141 第 34 卷第 14 期 2021 年 07 月 Vol 34 No 14 July 2021 藝術(shù)科技 1 研究概述 1 1 農(nóng)業(yè)嘉年華的內(nèi)涵 農(nóng)業(yè)嘉年華通俗意義上來說就是嘉年華與農(nóng)業(yè)的有機(jī) 融合 是農(nóng)業(yè)主題慶典活動(dòng) 如今已成為都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的 載體 是對(duì)傳統(tǒng)嘉年華的一種創(chuàng)新和突破 傳統(tǒng)嘉年華活動(dòng) 內(nèi)容單一 并且受眾人群有較強(qiáng)的局限性 而農(nóng)業(yè)嘉年華則 結(jié)合科技的手段將農(nóng)業(yè)以一種新型方式展示出來 能讓更多 人感受農(nóng)業(yè)豐收的氛圍 參與有數(shù)千年歷史的勞作活動(dòng) 南京嘉年華以農(nóng)業(yè)場(chǎng)地為基礎(chǔ) 用景觀設(shè)計(jì)的手段 打 造互動(dòng)體驗(yàn)性娛樂區(qū)域 展現(xiàn)金陵農(nóng)業(yè)歷史和民俗文化 科 技對(duì)于帶動(dòng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用 不僅在耕種 環(huán)節(jié)幫助農(nóng)民增收 更在展示環(huán)節(jié)提升了展示的多樣性 近 年來廣受推崇的 都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 是指在都市附近 城 鄉(xiāng)邊界模糊地區(qū) 發(fā)展起的為都市居民提供優(yōu)良農(nóng)副產(chǎn)品 和優(yōu)美生態(tài)環(huán)境的高集約化 多功能農(nóng)業(yè) 農(nóng)業(yè)嘉年華作為一種新型農(nóng)業(yè)展示模式 能在生產(chǎn)者與 消費(fèi)者之間建立良好的對(duì)接平臺(tái) 減少中間環(huán)節(jié)的收益損 耗 還能讓消費(fèi)者更加充分地了解和體驗(yàn)當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生 產(chǎn)背景下的一整套生產(chǎn)流程 1 2 南京農(nóng)業(yè)嘉年華簡介 截至2020年 農(nóng)業(yè)嘉年華已在南京舉辦了十六屆 是南 京都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要載體 是農(nóng)業(yè)與金陵文化結(jié)合 而催生出的一種新價(jià)值產(chǎn)業(yè)鏈 作為新媒介有效傳播了金陵 文化 2020年第十六屆南京農(nóng)業(yè)嘉年華于2020年9月22日 在棲霞區(qū)八卦洲陌上花渡開幕 南京八卦洲陌上花渡園區(qū)地處江北新區(qū)的棲霞區(qū)八卦 洲街道 全園占地1788畝 以農(nóng)業(yè)嘉年華為核心 以休閑農(nóng)業(yè) 為主題 打造農(nóng)業(yè)綜合體 場(chǎng)地內(nèi)有多樣化的服務(wù)項(xiàng)目 有 火車旅館 生態(tài)餐廳等景觀亮點(diǎn) 自2017年起 南京市政府明確規(guī)劃將打造八卦洲南京農(nóng) 業(yè)嘉年華展示體驗(yàn)核心區(qū) 江北新區(qū)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展引領(lǐng)區(qū) 城市中心生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)區(qū) 借助農(nóng)業(yè)嘉年華的活動(dòng) 對(duì)該區(qū) 域的農(nóng)業(yè)資源和休閑旅游資源進(jìn)行整合 對(duì)村莊環(huán)境進(jìn)行整 治改造 形成農(nóng)旅特色小鎮(zhèn) 經(jīng)過十幾年的摸索 南京農(nóng)業(yè) 嘉年華已經(jīng)從最初的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)推介 名牌農(nóng)產(chǎn)品推介 農(nóng)家美食現(xiàn)場(chǎng)制作 民間絕技現(xiàn)場(chǎng)展示等簡單的四大板塊發(fā) 展到展 娛 商 演 學(xué) 研全方位的擴(kuò)展 并最終達(dá)到品牌推 廣的效果 1 現(xiàn)在 南京農(nóng)業(yè)嘉年華發(fā)展成了全面展示南京 市農(nóng)業(yè)發(fā)展成就的品牌性活動(dòng) 1 3 農(nóng)業(yè)嘉年華現(xiàn)存問題及策略 南京市政府起初打造八卦洲農(nóng)業(yè)嘉年華的目標(biāo)是能對(duì)周 邊區(qū)域的農(nóng)業(yè)資源和休閑資源進(jìn)行整合 最終形成農(nóng)旅特色小 鎮(zhèn) 在實(shí)地走訪的過程中 可以發(fā)現(xiàn)周邊居民的受益仍然較 小 雖然農(nóng)業(yè)嘉年華在規(guī)模上已初具雛形 但對(duì)周邊資源的整 合作用仍然較小 附近居民的生活質(zhì)量也并沒有得到改善 文化宣傳力度不到位是其中的一個(gè)重要原因 南京農(nóng) 業(yè)嘉年華目前仍只在小眾群體中有關(guān)注度 大多數(shù)都市居民 對(duì)此不了解 尤其是對(duì)于年輕人群體而言 相比于嘉年華 音 樂節(jié)可能具有更大的吸引力 在接下來的發(fā)展中 農(nóng)業(yè)嘉年 華應(yīng)該尋找到與當(dāng)下主流文化共通的點(diǎn) 并借此進(jìn)一步擴(kuò)大 自身的影響力 場(chǎng)地相關(guān)設(shè)施后期維護(hù)不到位也是其中一個(gè)問題 通 過實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn) 場(chǎng)地內(nèi)的娛樂設(shè)施缺乏一定的維護(hù) 相關(guān) 使用設(shè)備出現(xiàn)老舊損壞現(xiàn)象 而景觀則呈現(xiàn)出了自然生長的 野性 明顯與開始的設(shè)計(jì)意圖不符 2020年的疫情對(duì)各行各 業(yè)都造成了巨大的沖擊 農(nóng)業(yè)嘉年華也受到了巨大影響 但 只有保證場(chǎng)地的娛樂性才能吸引足夠多的游客 2 農(nóng)業(yè)嘉年華模式的景觀設(shè)計(jì) 2 1 農(nóng)業(yè)嘉年華模式下溫室景觀空間設(shè)計(jì) 農(nóng)業(yè)嘉年華與傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)景觀的一大區(qū)別在于它需要有 足夠面積的溫室空間對(duì)游客進(jìn)行展陳的介紹 例如 南京農(nóng) 業(yè)嘉年華陌上花渡景區(qū)內(nèi)的百合館內(nèi)陳列著豐富的植物 并 根據(jù)地域進(jìn)行區(qū)分和詳細(xì)介紹 每一個(gè)省有專屬的植物展陳 區(qū)域 廣東省區(qū)域的植物一般是熱帶植物 而甘肅省的展陳則 更偏向于沙漠景觀 通過風(fēng)格迥異的景觀表達(dá)不同地域的特 色 能使游客對(duì)于每個(gè)省的景觀有直觀的感受 因此 農(nóng)業(yè)嘉 年華溫室景觀的設(shè)計(jì)從根本上來說就是在有限的空間內(nèi) 用 景觀設(shè)計(jì)的手段去展現(xiàn)某一主題與地域特色 因此在設(shè)計(jì)過 程中 必須保證溫室空間的分割合理 景觀游線的設(shè)計(jì)符合規(guī) 范 2 除此以外 因?yàn)檗r(nóng)業(yè)嘉年華必須具備可持續(xù)性經(jīng)營的 條件 所以在設(shè)計(jì)時(shí)需要融入對(duì)科學(xué) 藝術(shù)和經(jīng)濟(jì)的考慮 溫室景觀空間設(shè)計(jì)相對(duì)于室外景觀空間的設(shè)計(jì)更難 在自然的條件下 豎向高度對(duì)于景觀設(shè)計(jì)的制約較小 更多 的是處理高差的變化 而在室內(nèi)空間中 不僅建筑的高度制 約著設(shè)計(jì)的表達(dá) 更因?yàn)闇厥业捻敳看蟛糠譃椴Ａ?在地域 性景觀設(shè)計(jì)時(shí)需要考慮光線強(qiáng)度對(duì)植物的影響 北方植物在 種植和后期維護(hù)時(shí)需要投入更多的精力 南京屬于亞熱帶季風(fēng)氣候 熱帶植物和寒帶植物的養(yǎng)護(hù) 需要更高的成本 只有少部分的植物可以得到很好的養(yǎng)護(hù) 這也給溫室空間景觀設(shè)計(jì)帶來了另一大挑戰(zhàn) 景觀的主體 是植物 水體 石材還有構(gòu)筑物等只是起襯托的作用 在室外 景觀設(shè)計(jì)中 因地制宜是第一要義 必須選取當(dāng)?shù)剡m種樹種 但農(nóng)業(yè)嘉年華的溫室空間主要起科普作用 因此必須對(duì)各地 的植物進(jìn)行展陳 在設(shè)計(jì)時(shí) 可以在條件制約的情況下 更 多地考慮耐性強(qiáng)的樹種 如熱帶植物中的棕櫚在南京地區(qū)就 可以很好地生長 維護(hù)成本較低 景觀設(shè)計(jì)本質(zhì)上是經(jīng)濟(jì)生 農(nóng)業(yè)嘉年華模式景觀設(shè)計(jì) 以南京八卦洲為例 劉宇陽 圣倩倩 南京林業(yè)大學(xué) 風(fēng)景園林學(xué)院 江蘇 南京 210037 摘要 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是人類最基礎(chǔ)的生產(chǎn)活動(dòng)之一 對(duì)農(nóng)耕文明的形成起著不可替代的作用 隨著社會(huì)需求的不斷增加 現(xiàn) 代農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)多功能發(fā)展的趨勢(shì) 目前集游玩 體驗(yàn) 住宿和餐飲于一體的綜合型農(nóng)業(yè)項(xiàng)目廣受青睞 本文以南京八卦洲農(nóng)業(yè) 嘉年華為切入口 分析農(nóng)業(yè)嘉年華模式中的農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計(jì) 關(guān)鍵詞 農(nóng)業(yè)嘉年華 景觀設(shè)計(jì) 八卦洲 中圖分類號(hào) P901 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1004 9436 2021 14 0141 02 142 美學(xué)技術(shù) 產(chǎn)的附屬物 經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶動(dòng)了精神文明的建設(shè) 景觀設(shè)計(jì) 也由此而生 所以 考慮到溫室空間的特殊性 3 可以在適 當(dāng)犧牲景觀豐富度的基礎(chǔ)上 對(duì)場(chǎng)地后期的維護(hù)成本進(jìn)行更 多的考量 2 2 農(nóng)業(yè)嘉年華模式下的室外景觀設(shè)計(jì) 對(duì)于農(nóng)業(yè)嘉年華模式下的室外空間而言 最重要的是場(chǎng) 地景觀的豐富度 農(nóng)業(yè)嘉年華是現(xiàn)代都市型農(nóng)業(yè)的衍生物 它給遠(yuǎn)離鄉(xiāng)村 遠(yuǎn)離農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的都市居民提供了一個(gè)走進(jìn)農(nóng) 業(yè)的機(jī)會(huì) 因此 可以以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主題 運(yùn)用景觀設(shè)計(jì)的 手段 在較大的空間內(nèi)展現(xiàn)多樣化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀 在陌上花渡景區(qū)內(nèi) 有采摘園 稻田捉魚 水上樂園等不 同類型的景觀 兼顧了不同年齡段的人群 全園整體有著明 顯的分區(qū) 溫室空間和室外空間相分離 但在具體分區(qū)上卻 顯得較為混亂 農(nóng)業(yè)嘉年華目前仍缺乏一定的知名度 大眾 對(duì)其的了解還不足 所以來景區(qū)參觀的游客多出于親子游或 校園組織的遠(yuǎn)游活動(dòng) 其中有個(gè)不可忽視的主體就是兒童 從心理學(xué)角度來說 兒童天生就對(duì)未知事物有極強(qiáng)的好 奇心和探究欲 在功能分區(qū)的時(shí)候應(yīng)將兒童活動(dòng)區(qū)設(shè)置在景 區(qū)入口處 方便兒童能快速對(duì)場(chǎng)地產(chǎn)生興趣 而在現(xiàn)在的場(chǎng) 地中 主要的兒童活動(dòng)區(qū)布置在場(chǎng)地的角落 與入口的距離 較遠(yuǎn) 通達(dá)性較差 農(nóng)業(yè)嘉年華的景觀除了具備傳統(tǒng)的美學(xué) 經(jīng)濟(jì)價(jià)值外 文化價(jià)值也占據(jù)著很大的比重 如何體現(xiàn)農(nóng)民豐收的場(chǎng)景 如何展現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奈幕瘍?nèi)涵 都成了重要的問題 對(duì)前者而言 陌上花渡起到了極好的范例作用 場(chǎng)地的各景觀可以展示不同 時(shí)期 不同農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的場(chǎng)景 讓游客對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)這一具有數(shù) 千年歷史的生產(chǎn)活動(dòng)有了直觀清晰的了解 尤其是在場(chǎng)地內(nèi) 設(shè)置了許多知識(shí)科普板 用卡通的形式向游客科普各類常見的 農(nóng)業(yè)植物的相關(guān)知識(shí) 這對(duì)于農(nóng)業(yè)文化的傳播是很有益的 但在文化內(nèi)涵的展現(xiàn)的處理方面 筆者認(rèn)為該項(xiàng)目略有 不足 在游覽的過程中 很難感受到獨(dú)屬于金陵的場(chǎng)地文化 南京是六朝古都 十朝都會(huì) 是一個(gè)有悠久歷史和文化積淀 的城市 在這樣一個(gè)城市中舉辦農(nóng)業(yè)嘉年華 更需要對(duì)當(dāng)?shù)?文化進(jìn)行深度挖掘 不只要用語言以及圖形的方式 而要直 接在 大地上作畫 這是屬于景觀的獨(dú)特浪漫方式 也可 以給游客帶來強(qiáng)烈的視覺沖擊 經(jīng)過多年的發(fā)展 農(nóng)業(yè)嘉年華的景觀形式日趨多樣化 從廣度來說 農(nóng)業(yè)嘉年華已集展 娛 商 演 學(xué) 研于一體 如 今需要做的是拓展產(chǎn)業(yè)深度 提升景觀的豐富度和可玩性 農(nóng)業(yè)嘉年華的室外景觀是一種農(nóng)業(yè)景觀 在如今高樓林立的 都市中 能給人帶來耳目一新的感覺 理應(yīng)得到大力推廣 但 從場(chǎng)地本身的角度出發(fā) 也需要具備足夠的可玩性 才能吸 引到游客 2 3 農(nóng)業(yè)嘉年華模式下的互動(dòng)體驗(yàn)性設(shè)計(jì) 近年來 互動(dòng)體驗(yàn)性設(shè)計(jì)受到了日趨廣泛的關(guān)注 4 做 到了讓游覽者也參與到景觀設(shè)計(jì)中 以前該設(shè)計(jì)通常是在 街旁綠地或公園內(nèi)等兒童活動(dòng)場(chǎng)地中零散分布 然而隨著理 念的不斷創(chuàng)新發(fā)展 在一些城市的農(nóng)業(yè)嘉年華中 我們也可 以發(fā)現(xiàn)互動(dòng)體驗(yàn)性設(shè)計(jì)的融入 例如 以豌豆的形象為原型 模仿著名游戲 植物大戰(zhàn)僵尸 中豌豆射手設(shè)計(jì)的播種機(jī) 通過游覽者的操作讓種子憑借風(fēng)媒播種 在陌上花渡景區(qū) 內(nèi) 這種形式的設(shè)計(jì)應(yīng)該得到引進(jìn) 它最大限度地契合了當(dāng) 下時(shí)代的流行元素 也讓原本單調(diào)的景觀更具可玩性 互動(dòng)體驗(yàn)性設(shè)計(jì)是通過作用于人的五感 讓景觀產(chǎn)生多 維度的影響 傳統(tǒng)的景觀設(shè)計(jì)只會(huì)給人的視覺帶來沖擊力 少數(shù)的景觀還能帶來聽覺上的震撼 但這仍有極大的局限 性 互動(dòng)體驗(yàn)性設(shè)計(jì)的根本目的是調(diào)動(dòng)人的多個(gè)感官 讓設(shè) 計(jì)能給人帶來更加強(qiáng)烈和持續(xù)性的體驗(yàn) 南京農(nóng)業(yè)嘉年華可以效仿北京的農(nóng)業(yè)嘉年華 設(shè)計(jì)一些 可互動(dòng)的美食品嘗環(huán)節(jié) 通過對(duì)場(chǎng)地內(nèi)活動(dòng)的豐富 更好地 達(dá)到寓教于樂的目的 農(nóng)業(yè)本身就需要人為參與 當(dāng)人類 發(fā)現(xiàn)糧食是可以人為種植的時(shí)候就開始走上糧食生產(chǎn)的道 路 這讓人類文明產(chǎn)生巨大的飛躍 人口的數(shù)量急劇增加 經(jīng)濟(jì)發(fā)展走上快車道 而如今生活在都市的人們已經(jīng)與土 地脫節(jié) 設(shè)置農(nóng)業(yè)嘉年華的目的之一也在于重新加固人與 土地之間的聯(lián)系 而這不是簡單的景觀的營造就能做到的 對(duì)于實(shí)際參與的活動(dòng) 人會(huì)有更直觀的感受 也會(huì)有更長時(shí) 間的記憶 2 4 農(nóng)業(yè)嘉年華的植物選擇 對(duì)于農(nóng)業(yè)嘉年華的植物選擇 要盡量考慮因地制宜 選 取當(dāng)?shù)乇就赁r(nóng)作物 以降低經(jīng)濟(jì)成本 另外 場(chǎng)地內(nèi)農(nóng)作物 的四季豐富度也是一個(gè)重要的考量指標(biāo) 在傳統(tǒng)的景觀設(shè) 計(jì)中 場(chǎng)地內(nèi)的植物要做到能體現(xiàn)四季交替 以提高場(chǎng)地景 觀的豐富度 但對(duì)于農(nóng)業(yè)景觀來說 更多時(shí)候是需要大面積的場(chǎng)地表 現(xiàn)一種農(nóng)作物的生長狀態(tài)的 例如 陌上花渡景區(qū)內(nèi)的稻田 守望景觀 就是由大面積的稻田構(gòu)成的 5 當(dāng)豐收的季節(jié)過 去后 原有的場(chǎng)地呈現(xiàn)的是荒蕪的狀態(tài) 這時(shí)就需要用另外 的農(nóng)作物對(duì)此進(jìn)行補(bǔ)充 以提高場(chǎng)地的豐富度 在場(chǎng)地內(nèi)形 成四季連續(xù)的景觀 植物對(duì)于場(chǎng)地的影響自是不必多說 只 有植物的加入才能讓景觀具有更強(qiáng)的完整性 3 結(jié)語 農(nóng)業(yè)景觀于中國具有更深層次的意義 中國自古以來 是農(nóng)業(yè)大國 如今 仍有較多的人口是農(nóng)村戶口 從事著農(nóng)業(yè) 生產(chǎn)活動(dòng) 不同于城市內(nèi)的植物造景是為了更好地呈現(xiàn)自 然的景觀效果 對(duì)于農(nóng)民而言 他們時(shí)刻都在與自然發(fā)生關(guān) 系 從事的也是 最接地氣 的工作 因此 在設(shè)計(jì)農(nóng)業(yè)嘉 年華的植物造景的時(shí)候 原有的目的已經(jīng)發(fā)生了改變 園林 要呈現(xiàn)給他們的不再是精心設(shè)計(jì)的景觀 以讓他們獲得與自 然親密接觸的機(jī)會(huì) 而是通過一系列帶有文化教育意義的景 觀 表達(dá)對(duì)于他們工作的贊美 對(duì)于他們辛勤付出的贊賞 農(nóng)業(yè)景觀是未來景觀設(shè)計(jì)的一個(gè)重要發(fā)展方向 雖然時(shí) 至2020年南京已經(jīng)舉行了十六屆農(nóng)業(yè)嘉年華 但經(jīng)過對(duì)場(chǎng)地 的調(diào)研 發(fā)現(xiàn)場(chǎng)地本身的定位并不明確 場(chǎng)地內(nèi)很多景觀缺 乏后期維護(hù) 無法吸引城市中的人來此參觀以達(dá)到進(jìn)一步宣 傳農(nóng)業(yè)文化的目的 而想要進(jìn)一步擴(kuò)大農(nóng)業(yè)嘉年華的影響 力 植物造景是其中的重中之重 如何在城市人口與農(nóng)村人 口的美學(xué)欣賞中達(dá)到平衡 是一個(gè)值得探討的問題 參考文獻(xiàn) 1 張磊 淺析農(nóng)業(yè)嘉年華溫室中景觀空間利用與立體設(shè) 計(jì) J 現(xiàn)代園藝 2021 44 11 101 103 2 趙 英杰 基于農(nóng)業(yè)元素的體驗(yàn)性設(shè)計(jì)方法探討 以農(nóng) 業(yè) 嘉年華為例 J 現(xiàn)代園藝 2021 44 09 145 147 3 楊亞坤 淺析農(nóng)業(yè)嘉年華主題場(chǎng)館中的展陳設(shè)計(jì) J 現(xiàn)代園藝 2021 44 01 168 170 4 徐若愚 火艷 文化景觀中導(dǎo)視系統(tǒng)設(shè)計(jì)的研究 J 設(shè)計(jì) 上 2018 12 55 57 5 祝遵凌 設(shè)計(jì)與自然生態(tài) J 設(shè)計(jì) 2018 11 7 作者簡介 劉宇陽 2000 男 江蘇句容人 本科在讀 系本文 通訊作者 研究方向 風(fēng)景園林規(guī)劃設(shè)計(jì) 圣倩倩 1989 女 安徽固鎮(zhèn)人 博士 講師 研究方向 園林植物應(yīng)用與園林生態(tài)