吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) Journal of Jilin Agricultural University ISSN 1000 5684 CN 22 1100 S 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 網(wǎng)絡(luò)首發(fā)論文 題目 2021年全球藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)報(bào)告 作者 李亞東 蓋禹含 王芳 劉成 劉有春 陳麗 網(wǎng)絡(luò)首發(fā)日期 2021 12 02 引用格式 李亞東 蓋禹含 王芳 劉成 劉有春 陳麗 2021年全球藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)報(bào) 告 J OL 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 網(wǎng)絡(luò)首發(fā) 在編輯部工作流程中 稿件從錄用到出版要經(jīng)歷錄用定稿 排版定稿 整期匯編定稿等階 段 錄用定稿指內(nèi)容已經(jīng)確定 且通過同行評(píng)議 主編終審?fù)饪玫母寮?排版定稿指錄用定稿按照期 刊特定版式 包括網(wǎng)絡(luò)呈現(xiàn)版式 排版后的稿件 可暫不確定出版年 卷 期和頁碼 整期匯編定稿指出 版年 卷 期 頁碼均已確定的印刷或數(shù)字出版的整期匯編稿件 錄用定稿網(wǎng)絡(luò)首發(fā)稿件內(nèi)容必須符合 出 版管理?xiàng)l例 和 期刊出版管理規(guī)定 的有關(guān)規(guī)定 學(xué)術(shù)研究成果具有創(chuàng)新性 科學(xué)性和先進(jìn)性 符合編 輯部對(duì)刊文的錄用要求 不存在學(xué)術(shù)不端行為及其他侵權(quán)行為 稿件內(nèi)容應(yīng)基本符合國家有關(guān)書刊編輯 出版的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 正確使用和統(tǒng)一規(guī)范語言文字 符號(hào) 數(shù)字 外文字母 法定計(jì)量單位及地圖標(biāo)注等 為確保錄用定稿網(wǎng)絡(luò)首發(fā)的嚴(yán)肅性 錄用定稿一經(jīng)發(fā)布 不得修改論文題目 作者 機(jī)構(gòu)名稱和學(xué)術(shù)內(nèi)容 只可基于編輯規(guī)范進(jìn)行少量文字的修改 出版確認(rèn) 紙質(zhì)期刊編輯部通過與 中國學(xué)術(shù)期刊 光盤版 電子雜志社有限公司簽約 在 中國 學(xué)術(shù)期刊 網(wǎng)絡(luò)版 出版?zhèn)鞑テ脚_(tái)上創(chuàng)辦與紙質(zhì)期刊內(nèi)容一致的網(wǎng)絡(luò)版 以單篇或整期出版形式 在印刷 出版之前刊發(fā)論文的錄用定稿 排版定稿 整期匯編定稿 因?yàn)?中國學(xué)術(shù)期刊 網(wǎng)絡(luò)版 是國家新聞出 版廣電總局批準(zhǔn)的網(wǎng)絡(luò)連續(xù)型出版物 ISSN 2096 4188 CN 11 6037 Z 所以簽約期刊的網(wǎng)絡(luò)版上網(wǎng)絡(luò)首 發(fā)論文視為正式出版 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2021 Journal of Jilin Agricultural University E mail jlndxb 2021 年 全球藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)報(bào)告 李亞東 1 蓋禹含 2 王芳 1 劉成 3 劉有春 3 陳麗 1 1 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院 長春 130118 2 長春職業(yè)技術(shù)學(xué)院 長春 130000 3 遼寧省果 樹科學(xué)研究所 遼寧熊岳 115009 摘要 本文根據(jù)國際藍(lán)莓協(xié)會(huì) IBO 2021 年發(fā)布的全球藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù) 對(duì)全球各個(gè)產(chǎn)區(qū)和國家栽培 面積 產(chǎn)量 進(jìn)出口量等狀況進(jìn)行了總結(jié)和分析 以期對(duì)我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)提供指導(dǎo)和借鑒 關(guān)鍵詞 藍(lán)莓 栽培面積 產(chǎn)量 Global Blueberry Industry Report 2021 LI Yadong1 GAI Yuhan2 WANG Fang1 LIU Cheng3 LIU Youchun3 CHEN Li1 1 College of Horticulture Jilin Agricultural University Changchun 130118 China 2 Changchun Vocational Institute of Technology Changchun 130000 China 3 Liaoning Institute of Pomology Xiongyue 115009 China Abstract The blueberry planting areas production import and export volume of various producing regions and countries were summarized and analyzed according to the global blueberry industry data released by the International Blueberry Association IBO in 2021 The guidance and reference were provided for future blueberry industry development of China Key words Blueberry Planting Hectares Production 杜鵑花科 Ericaceae 越橘屬 Vaccinium 植物中的藍(lán)莓 由于果實(shí)中富含花青素等營養(yǎng) 保健功能成分 1 很高的種植效益和巨大的市場(chǎng)潛力成為目前全球發(fā)展最快的果樹樹種 種植范 圍從上世紀(jì)初的美國擴(kuò)展到全球五 大洲近 70 個(gè)國家和地區(qū) 2021 年 國際藍(lán)莓協(xié)會(huì) IBO 發(fā) 布了全球藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)報(bào)告 數(shù)據(jù)涵蓋了全球各個(gè)產(chǎn)區(qū) 各個(gè)國家藍(lán)莓種植面積 產(chǎn)量 進(jìn)出口 量 果實(shí)利用等各個(gè)方面 筆者對(duì)報(bào)告中的數(shù)據(jù)歸納整理和分析 以期為我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供 指導(dǎo)和借鑒 為了更好地了解藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史脈絡(luò) 文中采用了國際藍(lán)莓協(xié)會(huì) 2016 年發(fā)布 的數(shù)據(jù) 2 1 全球藍(lán)莓栽培面積和產(chǎn)量 1 1 全球藍(lán)莓種植面積 到 2020 年 全球五大洲藍(lán)莓栽培的國家和地區(qū)由 2016 年的 58 個(gè)增加到 71 個(gè) 形成了北美 洲 墨西哥 中美洲 南美洲 西歐 中歐 東歐 南歐 北非 非洲 中東 太平洋 亞洲和中亞 印度次大陸 11 個(gè)產(chǎn)區(qū) 全球總栽培面積達(dá)到了 20 567 萬 hm2 比 2016 年的 13 2562 萬 hm2 增 加了 55 11 比 2008 年的 6 5696 萬 hm2 增加了 2 13 倍 一直占據(jù)全球栽培面積 50 以上的北 美洲由于世界其他產(chǎn)區(qū)栽培面積的快速增加 在全球的占比持續(xù)下降 從 2008 年的 58 79 下降 1到 2016 年的 38 40 和 2020 年的 25 56 過去的 5 年間 排在全球第二大產(chǎn)區(qū)的南美洲栽培面 基金項(xiàng)目 吉林省科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目 20200402080NC 財(cái)政部和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系資助 CARS 29 作 者簡介 李亞東 教授 研究方向 果樹種質(zhì)資源與生物技術(shù) 蓋禹含 女 講師 研究方向 果樹栽培 李亞東 蓋禹含同為第一作者 通訊作者 李亞東 網(wǎng)絡(luò)首發(fā)時(shí)間 2021 12 02 12 25 55 網(wǎng)絡(luò)首發(fā)地址 積由 2016 年的 2 3146 萬 hm2 增加到 2020 年的 3 5394 萬 hm2 但是 在全球的占比一直穩(wěn)定在 17 以上 新興的亞洲產(chǎn)區(qū)栽培面積從 2008 年的 0 3186 萬 hm2 快速增加到 2016 年的 2 5632 萬 hm2 和 2020 年的 6 4553 萬 hm2 十二年間增加了 18 倍 在全球中的占比由 2018 年的 4 8 快速 提升到 2020 年的 31 38 東歐產(chǎn)區(qū)是歐洲發(fā)展最快的地區(qū) 栽培面積由 2016 年的 0 6795 萬 hm2 增加到 2020 年的 2 2728 萬 hm2 增加了 3 34 倍 其他產(chǎn)區(qū)盡管栽培面積都有不同幅度的增加 但種植規(guī)模和全球中的占比較低 值得關(guān)注的是 栽培面積一直持 續(xù)增長的美國最近 3 年出現(xiàn)持續(xù)下降趨勢(shì) 由 2018 年的 5 0465 萬 hm2 下降到 2019 年的 4 9151 萬 hm2 和 2020 年的 4 1223 萬 hm2 2020 年較前一年下降 了 16 成為全球唯一一個(gè)栽培面積負(fù)增長的國家 全球只有中國 波蘭 秘魯和墨西哥 4 個(gè) 國家種植規(guī)模大且發(fā)展速度快 其中中國由 2008 年的 0 1174 萬 hm2 快速增加到 2016 年的 2 1999 萬 hm2 后 又增加到 2020 年的 6 0147 萬 hm2 增加了 52 倍 在全球的占比也由 2008 年的 1 79 提高到 2020 年的 29 24 波蘭栽培面積由 2016 年的 0 475 萬 hm2 增加到 2020 年的 1 3 萬 hm2 5 年間增加了近 3 倍 秘魯是南美栽培面積發(fā)展最快的國家 過去 5 年間由 0 41 萬 hm2 增加到 1 3613 萬 hm2 增加了 3 32 倍 而一直占據(jù)南美栽培面積 75 以上的智利栽培面積僅僅增加了 15 09 在南美的占比也下降到了 51 39 墨西哥栽培面積 5 年間增加了 1 87 倍 達(dá)到了 0 74 萬 hm2 南非 東歐的烏克蘭和羅馬尼亞 5 年間栽培面積增加了近 3 倍或以上 全球其他各國栽 培面積盡管均有不同程度的增加 但增加幅度不大 種植規(guī)模也偏小 表 1 表 1 全球各國家歷年高叢藍(lán)莓栽培面積和產(chǎn)量 Table 1 The Global Highbush Blueberry Planting Hectares and Production by Countries 國家和地區(qū) countries or regions 栽培面積 hm2 Areas 歷年產(chǎn)量 1000t Production Over the years 年份 year 2016 2017 2018 2019 2020 2018 2019 2020 鮮果 Fresh 加工 Process 總量 Total 鮮果 Fresh 加工 Process 總量 Total 鮮果 Fresh 加工 Process 總量 Total 美國 United States 47158 48813 50465 49151 41223 137 40 111 51 248 91 168 30 135 39 303 69 153 08 129 61 282 69 加拿大 Canada 11935 12368 12800 12953 11347 33 95 38 55 72 50 39 29 52 21 91 50 31 03 50 75 81 78 北美 洲總計(jì) North America Total 59093 61181 63265 62104 52570 171 35 150 06 321 41 207 59 187 60 395 19 184 11 180 36 364 47 墨西哥 Mexico 3965 4733 5500 6700 7400 47 90 0 70 48 60 58 93 0 53 59 46 62 38 0 67 63 05 危地馬拉 Guatemala 15 23 30 35 40 0 16 0 00 0 16 0 22 0 22 0 26 0 26 墨西哥 中美洲總計(jì) Mexico Central America Total 3980 4756 5530 6735 7440 48 06 0 70 48 76 59 15 0 53 59 68 62 64 0 67 63 31 智利 Chile 15800 15754 15708 15784 18185 135 49 45 00 180 49 136 96 42 10 179 06 138 78 44 68 183 46 秘魯 Peru 4100 5992 7884 10964 13613 78 90 2 00 80 90 125 40 9 43 134 83 162 73 16 85 179 58 阿根廷 Argentina 2650 2700 2700 2650 2515 17 78 6 50 24 28 15 82 4 00 19 82 13 70 4 80 18 50 哥倫比亞 Colombia 65 145 225 320 500 1 10 0 10 1 20 1 90 0 10 2 00 3 10 0 10 3 20 烏拉圭 Uruguay 346 300 290 273 241 1 80 1 80 1 28 1 28 1 30 1 30 巴西 Brazil 185 203 220 220 220 0 50 0 00 0 50 0 60 0 60 0 70 0 70 厄瓜多爾 Ecuador 0 2 4 80 120 0 00 0 00 0 00 0 01 0 01 0 18 0 00 0 18 南美洲其他 國家 South America Others 0 5 10 0 03 0 00 0 03 0 03 0 03 0 03 0 03 南美洲 總計(jì) South America Total 23146 25101 27041 30291 35394 235 60 53 60 289 20 282 00 55 63 337 63 320 52 66 43 386 95 德國 Germany 2500 2625 2750 3162 3289 10 00 2 00 12 00 14 85 1 85 16 70 9 61 1 70 11 31 荷蘭 Netherlands 820 900 980 950 920 8 50 1 50 10 00 8 35 1 35 9 70 8 40 2 20 10 60 英 國 United Kingdom 635 648 660 673 653 2 80 0 15 2 95 5 10 0 15 5 25 4 75 0 15 4 90 法國 France 450 515 580 515 450 2 25 0 10 2 35 2 13 0 10 2 23 2 00 0 10 2 10 奧地利 Austria 90 100 110 156 202 1 00 0 00 1 00 1 09 0 06 1 15 1 08 0 12 1 20 比利時(shí) Belgium 0 30 60 95 130 0 10 0 00 0 10 0 30 0 01 0 31 0 40 0 02 0 42 瑞士 Switzerland 40 45 50 79 107 0 45 0 00 0 45 0 39 0 04 0 43 0 32 0 08 0 40 愛爾蘭 Ireland 25 28 30 35 40 0 20 0 00 0 20 0 20 0 20 0 20 0 20 丹麥 Denmark 32 34 35 37 38 0 20 0 00 0 20 0 20 0 20 0 20 0 20 瑞典 Sweden 47 49 50 51 52 0 15 0 15 0 15 0 15 0 15 0 00 0 15 西歐 中歐總計(jì) Western Central Europe Total 4639 4974 5305 5753 5881 25 65 3 75 29 40 32 76 3 56 36 32 27 11 4 37 31 48 波蘭 Poland 4750 6075 7400 10200 13000 28 50 1 50 30 00 33 80 1 75 35 55 39 10 2 00 41 10 羅馬尼亞 Romania 250 400 550 1025 1500 2 70 0 00 2 70 3 18 0 32 3 50 4 68 0 83 5 51 塞爾維亞 Serbia 0 770 1539 1612 1800 5 08 5 08 4 84 0 40 5 24 3 10 0 77 3 87 烏克蘭 Ukraine 1045 1530 2183 3183 4383 1 20 0 00 1 20 4 10 4 10 3 49 0 00 3 49 白俄羅斯 Belarus 0 125 250 270 290 1 00 0 00 1 00 1 13 0 27 1 40 1 26 0 54 1 80 波羅的海 Baltics 250 270 290 310 330 1 00 0 00 1 00 0 94 0 11 1 05 0 88 0 22 1 10 克羅地亞 Croatia 450 270 90 95 100 0 80 0 00 0 80 0 83 0 83 0 85 0 85 格魯吉亞 Georgia 50 80 110 405 700 0 28 0 03 0 31 0 42 0 05 0 47 0 67 0 09 0 76 保加利亞 Bulgaria 0 40 80 85 90 0 00 0 00 0 00 0 00 0 00 0 50 0 50 俄羅斯 Russian Federation 0 5 10 205 400 0 05 0 00 0 05 0 25 0 03 0 28 0 45 0 05 0 50 黑山共和國 Montenegro 0 8 15 15 15 0 00 0 00 0 00 0 05 0 05 0 10 0 10 捷克共和國 Czech Republic 0 15 30 50 70 0 10 0 00 0 10 0 10 0 10 0 10 0 10 北 馬其頓 共和國 Macedonia 0 5 10 10 10 0 00 0 00 0 00 0 00 0 00 0 03 0 03 斯洛伐克 Slovakia 0 3 5 23 40 0 00 0 00 0 00 0 00 0 00 0 00 0 02 0 02 東歐總計(jì) Eastern Europe Total 6795 9596 12562 17488 22728 40 71 1 53 42 24 49 64 2 93 52 57 55 23 4 50 59 73 西班牙 Spain 3120 3265 3410 3553 3695 40 70 2 50 43 20 71 90 4 47 76 37 57 97 6 44 64 41 摩洛哥 Morocco 1120 1810 2500 2675 2850 23 96 0 44 24 40 30 60 1 15 31 75 34 20 1 80 36 00 葡萄牙 Portugal 750 1000 1250 1375 1500 11 00 0 50 11 50 14 43 1 83 16 26 17 85 3 15 21 00 意大利 Italy 750 925 1100 1200 1300 6 00 0 15 6 15 6 51 0 47 6 98 7 02 0 78 7 80 希臘 Greece 0 0 12 41 70 0 05 0 05 0 07 0 07 0 08 0 08 突尼斯 Tunisia 1 1 1 3 4 0 00 0 00 0 00 0 01 0 01 0 01 0 01 南歐 北非總計(jì) Southern Europe North Africa Total 5741 7001 8273 8847 9419 81 71 3 59 85 30 123 52 7 92 131 44 117 13 12 17 129 30 土耳其 Turkey 250 293 335 250 350 1 20 0 20 1 40 1 50 0 20 1 70 1 80 0 20 2 00 以色列 Israel 25 35 45 53 60 0 10 0 00 0 10 0 15 0 15 0 20 0 20 埃及 Egypt 15 18 20 30 40 0 03 0 00 0 03 0 04 0 04 0 05 0 05 阿拉伯聯(lián)合酋長國 United Arab Emirates 0 2 5 15 25 0 01 0 01 0 03 0 03 伊朗 Iran 0 5 10 10 10 0 03 0 03 0 03 0 03 0 03 0 03 約旦 Jordan 0 0 0 2 4 0 00 0 00 沙特阿拉伯 Saudi Arabia 0 0 1 1 1 0 00 0 00 中東總計(jì) Middle East Total 290 354 416 361 490 1 36 0 20 1 56 1 73 0 20 1 93 2 11 0 20 2 31 南非 South Africa 1016 1508 2000 2661 3322 10 00 1 50 11 50 12 66 0 99 13 65 15 33 0 47 15 80 津巴布韋 Zimbabwe 15 45 75 296 518 0 44 0 00 0 44 0 75 0 75 3 00 0 00 3 00 贊比亞 Zambia 0 75 150 125 100 0 00 0 20 0 20 1 40 1 40 1 00 1 00 納米比亞 Namibia 0 1 2 13 23 0 00 0 00 0 00 0 01 0 00 0 01 0 17 0 00 0 17 肯尼亞 Kenya 0 4 7 16 26 0 00 0 00 0 00 0 02 0 02 0 02 0 02 埃塞俄比亞 Ethiopia 0 1 2 2 2 0 01 0 01 0 02 0 02 0 02 0 02 莫桑比克 Mozambique 0 2 3 3 3 0 01 0 00 0 01 0 01 0 01 0 01 0 01 安哥拉 Angola 1 1 1 1 1 0 01 0 01 0 01 0 01 0 01 0 01 加納 Ghana 0 0 1 1 1 0 01 0 01 非洲其他國家 Africa Others 8 10 12 12 12 0 01 0 00 0 01 0 01 0 01 0 01 0 01 非洲總計(jì) Africa Total 1040 1646 2253 3131 4008 10 48 1 70 12 18 14 89 0 99 15 88 19 58 0 47 20 05 澳大利亞 Australia 1400 1450 1500 1722 2066 15 00 0 50 15 50 17 15 17 15 20 11 20 11 新威爾士 NSW New South Wales 1400 1262 5 1125 1474 5 1824 11 50 0 50 12 00 14 50 14 50 17 50 17 50 昆士蘭州 Queensland 0 125 250 163 5 77 3 00 0 00 3 00 2 05 2 05 1 10 1 10 西澳洲 Western Australia 0 62 5 125 84 5 44 0 50 0 00 0 50 0 60 0 60 0 70 0 70 塔斯馬尼亞 Tasmania 91 0 60 0 60 維多利亞 Victoria 30 0 21 0 21 新西蘭 New Zealand 740 745 750 735 720 2 27 0 50 2 77 3 29 0 50 3 79 4 44 0 70 5 14 太平洋總計(jì) Pacific Total 2141 2196 2251 2458 2787 17 27 1 00 18 27 20 44 0 50 20 94 24 55 0 70 25 25 印度 India 65 142 220 260 300 0 33 0 02 0 35 1 03 0 09 1 12 2 16 0 24 2 40 哈薩克斯坦 Kazakhstan 0 40 80 90 100 0 00 0 00 0 00 0 00 0 00 0 20 0 00 0 20 中亞 印度次大陸總計(jì) Central Asia Indian Subcontinent Total 65 182 300 350 400 0 33 0 02 0 35 1 03 0 09 1 12 2 36 0 24 2 60 中國 China 21999 36051 50097 55122 60147 68 31 82 45 150 76 102 34 106 68 209 02 131 55 153 50 285 05 南韓 South Korea 2500 2350 2200 2600 3000 9 00 1 00 10 00 10 80 1 20 12 00 12 60 1 40 14 00 日本 Japan 1133 1242 1350 1375 1400 2 70 0 30 3 00 2 63 0 47 3 10 2 56 0 64 3 20 亞洲總計(jì) Asia Total 25632 39646 53653 59103 64553 9 01 83 75 163 76 115 77 108 35 224 12 146 71 155 54 302 25 全球總計(jì) Global Total 132562 156634 180849 196622 205670 712 53 299 90 1012 43 908 52 368 30 1276 82 962 05 425 65 1387 70 1 2 全球藍(lán)莓產(chǎn)量 過去 5 年時(shí)間 全球藍(lán)莓總產(chǎn)量快速增加 由 2016 年的 71 253 萬 t 增加到 2020 年的 138 77 萬 t 增加了近一倍 比 2012 年的 46 62 萬 t 增加了 3 倍 表 1 在全球各大產(chǎn)區(qū)中 南美洲 產(chǎn)量近十年間快速增加 總產(chǎn)量由 2012 年的 12 358 萬 t 增加到 2016 年的 16 207 萬 t 和 2020 年的 38 695 萬 t 全球占比 27 88 首次超越北美洲成為全球第 1 位 北美洲藍(lán)莓總產(chǎn)量從 2012 年的 27 205 萬 t 增加到 2016 年的 34 834 萬 t 和 2020 年的 36 447 萬 t 2012 至 2016 年 5 年間 產(chǎn)量增加了 27 94 而 2016 至 2020 的 5 年間 產(chǎn)量僅僅增加了 0 46 全球占比也由 52 29 下降到 26 26 亞洲產(chǎn)區(qū)藍(lán)莓總產(chǎn)量是全球增加最快的產(chǎn)區(qū) 從 2012 年的 1 153 萬 t 增加到 2016 年的 3 69 萬 t 和 2020 年的 30 225 萬 t 比 2012 年增加了 26 21 倍 全球占比也由 0 25 提 高到 21 78 位列全球第 3 位 2020 年藍(lán)莓總產(chǎn)量其他產(chǎn)區(qū)依次為 南歐 北非 12 93 萬 t 墨西哥 中美州 6 331 萬 t 東歐 5 973 萬 t 西歐 中歐 3 148 萬 t 太平洋 2 525 萬 t 非洲 2 005 萬 t 中亞 印度次大陸 0 26 萬 t 和中東 0 231 萬 t 在全球占比分別為 9 32 4 56 4 30 3 98 1 82 1 45 0 19 和 0 16 比 2018 年產(chǎn)量分別增加了 51 58 29 84 40 98 49 32 7 07 38 20 64 61 7 43 倍和 48 08 全球主要生產(chǎn)國中 一直占據(jù)全球主導(dǎo)地位的美國 加拿大和智利從 2018 年以后產(chǎn)量增加 緩慢 到 2020 年 3 年間總產(chǎn)量僅分別增加了 13 71 13 58 和 1 67 在全球中的占比從 2012 年的 49 76 12 21 和 23 37 分別下降到 2020 年的 20 32 5 89 和 13 18 而影響全球藍(lán) 莓產(chǎn)業(yè)格局的新興的規(guī)模化生產(chǎn)國家中國 波蘭 西班牙 秘魯和墨西哥藍(lán)莓產(chǎn)量迅速增加 從 2012 年 的 1 13 萬 t 1 17 萬 t 0 98 萬 t 0 01 萬 t 和 0 56 萬 t 增加到 2020 年的 28 505 萬 t 4 11 萬 t 6 441 萬 t 17 958 萬 t 和 6 305 萬 t 分別增加了 25 23 倍 3 51 倍 6 57 倍 178 倍和 11 26 倍 從全球藍(lán)莓果實(shí)利用分析 藍(lán)莓鮮果的比例基本穩(wěn)定 2018 年為 70 55 2020 年為 69 32 但是 不同產(chǎn)區(qū)和國家差異較大 北美洲為 50 55 亞洲僅為 48 57 南美洲為 82 83 西歐 中歐為 86 12 其他各產(chǎn)區(qū)均 90 以上 墨西哥 中美洲則高達(dá) 98 41 因此 鮮果依然是全 球藍(lán)莓生產(chǎn)的主要產(chǎn)品形式 1 3 北美洲藍(lán)莓種植面積和產(chǎn)量變化 1 3 1 栽培面積 北美洲是藍(lán)莓的發(fā)源地 從上個(gè)世紀(jì)初開始商業(yè)化種植的近 60 年間 全球商業(yè)化種植一直局 限于北美洲 直到上世紀(jì) 70 年代 波蘭 日本等少數(shù)國家才開始引種和商業(yè)化種植 90 年代開 始才向世界各地?cái)U(kuò)展 1 因此 北美洲一直占據(jù)全球的主導(dǎo)地位 最近 10 年內(nèi) 由于新興產(chǎn)區(qū) 的興起 北美洲在全球的占比開始逐漸下降 經(jīng)過多年的發(fā)展 北美洲形成了美國的西部 南部 中西部 東北部和加拿大 5 大產(chǎn)區(qū) 栽培面積 2018 年 達(dá)到歷史最高點(diǎn)后 5 大產(chǎn)區(qū)藍(lán)莓栽培面 積均出現(xiàn)了下降趨勢(shì) 到 2020 年北美 5 大產(chǎn)區(qū)栽培面積分別比 2018 年下降了 18 31 28 31 19 01 9 9 和 4 93 導(dǎo)致下降的主要原因是對(duì)墨西哥非法移民政策嚴(yán)格控制和新冠 疫情 導(dǎo)致 的嚴(yán)重的勞動(dòng)力短缺 從種植面積來分析 總體格局依然是美國西部排在第一位 為 1 5418 萬 hm2 其余依次為美國南部 1 4438 萬 hm2 加拿大 1 1347 萬 hm2 美國中西部 0 7889 萬 hm2 和美國東北部 0 3478 萬 hm2 表 2 在北美洲的各個(gè)州或省中 加拿大的不列顛 哥倫比亞省排在第一位 其余依次為美國華盛頓州 密歇根州 佐治亞州 俄勒岡州 北卡羅來 納州 新澤西州 加利福尼亞州和佛羅里達(dá)州 9 個(gè)主要生產(chǎn)州或省合計(jì) 4 844 萬 hm2 占據(jù)北 美洲的 93 93 北美洲的藍(lán)莓具有明顯的區(qū)域化生產(chǎn)特征 美國的西部地區(qū)由于光照充足 降 雨量少 果實(shí)品質(zhì)佳 南部地區(qū)具有區(qū)域早熟 市場(chǎng)價(jià)格高等優(yōu)勢(shì) 在過去的 20 年間超越原產(chǎn) 地東部地區(qū) 成為美國的 2 個(gè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū) 加拿大主要集中在哥倫比亞省 占據(jù)加拿大全國栽培面 積的 91 72 表 2 北美洲歷年藍(lán)莓栽培面積和產(chǎn)量 Table 2 The North America Highbush Blueberry Planting Hectares and Production 國家和地區(qū) Countries or regions 栽培面積 hm2 Areas 歷年產(chǎn)量 1000t Production Over the years 年份 Year 2016 2017 2018 2019 2020 2018 2019 2020 鮮果 Fresh 加工 Process 總量 Total 鮮果 Fresh 加工 Process 總量 Total 鮮果 Fresh 加工 Process 總量 Total 美國 United States 47158 48813 50465 49151 41223 137 40 111 51 248 91 168 30 135 39 303 69 153 08 129 61 282 69 西部 Western 14390 15505 16620 17011 15418 68 84 79 61 148 45 78 00 96 50 174 50 79 30 98 40 177 70 華盛頓 州 Washington 6440 7120 7800 7947 7365 18 12 40 83 58 95 21 80 50 80 72 60 18 10 56 70 74 80 俄勒岡州 Oregon 5100 5200 5300 5685 5463 27 12 33 70 60 82 30 80 38 60 69 40 33 10 34 50 67 60 加利福尼亞州 California 2850 3185 3520 3379 2590 23 60 5 08 28 68 25 40 7 10 32 50 28 10 7 20 35 30 南部 Southern 19168 19655 20140 19274 14438 37 26 13 15 50 41 54 15 17 45 71 60 40 18 14 32 54 50 佐治亞州 Georgia 9550 9675 9800 9554 6475 13 60 9 10 22 70 27 20 14 50 41 70 20 40 9 10 29 50 北卡羅來納州 North Carolina 3793 3972 4150 4098 4047 11 40 3 60 15 00 13 60 2 90 16 50 9 10 5 00 14 10 佛羅里達(dá)州 Florida 3000 3100 3200 2632 2104 8 98 0 00 8 98 10 30 0 00 10 30 7 70 0 00 7 70 德克薩斯州 Texas 580 590 600 600 655 0 95 0 00 0 95 1 80 0 00 1 80 1 40 0 00 1 40 路易斯安那州 Miss Louisiana 1730 1790 1850 1850 607 2 10 0 45 2 55 0 60 0 05 0 65 0 91 0 22 1 13 南 部其他國家 Southern Others 260 270 280 280 290 0 18 0 00 0 18 0 60 0 00 0 60 0 62 0 00 0 62 阿肯色州 Arkansas 255 258 260 260 260 0 05 0 00 0 05 0 05 0 00 0 05 0 05 0 00 0 05 中西部 MidWest 9745 9795 9845 9037 7889 17 24 15 12 32 36 22 10 17 84 39 94 19 82 14 19 34 01 密歇根州 Michigan 8800 8850 8900 8092 6961 16 56 14 97 31 53 19 70 17 70 37 40 18 60 14 10 32 70 中西部 其他國家 Midwest Others 645 645 645 645 645 0 23 0 00 0 23 0 95 0 95 0 86 0 86 印地安那州 Indiana 300 300 300 300 283 0 45 0 15 0 6 1 45 0 14 1 59 0 36 0 09 0 45 東北部 Northeastern 3855 3858 3860 3829 3478 14 06 3 63 17 69 14 05 3 60 17 65 13 78 2 70 16 48 新澤西州 New Jersey 3300 3300 3300 3269 2913 13 61 3 63 17 24 13 60 3 60 17 20 13 60 2 70 16 30 紐約 New York 555 558 560 560 565 0 45 0 00 0 45 0 45 0 00 0 45 0 18 0 00 0 18 加拿大 Canada 11935 12368 12800 12953 11347 33 95 38 55 72 50 39 29 52 21 91 50 31 03 50 75 81 78 不列顛哥倫比亞 省 British Columbia 11200 11600 12000 12140 10522 31 70 38 50 70 20 36 99 52 16 89 15 28 70 50 70 79 40 新斯科舍省 Nova Scotia 160 193 225 230 235 1 35 0 05 1 40 1 42 0 05 1 47 1 48 0 05 1 53 加拿大東部 Eastern Canada 575 575 575 583 590 0 90 0 00 0 90 0 88 0 00 0 88 0 85 0 00 0 85 北美 洲總計(jì) North America Total 59093 61181 63265 62104 52570 171 35 150 06 321 41 207 59 187 60 395 19 184 11 180 36 364 47 1 3 2 藍(lán)莓產(chǎn)量 最近 3 年內(nèi) 盡管北美洲栽培面積出現(xiàn)顯著下降趨勢(shì) 但藍(lán)莓的總產(chǎn)量仍然增加 到 2020 年 北美