書(shū)書(shū)書(shū) 收稿日期 2013 08 29 基金項(xiàng)目 國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系桂林綜合試驗(yàn)站 CA S 25 G 37 作者簡(jiǎn)介 張前榮 1987 男 碩士研究生 研究方向 園藝學(xué) 番茄設(shè)施避雨栽培初探 張前榮 國(guó)亞慧 甘桂云 于分弟 謝 斌 王先裕 廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院 廣西 南寧 530004 摘要 桂林地區(qū)秋冬季高濕 因此采用南北走向 東南走向拱棚避雨栽培番茄 對(duì)普通露地栽培和避雨栽培番茄果實(shí)硬度 可溶性固形物 晚疫病病情 產(chǎn)量效益等比較表明 避雨栽培有助于提高提高番茄的硬度和可溶性固形物的含量 從而提高 品質(zhì) 能有效地減少晚疫病的發(fā)生 減少病果 提高商品果率 有助于提高產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益 關(guān)鍵詞 番茄 避雨栽培 設(shè)施栽培 中圖分類(lèi)號(hào) S641 2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1673 0925 2013 04 0251 03 Preliminary study on tomato culture under shelter from rain ZHANG Qian rong GUO Ya hui GAN Gui yun YU Fen di XIE Bin WANG Xian yu Agricultural College of Guangxi University Nanning Guangxi 530004 China Abstract Tomato culture was conducted and protected from rain under arched sheds in the north south and southeast orientations respectively in view of the humid climate in summer and autumn in Guilin egion of Guangxi According to the comparison of fruit hardness soluble solids late blight disease yields and effects of tomato between open field culture and protected culture the pro tected culture improved tomato hardness and soluble solids content so as to improve the quality and reduced the occurrence of late blight disease so as to increase the percentage of qualified fruits thus the yield and economic effect were increased Key words tomato cultivation sheltered from rain protected cultivation 設(shè)施栽培是指利用溫室 塑料大棚 避雨棚或其他設(shè)施 通過(guò)改變或控制生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境因子 包括 光照 溫度 水分 土壤條件等 以達(dá)到生產(chǎn)目標(biāo)而進(jìn)行的人工調(diào)節(jié) 1 我國(guó)設(shè)施栽培始于 20 世紀(jì) 50 年 代 興起于 80 年代末到 90 年代初 2 避雨栽培作為設(shè)施栽培的一種簡(jiǎn)易形式 最初由日本西部的康拜爾 早生等短梢修剪拱棚式栽培發(fā)展而來(lái) 3 避雨棚改善了棚內(nèi)小氣候 從而提高作物對(duì)病蟲(chóng)害的抵抗力 提高蔬菜品質(zhì)和產(chǎn)量 達(dá)到增產(chǎn)增效 4 避雨栽培已經(jīng)在很多作物上應(yīng)用 比如葡萄 3 5 7 西瓜 8 刺 莓 9 楊梅 10 金柑 11 和黑李 12 等 但有關(guān)番茄避雨栽培的報(bào)道較少 番茄晚疫病是一種低溫高濕病害 濕度是決定晚疫病能否大流行的關(guān)鍵性因子 13 桂林地區(qū)秋冬季 雨量較大 濕度也較大 較利于番茄晚疫病的發(fā)生及流行 避雨棚使植株處于低濕狀態(tài) 尤其是在陰雨天 氣 可明顯降低田間濕度 13 因此避雨栽培能有效地減少番茄晚疫病的發(fā)生 研究避雨栽培對(duì)番茄的高 效高品質(zhì)生產(chǎn)有一定的借鑒意義 1 材料與方法 1 1 供試品種 2012 年在廣西桂林市永?？h三皇鄉(xiāng)鴨陸村進(jìn)行試驗(yàn) 供試番茄品種為喜洋洋 901 每公頃種植 30000 株 8 月中旬定植 亞熱帶農(nóng)業(yè)研究 Subtropical Agriculture esearch 第 9 卷 第 4 期 2013 年 11 月 圖 1 避雨棚模型 Fig 1 ain shelter model 1 2 試驗(yàn)方法 本試驗(yàn)共設(shè) 3 個(gè)處理 包括普通露地栽培 南北走向避 雨拱棚栽培和東西走向避雨拱棚栽培 以普通露地栽培為 對(duì)照 避雨棚為一半圓形小拱棚 跨度 140 cm 棚高 230 cm 柱高 180 cm 薄膜采用 0 03 mm 聚乙烯膜 半圓棚覆 蓋 圖 1 1 3 測(cè)定項(xiàng)目 11 月 25 日取樣測(cè)量 每個(gè)小區(qū)隨機(jī)選 5 株 測(cè)量果實(shí) 縱橫徑 硬度和可溶性固形物含量 以及晚疫病病情等 1 果實(shí)硬度的測(cè)定使用 GY 3 型硬度計(jì) 測(cè)量時(shí)選擇成 熟度一致的果實(shí) 所測(cè)部位一致 測(cè)定前先去掉測(cè)量部位的 果皮 果實(shí)表面與硬度計(jì)的測(cè)頭垂直 將測(cè)頭頂端部分壓入 果肉中為止 2 可溶性固形物測(cè)定使用手持折光儀 將成熟度一致的番茄切開(kāi) 取其汁液進(jìn)行測(cè)定 3 晚疫病調(diào)查采用 五點(diǎn)取樣 每個(gè)小區(qū)隨機(jī)選取 20 株調(diào)查病情 病害分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)參考文獻(xiàn) 14 1 4 統(tǒng)計(jì)分析 采用 DPS 軟件和 Excel 2003 進(jìn)行數(shù)據(jù)分析 2 結(jié)果與分析 2 1 避雨栽培對(duì)番茄品質(zhì)的影響 可溶性固形物由糖 酸 礦物質(zhì) 碳水化合物 維生素等多種物質(zhì)構(gòu)成 是果實(shí)重要的品質(zhì)指標(biāo)之 一 11 由表 1 可知 避雨栽培對(duì)番茄可溶性固形物含量和硬度影響較大 普通露地栽培番茄的可溶性固 形物含量為 5 024 南北 東西走向避雨栽培分別為 5 907 和 5 852 普通露地栽培番茄硬度為 691 kPa 避雨栽培分別為 759 和 744 kPa 方差分析表明 避雨栽培的番茄可溶性固形物含量和硬度比普通露 地栽培極顯著提高 但 2 種避雨栽培方式之間無(wú)顯著差異 東西走向避雨栽培的番茄果橫縱徑最大 但 3 種栽培方式對(duì)果橫縱徑影響無(wú)顯著差異 綜上表明 避雨栽培對(duì)番茄品質(zhì)有一定的影響 表 1 避雨栽培對(duì)番茄品質(zhì)的影響 Table 1 Effect of rain shelter cultivation on the quality of tomato 栽培方式 棚走向 果縱徑 mm 果橫徑 mm 硬度 kPa 可溶性固形 物含量 避雨栽培 南北 60 40Aa 74 22Aa 759Aa 5 907Aa 東西 60 72Aa 74 82Aa 744AaB 5 852Aa 普通露地栽培 58 10Aa 74 19Aa 691Bb 5 024Bb 2 2 避雨栽培對(duì)番茄晚疫病的影響 番茄晚疫病又稱(chēng)黑稈病 是一種毀滅性的世界性蔬菜病害 嚴(yán)重影響番茄生產(chǎn) 15 由表 2 可知 避雨 栽培番茄商品果率達(dá)到 100 而普通露地栽培僅 62 42 達(dá)到極顯著差異水平 避雨栽培能有效減少 番茄晚疫病的發(fā)生 南北走向避雨栽培病情指數(shù)最低 0 42 普通露地栽培最高 1 75 避雨栽培病情 指數(shù)極顯著低于普通露地栽培 東西走向避雨栽培的番茄病情指數(shù)比南北走向高 但未達(dá)到顯著差異水 平 這可能是由于秋冬季的北風(fēng)使東西走向棚的濕度較大 導(dǎo)致病情指數(shù)更高 綜上表明 避雨栽培能有 效地減少番茄病果 提高商品果率 2 3 避雨栽培對(duì)番茄產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響 由表 3 可見(jiàn) 南北走向避雨栽培產(chǎn)量最高 113 58 t 普通露地栽培產(chǎn)量最低 84 78 t 方差分析表 252 亞 熱 帶 農(nóng) 業(yè) 研 究 第 9 卷 明 避雨栽培產(chǎn)量極顯著高于普通露地栽培 南北走向避雨栽培的產(chǎn)量顯著高于東西走向避雨栽培 但未 達(dá)到極顯著水平 可能由于南北走向棚的光照條件較好 因此產(chǎn)量較高 覆膜后的番茄光澤好 品質(zhì)好 硬 度高 因此 避雨栽培番茄的經(jīng)濟(jì)效益明顯高于普通露地栽培 2 種避雨栽培分別增效 95530 和 70850 元 km 2 分別提高了 44 89 和 32 75 綜上表明 避雨栽培番茄有增產(chǎn)增效的作用 表 2 避雨栽培對(duì)番茄晚疫病的影響 Table 2 Effect of rain shelter cultivation on the tomato late blight 栽培方式 棚方向 商品果率 病果率 病情指數(shù) 避雨栽培 南北 100 00Aa 0 00Bb 0 42Bb 東西 100 00Aa 0 00Bb 0 515Bb 普通栽培 62 42Bb 37 58Aa 1 715Aa 表 3 避雨栽培提高番茄產(chǎn)量和效益的影響 1 Table 3 Effect of shelter cultivation on tomato yield and benefit 栽培方式 棚走向 產(chǎn)量 t hm 2 平均價(jià)格 元 t 1 棚膜 元 hm 2 搭棚人工費(fèi) 元 hm 2 減少農(nóng)藥錢(qián) 元 hm 2 收入 元 hm 2 增效 元 hm 2 避雨栽培 南北 113 58Aa 2800 21420 3600 6000 293002 95530 東西 104 77Ab 2800 21420 3600 6000 268322 70850 普通露地栽培 84 78Bc 2400 203472 1 避雨栽培番茄平均每個(gè)月比普通栽培的少打一次藥 每公頃打 60 90 桶藥 平均每一桶藥 20 元 種植到收成大概 4 個(gè)月 收入 產(chǎn) 量 平均價(jià)格 棚膜成本 大棚成本 增效 避雨栽培番茄的收入 普通栽培的收入 減少的藥錢(qián) 3 小結(jié) 綜上表明 避雨栽培有助于提高番茄果實(shí)的硬度和可溶性固形物的含量 從而提高品質(zhì) 能有效地減 少晚疫病的發(fā)生 減少病果 從而提高商品果率 達(dá)到增產(chǎn)增效 參考文獻(xiàn) 1 劉會(huì)寧 朱建強(qiáng) 我國(guó)南方地區(qū)葡萄設(shè)施栽培現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì) J 湖北農(nóng)業(yè)科學(xué) 2001 4 70 72 2 孫其寶 俞飛飛 孫俊 等 避雨設(shè)施栽培對(duì)巨峰系葡萄生長(zhǎng)結(jié)果特性和抗病性的影響 J 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2006 34 9 1846 1848 3 柴壽 巨峰葡萄栽培 M 王化忠 譯 北京 中國(guó)林業(yè)出版社 1987 156 183 4 謝鑫鑫 林碧英 福建省設(shè)施蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策 J 亞熱帶農(nóng)業(yè)研究 2013 9 1 68 72 5 王學(xué)娟 徐冬雪 王秀芹 等 避雨栽培對(duì) 赤霞珠 葡萄果實(shí)品質(zhì)影響的對(duì)比研究 J 中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào) 2011 27 29 114 118 6 王正文 楊黎 楊華 等 歐亞種葡萄避雨栽培技術(shù)研究初報(bào) J 貴州農(nóng)業(yè)科學(xué) 2005 33 3 71 72 7 許啟德 傅海軍 南方葡萄 T 型小拱棚避雨栽培初探 J 湖北農(nóng)業(yè)科學(xué) 2010 49 9 2143 2145 2148 8 朱琴妹 汪繼華 張和珠 東南沿海地區(qū)小型西瓜夏季露地避雨栽培技術(shù)研究 J 上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2004 20 2 44 47 9 盛志遠(yuǎn) 朱永淡 刺莓避雨栽培技術(shù)研究 J 綠色科技 2012 6 109 110 10 柴春燕 周和鋒 徐紹清 不同避雨栽培措施對(duì)楊梅果實(shí)采收量的影響 J 浙江林業(yè)科技 2010 30 4 83 85 11 李明娟 劉根華 何新華 等 避雨栽培對(duì)金柑留樹(shù)保鮮果實(shí)品質(zhì)的影響 J 北方園藝 2012 4 149 153 12 梁瑞鄭 文克蓮 趙小龍 等 黑李避雨栽培技術(shù)研究初報(bào) J 中國(guó)南方果樹(shù) 2009 38 4 60 61 13 郭鳳領(lǐng) 戴照義 汪盛松 等 甜瓜避雨栽培的初步研究 J 河北湖北農(nóng)業(yè)科學(xué) 2009 48 9 2175 2176 14 李惠明 蔬菜病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)調(diào)查規(guī)范 M 上海 上?？茖W(xué)技術(shù)出版社 2006 45 15 趙統(tǒng)敏 鄔荼英 余文貴 等 番茄晚疫病的發(fā)生規(guī)律與綜合防治技術(shù) J 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2005 6 50 52 70 352 第 4 期 張前榮等 番茄設(shè)施避雨栽培初探