連棟鋼 架大棚 大棚肩高2 5 m 頂高3 5 m 采前30 d 棚頂用康圣塑業(yè)生產(chǎn)的0 5 mm無(wú)滴大棚膜覆蓋 四周通風(fēng)透光 局部控水處理 使用反光膜對(duì)植株 冠幅地面進(jìn)行控水 選擇相同地段 相同管理的露 地栽培桃鋪設(shè)河北廊坊極光反光膜廠生產(chǎn)的果樹(shù)專 用銀黑雙色反光膜 銀色面朝上 桃樹(shù)兩邊各鋪1 行 每品種各鋪10株 采前20 d鋪設(shè) 相同品種 露地栽培桃為不控水對(duì)照 CK 1 3 測(cè)定項(xiàng)目 果實(shí)達(dá)到8成熟時(shí) 各處理選擇10株進(jìn)行取 樣 在每株中間部位隨機(jī)采收10個(gè)果實(shí) 果實(shí)采 收后立即運(yùn)回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行測(cè)定分析 單果重 可溶 性固形物含量使用日產(chǎn)無(wú)破損檢測(cè)儀 K SS300 726 2021年第62卷第4期 LC 測(cè)定 外觀色澤根據(jù)著色程度按百分比確定 采用Excel 2010軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì) 用SPSS17 0 軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行顯著性差異分析 2 結(jié)果與分析 2 1 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀 表1表明 2018年丹霞玉露和湖景蜜露的平 均單果重在3個(gè)處理中無(wú)顯著差異 局部避雨控水 處理的丹霞玉露的平均單果重和最大果重分別為 221 88和312 2 g 稍重于另2個(gè)處理 著色程 度 鋪設(shè)反光膜處理效果最好 對(duì)照次之 這2個(gè) 處理均顯著高于整株避雨控水處理 說(shuō)明整株避雨 控水處理影響果實(shí)著色 可溶性固形物含量3個(gè)處 理無(wú)顯著差異 均在12 以上 最高含量可達(dá) 14 3 湖景蜜露成熟期較晚 其單果重 果實(shí)著 色 可溶性固形物含量均高于丹霞玉露 表1 2018年采前不同避雨控水栽培的桃果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn) 品種控水處理測(cè)定日期 月 日 單果重 g果實(shí)著色 可溶性固形物 平均果重最大果重平均著色最大著色平均含量最高含量 丹霞玉露整株06 30 217 94 43 06 a 301 1 34 0 9 07 b 50 12 28 1 31 a 14 1 丹霞玉露局部06 30 221 88 43 82 a 312 2 51 5 7 84 a 65 12 87 0 95 a 14 3 丹霞玉露CK 06 30 209 59 40 07 a 306 2 45 5 7 98 a 55 12 43 1 09 a 13 9 湖景蜜露整株07 08 251 00 51 04 a 311 3 49 0 9 07 b 65 13 23 0 59 a 14 2 湖景蜜露局部07 08 230 51 45 77 a 303 6 74 0 11 74 a 85 13 18 0 80 a 14 4 湖景蜜露CK 07 08 232 51 50 14 a 310 5 65 0 11 06 a 80 13 00 0 95 a 14 2 注 同列數(shù)據(jù)后無(wú)相同小寫(xiě)字母表示同一品種不同處理間差異顯著 P 0 05 表2同 桃成熟期恰逢梅雨季 2019年梅雨季降雨量 是2018年的2倍 鋪反光膜局部控雨處理單果重 顯著大于整株處理 果實(shí)著色程度顯著高于另外2 個(gè)處理 表2 2019年可溶性固形物含量明顯低 于2018年 丹霞玉露局部控水處理可溶性固形物 含量顯著高于其他2個(gè)處理 湖景蜜露局部控水和 整株控水處理果實(shí)可溶性固形物含量無(wú)顯著差異 但顯著高于對(duì)照 增加1度左右 可溶性固形物有 促進(jìn)作用表明采前雨水多時(shí)采用控水措施對(duì)提高果 實(shí)的糖度有較大的影響 著色程度最低的是整株控 水處理 2年平均著色38 其次是對(duì)照 平均著 色49 最好的是使用反光膜的局部控水處理 平均達(dá)62 較大棚整株覆膜避雨栽培高63 較露地栽培高26 表2 2019年采前不同避雨控水栽培的桃果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn) 品種控水處理測(cè)定日期 月 日 單果重 g果實(shí)著色 可溶性固形物 平均果重最大果重平均著色最大著色平均含量最高含量 丹霞玉露整株07 01 234 30 47 57 a 292 3 33 0 6 32 b 45 11 42 0 88 b 12 9 丹霞玉露局部07 01 219 13 40 58 a 289 1 53 0 12 29 a 70 12 65 1 36 a 14 1 丹霞玉露CK 07 01 220 96 36 47 a 289 0 41 5 11 07 b 60 11 61 1 08 b 13 3 湖景蜜露整株07 12 220 53 41 2 b 287 7 38 5 11 32 b 55 12 43 0 83 a 13 6 湖景蜜露局部07 12 268 43 39 96 a 311 3 69 5 15 36 a 90 12 78 0 66 a 13 6 湖景蜜露CK 07 12 244 67 51 86 ab 318 4 46 5 12 26 b 70 11 65 0 94 b 13 2 2 2 經(jīng)濟(jì)效益 表3表明 2018年度雨水均勻 丹霞玉露整 株避雨處理比露地栽培對(duì)照增產(chǎn)9 7 優(yōu)質(zhì)果率 提高15 4 鋪設(shè)反光膜局部避雨處理比露地栽 培增產(chǎn)3 2 優(yōu)質(zhì)果率提高5 9 湖景蜜露整 株避雨處理比露地栽培增產(chǎn)10 8 優(yōu)質(zhì)果率提 高15 8 鋪設(shè)反光膜局部避雨處理比露地栽培 增產(chǎn)2 7 優(yōu)質(zhì)果率提高7 9 表4表明 2019 年丹霞玉露整株避雨處理比露地栽培產(chǎn)量高 6 5 優(yōu)質(zhì)果率高11 9 鋪設(shè)反光膜局部避雨 處理比露地栽培增產(chǎn)1 6 優(yōu)質(zhì)果率提高8 3 湖景蜜露整株避雨處理比露地栽培的產(chǎn)量高 13 6 優(yōu)質(zhì)果率高16 4 鋪設(shè)反光膜局部避雨 處理增產(chǎn)9 1 優(yōu)質(zhì)果率提高12 6 綜合2個(gè) 品種2年的數(shù)據(jù) 整株控水處理比露地栽培平均產(chǎn) 量增加10 2 優(yōu)質(zhì)果率增加14 9 鋪設(shè)反光 膜局部避雨處理比露地栽培平均增產(chǎn)4 2 優(yōu)質(zhì) 果率提高8 7 按照露地栽培667 m2平均產(chǎn)量 1 250 kg 優(yōu)質(zhì)果率30 優(yōu)質(zhì)果 每箱12只 2 5 kg 150箱 按市場(chǎng)價(jià)格80元 箱 1計(jì)算 優(yōu) 質(zhì)桃銷售額12 000元 整株避雨控水處理 667 m2優(yōu)質(zhì)果達(dá)190箱 優(yōu)質(zhì)桃銷售額達(dá)15 200 元 銷售額比露地栽培高26 7 局部避雨控水 處理 優(yōu)質(zhì)果達(dá)170箱 優(yōu)質(zhì)桃銷售額達(dá)13 600 元 增收13 3 2種采前避雨控水種植模式經(jīng)濟(jì) 效益均明顯提高 吳大軍 等 采前避雨控水對(duì)水蜜桃果實(shí)品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益的影響727 表3 2018年采前不同避雨控水栽培的桃果實(shí) 產(chǎn)量和優(yōu)質(zhì)果率表現(xiàn) 品種控水處理測(cè)定日期 月 日 10株產(chǎn)量 kg單果重200 g以上優(yōu)質(zhì)果率 丹霞玉露整株06 30 340 25 5 丹霞玉露局部06 30 320 23 4 丹霞玉露CK 06 30 310 22 1 湖景蜜露整株07 08 410 26 4 湖景蜜露局部07 08 380 24 6 湖景蜜露CK 07 08 370 22 8 表4 2019年采前不同避雨控水栽培的桃果實(shí) 產(chǎn)量和優(yōu)質(zhì)果率表現(xiàn) 品種控水方法測(cè)定日期 月 日 10株產(chǎn)量 kg單果重200 g以上優(yōu)質(zhì)果率 丹霞玉露整株07 01 330 24 4 丹霞玉露局部07 01 315 23 6 丹霞玉露CK 07 01 310 21 8 湖景蜜露整株07 12 375 24 1 湖景蜜露局部07 12 360 23 3 湖景蜜露CK 07 12 330 20 7 3 小結(jié)與討論 試驗(yàn)結(jié)果表明 無(wú)論是大棚覆膜處理還是鋪設(shè) 反光膜避雨控水處理 與露地栽培相比 果實(shí)大小 均無(wú)顯著差異 大棚覆膜整株避雨處理 由于影響 了光照 果實(shí)著色度有所下降 而鋪設(shè)反光膜避雨 控水處理能提高果實(shí)著色 整株和局部控水處理后 果實(shí)的可溶性固形物含量均有所增加 尤其是在雨 水較多的年份增加更為明顯 采前對(duì)植株進(jìn)行短時(shí) 避雨處理 對(duì)桃樹(shù)生長(zhǎng)影響較小 整株和局部避雨 處理均比露地栽培的產(chǎn)量高 優(yōu)質(zhì)果率明顯增加 經(jīng)濟(jì)效益顯著 結(jié)合生產(chǎn)成本 園地地形 區(qū)域特 點(diǎn)等因素 采前鋪設(shè)反光膜局部避雨控水措施可推 廣應(yīng)用 已經(jīng)實(shí)施大棚避雨栽培的地區(qū) 可結(jié)合鋪 設(shè)地面反光膜 提高果實(shí)外觀和內(nèi)在品質(zhì) 增加 收入 參考文獻(xiàn) 1 李剛波 張梅 樊繼德 等 徐淮地區(qū)避雨栽培對(duì)早熟砂 梨果實(shí)糖積累和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的影響 J 浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2019 31 6 900 907 2 黃茜斌 楊桂玲 劉高平 等 東魁楊梅羅幔 網(wǎng)室 避 雨栽培的研究與應(yīng)用 J 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2018 59 9 1687 1693 3 劉鳳之 中國(guó)葡萄栽培現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì) J 落葉果樹(shù) 2017 49 1 1 4 4 肖金平 常路偉 張慧琴 等 避雨設(shè)施栽培對(duì)中晚熟水 蜜桃果實(shí)品質(zhì)的影響 J 浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2019 31 10 1632 1638 5 熊彩珍 凌柏芳 李潔 等 避雨設(shè)施栽培對(duì)桃果實(shí)生長(zhǎng) 發(fā)育及糖分的影響 J 浙江林業(yè)科技 2012 32 3 46 49 6 魏召新 洪林 漆巨容 等 鋪設(shè)反光膜對(duì)渝紅橙果實(shí)品 質(zhì)的影響初探 J 西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2012 25 2 649 651 7 羅水鑫 地膜與反光膜在早熟桃上的應(yīng)用試驗(yàn)初報(bào) J 福建果樹(shù) 2006 2 27 28 8 張斌斌 蔡志翔 丁輝 等 采前鋪設(shè)反光膜對(duì)晚熟桃果 實(shí)品質(zhì)的影響 J 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2013 41 9 132 134 9 陳克明 吳大軍 陳妙金 等 早熟水蜜桃新品種 丹霞 玉露的選育 J 中國(guó)南方果樹(shù) 2013 42 4 97 98 100 10 張斌斌 馬瑞娟 沈志軍 等 窄葉桃葉片秋季光合特性 研究 J 果樹(shù)學(xué)報(bào) 2011 28 5 763 769 11 吳磊 柳洪入 陳妙金 等 避雨栽培對(duì)桃果實(shí)揮發(fā)性物 質(zhì)形成的影響 J 園藝學(xué)報(bào) 2015 42 3 535 544 責(zé)任編輯 張才德 上接第687頁(yè) 2 陳英霞 俞光榮 袁德明 等 香榧幼林地套種玉米品種 選擇及栽培技術(shù) J 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2015 56 5 629 630 3 江麗娟 鄭懷陽(yáng) 周偉龍 等 香榧 大豆復(fù)合套種對(duì)土 壤化學(xué)性質(zhì)的影響 J 福建林業(yè)科技 2019 46 2 22 24 4 劉躍鈞 葛永金 蔣燕鋒 等 多花黃精在林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè) 中的重要作用 J 南方林業(yè)科學(xué) 2006 44 5 44 46 5 張光偉 香榧幼林套種旱稻的技術(shù)研究 J 種植技術(shù) 2015 32 11 54 責(zé)任編輯 張才德