中 國 農(nóng) 技 推 廣 2021 年 第 8 期 China Agricultural Technology Extension 2021 Vol 37 No 8 綠 色 發(fā) 展 西瓜是我國重要的經(jīng)濟(jì)作物 2019 年全國西 瓜產(chǎn)量達(dá) 6 324 1 萬 t 在促進(jìn)農(nóng)民增收 豐富百姓 消費需求等方面發(fā)揮了重要作用 1 同時 隨著近年 來的快速發(fā)展以及進(jìn)入新階段后的新要求 當(dāng)前包 括西瓜在內(nèi)的西甜瓜產(chǎn)業(yè)也面臨著一些新機(jī)遇 新 挑戰(zhàn) 特別是育苗等環(huán)節(jié) 亟待行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范和先 進(jìn)技術(shù)的引領(lǐng) 黃淮海產(chǎn)區(qū)是全國西瓜五大優(yōu)勢區(qū) 之一 山東省作為該產(chǎn)區(qū)的典型代表 高度重視西瓜 產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 工作做的細(xì) 落的實 特別是在西瓜品 種改良 品質(zhì)改進(jìn) 品牌創(chuàng)建等方面走在了全國前 列 筆者在實地走訪調(diào)研山東西瓜產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ)上梳理 了當(dāng)?shù)匚鞴仙a(chǎn)的優(yōu)勢特點 同時結(jié)合當(dāng)?shù)睾彤?dāng)前 生產(chǎn)實際分析了西瓜產(chǎn)業(yè)下一步發(fā)展的幾個著力方 向 并就促進(jìn)包括西瓜在內(nèi)的西甜瓜綠色高質(zhì)高效 生產(chǎn)提出了幾點工作建議 1 山東西瓜生產(chǎn)特點 1 1 生產(chǎn)規(guī)模大 山東省西瓜生產(chǎn)規(guī)模長期位居全 國前列 自 2001 年以來 山東的西瓜種植面積及產(chǎn) 量一直排名全國前 2 位 其中 2010 2019 年 山東西 瓜種植面積占全國總面積的 10 左右 種植面積保 持 225 萬畝以上 產(chǎn)量占全國總產(chǎn)的 12 以上 最高 年份達(dá)到 14 6 是名副其實的西瓜生產(chǎn)大省 1 2 種植品種豐 山東西瓜種植在品種選擇上始 終堅持多路徑 并通過品種的持續(xù)更新?lián)Q代 以及時 滿足市場的多元化需求 不斷保持西瓜產(chǎn)品的競爭 力 一是從地方品種為主到引進(jìn) 培育優(yōu)良品種與地 方傳統(tǒng)品種協(xié)同發(fā)展 以本省昌樂為例 20 世紀(jì) 70 年代以前 昌樂主栽西瓜品種多為大青皮 花貍虎 核桃紋等地方品種 80 年代以后 昌樂加快引進(jìn)優(yōu) 良西瓜品種的步伐 先后栽種了京欣 1 號 中育 6 號 金鐘冠龍等引進(jìn)品種 2 二是逐步構(gòu)建起涵蓋大 中小 早中晚熟 有籽無籽的完整品種體系 據(jù)焦自 高等介紹 近年來山東推廣應(yīng)用的西瓜品種達(dá)到 150 余個 其中 大中型有籽西瓜品種有甜王 京美 10K 等 小型有籽西瓜品種有早春紅玉 全美 2K 等 中晚熟有籽西瓜品種有甜王 雙星等 小型無籽 西瓜品種有墨童 蜜童等 3 1 3 栽培模式多 山東西瓜主產(chǎn)區(qū)瓜農(nóng)以及科研 工作者 技術(shù)推廣員 在長期實踐中先后推廣應(yīng)用了 多種栽培模式 有力有效推動了當(dāng)?shù)匚鞴仙a(chǎn)水平 的不斷提高 一是露地栽培模式 即傳統(tǒng)的西瓜種植 模式 主要有催芽直播和育苗移栽等方式 二是覆蓋 栽培模式 主要有地膜 小拱棚 大拱棚 日光溫室覆 蓋等方式 西瓜可提早成熟 搶早上市 經(jīng)濟(jì)效益顯 著 三是間作套種模式 可提高土地復(fù)種指數(shù)和單位 面積經(jīng)濟(jì)效益 主要有 西瓜 糧食 西瓜 棉花 西瓜 蔬菜 等方式 既穩(wěn)定了糧棉菜的有效供給 又增加了瓜農(nóng)的種植收益 2 西瓜生產(chǎn)發(fā)展方向簡析 2 1 西瓜商品化育苗值得關(guān)注和研究 2 1 1 西瓜商品化育苗極具典型性 瓜類育苗難度 相對較大 尤其是近年來瓜類果斑病等檢疫性病害 對生產(chǎn)造成嚴(yán)重威脅 對瓜類秧苗的質(zhì)量提出了更 高要求 當(dāng)前 瓜類育苗代表著集約化育苗的發(fā)展水 促進(jìn)西甜瓜綠色高質(zhì)高效 生產(chǎn)的思考與建議 尚懷國 1 冷 楊 1 別之龍 2 高中強 3 焦自高 4 周澤宇 1 1 全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 北京 100125 2 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院 湖北 武漢 430070 3 山東省農(nóng) 業(yè)技術(shù)推廣中心 山東 濟(jì)南 250100 4 山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所 山東 濟(jì)南 250100 中圖分類號 F326 13 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1002 381X 2021 08 0020 03 收稿日期 2021 07 10 作者簡介 尚懷國 農(nóng)藝師 主要從事經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣工作 E mail shanghuaiguo 通訊作者 周澤宇 推廣研究員 主要從事農(nóng)技推廣工作 E mail zhouzeyu 20 中 國 農(nóng) 技 推 廣 2021 年 第 8 期 China Agricultural Technology Extension 2021 Vol 37 No 8 綠 色 發(fā) 展 平 調(diào)研發(fā)現(xiàn) 西瓜商品苗絕大部分采用嫁接育苗技 術(shù) 部分育苗場采用的雙斷根嫁接育苗 不僅能提高 秧苗抗病能力 還為下一步實現(xiàn)機(jī)械化嫁接提供了 便利 同時 種子消毒技術(shù)普及迅速 西瓜育苗前對 種子實施溫湯浸種和高溫干燥等操作 可殺滅大部 分種子上的病毒和病菌等 以育出健康苗 放心苗 育苗場還可根據(jù)客戶的要求控制苗高 進(jìn)行煉苗 提 高種苗定植后的適應(yīng)性 此外 隨著現(xiàn)代化溫室 高 效節(jié)能加溫設(shè)備 自動化灌溉設(shè)備 嫁接操作流水 線 設(shè)施除濕滅菌機(jī)等新設(shè)施裝備的普及應(yīng)用 可有 效提高環(huán)境調(diào)控能力和管理效率 提高西瓜等瓜類 育苗的質(zhì)量和水平 2 1 2 西瓜商品苗的實踐對于強化種苗質(zhì)量監(jiān)管有 著重要啟示意義 調(diào)研了解到 對于山東安信和山東 偉麗等大型育苗公司而言 可通過嚴(yán)格種子消毒 嚴(yán) 格標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè) 嚴(yán)格種苗監(jiān)測等 三嚴(yán) 管理 以確保 西瓜種苗的質(zhì)量 但對于不具有種子消毒設(shè)備 不具 備種子消毒能力 設(shè)施和技術(shù)水平也達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)化 育苗要求的眾多小型或家庭作坊式育苗場來說 產(chǎn) 出的種苗質(zhì)量不夠穩(wěn)定 帶毒帶菌風(fēng)險較大 且抵御 風(fēng)險的能力較弱 一旦發(fā)生種苗質(zhì)量事故難以實現(xiàn) 賠付 從當(dāng)下育苗場的現(xiàn)實情況來看 強化西瓜等重 要瓜菜種苗質(zhì)量的監(jiān)管 首先應(yīng)從監(jiān)管育苗主體入 手 扎密扎牢制度籠子 適當(dāng)提高商品化育苗門檻 將西瓜商品苗生產(chǎn)逐步集中到專業(yè)化育苗場 其次 要加強生產(chǎn)和出圃監(jiān)管 重點查驗種子來源 種子消 毒落實及標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)情況 實施苗床抽檢和出圃抽 檢 重點查驗產(chǎn)地檢疫證和調(diào)運檢疫證等 2 2 西瓜輕簡化栽培技術(shù)亟待推廣普及 在我國 設(shè)施西瓜第一大縣 山東昌樂實地走訪和座談交 流時發(fā)現(xiàn) 當(dāng)?shù)毓限r(nóng)大都熟練掌握了嫁接 點花 設(shè) 施栽培等西瓜優(yōu)質(zhì) 早熟栽培技術(shù) 反光幕增光 彌 霧機(jī)防治病蟲害等先進(jìn)技術(shù)和裝備的普及率也越來 越高 但是 水肥藥一體化灌溉 熊蜂 蜜蜂授粉 設(shè)施 機(jī)械化耕地整地等輕簡化 高效化栽培技術(shù)在小農(nóng) 戶生產(chǎn)中的應(yīng)用率還比較低 致使用工多 強度大 直接影響西瓜綜合種植效益 輕簡高效栽培技術(shù)亟 待加大推廣普及力度 此外 西瓜生產(chǎn)中還存在標(biāo)準(zhǔn) 化生產(chǎn)管理水平不高 采摘過早影響西瓜品質(zhì) 設(shè)施 栽培連作障礙日益嚴(yán)重 農(nóng)藥使用量日益增加等問 題 急需加快集成推廣西瓜輕簡優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)模式 2 3 西瓜 三品一標(biāo) 建設(shè)大有可為 在濰坊郭牌 農(nóng)業(yè)公司調(diào)研時了解到 公司立足西瓜全產(chǎn)業(yè)鏈 注 重科技創(chuàng)新 堅持品牌引領(lǐng) 在 三品一標(biāo) 建設(shè)方面 趟出了一條代表性路子 一是加強優(yōu)良品種選育 組 建育種技術(shù)研究中心 儲備優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源 120 多份 并積極研發(fā)西瓜新優(yōu)品種 二是堅持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 按 照公司 100 余項種植規(guī)范控制生產(chǎn)全過程 使西瓜 優(yōu)品率達(dá)到 90 以上 三是開展商品化處理和品牌 化銷售 引進(jìn)國內(nèi)首條 西瓜無損監(jiān)測分揀包裝流水 線 進(jìn)行商品瓜的分級分揀和包裝 在此基礎(chǔ)上 依 托成熟的銷售體系 將 郭牌 西瓜銷往全國一二線 城市的中高端市場 據(jù)了解 1 5 kg 左右精品 郭牌 小西瓜初上市時的價格達(dá)到 100 元 個仍供不應(yīng)求 時間 年 種植面積 萬畝 全國占比 排名 產(chǎn)量 萬 t 全國占比 排名 2010 249 0 9 8 2 834 0 13 3 2 2011 236 1 9 4 2 819 6 13 1 2 2012 239 3 9 8 2 836 8 13 3 2 2013 241 2 9 8 2 831 2 13 0 2 2014 242 1 9 9 2 865 8 13 4 2 2015 244 2 10 0 2 889 8 13 5 2 2016 245 4 10 0 2 910 4 14 6 2 2017 237 9 10 0 2 886 8 14 0 2 2018 226 8 10 0 2 810 3 13 2 2 2019 770 6 12 2 2 表 1 2010 2019 年山東省西瓜生產(chǎn)規(guī)模及在全國地位 注 數(shù)據(jù)來源于國家統(tǒng)計局網(wǎng)站 21 中 國 農(nóng) 技 推 廣 2021 年 第 8 期 China Agricultural Technology Extension 2021 Vol 37 No 8 上接第 32 頁 對照少 0 8 條 參試新品種產(chǎn)出一等 品的平均占比為 25 42 比對照多 6 89 個百分點 新品種產(chǎn)出一等品數(shù)量均比對照多 最多的是隴芪 4 號 占比高于對照 9 93 個百分點 表 2 2 4 產(chǎn)量分析 從表 2 可以看出 折合畝產(chǎn)最高的 是隴芪 4 號 為 714 25 kg 較對照增產(chǎn) 29 48 其 次是隴芪 3 號 畝產(chǎn) 695 29 kg 增產(chǎn) 26 05 產(chǎn)量 第 3 位是黃芪 9118 畝產(chǎn) 676 95 kg 增產(chǎn) 22 72 第 4 位是 JX08 5 1 畝產(chǎn) 653 45 kg 增產(chǎn) 18 46 第 5 位是隴芪 2 號 畝產(chǎn) 612 35 kg 增產(chǎn) 11 01 對照品種畝產(chǎn)最低 為 551 62 kg 經(jīng)方差分析 重復(fù) 間 F 0 643F 0 01 5 636 說明參試品種產(chǎn)量間差異達(dá)極 顯著水平 經(jīng)多重比較分析 各參試品種產(chǎn)量間均存 在顯著差異 隴芪 4 號產(chǎn)量顯著高于其他品種 對照 品種產(chǎn)量顯著低于其他品種 3 小結(jié) 通過品比試驗發(fā)現(xiàn) 天水冷涼山區(qū)種植黃芪新 品種隴芪 4 號 隴芪 3 號 黃芪 911 的豐產(chǎn)性好 增 產(chǎn)幅度大 分別較當(dāng)?shù)胤N植品種增產(chǎn) 29 48 26 05 22 72 而且這 3 個品種的抗病性較強 一 等品出成率高 綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良 可以作為主推新 品種在天水大面積推廣 收稿日期 2021 01 18 修回日期 2021 03 20 作者簡介 呂斌 工程師 主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作 E mail 1396617329 通 訊 作 者 汪 靜 藥 師 主要從事中藥研究 E mail 429177054 綠 色 發(fā) 展 該公司的生產(chǎn)經(jīng)營模式為西瓜 三品一標(biāo) 建設(shè)提供 了很好的實踐經(jīng)驗 即通過品種培優(yōu) 品質(zhì)提升 品 牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 提升西瓜產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量效益和 競爭力 3 工作建議 隨著中國特色社會主義進(jìn)入新時代 人民對美 好生活的需要以及對 菜籃子 產(chǎn)品多樣化的需求也 與日俱增 這對于西瓜甜瓜等特色園藝作物來說是 難得的發(fā)展機(jī)遇 圍繞文中分析的西瓜下一步重點 發(fā)展的幾個著力方向 立足推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展目 標(biāo) 建議重點抓好以下 3 項工作 以更好地促進(jìn)包括 西瓜在內(nèi)的西甜瓜綠色高質(zhì)高效生產(chǎn) 3 1 加快制訂修訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 近年來 瓜菜集約化 育苗在設(shè)施選型 裝備配套 育苗理念 嫁接技術(shù) 監(jiān) 管實踐等方面有很多新進(jìn)展和新經(jīng)驗 應(yīng)盡快修訂 蔬菜集約化育苗場建設(shè)規(guī)范 蔬菜穴盤育苗通則 蔬菜育苗基質(zhì) 等關(guān)鍵農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 同時盡快制 定 西瓜嫁接育苗技術(shù)規(guī)程 甜瓜嫁接育苗技術(shù)規(guī) 程 等標(biāo)準(zhǔn)以填補領(lǐng)域空白 促進(jìn)西甜瓜育苗規(guī)范 化 標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展 同時 按照 有標(biāo)采標(biāo) 無標(biāo)創(chuàng)標(biāo) 全 程貫標(biāo) 的要求和提升品質(zhì)的方向 積極構(gòu)建西甜瓜 全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系 制訂修訂西甜瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 完善西甜瓜品質(zhì)核心指標(biāo)體系 引導(dǎo)促進(jìn)西甜瓜品 質(zhì)的提升 支撐品牌的創(chuàng)建和打造 3 2 加快集成示范以 優(yōu)苗優(yōu)產(chǎn) 為核心的西甜瓜 輕簡優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)模式 抓好西甜瓜健康種苗標(biāo)準(zhǔn) 化生產(chǎn)技術(shù)的集成與示范 加快推動高品質(zhì)新優(yōu)西 甜瓜商品苗的推廣應(yīng)用 加快集成推廣水肥藥一體 化灌溉 熊蜂 蜜蜂授粉 精準(zhǔn)施肥用藥 機(jī)械化作業(yè) 等輕簡化栽培技術(shù) 生物有機(jī)肥 生物農(nóng)藥等綠色投 入品 以及生物防治 物理防治等病蟲害綠色防控技 術(shù) 降低勞動強度和用工數(shù)量 減少化學(xué)肥料和農(nóng)藥 的使用量 提高西甜瓜產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全 3 3 加快探索推進(jìn)西甜瓜 三品一標(biāo) 示范基地建 設(shè) 學(xué)習(xí)參考濰坊郭牌農(nóng)業(yè)科技公司等龍頭企業(yè)和 經(jīng)營主體打造西瓜全產(chǎn)業(yè)鏈上的實踐經(jīng)驗 篩選完 善關(guān)鍵評價指標(biāo) 在此基礎(chǔ)上研究制定西甜瓜 三品 一標(biāo) 基地建設(shè)規(guī)范 同時 在全國主產(chǎn)區(qū)遴選建設(shè) 一批西甜瓜 三品一標(biāo) 示范基地 引領(lǐng)帶動西甜瓜 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和 優(yōu)苗優(yōu)產(chǎn) 栽培技術(shù)體系的示范推 廣 助力西甜瓜產(chǎn)業(yè)的綠色高質(zhì)量發(fā)展 參考文獻(xiàn) 1 王娟娟 李莉 尚懷國 我國西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與對策 建議 J 中國瓜菜 2020 33 5 69 73 2 趙平 康振友 張冰慧 等 昌樂西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展回顧與展 望 J 農(nóng)業(yè)科技通訊 2021 4 6 44 46 182 3 焦自高 賀洪軍 劉祥禮 等 山東西瓜 70 年發(fā)展回顧 與展望 J 中國瓜菜 2019 32 8 23 26 22