北 null 方 null 園 null 藝 nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 產(chǎn)業(yè)論壇 第一作者簡介 張長青 nullnullnullnull null 男 博士 教授 現(xiàn)主要從 事藍莓栽培等研究工作 null nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 基金項目 江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)資助項目 nullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull 收稿日期 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 江蘇省藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與展望 張 長 青 null 王 null 倩 null 黃 正 金 null 吳 文 龍 null 李 廣 平 null 李 維 林 null nullnull金陵科技學院 園藝園林學院 江蘇 南京 nullnullnullnullnullnull nullnull江蘇省中國科學院植物研究所 江蘇 南京nullnullnullnullnullnull nullnull南京林業(yè)大學 林學院 江蘇 南京nullnullnullnullnullnull nullnull 摘 null 要 藍莓產(chǎn)業(yè)是江蘇省優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè) 近年來取得了快速發(fā)展 為脫貧攻堅和鄉(xiāng)村 振興做出了重要貢獻 為引導江蘇省藍莓產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和可持續(xù)發(fā)展 該研究通過實地調(diào) 研 訪問和文獻查閱 概述了全省藍莓生產(chǎn)和科技狀況 總結(jié)了藍莓產(chǎn)業(yè)在種植規(guī)模 品牌效 應(yīng) 企業(yè)引領(lǐng) 產(chǎn)業(yè)效益方面特點 認為輕基質(zhì)栽培 避雨栽培 農(nóng)旅文融合 高值精深加工將 成為藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢 同時指出江蘇省藍莓產(chǎn)業(yè)存在優(yōu)良品種不足 加工品附加值不高 標準化栽培技術(shù)落后 勞動力緊缺 研產(chǎn)用脫節(jié)等突出問題 并針對問題提出相應(yīng)建議 關(guān)鍵詞 江蘇省 藍莓 現(xiàn)狀 建議 中圖分類號 nullnullnullnullnullnullnullnull 文獻標識碼 nullnull 文章編號 nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull 藍莓屬杜鵑花科越桔屬植物 又名越桔 越 橘 藍漿果 是營養(yǎng)保健價值和經(jīng)濟社會價值俱 佳的特色果樹 藍莓在江蘇省的栽培始于 nullnull 世 null nullnull 年代 目前在 nullnull 個設(shè)區(qū)市均有種植 面積和 產(chǎn)量位居全國前列 為了引導江蘇省藍莓產(chǎn)業(yè)提 質(zhì)增效和可持續(xù)發(fā)展 該研究對全省藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā) 展情況 包括種植規(guī)模 品種 銷售模式 價格 效 益 管理等進行了實地調(diào)研 訪問和文獻查閱 總 結(jié)了其發(fā)展現(xiàn)狀 特點及今后趨勢 分析了產(chǎn)業(yè)中 存在的問題 并提出了建議 以供政府主管部門 科技人員及生產(chǎn)者參考 nullnull 江蘇省藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 nullnullnullnull 產(chǎn)業(yè)概況 null至 nullnullnullnull 年 江蘇省 nullnull 個縣 市 區(qū) 栽培藍 莓的有 nullnull 個 涵蓋了全省所有設(shè)區(qū)市 圖 null 全 省種植面積超過 nullnullnullnullnullnullnull null 較 nullnullnullnull 年的 nullnullnullnullnullnullnull null 擴大了 null 倍多 其中栽培面積最大的 縣 市 區(qū) 為連云港市贛榆區(qū)約 nullnullnullnullnullnullnull null 占全 省的 nullnullnull 其次是南京市溧水區(qū) 栽培面積約 nullnullnullnullnullnullnull null 占全省的 nullnullnull 連云港市灌云縣和常 州市溧陽市分別位居全省第 null 位和第 null 位 栽培 面積分別超過 nullnullnullnullnull null 和 nullnullnullnullnull null 另外 連云 港市東海縣 鎮(zhèn)江市句容市 連云港市海州區(qū) 徐 州市新沂市 淮安市盱眙縣 南京市江寧區(qū) null 個縣 市 區(qū) 的栽培面積也均在 nullnullnullnull null 以上 江蘇省從事藍莓生產(chǎn)的主體有農(nóng)業(yè)企業(yè) 家 庭農(nóng)場 種植合作社和種植大戶 總計 nullnullnull 余家 全省栽培面積在 nullnullnullnullnullnull null 以上的企業(yè) 家庭農(nóng) 場 合作社 有 nullnull 余家 其中 nullnullnullnullnullnullnull null 以上的有 nullnull 余家 江蘇沃田集團股份有限公司栽培規(guī)模 最大 面積在 nullnullnullnullnull null 江蘇超藍世界農(nóng)業(yè)發(fā)展有 限公司栽培面積為 nullnullnullnullnull null 位居第 null 位 江蘇伊 云貝爾飲料股份有限公司 南京白龍有機農(nóng)業(yè)科 技開發(fā)有限公司和南京富禾果品專業(yè)合作社栽培 面積均在 nullnullnullnullnull null 以上 另外 藍莓也是一個適 合深加工的果品 目前全省約有 nullnull 多家專門從事 儲藏加工的企業(yè) 產(chǎn)品包括藍莓干 藍莓汁 藍莓 酒 藍莓醬 藍莓蒸餾酒 藍莓花青素片 藍莓酵 素 藍莓粉等 其中以南京市蘇輝果蔬專業(yè)合作 社 南京中亮有機蔬果食品有限公司 江蘇沃田集 團股份有限公司 江蘇伊云貝爾飲料股份有限公 司等為主要代表 除此之外 還有 nullnull 余家企業(yè)從 事藍莓苗木繁育 如連云港潤藍農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公 司 江蘇晨欣農(nóng)業(yè)科技有限公司 南京市凱達農(nóng)業(yè) 發(fā)展有限公司等 部分企業(yè)還null藍莓的功能拓展 到文化教育與旅游領(lǐng)域 如海州區(qū)寧海藍莓莊園 江蘇愛園健康科技有限公司等 目前 全省種植的藍莓品種有近 nullnull 個 表 null 主栽品種有 null 個 具體包括兔眼藍莓中的 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 燦爛 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 粉藍 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 園藍 nullnullnullnullnullnull 頂峰 南高 圖null null 江蘇省各縣 市 區(qū) 藍莓種植 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 表null null 江蘇省種植的藍莓品種 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 品種群 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 品種名 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 兔眼藍莓 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 燦爛 nullnullnullnullnullnullnull 藍寶石 nullnullnullnullnullnullnull 巴爾德溫 nullnullnullnullnullnullnull 梯扶藍 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 粉 藍 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 園藍 nullnullnullnullnullnull 巨豐 nullnullnullnullnullnullnullnullnull 藍美人 nullnullnullnullnullnullnull 杰兔 nullnullnullnullnullnull 奧斯汀 nullnullnullnullnullnull 頂峰 南高叢藍莓 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull 奧尼爾 nullnullnullnullnull 薄霧 nullnullnullnullnullnullnull 綠寶石 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 天后 nullnullnullnull 明星 nullnullnullnullnullnull 萊格西 nullnullnullnullnullnull 比洛可西 nullnullnullnullnullnull 優(yōu)瑞卡 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 夏普蘭 nullnullnullnullnullnullnullnullnull 圣藍 新千年 娜 美尼亞 新世null 勝藍 盛世 藍美null號 北高叢藍莓 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull 布里吉塔 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 甜心 雙豐 雙季 nullnullnullnullnullnullnull 愛國者 nullnullnullnullnullnullnullnull 伯克利 nullnullnullnull 公爵 杜克 nullnullnullnullnullnullnullnull 藍豐 nullnullnullnullnullnullnullnull 錢德勒 nullnullnull 北 null 方 null 園 null 藝 nullnullnullnullnullnull 月 下 null 叢藍莓中的 nullnullnullnullnullnull 奧尼爾 nullnullnullnullnull 薄 霧 nullnullnullnullnullnullnull 綠寶石 nullnullnullnullnullnull 萊格 西 和北高叢藍莓中的 nullnullnullnullnullnullnullnull 藍豐 整 個藍莓成熟期跨越了 null 個月 自 null 月中旬至 null 月 下旬均有果實成熟 調(diào)研的企業(yè)中 多數(shù)藍莓園 nullnullnullnull null 產(chǎn)量為 nullnullnull nullnullnullnullnull 個別在 nullnullnullnullnull 以下或 nullnullnullnullnull 以上 銷售渠道有市場零售 市場批發(fā) 觀光旅游采摘與 現(xiàn)場銷售 線上電商銷售 超市特供 協(xié)議銷售等 方式 銷售價格多數(shù)在 nullnullnull nullnullnull 元 nullnull nullnull 部分 nullnull nullnullnull 元 nullnull nullnull 個 別 特 null 果 能 達 到 nullnullnull 元 nullnull nullnull 從栽培模式上來看 大多是露地 栽培 部分實施大棚栽培 nullnullnullnull 科技概況 江蘇省是全國開展藍莓研究較早的省份 nullnull 世null nullnull 年代末 江蘇省中國科學院植物研究所 圍繞兔眼藍莓開展了早期引種和nullnull育苗研究 目 前在南京市石頭寨黃null里依然可見 nullnullnullnull 年建成的 藍莓園 近年來 該研究組成員又逐漸拓展到高叢 藍莓 并圍繞新品種引進 實生選種 營養(yǎng)成分分 析 加工利用 示范基地建設(shè) 基質(zhì)栽培 逆境生理 等方面開展了大量研究 null nullnull 目前正在進行藍莓無 土基質(zhì)栽培 設(shè)施避雨栽培方面的技術(shù)研究 南 京農(nóng)業(yè)大學早期圍繞藍莓再生平臺開展了基因轉(zhuǎn) 化研究 近年來又在藍莓加工利用 果皮蠟質(zhì) 儲 藏運輸?shù)确矫骈_展了研究 null nullnullnull 金陵科技學院開 展了藍莓組培育苗 分子遺傳研究 控根容器栽 培 示范推廣基地建設(shè)等工作 nullnull nullnullnull 江蘇省農(nóng)林 職業(yè)技術(shù)學院開展了藍莓組培育苗和示范推廣基 地建設(shè)工作 nullnull 江蘇省農(nóng)業(yè)科學院研發(fā)了藍莓 精深加工技術(shù) nullnull 江蘇大學在藍莓果實保鮮 花 色苷提取 智能灌溉方面開展了研究 nullnull nullnullnull null州 大學開發(fā)了藍莓果汁 nullnull 江蘇省沿海地區(qū)農(nóng)業(yè) 科學研究所在藍莓耐鹽堿栽培方面進行了探索 南京財經(jīng)大學比較了藍莓品種的釀酒特性 nullnull 南京林業(yè)大學正在開展藍莓機械化種植管理 機 械采收設(shè)備及技術(shù)的研究 nullnull 藍莓產(chǎn)區(qū)的農(nóng)技 推廣站開展了大量的藍莓栽培技術(shù)推廣工作 nullnull 江蘇省藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點 nullnullnullnull 藍莓種植規(guī)?？焖贁U大 nullnull 我國南方地區(qū)引種藍莓最早的地方是南京市 溧水區(qū) 該區(qū)在經(jīng)歷了大約 nullnull 余年的試驗示范 和小規(guī)模種植之后對藍莓營養(yǎng)保健及經(jīng)濟價值認 識開始提高 發(fā)展藍莓產(chǎn)業(yè)的積極性空前高漲 nullnull 世null初 山東 浙江等地藍莓種植的迅猛發(fā)展 帶動了江蘇省產(chǎn)業(yè)規(guī)模的快速擴大 近 nullnull 年 省 內(nèi)涉農(nóng)高校及科研院所紛紛投入藍莓品種引選 栽培 加工技術(shù)研發(fā) 為藍莓產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展提供了 重要科技支撐 帶動全省藍莓種植擴大到了 nullnull 個 縣 市 區(qū) 面積增加了數(shù)倍 而且產(chǎn)業(yè)鏈日臻完 善 大有加速發(fā)展趨勢 nullnullnullnull 藍莓品牌效應(yīng)顯著提升 藍莓生產(chǎn)重點區(qū)域 重點企業(yè)堅持質(zhì)量興農(nóng) 品牌強農(nóng)發(fā)展理null 大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè) 涌現(xiàn)出了 一批藍莓品牌 贛榆區(qū) 黑林鎮(zhèn)河西村 溧水區(qū) 白馬鎮(zhèn)石頭寨村 被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認定為 一村一 品 示范村 黑林鎮(zhèn)和白馬鎮(zhèn)被認定為江蘇 藍莓 小鎮(zhèn) 溧水藍莓 被評為全國名特優(yōu)新產(chǎn)品 南 京白龍有機農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司 南京市金瑞 藍莓專業(yè)合作社 盱眙縣天泉湖藍莓谷莊園等藍 莓基地通過了中國有機食品認證 南京田果農(nóng)業(yè) 科技有限公司 田果農(nóng) 牌藍莓入選 中國十大好 吃 藍莓品牌 南京市蘇輝果蔬專業(yè)合作社 蘇賀 潤銘 牌藍莓鮮果 雙吉百瑞 牌藍莓果干 農(nóng)高 緣 牌藍莓蒸餾酒熱銷國內(nèi) nullnull 余個省份 nullnullnullnull 企業(yè)引領(lǐng)作用顯著增強 近年來 江蘇省內(nèi)涌現(xiàn)出了一批在全國有影 響力的藍莓種植 加工企業(yè) 有力地帶動了藍莓產(chǎn) 業(yè)的發(fā)展 南京白龍有機農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司 引領(lǐng)全國有機藍莓生產(chǎn) 擁有全國最大的有機藍 莓種植示范基地 制定了包括 null 項國家標準 null 項 地方標準 nullnull 項企業(yè)標準在內(nèi)的有機藍莓標準化 栽培技術(shù)體系 六步山 牌藍莓系列產(chǎn)品在沃爾 瑪 家樂福 蘇果等國內(nèi)外大型超市均有銷售 江 蘇沃田集團股份有限公司集藍莓種植 加工 銷售 于一體 開展全產(chǎn)業(yè)鏈式經(jīng)營 已經(jīng)成功在新三板 上市 大豐區(qū)萬豐綠茵現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園引進吉林 等地栽培技術(shù) 成功建成國內(nèi)首家鹽堿地上的藍 莓園 溧水區(qū)白馬鎮(zhèn)以規(guī)?；N植和可靠藍莓品 質(zhì)吸引沃德 天null 營養(yǎng)保健品有限公司 上海保 生堂生物企業(yè)有限公司前來合作 銷售市場得到 了有力拓展 生產(chǎn)的藍莓速null果 果汁 果醬 果酒 nullnullnullnull 第 期 nullnullnullnullnullnullnull 北 null 方 null 園 null 藝 銷往江蘇 廣東 港澳等地 浦口區(qū)文青家庭農(nóng)場 通過簽訂種植收購合作協(xié)議 成為浙江藍美科技股 份有限公司的藍莓原料供應(yīng)基地和示范種植 基地 nullnullnullnull 藍莓產(chǎn)業(yè)效益持續(xù)攀升 nullnull 年前 江蘇省藍莓優(yōu)良鮮食品種稀缺 儲 藏加工環(huán)節(jié)薄弱 規(guī)模發(fā)展不足 整個產(chǎn)業(yè)效益不 突出 發(fā)展勢頭不如周邊地區(qū) 如今 栽培品種和 栽培技術(shù)不斷優(yōu)化 鮮果品質(zhì)極大改善 社會知名 度迅速提升 規(guī)?；N植不斷擴大 產(chǎn)業(yè)效益持續(xù) 攀升 根據(jù)調(diào)研 藍莓鮮果平均售價已由當初不 到 nullnull 元 nullnull nullnull 增長至 nullnullnull nullnullnull 元 nullnull nullnull 滯銷 漿果由逐漸霉爛丟棄變?yōu)橹苯尤霂炖洳鼗蛉霃S加 工 部分企業(yè)由單一生產(chǎn)盈利變?yōu)樯a(chǎn) 加工 采 摘 售苗等多元盈利或與其它企業(yè)組團盈利 如 江蘇沃田集團股份有限公司 年銷售額達數(shù)億元 上交稅收 nullnullnullnullnull 萬元 增加農(nóng)民收入 nullnullnull 余萬元 村集體收入 nullnull 余萬元 帶動就業(yè) nullnullnull 余人 輻射 種植戶 nullnullnullnullnull 余戶 nullnull 江蘇省藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢 nullnullnullnull 輕基質(zhì)栽培將成為主要模式 藍莓根系分布淺 主根不發(fā)達 對土壤尤其是 nullnull 要求嚴格 土施硫磺能降低土壤 nullnull 但也給 土壤帶來硫污染 一旦該土壤不再種植藍莓 它的 原生態(tài)就很難快速恢復(fù) 另外 隨著藍莓采摘活 動的發(fā)展 null栽藍莓逐漸有了市場需求 近年來 以輕基質(zhì)容器栽培為代表的藍莓栽培開始興起 溧水區(qū)金晶苗木種植專業(yè)合作社是江蘇省現(xiàn)代農(nóng) 業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系藍莓推廣示范基地 與金陵科技 學院合作建立了 nullnullnull null 控根容器栽培示范區(qū) 蘇 州憶鄉(xiāng)源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司以無紡布美植袋為容 器null栽藍莓 null 萬株 使藍莓可隨時移植到想要放 置的地方 南通茂桐農(nóng)林科技有限公司運用大口 徑黑色營養(yǎng)缽栽培藍莓 成功打造 興藍藍莓 品牌 并迅速占領(lǐng)了長三角市場 江蘇省中國科學院植物 研究所公開了一種藍莓輕基質(zhì)容器種植新技術(shù) nullnullnullnull 示范推廣避雨栽培勢在必行 藍莓在我國從南到北均可種植 但江南地區(qū) 露地栽培的藍莓大部分在盛夏梅雨季節(jié)成熟 這 種連陰雨嚴重影響果實品質(zhì) 而且常因采摘不便 限制果實采收 即便采收也極易腐爛變質(zhì) 給莓農(nóng) 造成十分嚴重的經(jīng)濟損失 避雨栽培對減少果實 腐爛 提高果實品質(zhì) 確保豐產(chǎn) 豐收具有重要意 義 江蘇省中國科學院植物研究所已經(jīng)在藍莓避 雨栽培技術(shù)方面進行了探索 聯(lián)合運用微滴灌肥 水一體化技術(shù) 通過微灌時期 供水量 避雨時期 避雨材料 避雨方式 大棚規(guī)格 扣棚時期等技術(shù) 的綜合調(diào)控 初步實現(xiàn)藍莓的高效避雨栽培 大幅 度提高果品品質(zhì) 減少損失 提高效益 nullnullnullnull 農(nóng)旅文 融合將成為重要方向 農(nóng)業(yè)文化旅游三位一體 生產(chǎn)生活生態(tài)同步 改善 一二三產(chǎn)深度融合是農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要方向 藍莓是一個集食用性 觀null性 趣味性于一體的特 色果樹 非常適宜旅游觀光和自采經(jīng)營 在國外 自采式藍莓園十分流行 近年來 省內(nèi)規(guī)模較大 的藍莓鄉(xiāng)鎮(zhèn)均通過舉辦藍莓節(jié)分享觀光采果樂 趣 通過賣門票和現(xiàn)場采摘銷售帶動消費 取得了 良好的經(jīng)濟效益和社會效益 溧水區(qū)白馬鎮(zhèn)已連 續(xù)舉辦藍莓節(jié) null 屆 贛榆區(qū)黑林鎮(zhèn)已連續(xù)舉辦藍 莓采摘文化節(jié) null 屆 nullnullnull 以上藍莓園都承辦有藍 莓采摘活動 溧陽市白露山生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公 司每年都開展 null美景 品藍莓 采摘歡樂游活動 null州藍蘊生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司承辦了null州的藍莓采 摘節(jié)活動 此外 個別企業(yè)還借助藍莓成熟期間 的 null 月 nullnull 日 舉辦單身青年相親活動 null 月 null 日 舉辦童趣成長活動 以藍莓種植為核心 推行 農(nóng) 旅文 融合發(fā)展 刺激了電商 直銷 團購 批發(fā) 采 摘等消費 使無數(shù)產(chǎn)業(yè)鏈上的莓農(nóng) 鼓起了腰包 nullnullnullnull 高值精深加工將被高度重視 藍莓是一個加工型果品 隨著優(yōu)良品種的引 進和種植規(guī)模擴大 精深加工十分迫切 藍莓也 是一個典型的保健型果品 富含花青素 鞣花酸等 食品 化妝品 保健品 藥品中廣泛使用的獨特成 分 根據(jù)國內(nèi)外市場調(diào)查 有效成分在 nullnullnull 左右 的天然花青素色素售價 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull 元 nullnull nullnull 純 度為 nullnullnull 左右的天然鞣花酸售價 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull 元 nullnull nullnull 研究藍莓花青素 鞣花酸 多酚 等功能成分的提取 純化和商品化技術(shù) 開發(fā)藍莓 天然色素 高純度花青素和鞣花酸可以大幅度提 高加工附加值 促進當前產(chǎn)品換代升null 帶動藍莓 產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效 nullnullnull 北 null 方 null 園 null 藝 nullnullnullnullnullnull 月 下 null nullnull 江蘇省藍莓產(chǎn)業(yè)突出問題及建議 nullnullnullnull 供給側(cè)優(yōu)良品種不足與引選 江蘇省藍莓產(chǎn)業(yè)經(jīng)過 nullnull 余年發(fā)展 主要矛盾 已由產(chǎn)能不足逐漸轉(zhuǎn)向供給側(cè)結(jié)構(gòu)性矛盾 目前 全國栽培的藍莓品種幾乎全部來自國外 江蘇省 藍莓產(chǎn)業(yè)中存在著早中晚熟品種搭配不合理 不 同用途專用品種缺乏的問題 但最突出的還是抗 避雨品種匱乏問題 因為每年 null null 月江蘇省大量 藍莓成熟時 正值梅雨季節(jié) 高溫酷暑 大量雨水 嚴重影響藍莓產(chǎn)量 品質(zhì)和采收 今后 大力引選 豐產(chǎn) 優(yōu)質(zhì) 抗逆性強 不同時期成熟的優(yōu)良品種 及加工專用品種將是確保江蘇省藍莓產(chǎn)業(yè)健康發(fā) 展的關(guān)鍵 nullnullnullnull 加工產(chǎn)品附加值不高與提升 江蘇省內(nèi)研究機構(gòu)江蘇省農(nóng)業(yè)科學院 南京 農(nóng)業(yè)大學 江蘇省中國科學院植物研究所等在藍 莓儲藏保鮮和加工利用方面已經(jīng)開展了卓有成效 的研究 取得了大批優(yōu)秀成果 開發(fā)了一系列藍莓 加工產(chǎn)品 但是科技成果在企業(yè)中的轉(zhuǎn)化利用水 平尚待進一步提高 目前省內(nèi)加工企業(yè)生產(chǎn)的藍 莓加工品主要為速null果 果汁 果醬 果脯 果醋 果酒 均為大眾產(chǎn)品 附加值不高 市場競爭力不 強 效益低下 針對藍莓花青素 鞣花酸等功能成 分及其營養(yǎng)保健功效 開發(fā)高附加值產(chǎn)品 將是今 后藍莓產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展中null待開展的工作 nullnullnullnull 標準化栽培技術(shù)落后與提升 目前 全省藍莓栽培技術(shù)普遍落后且各地水 平參差不null 調(diào)研中發(fā)現(xiàn) 老產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶栽培水平 相對較高 新產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶對栽培技術(shù)的掌握普遍較 差 往往在土壤改良 品種搭配 授粉樹配置 整形 修剪 水肥管理等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)尚不能做到科學 應(yīng)用 種植大戶和種植企業(yè)栽培管理技術(shù)水平相 對較高 但新技術(shù)應(yīng)用及大規(guī)模種植下的管理水 平仍有很大提升空間 建議科研單位及農(nóng)技服務(wù) 部門今后要加大標準化技術(shù)培訓力度 讓廣大種 植戶及時掌握和運用藍莓優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù) 同 時做好藍莓輕基質(zhì)栽培 null栽 避雨栽培 設(shè)施促 成栽培等標準化技術(shù)研發(fā)和推廣工作 nullnullnullnull 藍莓產(chǎn)區(qū)勞動力緊缺與緩解 藍莓種植是一項勞動密集型和技術(shù)密集型活 動 尤其是在果實采摘環(huán)節(jié)更需要大量勞動力 但 目前農(nóng)村人口普遍存在老齡化和年青人外流現(xiàn) 象 因此造成用工難 種植成本高 null作落實不到 位等問題 加快機械化生產(chǎn) 提高自動化程度 推 行輕簡化栽培將是解決該類問題的重要途徑 另 外 舉辦藍莓采摘節(jié) 刺激消費者參與采摘也將緩 解該類問題 建議藍莓企業(yè)發(fā)展栽培面積不宜超 過 nullnullnullnullnullnullnull null 避免面積過大 管理不到位可能帶 來的植株生長質(zhì)量差 商品果比例不高等問題 nullnullnullnull 研產(chǎn)用嚴重脫節(jié)與行業(yè)協(xié)調(diào) 江蘇省有 nullnull 余家科研單位在從事藍莓的研 究 內(nèi)容涵蓋了品種引選 栽培 保鮮 加工等全產(chǎn) 業(yè)鏈各環(huán)節(jié) 并且積聚了大量科技成果 但是成果 轉(zhuǎn)化應(yīng)用的 最后一公里 問題十分突出 如品種 和栽培方面 江蘇省中國科學院植物研究所篩選 并保存有 nullnull 余個優(yōu)良品種 研制了藍莓基質(zhì)栽 培 避雨栽培等技術(shù) 但生產(chǎn)中推廣應(yīng)用的卻不 多 江蘇省農(nóng)業(yè)科學院 南京農(nóng)業(yè)大學 江蘇省中 國科學院植物研究所已經(jīng)研制了一些高值加工產(chǎn) 品 但投入企業(yè)生產(chǎn)的卻寥寥無幾 為了進一步 null江蘇省藍莓產(chǎn)業(yè)做特 做優(yōu) 做強 做實 江蘇省 農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織建立了藍莓產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系 成立 了藍莓產(chǎn)業(yè)協(xié)會 旨在加強行業(yè)協(xié)調(diào) 解決產(chǎn)業(yè)發(fā) 展中的重大共性問題 為企業(yè)搭建交流學習和信 息資源共享平臺 促進全省藍莓產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新 成 果轉(zhuǎn)化 好的品質(zhì)在于種 好的效益在于賣 種得好又 賣得好才能算成功 江蘇省因地制宜發(fā)展藍莓產(chǎn) 業(yè) 逐步形成了從上游育苗種植到下游加工再到 市場銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈 實現(xiàn)了農(nóng)民增收 農(nóng)業(yè)增 效 探索出了一條企業(yè)引領(lǐng) 農(nóng)戶參與的生態(tài)富民 之路 江蘇省藍莓產(chǎn)業(yè)必將在全面推進鄉(xiāng)村振興 和加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化進程中迎來新的大發(fā)展 參考文獻 null null 趙慧芳 劉洪霞 吳文龍 等null黑莓 藍莓咀嚼片的研制 null null 食品研究與開發(fā) nullnullnullnull nullnull null nullnullnull nullnullnullnullnull null null 楊海燕 董nullnull 閭連飛 等null三個高叢藍莓品種在南京地區(qū) 的田間生長表現(xiàn) null null南京林業(yè)大學學報 自然科學版 nullnullnullnull nullnull null nullnullnullnullnullnullnullnull null null 王小敏 吳文龍 閭連飛 等null藍莓新品種 寨選null號 null null南 京林業(yè)大學學報 自然科學版 nullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnull null null 楊海燕 吳文龍 閭連飛null干旱脅迫對藍莓葉片生理特征的 nullnullnullnull 第 期 nullnullnullnullnullnullnull 北 null 方 null 園 null 藝 影響 null null江蘇農(nóng)業(yè)科學 nullnullnullnull nullnull null nullnullnull nullnullnullnullnull null null 仇小妹null藍莓果酒發(fā)酵工藝研究及抗氧化活性評價 null null南 京 南京農(nóng)業(yè)大學 nullnullnullnullnull null null 楚文靖null藍莓蠟質(zhì)對果實采后衰老的影響及機理研究 null null 南京 南京農(nóng)業(yè)大學 nullnullnullnullnull null null 許時星null振動脅迫及減振包裝對藍莓果實采后物流品質(zhì)的 影響 null null南京 南京農(nóng)業(yè)大學 nullnullnullnullnull null null 王卓 周丹丹 彭菁 等null低溫等離子體對藍莓果實的殺菌效 果及對其品質(zhì)的影響 null null食品科學 nullnullnullnull nullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnull null null 周恒悅 鄧紹林 周昌瑜 等null添加藍莓發(fā)酵汁對法蘭克福香 腸抗氧化及感官品質(zhì)的影響 null null食品科學 nullnullnullnull nullnull nullnull nullnull nullnullnullnull nullnull 陳涵 陶陽 吳越 等 null超聲波輔助不同吸附劑吸附藍莓渣花 色苷效果的比較 null null食品工業(yè)科技 nullnullnullnull nullnull nullnull nullnull nullnullnull nullnullnull nullnull 張長青 李廣平 朱士農(nóng) 等 null兔眼越橘莖段快繁高效技術(shù)研 究 null null果樹學報 nullnullnullnull nullnull null nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnull nullnull 王倩 張長青 李廣平 等 null基于nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull的藍莓果 實發(fā)育代謝組學差異分析 null null江蘇農(nóng)業(yè)科學 nullnullnullnull nullnull nullnull nullnullnull null nullnullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnullnull nullnull 宗樹斌 王永平 顧立新 等 null藍莓組培苗在新型生物反應(yīng)器 中的高效增殖技術(shù) null null北方園藝 nullnullnullnull nullnull nullnull nullnullnullnull nullnull 戴意強 吳寒 單成俊 等 null藍莓酶解工藝優(yōu)化研究 null null江蘇 農(nóng)業(yè)科學 nullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnull 張海寧 null超高壓輔助提取藍莓果渣花色苷及其對花色苷降 解動力學的研究 null null鎮(zhèn)江 江蘇大學 nullnullnullnullnull nullnull 沈建煒 null基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的藍莓園智能灌溉系統(tǒng)設(shè)計 null null 鎮(zhèn)江 江蘇大學 nullnullnullnullnull nullnull 王文瓊 孫志勇 黃冬成 等 nullnull酸菌發(fā)酵對null清蛋白藍莓果 汁體系特性的影響 null null食品與發(fā)酵工業(yè) nullnullnullnull nullnull nullnull nullnull nullnullnull nullnull 董月 王英 范琳琳 等 null不同藍莓品種釀酒特性的比較研究 null null食品研究與開發(fā) nullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull nullnull 王虹虹 倪曉宇 李維林 等 null藍莓機械采收技術(shù)研究現(xiàn)狀及 發(fā)展趨勢 null null林業(yè)機械與木工設(shè)備 nullnullnullnull nullnull null nullnullnull nullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnull