39 Vegetables 2021 5 栽培技術(shù) 冷涼區(qū)彩色甜椒越夏栽培技術(shù) 何玉明 1 師永東 2 岳劍鋒 2 1 張家口市萬(wàn)全區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 張家口 076250 2 張家口市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 河北 張家口 075000 收稿日期 2020 12 15 摘要 為了最大限度地利用張家口地區(qū)夏季 涼爽 晝夜溫差大 土壤有機(jī)質(zhì)含量高 微量元 素含量豐富的環(huán)境優(yōu)勢(shì) 滿足人們對(duì)彩色甜椒的 旺盛需求 發(fā)展壯大作為張家口接壩地區(qū)優(yōu)勢(shì)產(chǎn) 業(yè)的彩椒生產(chǎn) 萬(wàn)全區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和張家口市農(nóng) 業(yè)技術(shù)推廣站合作 以傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)為對(duì)照 對(duì) 彩椒整枝和施肥技術(shù)進(jìn)行了研究 結(jié)果發(fā)現(xiàn)植株3 枝留果較傳統(tǒng)的4 枝留果所結(jié)彩椒的商品率更高 水肥管理過(guò)程中 間隔15 d追施1 次生根肥比傳統(tǒng) 的定植期一次性施用生根肥增產(chǎn)效果更加明顯 新技術(shù)在拱棚越夏栽培上應(yīng)用 對(duì)彩椒的品質(zhì) 產(chǎn)量 效益的提升具有顯著作用 在歸納總結(jié)新 技術(shù)基礎(chǔ)上形成的彩椒大棚越夏栽培技術(shù)要點(diǎn) 對(duì)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際生產(chǎn)具有重要指導(dǎo)意義 關(guān)鍵詞 大棚 彩色甜椒 越夏 增產(chǎn) 栽 培技術(shù) 彩椒為茄科辣椒屬植物 果實(shí)有紅 黃 橙 褐 白 紫 黑等顏色 其中紅 黃 橙 褐為成熟椒顏色 未成熟時(shí)為綠色 白 紫 黑 為未成熟椒顏色 成熟后不再轉(zhuǎn)色 彩椒的色澤 艷麗 肉質(zhì)脆嫩 富含多種維生素及微量元素 近年來(lái) 由于栽培效益可觀 彩椒種植面積穩(wěn)步 提升 目前 崇禮區(qū)栽種面積已達(dá)1 780 hm 2 年產(chǎn)彩椒12 3萬(wàn)t 產(chǎn)值達(dá)4 6億元 赤城縣種植 面積達(dá)433 3 hm 2 年產(chǎn)彩椒3 9萬(wàn)t 產(chǎn)值達(dá)0 6 億元 張家口市萬(wàn)全區(qū)種植面積達(dá)420 hm 2 年 產(chǎn)彩椒2 8萬(wàn)t 產(chǎn)值達(dá)0 61億元 在栽培環(huán)境方 面 張家口市接壩地區(qū)的夏季涼爽而短促 氣溫 比較穩(wěn)定 晝夜溫差較大 雨量集中 年平均氣 溫為0 20 土壤有機(jī)質(zhì)含量相對(duì)較高 微量 營(yíng)養(yǎng)元素豐富 為優(yōu)質(zhì)彩椒生產(chǎn)提供了良好的氣 候環(huán)境和土壤條件 但因當(dāng)?shù)卦耘嗉夹g(shù)固化 使 得彩椒產(chǎn)量 商品率和經(jīng)濟(jì)效益難以得到明顯提 高 本文通過(guò)整枝和施肥技術(shù)的創(chuàng)新 為彩椒增 產(chǎn)增效提供了有力的技術(shù)指導(dǎo) 1 經(jīng)濟(jì)效益分析 本試驗(yàn)以4枝留果 定植時(shí)一次基施生根肥 的傳統(tǒng)栽培技術(shù)為處理1 CK 3枝留果 每間隔15 d追施1次生根肥的新栽培技術(shù)為處 理2 于2020年7月28日 8月25日 9月28日進(jìn) 行數(shù)據(jù)采集 整理和對(duì)比分析 分析結(jié)果表明 表1 處理2除在結(jié)椒數(shù)上略低于處理1以 外 在畸形果數(shù) 單果質(zhì)量 商品率 平均銷 售價(jià)格 椒果產(chǎn)量及單位面積的經(jīng)濟(jì)收入等方 面均優(yōu)于處理1 由此可見處理2更有利于彩椒 的增產(chǎn)增效 2 茬口安排 在同一地塊內(nèi) 為確保彩椒的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn) 應(yīng) 和非茄果類蔬菜進(jìn)行2年以上的合理輪作 因彩 椒為無(wú)限生長(zhǎng)型作物 在張家口接壩地區(qū)的冷涼 環(huán)境下只能進(jìn)行拱棚一大茬生產(chǎn) 為防止早春和 晚秋期間凍害帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失 應(yīng)視天氣情況適 時(shí)進(jìn)行定植和促熟處理 定植期一般為4月中下 旬 9月下旬通過(guò)高溫管理和葉面噴施磷酸二氫 鉀來(lái)促進(jìn)彩椒成熟 3 栽培技術(shù)要點(diǎn) 3 1 品種選擇 選用早熟 果實(shí)燈籠形 色澤鮮艷 商品性 40 Vegetables 2021 5 栽培技術(shù) 好 貨架期長(zhǎng) 抗逆性強(qiáng)的品種 紅椒如 瑪 索 20 C75 瑪樂達(dá) 等 黃椒如 35 1054 娜拉 黃鉆 等 3 2 培育壯苗 3 2 1 播種 播種采用大棚穴盤育苗方式 對(duì)未包衣的種 子進(jìn)行藥劑浸種或溫湯浸種 并進(jìn)行催芽處理 播種期按定植時(shí)間往前推60 65 d 一般在2月 下旬到3月中旬 每667 m 2 需用彩椒種子3 000 粒 播種時(shí)應(yīng)單粒點(diǎn)播 種子平放 覆蓋8 mm 左右厚度的基質(zhì) 3 2 2 苗期管理 苗期棚內(nèi)白天溫度控制在20 28 夜間 控制在12 15 定植前7 d進(jìn)行煉苗 溫度控 制在白天18 20 夜間12 10 根據(jù)實(shí) 際情況進(jìn)行補(bǔ)水 保持基質(zhì)見干見濕 一般每 天9 00 11 00進(jìn)行補(bǔ)水 每次以噴透基質(zhì)為 宜 追肥時(shí)宜使用平衡性水溶肥進(jìn)行稀釋噴淋 每隔1 d隨水葉面追肥1次 當(dāng)幼苗長(zhǎng)至3片真葉 時(shí) 及時(shí)除去病蟲苗 弱苗 雜苗 將雙株苗及 過(guò)密苗分苗成單株 并將整盤苗穴補(bǔ)齊 以確保 每盤全苗 分苗后使用廣譜性殺菌劑進(jìn)行一次病 害預(yù)防 3 2 3 壯苗標(biāo)準(zhǔn) 壯苗標(biāo)準(zhǔn) 苗齡進(jìn)入60 65 d 植株健壯 株高 13 18 cm 節(jié)間短 墩實(shí) 莖基粗4 6 mm 具 有8 9片真葉并帶有小花蕾 葉色深綠 無(wú)病蟲 害 3 3 定植 3 3 1 棚室準(zhǔn)備 選用塑料大棚或日光溫室進(jìn)行定植 定 植前10 15 d扣棚以提高地溫 棚室通風(fēng)口用 0 6 0 9 mm孔徑的尼龍網(wǎng)紗密封 阻止害蟲遷 入 土壤中等肥力條件下 結(jié)合整地每667 m 2 施有機(jī)肥3 000 kg 三元平衡肥 17 17 17 100 kg 過(guò)磷酸鈣30 kg 枯草芽孢桿菌等微生 物菌劑2 5 5 0 kg 混勻后撒施田間并深翻土壤 20 25 cm 做寬70 cm 高15 cm的小高壟 壟 間距70 cm 每壟定植雙行 采用大小行定植 大行距80 cm 小行距60 cm 用100 cm寬的黑 色地膜覆蓋畦面 采用膜下滴灌方式灌溉 3 3 2 定植時(shí)間 方法及密度 在棚內(nèi)10 cm土層溫度穩(wěn)定達(dá)到8 時(shí) 一 般為4月下旬進(jìn)行定植 為防止倒春寒凍傷彩椒 苗 可在棚內(nèi)兩側(cè)縱向固定拉絲 懸掛第2層透 明的棚膜進(jìn)行保溫 定植時(shí)應(yīng)錯(cuò)位挖穴 定植深 度應(yīng)掌握在埋住土坨和子葉中間的根莖即可 定 植株距35 cm左右 定植密度掌握在每667 m 2 定 植2 800株左右 晴天下午或陰天以坐水穩(wěn)苗方 式定植 3 4 溫度及水肥管理 彩椒定植后的棚內(nèi)溫度白天應(yīng)保持在 25 28 夜間不低于15 當(dāng)晴天光線較 強(qiáng) 溫度達(dá)到30 時(shí) 于中午 10 00 15 00 在大棚上加蓋遮陽(yáng)網(wǎng) 定植后應(yīng)每間隔15 d隨水 追施1次生根肥 以保持根系生長(zhǎng)旺盛以及較強(qiáng) 的肥水吸收能力 結(jié)果前減少高氮水溶肥的施 用 以防植株徒長(zhǎng) 當(dāng)門椒長(zhǎng)至核桃大小時(shí)開 始追施高鉀膨果肥 隨水追施大量元素水溶肥 5 10 kg 每7 10 d追施1次 采果中后期需要 補(bǔ)充葉面肥 施肥偏重鉀肥和硼 鈣 鎂 鋅等 中微量元素肥 3 5 植株調(diào)整與搭架 彩椒在封壟前不整枝 封壟后將門椒以下的 所有側(cè)枝摘除 門椒以上的弱枝 病枝也需及時(shí) 摘除 始終保留3枝結(jié)果 3干整枝的果形好 畸形果少 較4干整枝的商品率明顯提高 當(dāng)株 高達(dá)到40 45 cm時(shí)開始搭架 在距彩椒莖基部 20 cm處 先在雙行的外側(cè)插立高度150 cm的架 桿 桿與桿之間的距離約100 cm 之后在距地面 表1 處理間不同性狀指標(biāo)對(duì)比 處理 結(jié)椒數(shù) 個(gè) 畸形果 個(gè) 單果質(zhì)量 g 商品率 平均售價(jià) 元 kg 667 m 2 產(chǎn)量 kg 667 m 2 收入 元 處理1 CK 17 56 1 44 241 33 91 98 3 77 11 161 87 42 080 25 處理2 17 00 0 33 291 22 98 10 4 13 13 583 60 56 100 27 41 Vegetables 2021 5 栽培技術(shù) 高度30 cm處用橫桿或細(xì)繩將豎桿連接綁緊 以 后隨著植株生長(zhǎng)每15 25 cm橫向綁桿或拉繩1 次 直至彩椒停止生長(zhǎng)為止 3 6 病蟲害防治 病毒病是彩椒常見病害 具有危害大 難防 治的特點(diǎn) 阻斷傳播源是關(guān)鍵 在通風(fēng)口處加裝 防蟲網(wǎng) 清除棚室四周的雜草 可以有效避免病 毒病的傳播 應(yīng)用藥物防治時(shí) 應(yīng)以提前預(yù)防為 主 可使用氨基寡糖素等活化植物細(xì)胞 促進(jìn)植 物生長(zhǎng) 增強(qiáng)抗病力 并結(jié)合防治傳毒害蟲進(jìn)行 綜合防治 薊馬的發(fā)生會(huì)嚴(yán)重影響彩椒的品質(zhì)和產(chǎn)量 秋茬大棚紫白菜栽培技術(shù) 于靜 湜 祝 寧 何秉青 陳明遠(yuǎn) 韓立紅 陳永利 蔡連衛(wèi) 朱雪嬌 張 旭 北京市昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 北京 102200 收稿日期 2021 02 07 基金項(xiàng)目 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市葉類蔬菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì) BAIC07 2020 摘要 為了充分發(fā)揮紫白菜外觀鮮艷 營(yíng)養(yǎng) 豐富 種植簡(jiǎn)單及養(yǎng)生保健的品種優(yōu)勢(shì) 豐富蔬 菜種植品種 滿足廣大市民近年來(lái)對(duì)紫白菜的強(qiáng) 烈需求 昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站在區(qū)內(nèi)多個(gè)觀光 采摘園區(qū)推廣種植秋茬大棚紫白菜 既提高了種 植的經(jīng)濟(jì)效益 又美化了園區(qū)的采摘環(huán)境 通 過(guò)選用雜交 代優(yōu)良品種 以及培育壯苗 改 良土壤 大小行定植 溫光水肥科學(xué)管理等配 套措施 667 m 2 產(chǎn)量達(dá)到2 500 kg 產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)1 5 萬(wàn) 3 0萬(wàn)元 效益十分顯著 關(guān)鍵詞 大棚 秋茬 紫白菜 栽培技術(shù) 近幾年 紫白菜作為養(yǎng)生保健蔬菜品種深受 種植戶及市民喜愛 其口感甜脆 種植簡(jiǎn)單 經(jīng) 濟(jì)效益突出 還具有一定的觀賞效果 紫白菜是 普通大白菜和紅菜薹雜交培育而成的特色品種 其葉為紫色 2014年在國(guó)內(nèi)種植成功 從而填補(bǔ) 了我國(guó)彩色白菜種植領(lǐng)域的空白 紫白菜營(yíng)養(yǎng) 價(jià)值豐富 是一般大白菜平均營(yíng)養(yǎng)含量的2倍以 上 不僅含有豐富的花青素 維生素C等對(duì)人體 有益的元素 還含有高濃度且易于人體吸收的鈣 元素 1 可以消除人體自由基 起到抗氧化的作 用 更兼預(yù)防心腦血管疾病的功效 因此受到廣 大消費(fèi)者的喜愛 2 3 紫白菜紫色的外觀也適合盆 栽及園區(qū)景觀美化所用 經(jīng)濟(jì)效益高 價(jià)格是普 通白菜的5 6倍 4 非常適合北京地區(qū)種植 現(xiàn)將 紫白菜在北京地區(qū)的秋茬大棚栽培技術(shù)做一詳細(xì) 介紹 在生產(chǎn)過(guò)程中可應(yīng)用藍(lán)板進(jìn)行誘殺 每667 m 2 安 裝40塊 45 cm 20 cm 藍(lán)色粘蟲板 藍(lán)板底 邊應(yīng)高出植株30 cm 同時(shí)棚室加裝防蟲網(wǎng) 藥 物防治時(shí)可選 艾綠士 或 倍內(nèi)威 進(jìn)行噴 施 藥物應(yīng)交替使用 以提高防治效果 3 7 收獲 當(dāng)單果質(zhì)量達(dá)到200 250 g 果形周正 果 面無(wú)污染 無(wú)病蟲損傷 無(wú)水紋 著色均勻 光 滑堅(jiān)硬 果實(shí)成熟度在7 8成時(shí)采收 采摘時(shí) 間以早上為宜 用剪刀或割刀剪切果柄基部離層 處 采下的果實(shí)要輕拿輕放 以免損傷果皮 蔬