SHANGHAI VEGETABLES 上 海 蔬 菜 摘 要 張 家 港 地 區(qū) 設(shè) 施 茄 果 類 蔬 菜 種 植 面 積 較 大 經(jīng) 濟 效 益 較 好 但 由 于 多 年 連 茬 種 植 土 壤 連 作 障 礙 問 題 日 趨 嚴 重 水 旱 連 作 是 降 低 土 壤 含 鹽 量 緩 解 連 作 障 礙 的 有 效 措 施 我 們 通 過 實 施 江 蘇 省 農(nóng) 業(yè) 三 新 工 程 水 生 蔬 菜 新 技 術(shù) 集 成 創(chuàng) 新 及 示 范 項 目 總 結(jié) 了 大 棚 春 番 茄 夏 水 蕹 菜 秋 豆 瓣 菜 水 旱 輪 作 模 式 指 導(dǎo) 當(dāng) 地 蔬 菜 種 植 戶 生 產(chǎn) 關(guān) 鍵 詞 春 番 茄 夏 水 蕹 菜 秋 豆 瓣 菜 水 旱 輪 作 張 家 港 市 設(shè) 施 茄 果 類 蔬 菜 栽 培 面 積 較 大 經(jīng) 濟 效 益 好 但 土 壤 連 作 障 礙 日 趨 嚴 重 2016 年 我 們 承 擔(dān) 了 江 蘇 省 農(nóng) 業(yè) 三 新 工 程 水 生 蔬 菜 新 技 術(shù) 集 成 創(chuàng) 新 及 示 范 項 目 通 過 項 目 的 實 施 探 索 并 總 結(jié) 出 了 大 棚 春 番 茄 夏 水 蕹 菜 秋 豆 瓣 菜 水 旱 輪 作 模 式 現(xiàn) 將 該 模 式 主 要 栽 培 技 術(shù) 總 結(jié) 如 下 1 茬 口 安 排 大 棚 越 冬 番 茄 在 上 年11 月 中 旬 播 種 育 苗 1 月 下 旬 2 月 下 旬 定 植 4 月 下 旬 6 月 底 上 市 夏 水 蕹 菜 在7 月 初 種 植 25 30d 種 植1 茬 連 種2 3 茬 8 月 底9 月 初 騰 茬 7 8 月 高 溫 多 雨 大 棚 蔬 菜 種 植 難 度 大 水 蕹 菜 喜 溫 喜 濕 適 合 夏 季 種 植 利 用 大 棚 內(nèi) 春 季 蔬 菜 和 秋 季 蔬 菜 之 間 的 空 茬 期 1 2 個 月 種 植 水 蕹 菜 既 增 加 了 產(chǎn) 值 又 提 高 了 大 棚 利 用 率 9 月 初 種 植 水 生 蔬 菜 豆 瓣 菜 10 月 中 旬 開 始 采 收 30 50d 種 植1 茬 連 種3 5 茬 翌 年2 月 中 下 旬 騰 茬 翌 年2 月 底 以 后 可 種 植 茄 果 類 蔬 菜 或 者 其 他 旱 生 蔬 菜 2 春 番 茄 栽 培 技 術(shù) 2 1 品 種 選 擇 早 春 栽 培 番 茄 宜 選 用 抗 病 抗 寒 性 強 耐 低 溫 弱 光 品 種 如 金 棚 一 號 合 作906 等 2 2 播 種 育 苗 上 年11 月 中 旬 播 種 先 用55 熱 水 浸 種15min 邊 浸 邊 攪 動 然 后 將 種 子 撈 出 冷 卻 置 于25 溫 水 中 繼 續(xù) 浸 泡4 6h 撈 出 洗 凈 后 用 濕 紗 布 包 裹 置 于25 30 條 件 下 催 芽 待2 3 種 子 露 白 即 可 播 種 苗 床 土 需 進 行 消 毒 殺 菌 預(yù) 防 猝 倒 病 大 棚 內(nèi) 苗 床 表 面 覆 蓋 地 膜 及 小 環(huán) 棚 70 幼 苗 頂 土 時 撤 除 床 面 覆 蓋 物 2 3 定 植 1 月 下 旬2 月 上 旬 定 植 番 茄 定 植 前 667m 2 施 腐 熟 有 機 肥3000kg 復(fù) 合 肥 15 15 15 50kg 尿 素12 5kg 鉀 肥15kg 起 壟 筑 畦 畦 面 覆 蓋 地 膜 按 行 距60cm 株 距30cm 在 地 膜 上 打 孔 移 栽 每667m 2 栽3000 4000 株 2 4 田 間 管 理 1 溫 度 管 理 冬 季 需 覆 蓋 四 層 膜 地 膜 小 環(huán) 棚 二 道 棚 大 棚 或 三 膜 一 覆 蓋 地 膜 小 環(huán) 棚 草 簾 大 棚 保 證 夜 間 氣 溫 不 低 于10 白 天 不 低 于20 2 光 照 管 理 白 天 揭 開 保 溫 覆 蓋 物 盡 量 增 加 光 照 時 間 3 肥 水 管 理 澆 足 定 植 水 后 至 第 一 序 果 核 桃 大 小 前 一 般 不 澆 水 第 一 序 果 核 桃 大 小 時 667m 2 隨 水 追 施 尿 素10kg 加 復(fù) 合 肥 15 15 15 10kg 促 進 果 實 膨 大 4 植 株 調(diào) 整 可 采 用 單 稈 整 枝 或 一 稈 半 整 枝 方 式 一 般 留 四 穗 果 用 防 落 素 或 番 茄 靈 等 生 長 調(diào) 節(jié) 劑 保 花 2 5 病 蟲 害 防 治 春 番 茄 病 害 主 要 有 灰 霉 病 炭 疽 病 晚 疫 病 葉 霉 病 等 蟲 害 主 要 有 蚜 蟲 白 粉 虱 等 灰 霉 病 可 用50 速 基 金 項 目 江 蘇 省 農(nóng) 業(yè) 三 新 工 程 水 生 蔬 菜 新 技 術(shù) 集 成 創(chuàng) 新 及 示 范 SXGC 2016092 栽 培 技 術(shù) 春番茄 夏水蕹菜 秋豆瓣菜水旱輪作設(shè)施栽培模式 徐 媛 1 陶 笑 1 袁 建 玉 1 江 解 增 2 1 江 蘇 省 張 家 港 市 蔬 菜 辦 公 室 江 蘇 張 家 港215600 2 揚 州 大 學(xué) 園 藝 與 植 物 保 護 學(xué) 院 江 蘇 揚 州225009 2017 6 45 46 48 45 SHANGHAIVEGETABLES 上 海 蔬 菜 克 靈 可 濕 性 粉 劑1000 倍 液 防 治 炭 疽 病 可 用75 百 菌 清 可 濕 性 粉 劑1000 倍 液 防 治 晚 疫 病 可 用80 疫 霜 靈 可 濕 性 粉 劑500 倍 液 防 治 葉 霉 病 可 用70 甲 基 托 布 津 可 濕 性 粉 劑1000 倍 液 防 治 蚜 蟲 和 白 粉 虱 可 用10 吡 蟲 啉 可 濕 性 粉 劑1000 倍 液 防 治 還 可 利 用 黃 板 殺 蟲 燈 等 物 理 方 式 誘 殺 2 6 采 收 4 月 下 旬 開 始 采 收 番 茄 6 月 下 旬 采 收 結(jié) 束 一 般 在3 4 果 面 轉(zhuǎn) 成 紅 色 時 即 可 適 時 采 收 3 夏 水 蕹 菜 栽 培 技 術(shù) 3 1 品 種 選 擇 現(xiàn) 有 蕹 菜 品 種 均 可 以 水 栽 主 要 有 闊 葉 柳 葉 和 青 梗 白 梗 等4 個 品 種 類 型 水 栽 條 件 下 蕹 菜 生 長 速 度 較 快 莖 稈 更 加 脆 嫩 但 產(chǎn) 品 香 味 變 淡 闊 葉 型 蕹 菜 品 種 易 發(fā) 生 倒 伏 而 抽 生 粗 壯 的 匍 匐 莖 生 產(chǎn) 上 建 議 選 用 柳 葉 型 蕹 菜 品 種 連 云 港 市 南 片 地 區(qū) 消 費 者 偏 好 白 梗 北 片 地 區(qū) 偏 好 青 梗 應(yīng) 根 據(jù) 當(dāng) 地 消 費 習(xí) 慣 選 擇 適 銷 對 路 的 品 種 3 2 播 種 育 苗 與 定 植 蕹 菜 可 露 地 直 播 也 可 育 苗 移 栽 直 播 采 用 條 播 或 點 播 方 式 條 播 行 距30cm 左 右 點 播 穴 距15 20cm 每 穴 播3 5 粒 種 子 直 播 的 667m 2 用 種 量10kg 左 右 苗 高3cm 左 右 即 可 分 批 間 苗 最 后 按15 20cm 間 距 定 苗 育 苗 移 栽 的 多 采 用 平 畦 育 苗 每667m 2 苗 床 用 種 量18 20kg 可 定 植 大 田0 67 1 00hm 2 蕹 菜 種 子 皮 厚 而 堅 硬 吸 水 慢 早 春 氣 溫 低 出 苗 緩 慢 如 遇 低 溫 多 雨 天 氣 種 子 易 腐 爛 因 此 播 種 前 要 進 行 浸 種 催 芽 處 理 播 后 覆 蓋 細 土 厚1cm 左 右 并 覆 塑 料 薄 膜 提 溫 保 溫 待 幼 苗 出 土 后 揭 膜 播 種 后5 7d 即 可 出 苗 苗 高 15 20cm 時 分 批 取 大 苗 移 栽 定 植 株 行 距 為15 20cm 每 穴 栽1 2 株 3 3 肥 水 管 理 水 蕹 菜 在 高 溫 季 節(jié) 生 長 迅 速 需 水 需 肥 量 大 應(yīng) 勤 追 肥 肥 料 以 速 效 氮 肥 為 主 肥 液 濃 度 不 可 過 高 以 免 燒 苗 為 促 使 莖 葉 迅 速 生 長 提 早 采 梢 上 市 也 可 用20mg kg 赤 霉 素 噴 灑 幼 苗 每 隔7 10d 噴1 次 蕹 菜 對 水 位 要 求 不 嚴 但 直 播 或 育 苗 階 段 應(yīng) 保 持 土 壤 濕 潤 避 免 爛 種 出 苗 后 可 在 土 壤 充 分 濕 潤 至5 10cm 淺 水 層 之 間 任 意 調(diào) 節(jié) 但 考 慮 到 可 同 時 進 行 洗 鹽 壓 鹽 淹 殺 病 菌 蟲 卵 及 雜 草 等 連 作 障 礙 的 治 理 應(yīng) 始 終 保 持5 10cm 明 水 層 3 4 病 蟲 草 害 防 治 播 種 前 和 移 栽 前 每667m 2 可 噴 灑50 丁 草 胺100 125mL 50 都 爾100mL 96 金 都 爾50mL 兌 水50kg 消 滅 芽 期 雜 草 水 蕹 菜 生 長 期 如 有 馬 唐 早 稗 狗 尾 草 等 禾 本 科 雜 草 可 噴 施 穩(wěn) 殺 得 或 高 效 蓋 草 能 等 除 草 劑 水 蕹 菜 在 旱 田 育 苗 期 易 發(fā) 生 猝 倒 病 立 枯 病 等 可 噴 施 代 森 錳 鋅 立 枯 凈 敵 地 克 等 殺 菌 劑 防 治 生 長 期 病 蟲 害 主 要 有 白 銹 病 和 斜 紋 夜 蛾 白 銹 病 可 噴 施 杜 邦 福 星 多 菌 靈 甲 基 托 布 津 等 殺 菌 劑 防 治 7 9 月 斜 紋 夜 蛾 甜 菜 夜 蛾 蟲 量 較 多 可 噴 施 杜 邦 安 打 海 正 三 令 奧 綠 一 號 攻 蛾 京 博 保 爾 甲 維 鹽 等 高 效 低 毒 低 殘 留 殺 蟲 劑 防 治 3 5 采 收 當(dāng) 蕹 菜 群 體 植 株 高 度 達30 40cm 時 適 當(dāng) 降 低 水 位 近 地 面 留 根 茬3cm 左 右 收 割 扎 把 銷 售 應(yīng) 使 殘 留 的 根 茬 露 出 水 面 以 免 水 淹 腐 爛 適 量 追 肥 促 進 下 茬 蕹 菜 繼 續(xù) 生 長 部 分 蕹 菜 品 種 莖 稈 易 發(fā) 生 倒 伏 并 抽 生 粗 壯 的 匍 匐 莖 應(yīng) 及 時 割 除 以 免 擾 亂 生 長 群 體 4 秋 豆 瓣 菜 栽 培 技 術(shù) 4 1 品 種 選 擇 根 據(jù) 豆 瓣 菜 小 葉 大 小 分 為 大 葉 品 種 和 小 葉 品 種 大 葉 品 種 豆 瓣 菜 商 品 性 較 好 生 產(chǎn) 中 應(yīng) 用 較 多 4 2 播 種 豆 瓣 菜 性 喜 冷 涼 不 耐 炎 熱 因 此 秋 播 一 般 在9 月 待 氣 溫 降 至20 25 時 播 種 育 苗 直 播 100g 種 子 可 種 植0 27hm 2 左 右 一 般 采 用 逐 步 浸 潤 播 種 清 理 前 茬 筑 畦 寬1 2m 畦 溝 寬30cm 深20cm 畦 面 須 耱 平 灌 水 下 轉(zhuǎn) P 4 8 2017 6 46 48 46 SHANGHAIVEGETABLES 上 海 蔬 菜 4 2 厚 皮 甜 瓜 甜 瓜 在2 月 下 旬 育 苗 3 月 中 旬 搭 中 棚 幼 苗 具 有2 3 片 真 葉 時 間 苗1 次 4 5 片 真 葉 時 定 苗 育 苗 移 栽 的 幼 苗 長 有4 5 5 片 真 葉 時 移 栽 株 距35 40cm 采 用 單 蔓 整 枝 在 主 蔓9 11 片 葉 時 留 子 蔓 坐 瓜 及 時 摘 除 其 余 子 蔓 由 于 保 護 地 栽 培 厚 皮 甜 瓜 昆 蟲 較 少 必 須 采 用 人 工 授 粉 或 用 坐 果 靈 保 證 坐 果 待 幼 瓜 雞 蛋 大 小 時 疏 果 留4 個 果 型 好 的 瓜 其 余 疏 掉 以 利 養(yǎng) 分 集 中 供 應(yīng) 待 主 蔓 或 子 蔓 長 有24 26 片 真 葉 時 摘 心 保 持 一 定 的 生 長 勢 甜 瓜 苗 移 栽 前 鋪 設(shè) 滴 灌 管 覆 蓋 地 膜 打 穴 栽 植 瓜 苗 采 用 滴 灌 方 式 補 水 定 植 水 以 達 到 濕 潤 土 壤 為 度 以 后 結(jié) 合 天 氣 秧 苗 長 勢 施 肥 等 決 定 灌 水 時 間 的 長 短 一 般 每 次 灌 水2 2 5h 采 收 前7 10d 停 止 灌 水 中 棚 厚 皮 甜 瓜 爬 地 栽 培 果 實 接 觸 地 面 常 會 感 染 病 蟲 害 肉 質(zhì) 會 變 硬 且 易 腐 爛 為 保 證 果 實 產(chǎn) 量 和 品 質(zhì) 可 在 整 枝 引 蔓 時 在 蔓 下 鋪 草 避 免 莖 蔓 接 觸 地 面 厚 皮 甜 瓜 營 養(yǎng) 生 長 期 白 天 保 持 溫 度28 30 夜 間 20 左 右 果 實 肥 大 期 需 溫 度 稍 高 為30 35 開 花 授 粉 期 應(yīng) 保 證 夜 溫16 以 上 以 確 保 正 常 坐 果 甜 瓜 生 長 期 內(nèi) 應(yīng) 采 取 各 項 措 施 保 證 其 所 需 的 最 佳 溫 度 條 件 當(dāng) 果 實 長 到 半 大 時 進 行 翻 瓜 可 改 善 果 實 的 色 澤 和 風(fēng) 味 厚 皮 甜 瓜 開 花 授 粉 至 采 收 需45d 左 右 白 皮 類 型 甜 瓜 果 實 變 白 時 為 采 收 適 期 應(yīng) 在 上 午 采 收 用 保 鮮 膜 和 泡 沫 網(wǎng) 單 個 包 裝 然 后 裝 入 特 定 紙 箱 及 時 運 銷 4 3 青 菜 青 菜 按 常 規(guī) 栽 培 3 4 片 真 葉 時 采 收 上 市 4 4 大 白 菜 8 月 上 旬 噴 灑 除 草 劑 后 覆 蓋 地 膜 打 洞 直 播 大 白 菜 每 畦 播6 行 在 大 白 菜 苗 子 葉 平 展 時 進 行 第1 次 間 苗 每 穴 留 苗2 3 株 667m 2 栽2200 2400 株 秧 苗 長 有8 9 片 葉 時 667m 2 施 尿 素7 10kg 作 發(fā) 棵 肥 同 時 注 意 防 治 蚜 蟲 斜 紋 夜 蛾 菜 青 蟲 和 大 白 菜 軟 腐 病 大 白 菜 包 心 時 667m 2 施 尿 素5 7kg 以 利 菜 棵 包 緊 包 實 霜 凍 來 臨 前 及 時 采 收 上 市 使 畦 面 充 分 濕 潤 但 無 水 層 畦 溝 中 始 終 有 水 浸 潤 因 豆 瓣 菜 種 子 細 小 須 混 拌8 10 倍 干 細 土 撒 播 播 后 撒 蓋 一 薄 層 過 篩 細 土 4 3 肥 水 管 理 豆 瓣 菜 定 植 后30 40d 即 可 收 獲 收 獲1 次 應(yīng) 及 時 追 施1 次 速 效 肥 一 般 每667m 2 撒 施 尿 素15kg 或 葉 面 噴 施0 5 尿 素 液 也 可 每667m 2 用 腐 熟 糞 肥1200kg 稀 釋5 倍 后 澆 施 施 肥 宜 在 早 晚 進 行 豆 瓣 菜 對 水 位 要 求 不 太 嚴 格 苗 高5 8cm 時 保 持 畦 面 有 一 薄 層 水 后 隨 幼 苗 生 長 逐 漸 加 深 水 層 至3 5cm 但 在10 左 右 的 次 適 宜 生 長 溫 度 區(qū) 間 必 須 保 持3 5cm 明 水 層 否 則 豆 瓣 菜 生 長 非 常 緩 慢 在15 20 最 佳 生 長 溫 度 區(qū) 間 也 可 適 當(dāng) 降 低 水 位 在 土 壤 充 分 濕 潤 至3 5cm 淺 水 層 之 間 調(diào) 節(jié) 考 慮 到 產(chǎn) 品 品 質(zhì) 及 洗 鹽 壓 鹽 淹 殺 病 菌 蟲 卵 和 雜 草 等 連 作 障 礙 的 治 理 應(yīng) 始 終 保 持3 5cm 明 水 層 4 4 病 蟲 害 防 治 豆 瓣 菜 蟲 害 主 要 有 蚜 蟲 小 菜 蛾 黃 條 跳 甲 等 可 用 樂 果 Bt 速 滅 殺 丁 等 防 治 病 害 主 要 有 葉 枯 病 銹 病 等 葉 枯 病 可 用 代 森 錳 鋅 或 百 菌 清 防 治 銹 病 可 用 三 唑 酮 防 治 4 5 采 收 豆 瓣 菜 株 高25cm 左 右 時 即 可 收 獲 采 收 方 法 有3 種 一 是 逐 株 采 摘 嫩 梢 采 后 逐 把 捆 扎 該 方 法 比 較 費 工 費 時 另 一 種 是 齊 泥 收 割 每 次 割 去 全 田 的3 4 把 老 根 踩 入 泥 中 施 肥 耙 平 留 下 的1 4 作 種 苗 再 行 栽 插 還 可 以 距 地 面3 5cm 留 茬 割 收 追 肥 促 長 下 一 茬 采 后 摘 除 枯 黃 葉 扎 把 銷 售 上 接 P 4 6 2017 6 48 48