園藝園林 44 2021 8 西甜瓜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效對(duì)策 周楷軒 1 崔愛(ài)華 2 芮文利 2 宿剛愛(ài) 2 冷 鵬 2 袁升凱 3 1 浙江大學(xué) 山東 臨沂 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究院 山東 臨沂 276000 2 山東省臨沂市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 山東 臨沂 276012 3 河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 園藝學(xué)院 河南 鄭州 450000 摘要 西瓜甜瓜 以下簡(jiǎn)稱 西甜瓜 產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)產(chǎn)業(yè) 結(jié)構(gòu)調(diào)整 農(nóng)民增產(chǎn)增收的主要 產(chǎn)業(yè)之一 栽培技術(shù)成熟 產(chǎn)業(yè) 規(guī)模巨大 但面臨新時(shí)代下電商 經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展 農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu) 性改革要求越來(lái)越迫切 為加快 推進(jìn)我國(guó)西甜瓜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效 針對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 提出提質(zhì)增 任務(wù)目標(biāo)和相應(yīng)措施 以推動(dòng)西 甜瓜轉(zhuǎn)型升級(jí) 實(shí)現(xiàn)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn) 換 關(guān)鍵詞 西甜瓜 產(chǎn)業(yè) 提 質(zhì)增效 對(duì)策 西甜瓜是世界也是我國(guó)重 要的園藝作物之一 西瓜和甜瓜 因甘甜如飴 爽口消暑 保健營(yíng) 養(yǎng)等特質(zhì)深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài) 據(jù)全國(guó)農(nóng)技推廣服務(wù)中心王娟娟 等研究 改革開(kāi)放以來(lái) 我國(guó)西 瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速 面積 產(chǎn) 量均位居全球第一 2018年我國(guó) 西瓜的收獲面積 產(chǎn)量分別為 149 91萬(wàn)公頃 6280 38萬(wàn)噸 占全球的46 25 60 43 甜瓜的收獲面積 產(chǎn)量分別為 35 45萬(wàn)公頃 1272 73萬(wàn)噸 占 全球的33 85 46 54 西瓜1 公頃產(chǎn)量41 90噸 高于世界平 均水平 排名第14位 甜瓜1公 頃產(chǎn)量35 90噸 排名第7位 西 甜瓜以其獨(dú)特的內(nèi)外部特征深 度融于到文學(xué) 禮制 健康等中 國(guó)傳統(tǒng)文化中 西甜瓜產(chǎn)業(yè)在產(chǎn) 量 規(guī)模上不斷發(fā)展壯大 逐漸 成為產(chǎn)業(yè)扶貧 農(nóng)民致富的重要 支柱 在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮著重要 作用 但隨著進(jìn)入新時(shí)代 人民 經(jīng)濟(jì)水平和消費(fèi)水平的提升 人 民日益增長(zhǎng)的美好生活需要催生 了 菜籃子 產(chǎn)品多樣化的市場(chǎng) 需求 西甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨新 挑戰(zhàn) 單靠品種 面積和產(chǎn)量提 高效益的老路子將難以為繼 西 甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟需提質(zhì)增效 轉(zhuǎn) 型升級(jí) 1 西甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史與 現(xiàn)狀 西甜瓜栽培歷史悠久 在 不斷的傳播中逐漸形成了以西甜 瓜歷史文化 更加受到人們的喜 愛(ài) 尤其改革開(kāi)放以來(lái) 我國(guó)西 甜瓜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入迅猛的發(fā)展時(shí)期 可以分為四個(gè)發(fā)展階段 1 1 試驗(yàn)示范調(diào)結(jié)構(gòu) 改革開(kāi)放以來(lái) 由于 分田 到戶 家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制和一 系列的種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等改革開(kāi) 放政策的推行 農(nóng)民種瓜有了自 主性 積極性也大大提高 各地 紛紛引進(jìn)新品種開(kāi)展試驗(yàn)示范 或開(kāi)展老品種提純復(fù)壯 改革開(kāi) 放以后 分田到戶 高質(zhì)量 個(gè) 性化 內(nèi)在和外觀品質(zhì) 品牌等 諸多勞動(dòng)力 技術(shù) 品質(zhì) 品牌 等產(chǎn)業(yè)瓶頸亟待解決 1 2 推廣技術(shù)擴(kuò)規(guī)模 在種植效益引導(dǎo)和消費(fèi)轉(zhuǎn)型 升級(jí)拉動(dòng)下 國(guó)家提出兩高一優(yōu) 產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo) 西甜瓜面積進(jìn)入 快速擴(kuò)產(chǎn)階段 尤其 十二五 以來(lái)我國(guó)西瓜生產(chǎn)發(fā)展比較迅 速 西瓜播種面積和總產(chǎn)量分 別由2011年的180 32萬(wàn)公頃和 6889 3萬(wàn)噸逐步增加到2015年 的186 07萬(wàn)公頃和7714萬(wàn)噸 分別增長(zhǎng)了3 19 和11 97 年均增長(zhǎng)率分別達(dá)到了0 78 和 2 87 西甜瓜栽培技術(shù)水平進(jìn) 一步提升 設(shè)施栽培面積逐年增 園藝園林 45 2021 8 加 西瓜品種越來(lái)越豐富 1 3 發(fā)展產(chǎn)業(yè)拓市場(chǎng) 隨著種植面積增加 產(chǎn)業(yè)發(fā) 展的規(guī)模越來(lái)越大 但我國(guó)西甜 瓜生產(chǎn)的組織化程度較低 對(duì)于 抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí) 經(jīng)驗(yàn) 能力 都很差 西甜瓜產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)應(yīng)對(duì)能 力十分脆弱 導(dǎo)致西瓜生產(chǎn)波動(dòng) 性依然較大 建國(guó)前 我國(guó)西甜 瓜主要依靠瓜農(nóng)在當(dāng)?shù)劁N售 建 國(guó)初期到改革開(kāi)放 主要依托村 集體或供銷社開(kāi)展銷售 改革開(kāi) 放后 隨著計(jì)劃經(jīng)濟(jì)退出 農(nóng) 貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)始唱主角 銷售渠道 豐富 這時(shí)候 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng) 意識(shí)較強(qiáng)的購(gòu)銷大戶或商戶就 大膽走了出來(lái) 瞄準(zhǔn)了市場(chǎng)拓 展 把西甜瓜事業(yè)帶入到新的 發(fā)展階段 1 4 提質(zhì)增效創(chuàng)品牌 進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)新階段 全 國(guó)各地興建專業(yè)批發(fā)市場(chǎng) 并直 供國(guó)內(nèi)各大城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 有的 商戶遠(yuǎn)銷日本 韓國(guó) 俄羅斯等 國(guó)外市場(chǎng) 隨著信息化發(fā)展 經(jīng) 濟(jì)進(jìn)入全球化競(jìng)爭(zhēng)新時(shí)代 西甜 瓜產(chǎn)業(yè)供求信息基本實(shí)現(xiàn)一網(wǎng) 通 在供大于求的現(xiàn)實(shí)條件下 在人民對(duì)安全優(yōu)質(zhì)的強(qiáng)烈需求 下 優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)創(chuàng)名牌成為當(dāng)下西 甜瓜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)進(jìn)入了品牌 創(chuàng)建和品牌競(jìng)爭(zhēng)階段 例如山東 昌樂(lè)西瓜 通過(guò) 綠色食品 認(rèn)證 注冊(cè)國(guó)家地理標(biāo)志證明商 標(biāo) 2018年區(qū)域共用品牌價(jià)值達(dá) 37 18億元 連續(xù)8年位居全國(guó)西 瓜品牌價(jià)值第一名 2 西甜瓜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效存 在問(wèn)題與任務(wù)目標(biāo) 進(jìn)入品牌強(qiáng)農(nóng)新時(shí)代 但是 西甜瓜全產(chǎn)業(yè)鏈思維不夠開(kāi)闊 全鏈條社會(huì)化服務(wù)意識(shí)還不夠強(qiáng) 大 在品牌頂層設(shè)計(jì) 品牌規(guī)劃 策劃方面還有很多欠缺 新品種 百花齊放但是缺乏主導(dǎo)品種 產(chǎn) 品聚焦不夠 技術(shù)支撐力不足 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方面需要大幅度提 升 在提質(zhì)增效的途徑方面還不 明確 提質(zhì)增效的具體措施還不 完善 諸如此類成為西甜瓜產(chǎn)業(yè) 提質(zhì)增效亟待解決的瓶頸問(wèn)題 當(dāng)前一段時(shí)間內(nèi) 西甜瓜 產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的任務(wù)目標(biāo)就是品 質(zhì) 增值 提升品質(zhì) 實(shí)現(xiàn)增 值 通俗而言就是要讓產(chǎn)品 好 吃 好看 好價(jià)格 從源頭 看 這是 民以食為天 食以安 為先 的新形勢(shì)下人們對(duì)美好生 活的更高層次追求的結(jié)果 從消 費(fèi)經(jīng)濟(jì)角度而言 安全風(fēng)味的品 質(zhì) 多元化的消費(fèi)理念 品牌化 的消費(fèi)心理等因素必然導(dǎo)致西甜 瓜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)供給側(cè)改革 而西甜 瓜產(chǎn)業(yè)以當(dāng)前的產(chǎn)量和規(guī)模實(shí)現(xiàn) 健康發(fā)展 就要走高質(zhì)量發(fā)展之 路 在 好看好吃 的產(chǎn)品品質(zhì) 提升基礎(chǔ)上 以高效 增收為目 標(biāo)推進(jìn)供給側(cè)改革轉(zhuǎn)型升級(jí) 結(jié) 合現(xiàn)階段社會(huì)經(jīng)濟(jì)與西甜瓜產(chǎn)業(yè) 發(fā)展實(shí)際 西甜瓜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高效 增收的關(guān)鍵 就要以品牌營(yíng)銷為 突破口 以產(chǎn)業(yè)技術(shù)改革為驅(qū)動(dòng) 力 實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展 3 西甜瓜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的 措施 3 1 轉(zhuǎn)變觀念抓品牌 21世紀(jì)是品牌世紀(jì) 品牌 以其高品質(zhì) 高信譽(yù)的內(nèi)涵備受 消費(fèi)者信賴 因其高附加值和無(wú) 形資產(chǎn)積累備受企業(yè)追隨而成為 經(jīng)營(yíng)者畢生追求的目標(biāo) 在當(dāng)前 西甜瓜同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)比較嚴(yán)重的情 況下 品牌成為差異化經(jīng)營(yíng)的主 要戰(zhàn)略之一 例如 上海漕涇鎮(zhèn) 多利升 品牌西瓜連續(xù)10年獲 得上海市西甜瓜評(píng)優(yōu)金獎(jiǎng) 在 2008年 奧運(yùn)會(huì) 上海賽區(qū)被專 門指定為特供西瓜 使以 多利 升 品牌為主的西甜瓜年銷售額 始終保持在200萬(wàn)元以上 再如 山東昌樂(lè)西瓜 設(shè)施栽培面積16 萬(wàn)畝 1 07萬(wàn)公頃 年產(chǎn)量60 萬(wàn)噸以上 產(chǎn)值超過(guò)20億元 昌 樂(lè)西瓜被農(nóng)業(yè)部首批登記為全國(guó) 地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品 成功注冊(cè)國(guó)家 地理標(biāo)志認(rèn)證商標(biāo) 先后被評(píng)為 全國(guó)100個(gè)最具影響力農(nóng)產(chǎn)品區(qū) 域公用品牌 全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng) 產(chǎn)品 山東省十大知名農(nóng)產(chǎn)品 區(qū)域公用品牌 2018年 昌樂(lè)西 瓜品牌價(jià)值達(dá)37 18億元 連續(xù) 8年位居全國(guó)西瓜品牌價(jià)值第一 名 山東省濰坊市郭洪澤1993年 就注冊(cè)了 郭 字牌商標(biāo) 比較 早的實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展 一般 的西瓜只能賣個(gè)一兩元 而15元 一斤的 郭 牌西瓜都搶著買 這些現(xiàn)象告訴我們 新時(shí)代 新 的消費(fèi)需求已經(jīng)發(fā)生改變 從吃 飽到吃好 從吃好到品牌需求 市場(chǎng)需求在升級(jí) 瓜農(nóng)增收的 關(guān)鍵就是 按需供貨 對(duì)于瓜 農(nóng)而言 必須轉(zhuǎn)變觀念 樹(shù)立市 場(chǎng)導(dǎo)向思維 人無(wú)我有 人有 我優(yōu) 人優(yōu)我品牌 的成功經(jīng)驗(yàn) 中 踐行品牌理念 圍繞品牌建 設(shè)推動(dòng)高效增收 3 2 團(tuán)結(jié)起來(lái)創(chuàng)品牌 當(dāng)前 甚至更長(zhǎng)一段時(shí)間 內(nèi) 我國(guó)西甜瓜多是 瓜農(nóng) 收 購(gòu)商 批發(fā)商 零售商 銷售模 式 這種模式瓜農(nóng)為他人做嫁 衣 利潤(rùn)卡在經(jīng)銷商渠道手中 隨著新型職業(yè)農(nóng)民市場(chǎng)意識(shí)提升 和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展 未來(lái) 農(nóng)超 對(duì)接 和 農(nóng)批對(duì)接 將是提高 農(nóng)民收入的有效途徑 但是 要 想真正自己有定價(jià)權(quán) 實(shí)現(xiàn)品牌 化經(jīng)營(yíng) 就要靠瓜農(nóng)們團(tuán)結(jié)起 來(lái) 開(kāi)創(chuàng)自己的品牌 3 3 適應(yīng)市場(chǎng)選品種 踐行品牌之道 需要以品 質(zhì)為基礎(chǔ) 品質(zhì)以品種為前提 因此 要加強(qiáng)科技攻關(guān) 采用多 種手段培育 繁育優(yōu)良品種 科 研能力不足的 一定要加強(qiáng)與高 等學(xué)院 科研院所 行業(yè)協(xié)會(huì)等 有關(guān)西甜瓜的育種機(jī)構(gòu)合作 引 進(jìn) 篩選出適合市場(chǎng)需求 有前 瞻性的優(yōu)良品種 總之要積極用 品種引導(dǎo)市場(chǎng)發(fā)展 用市場(chǎng)推動(dòng) 品種創(chuàng)新 同時(shí) 注意協(xié)調(diào)好市 場(chǎng)與品種的關(guān)系 運(yùn)用好營(yíng)銷策 劃這個(gè)工具 讓一個(gè)好品種打出 一片大市場(chǎng) 3 4 提高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化 品質(zhì)一致性是一個(gè)品牌的 評(píng)價(jià)的關(guān)鍵要素 最基本的要求 就是要種出該品種固有的風(fēng)味出 來(lái) 因此 品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化是一項(xiàng)關(guān) 園藝園林 46 2021 8 病蟲(chóng)害防治技術(shù)在林業(yè)育苗中的應(yīng)用 張 健 義縣林場(chǎng)管理站 遼寧 義縣 121100 摘要 我國(guó)在重視經(jīng)濟(jì)效 益的同時(shí)也愈加重視環(huán)境效益 各地相繼開(kāi)展了植樹(shù)造林工作 林業(yè)育苗是植樹(shù)造林的基礎(chǔ) 而 這一過(guò)程中的病蟲(chóng)害問(wèn)題嚴(yán)重影 響林業(yè)育苗工作的效率與質(zhì)量 基于此 本文分析了當(dāng)前林業(yè)育 苗過(guò)程中病蟲(chóng)害防治工作中存在 的問(wèn)題 并提出了針對(duì)性解決策 略 以期能夠提高病蟲(chóng)害防治技 術(shù)的應(yīng)用效率 進(jìn)一步提高育苗 成活率 關(guān)鍵詞 病蟲(chóng)害防治 林 業(yè) 育苗 應(yīng)用 在林業(yè)育苗過(guò)程中 林業(yè) 病蟲(chóng)害防治水平也不斷提升 顯 著提高林業(yè)發(fā)展的速度與水平 林業(yè)資源在空氣凈化 防風(fēng)固 沙 治理水土流失 資源出口 經(jīng)濟(jì)建設(shè)中都具有重要的作用與 地位 而病蟲(chóng)害是破壞林業(yè)資源 的重要原因之一 尤其在病蟲(chóng)害 發(fā)展初期 如果不妥善治理 往 往會(huì)導(dǎo)致其加速傳播 擴(kuò)大影響 范圍 造成更加嚴(yán)重的后果與損 失 當(dāng)前 我國(guó)病蟲(chóng)害防治技術(shù) 的應(yīng)用與實(shí)踐仍然存在很多不 足 本文分析了病蟲(chóng)害技術(shù)在林 業(yè)育苗中的應(yīng)用 對(duì)一些問(wèn)題提 出了針對(duì)性的解決策略 1 林業(yè)育苗中常見(jiàn)病蟲(chóng)害 防治技術(shù) 1 1 無(wú)公害防治 無(wú)公害技術(shù)是指通過(guò)減少人 為及化學(xué)處理要素 避免造成病 蟲(chóng)危害的處理手段 又被稱為生 物防治技術(shù) 通過(guò)食物鏈的關(guān)系 來(lái)治理病蟲(chóng)害 從而增強(qiáng)林業(yè)的 病蟲(chóng)害自然防護(hù)能力 同時(shí) 生 物防治技術(shù)往往能長(zhǎng)期生效 顯 著降低病蟲(chóng)害防治的成本 常見(jiàn) 的生物防治技術(shù)可根據(jù)其選擇的 生物種類不同分為兩種 一是昆 蟲(chóng)防治 這是最常見(jiàn)的病蟲(chóng)害防 治辦法 根據(jù)病蟲(chóng)害種類來(lái)選擇 其天敵昆蟲(chóng) 從而消滅病蟲(chóng)害 需要注意的是 此種方法必須要 保持生態(tài)平衡 否則會(huì)容易引起 其它生物災(zāi)害 二是益鳥(niǎo)防治 即通過(guò)投放食蟲(chóng)的益鳥(niǎo) 進(jìn)行捕 食害蟲(chóng) 從而達(dá)到控制病蟲(chóng)害的 鍵技術(shù) 西甜瓜的品種 特殊的 地理環(huán)境 不同的栽培技術(shù)決定 了西甜瓜獨(dú)特的品質(zhì) 通過(guò)觀 察 對(duì)比 人們選擇西甜瓜產(chǎn)品 的主要參考因素 是其大小 甜 度 風(fēng)味 外觀 要產(chǎn)出高品質(zhì) 西甜瓜 需要采用標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù) 包括種子的一致性 肥水管理 栽植模式 溫濕度等環(huán)境調(diào)控 采收期管理 采后商品化處理等 關(guān)鍵技術(shù) 要實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化栽培技 術(shù) 從而保障品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化 3 5 挖掘文化提品位 西甜瓜品牌要走出常規(guī)農(nóng) 產(chǎn)品品牌困境 關(guān)鍵在于提高西 甜瓜產(chǎn)品的附加值 品牌不能簡(jiǎn) 單的從產(chǎn)品的稀缺性 使用價(jià) 值 產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸解決問(wèn)題 還要提高產(chǎn)品的品味 深挖產(chǎn)品 文化內(nèi)涵 近年來(lái) 西甜瓜新品 種層出不窮 雖然大宗品種價(jià)格 下滑 但由于小眾新品的誕生 由于稀缺 每年的價(jià)格都明顯高 于大宗產(chǎn)品 優(yōu)良的8424 彩虹 瓜之寶等品種 因其品質(zhì)出眾 使用價(jià)值差異 價(jià)格明顯高于普 通大型西瓜品種 這是產(chǎn)品的使 用價(jià)值差異所致 挖掘西甜瓜文 化內(nèi)涵 就是把西甜瓜品牌故事 講好 趣味橫生的故事無(wú)形中提 高了西甜瓜產(chǎn)品附加值 如日本 網(wǎng)紋瓜每年都拍賣出天價(jià) 要通 過(guò)精心獨(dú)特的外包裝形象 吃瓜 品瓜鑒賞表演 豐富多彩的西甜 瓜文化活動(dòng) 引人注目的廣告宣 傳 傳遞給受眾不一樣的西甜瓜 歷史沉淀的精華 通過(guò)對(duì)西甜瓜 歷史文化的挖掘 營(yíng)造豐厚的西 甜瓜文化氛圍 大勢(shì)打造西甜瓜 品牌 這樣才能提高西甜瓜品牌 的知名度 激活西甜瓜市場(chǎng)影響 力和傳播力 從而提高經(jīng)濟(jì)效 益 帶動(dòng)和促進(jìn)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的 快速發(fā)展 3 6 誠(chéng)實(shí)守信進(jìn)高端 近些年來(lái) 我國(guó)民眾對(duì)于 高端農(nóng)產(chǎn)品的需求也與日俱增 對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求早已從果腹變成 了品質(zhì) 但是由于高端農(nóng)產(chǎn)品屬 于一個(gè)新興的行業(yè) 市場(chǎng)存在信 息不對(duì)稱 產(chǎn)品辨別難度高 真 正的高端農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者很難將自 己的產(chǎn)品銷售出去 而消費(fèi)更是 很難買到真正高端農(nóng)產(chǎn)品 從而 嚴(yán)重影響了高端農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷情 況 說(shuō)到底 農(nóng)產(chǎn)品是用來(lái)吃 的 安全是最基本的需求 品牌 最終是由 人 來(lái)運(yùn)作的 鑒于 此 作為品牌運(yùn)作人 切忌投機(jī) 取巧 耍小聰明小計(jì)謀 應(yīng)把誠(chéng) 實(shí)守信作為品牌建設(shè)的基礎(chǔ) 應(yīng) 以信取義 穩(wěn)打穩(wěn)扎 樹(shù)立高美 譽(yù)度 漸漸聲名遠(yuǎn)播 品牌也就 自然形成了 作者簡(jiǎn)介 周楷軒 男 主 要從事蔬菜產(chǎn)業(yè)及品牌研究 通訊作者 冷鵬 男 正 高級(jí)農(nóng)藝師 主要從事園藝質(zhì)量 安全與品牌研究