東北農(nóng)業(yè)科學(xué) Journal of Northeast Agricultural Sciences ISSN 2096 5877 CN 22 1376 S 東北農(nóng)業(yè)科學(xué) 網(wǎng)絡(luò)首發(fā)論文 題目 大連市大棚葡萄套種南方紅菜苔綜合利用的栽培技術(shù) 作者 劉志文 穆賢 范麗娜 楊明煊 國(guó)丹 呂瑩 于放 收稿日期 2019 11 13 網(wǎng)絡(luò)首發(fā)日期 2021 10 29 引用格式 劉志文 穆賢 范麗娜 楊明煊 國(guó)丹 呂瑩 于放 大連市大棚葡萄套種 南方紅菜苔綜合利用的栽培技術(shù) J OL 東北農(nóng)業(yè)科學(xué) 網(wǎng)絡(luò)首發(fā) 在編輯部工作流程中 稿件從錄用到出版要經(jīng)歷錄用定稿 排版定稿 整期匯編定稿等階 段 錄用定稿指內(nèi)容已經(jīng)確定 且通過同行評(píng)議 主編終審?fù)饪玫母寮?排版定稿指錄用定稿按照期 刊特定版式 包括網(wǎng)絡(luò)呈現(xiàn)版式 排版后的稿件 可暫不確定出版年 卷 期和頁(yè)碼 整期匯編定稿指出 版年 卷 期 頁(yè)碼均已確定的印刷或數(shù)字出版的整期匯編稿件 錄用定稿網(wǎng)絡(luò)首發(fā)稿件內(nèi)容必須符合 出 版管理?xiàng)l例 和 期刊出版管理規(guī)定 的有關(guān)規(guī)定 學(xué)術(shù)研究成果具有創(chuàng)新性 科學(xué)性和先進(jìn)性 符合編 輯部對(duì)刊文的錄用要求 不存在學(xué)術(shù)不端行為及其他侵權(quán)行為 稿件內(nèi)容應(yīng)基本符合國(guó)家有關(guān)書刊編輯 出版的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 正確使用和統(tǒng)一規(guī)范語(yǔ)言文字 符號(hào) 數(shù)字 外文字母 法定計(jì)量單位及地圖標(biāo)注等 為確保錄用定稿網(wǎng)絡(luò)首發(fā)的嚴(yán)肅性 錄用定稿一經(jīng)發(fā)布 不得修改論文題目 作者 機(jī)構(gòu)名稱和學(xué)術(shù)內(nèi)容 只可基于編輯規(guī)范進(jìn)行少量文字的修改 出版確認(rèn) 紙質(zhì)期刊編輯部通過與 中國(guó)學(xué)術(shù)期刊 光盤版 電子雜志社有限公司簽約 在 中國(guó) 學(xué)術(shù)期刊 網(wǎng)絡(luò)版 出版?zhèn)鞑テ脚_(tái)上創(chuàng)辦與紙質(zhì)期刊內(nèi)容一致的網(wǎng)絡(luò)版 以單篇或整期出版形式 在印刷 出版之前刊發(fā)論文的錄用定稿 排版定稿 整期匯編定稿 因?yàn)?中國(guó)學(xué)術(shù)期刊 網(wǎng)絡(luò)版 是國(guó)家新聞出 版廣電總局批準(zhǔn)的網(wǎng)絡(luò)連續(xù)型出版物 ISSN 2096 4188 CN 11 6037 Z 所以簽約期刊的網(wǎng)絡(luò)版上網(wǎng)絡(luò)首 發(fā)論文視為正式出版 收稿日期 2019 11 13 基金項(xiàng)目 遼寧省自然科學(xué)基金 2019 ZD 0127 遼寧省教育廳科學(xué)研究項(xiàng)目 LJKZ0523 國(guó)家級(jí)創(chuàng) 新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目 202110152023 作者簡(jiǎn)介 劉志文 1972 男 副教授 博士 研究方向 植物分子生物學(xué)和作物的高效栽培研究 大連市 大棚葡萄套種南方紅菜苔綜合利用 的栽培技術(shù) 劉志文 穆 賢 范麗娜 楊明煊 國(guó) 丹 呂 瑩 于 放 大連工業(yè)大學(xué)生物工程學(xué)院 遼寧 大連 116034 摘 要 大連等中國(guó)北方地區(qū)冬季寒冷 很少有露天 越冬 作物的種植 而 大棚可提高環(huán)境溫度 使得露地 主栽于中國(guó)南方的紅菜苔引種到北方成為可能 本文詳細(xì)介紹了大連市大棚葡萄冬春季套種南方紅菜苔并 進(jìn)行綜合利用的栽培技術(shù) 同時(shí)分析了其經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)生態(tài)效益 實(shí)現(xiàn)了大連的作物一年兩收 形成了 提高大棚土地和設(shè)施的利用率并增加種植效益的高效套種模式 關(guān)鍵詞 葡萄 大棚 紅菜苔 套種 經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益 中圖分類號(hào) S634 6 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A The Cultivation Techniques of Multi utilization on Grape Intercropping Southern Purple Caitai in Greenhouse at Dalian City LIU Zhiwen MU Xian FAN Lina YANG Mingxuan GUO Dan LYU Ying YU Fang School of Biological Engineering Dalian Polytechnic University Dalian 116034 China Abstract There is little overwintering crops cultivation under the open air condition in the Dalian and other northern regions of China for its too cold It is possible to introduce and culture the purple caitai mainly planted in the southern China to the northern since the ambient temperature can be raised in the greenhouse This paper reported the cultivation technique of intercropping grapes with southern purple caitai in winter spring northern greenhouse for multi utilization in Dalian Moreover the economic and ecological benefits are analyzed As a result the crops in Dalian were harvested twice a year and an efficient intercropping model was constructed to improve the utilization rate of land and greenhouse facilities and increase the planting benefits Key words Grape Greenhouse Purple caitai Intercropping Economic and ecological benefits 葡萄作為一種水果 因其優(yōu)良的食用品質(zhì)而深受廣大 人民群眾 的喜愛 在水果市場(chǎng)上的 需求和份額也越來越 大 1 2 20 世紀(jì)末 隨著大棚水果和蔬菜生產(chǎn)的興起 人們逐漸將溫室 大棚應(yīng)用到葡萄栽培中 去 3 5 近年來 隨著我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大力推進(jìn) 大棚葡萄園快速地興 起 特別是在 大連等北方地區(qū) 利用大棚可提高環(huán)境溫度 簡(jiǎn)化冬春季的管理 進(jìn)行促早熟 栽培 一般比露地提前 30 40 d 上市 且果實(shí) 色澤更鮮艷口感更鮮美 價(jià)格更 高 使得其經(jīng) 網(wǎng)絡(luò)首發(fā)時(shí)間 2021 10 29 15 32 04 網(wǎng)絡(luò)首發(fā)地址 濟(jì)效益倍增 6 8 然而 葡萄生長(zhǎng)存在顯著的季節(jié)性 冬季休眠時(shí)間長(zhǎng) 大棚葡萄一般一年只收一季 在 當(dāng)季收獲完畢到下一季 枝葉生長(zhǎng)前期尚有較長(zhǎng) 大約半年 的休閑季節(jié) 如果僅單一種植葡 萄 則大棚的 土地利用率不高 光 溫 肥 水和設(shè)施資源等浪費(fèi)很大 并且 此時(shí) 人工也處 于較閑季節(jié) 而大棚 栽培 的 全年 投入和管理成本相對(duì)較高 果農(nóng)要為此承擔(dān)較大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān) 不利于收入水平的提高 因此 如何利用冬春季大棚的葡萄生長(zhǎng)休眠期和生產(chǎn)的空檔期 在不 影響葡萄生長(zhǎng)發(fā)育和葡萄產(chǎn)量 品質(zhì)的前提下 尋找和其它作物的套種栽培技術(shù)顯得越來越 重要 已有葡萄套種西瓜 草莓 番茄 蠶豆 萵筍 蘿卜 花生 黃瓜 松花菜 洋蔥 大豆和蒜等各種作物的報(bào)道 9 14 而紅菜苔是我國(guó)南方特有的冬春季常用新鮮蔬菜 之一 以露地栽培為主 主要食用 其 嫩 花莖 其 花莖 皮薄而且脆嫩 味道甘甜 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 富含鈣 磷 鐵 胡蘿卜素 抗壞 血酸等成分 多種維生素含量比北方常用貯存蔬菜大白菜高很多 15 16 紅菜苔 主根不發(fā)達(dá) 分布較淺 須根多 根系再生力強(qiáng) 腋芽萌發(fā)力強(qiáng) 易抽花苔 每株產(chǎn)側(cè)苔可多達(dá) 20 30 條 花莖產(chǎn)量高 產(chǎn) 量 可達(dá) 2 000 kg 667m2 以上 且紅菜苔特別耐寒 抗凍性較強(qiáng) 在嚴(yán)寒 條件下仍能生長(zhǎng)抽苔 在 大連等北方地區(qū)冬春兩季新鮮蔬菜種類較少 本地產(chǎn)更少 主要是 通過南菜北運(yùn)來解決當(dāng)?shù)囟杭臼卟似贩N少和彌補(bǔ)市場(chǎng)供應(yīng)不足的問題 17 19 紅菜苔目前主要在南 方的湖北冬季 露地 栽培 是南方的冬春季特產(chǎn)蔬菜 因受氣候條件 和品種特性的影響 尚未進(jìn)入到北方冬季栽培 雖然 北方冬季寒冷 很少有露天 越冬 作物的 種植 而大棚則可以防寒保溫 在生產(chǎn)上利用 大棚 葡萄 收獲后內(nèi)的設(shè)施空間 溫度 光照資 源和空閑 土地套種 紅菜苔 經(jīng)過多年的實(shí)踐 總結(jié)出一套在 大連市大棚葡萄套種南方紅菜苔 綜合利用的栽培管理技術(shù) 以促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展 和鄉(xiāng)村振興 其 具體 包括以下實(shí)施步驟 1 葡萄套種紅菜苔栽培管理技術(shù) 1 1 苗床準(zhǔn)備 大連市大約在 8 月 10 日 在 葡萄園內(nèi)或另外選擇空地進(jìn)行除草 深翻和平整 每平方 米用 0 20 0 25 kg 生石灰消毒 耙細(xì)耙平 做到土面細(xì)碎平整 作畦 再澆透水 待播 1 2 品種的選擇和處理 選擇中晚熟優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)品種佳紅一號(hào) 播種前用 50 的多菌靈可濕性粉劑進(jìn)行拌種消毒 用藥量為種子質(zhì)量的 0 5 1 3 適時(shí)分期播種 分別于 8 月 15 日 25 日和 9 月 5 日左右分 3 期播種 以延長(zhǎng)菜苔的采收期 緩解大量 上市對(duì)市場(chǎng)價(jià)格的沖擊 延長(zhǎng)市場(chǎng)持續(xù)供應(yīng)期 播種時(shí)將處理好的種子均勻撒播于濕潤(rùn)的苗床上 噴灑澆水一遍 再均勻蓋上 0 2 0 3 cm 厚的細(xì)干土 每 m2苗床播種 1 1 5 g 可定植 8 10 m2大田 1 4 苗 期 管理 育苗期間苗床的溫度較高 在 25 32 甚至更高 應(yīng)重點(diǎn)加強(qiáng)水分管理 出苗前保 持土壤潮濕 一般 2 3 d 可出苗 出苗后 5 d 每平方米追施尿素 3 4 g 10 d 后用 0 2 磷 酸二氫鉀溶液葉面噴施一次 以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng) 培育壯苗 因大棚內(nèi)的苗床上病蟲害較少 苗期不需特別的病蟲防治 如在棚外育苗應(yīng)及時(shí)防治病蟲 每次移栽定植前一天將苗床澆透 水 以便于取苗 1 5 整地 和施肥 一般大棚葡萄是兩行一畦 株行距為 80 cm 40 cm 畦間距 2 2 m 左右 在 9 月 5 日左 右在 大棚葡萄收獲后期 及時(shí)清理大棚葡萄的枯枝和落葉并返田 結(jié)合正常的大棚葡萄園管 理 在畦間整地 深埋有機(jī)肥 每 667 平方米施腐熟廄肥 2 500 3000 kg 或餅肥 120 150 kg 加復(fù)合肥 15 20 kg 1 6 移栽定植 苗齡在 25 30 d 苗高 20 25 cm 左右時(shí)進(jìn)行移栽定植 大約在 9 月 10 日 10 月 1 日 左右 分 3 批移栽 每次間隔 10 d 左右 按株行距 15 cm 20 cm 的要求打孔定植 做到 帶土移栽 少傷根 并隨取隨栽 每 667 平方米栽植 20 000 株左右 1 株 蔸 成活率可達(dá) 98 以上 幼苗栽植 深度大約在 3 4 cm 定植后及時(shí)澆定根水 隨栽隨澆水 以 保持土壤 濕潤(rùn) 縮短緩苗期 促進(jìn)幼苗恢復(fù)生長(zhǎng) 1 7 間苗和收獲 葉 菜 10 月 15 日左右進(jìn)行分期間苗和定苗 按株行距 30 cm 40 cm 進(jìn)行間苗 每 667 平方 米 定植 5 000 株左右 大約可間苗 15 000 株 每株平均株高在 50 70 cm 莖葉粗 2 5 4 0 cm 重量 90 120 g 共可收獲 1 500 kg 將其開發(fā)成葉菜 葉菜食用時(shí)表現(xiàn)為脆 嫩 鮮和甜 十分可口 深受大連市民喜愛 1 8 田間管理 間苗和定苗后 環(huán)境的氣溫在不斷降低 而紅菜苔進(jìn)入生長(zhǎng)關(guān)鍵期 因此大約在 11 月 10 日左右應(yīng)適時(shí)蓋膜 保證棚內(nèi)的平均溫度在 15 25 棚內(nèi)中午 12 點(diǎn)時(shí) 下同 以促進(jìn) 紅菜苔的生長(zhǎng) 整個(gè)紅菜苔的生長(zhǎng)期內(nèi) 注意棚內(nèi)清潔 及時(shí)摘除老葉和黃葉 增加植株的通風(fēng)和透光 結(jié)合大棚葡萄的冬季管理 也不需額外的水肥和病蟲害管理 做到純天然和無公害的綠色栽 培與管理 1 9 收獲菜苔 大約在 11 月 25 日左右 第一批紅菜苔可開始抽苔 當(dāng)菜苔長(zhǎng)達(dá) 30 40 cm 莖粗 2 3 cm 時(shí)并帶少量花蕾發(fā)黃時(shí)即可采收 掐苔時(shí)連基葉掐下 留 2 3 cm 以免影響側(cè)苔的萌發(fā) 因大連的冬季天氣寒冷 造成紅菜苔生長(zhǎng)緩慢 其生育期延長(zhǎng) 不僅延長(zhǎng)了紅菜苔的整個(gè)采 收期 加之晝夜的溫差更大 而且促進(jìn)紅菜苔品質(zhì)形成更好 整個(gè)大棚紅菜苔的采收期一般從 12 月 1 日到翌年的 3 月 15 日左右 約 105 d 應(yīng)做到 及時(shí)采收 前期 12 月 1 日 翌年 1 月 10 日 溫度 10 15 每周采收兩次 中期 1 月 11 日 2 月 15 日 氣溫較低 6 10 雨雪多時(shí) 每周采收一次 后期 2 月 15 日 3 月 15 日 氣溫逐漸轉(zhuǎn)暖 15 20 每周采收 3 4 次或者隨熟隨采 1 10 秸桿還田 大約在 3 月 15 日紅菜苔收獲基本結(jié)束后 對(duì)剩余的新鮮秸桿和莖葉等 約有 3 000 kg 作為葡萄的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥翻埋于葡萄園田間 增加土壤有機(jī)質(zhì) 改善 土壤結(jié)構(gòu) 促進(jìn) 葡萄 根系 微生物生長(zhǎng) 減少化肥使用 改善葡萄果實(shí)口感和品質(zhì) 1 11 大棚葡萄園的 管理 紅菜苔收獲和秸桿還田后 大棚葡萄也進(jìn)入重要春季管理期 并進(jìn)入常規(guī)大棚葡萄栽培 管理 直到下一季 紅菜苔的套種 紅菜苔生長(zhǎng)期間葡萄園管理按常規(guī)的大棚管理進(jìn)行 沒有 特別措施 2 經(jīng)濟(jì)效益分析 全年內(nèi) 除了正常葡萄栽培收益和收入外 10 月中下旬開始收獲葉菜 共計(jì)可收 1 500 公斤 如按每公斤 3 元計(jì) 共可收入 4 500 元 12 月開始采摘紅菜苔 每株平均可產(chǎn)側(cè)苔 25 根左右 可以采收 10 12 次 共采 0 3 kg 667 m2平均可達(dá) 1 500 kg 按冬春季批發(fā)價(jià)每 公斤 10 元 零售 15 20 元 計(jì) 可收入 15 000 元 二者共計(jì)每 667 平方米可收入 20 000 元 純收入 增加 這與 蔣雙靜等 20 測(cè)算的效益類似 3 生態(tài)效益分析 本套種栽培綜合利用技術(shù)以不影響大棚葡萄果樹生長(zhǎng)為原則 充分利用葡萄和紅菜苔主 要生長(zhǎng)季節(jié)不同 紅菜苔主要生長(zhǎng)期是從當(dāng)年 10 月份至次年 3 月中旬 這期間 葡萄正好 處于生長(zhǎng)緩慢期 休眠期和萌芽初期 樹體新陳代謝較為緩慢 葡萄與紅菜苔爭(zhēng)肥爭(zhēng)水矛盾 較小 對(duì)溫光需要的季節(jié)差異 不存在光溫的爭(zhēng)奪 葡萄根系深廣而紅菜苔根系短淺 兩者 在土壤中吸收肥料的層次不同和所需養(yǎng)分也不同 對(duì)土地和空間等方面的需求能夠互補(bǔ) 勞 動(dòng)力用工也不重疊等的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì) 紅菜苔在整個(gè)生育期內(nèi) 是結(jié)合葡萄秋冬季管理進(jìn)行施 肥和澆水 無需額外水肥 管理 且大棚里病蟲害少 方便管理 充分利用冬春季大棚土地空間 光 溫 水 肥和設(shè)施資源 提高土地和大棚設(shè)施的利 用率 增加了單位面積的經(jīng)濟(jì)效益 利用大棚可提高環(huán)境溫度 使 紅菜苔 在 大連等北方地區(qū) 寒冷 的 冬春季 也適合 栽培 將優(yōu)良的南方 蔬菜品種紅菜苔引種推廣到大連 成功地實(shí)現(xiàn)了南 菜北種 進(jìn)行本地化種植 省去冬春季南菜北運(yùn)的運(yùn)輸環(huán)節(jié) 解決冬春季新鮮蔬菜較少 特 別是綠色的葉菜更少的問題 豐富了大連蔬菜市場(chǎng)的供應(yīng) 特別是春節(jié)期間的滿足市場(chǎng)的供 應(yīng) 拓寬了紅菜苔的用途 做到了前葉后莖苔的食用方法 此外 采收期間正值大連等北方 冬季和我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)期間 可開展進(jìn)棚自采 體驗(yàn)農(nóng)業(yè)和觀光的樂趣 增加收入 同 時(shí)還具有生態(tài)旅游功能 實(shí)現(xiàn)效益的最大化 4 總 結(jié) 本栽培技 術(shù)已在遼寧省大連市城郊的營(yíng)城子街道的大棚葡萄園中進(jìn)行了多年栽培和示 范研究 實(shí)現(xiàn)了大連市的一年兩收 提高葡萄園的生產(chǎn)效益 和果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益 是 一種新型 的實(shí)現(xiàn)果 葡萄 蔬 紅菜苔 雙豐收的高效種植模式 將對(duì)大連等北方地區(qū)冬季蔬菜的供 應(yīng)產(chǎn)生積極影響 參考文獻(xiàn) 1 韓永平 王晉華 高冠英 等 葡萄行間套種洋蔥栽培技術(shù) J 中國(guó)蔬菜 2014 11 86 87 2 梁紹靜 北方大棚葡萄無公害栽培技術(shù) J 農(nóng)業(yè)工程技術(shù) 2011 2 37 3 曹優(yōu)明 陳 倩 王秀茹 等 北京市大棚蔬菜節(jié)水灌溉技術(shù) J 吉林農(nóng)業(yè)科學(xué) 2011 36 3 48 52 4 牛貞福 溫 凱 馬海艷 等 適宜北方冬季日光溫室長(zhǎng)期夜間亞低溫番茄品種的篩選研究 J 吉林農(nóng) 業(yè)科學(xué) 2015 40 6 90 93 5 王 鵬 韓 娟 國(guó)淑梅 等 土壤微生物菌劑對(duì)大棚油桃植株特性的影響研究 J 東北農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019 44 2 52 56 6 李品雋 北方大棚葡萄栽培技術(shù) J 農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備 2014 7 117 7 李玉知 大棚葡萄冬季管理關(guān)鍵技術(shù) J 河北農(nóng)業(yè) 2015 12 42 43 8 申海林 鄒利人 陳 蕾 等 葉面肥對(duì)設(shè)施內(nèi)葡萄生長(zhǎng)發(fā)育的影響 J 吉林農(nóng)業(yè)科學(xué) 2015 40 3 89 91 9 孟秋峰 鐘 輝 大棚葡萄套種榨菜栽培技術(shù) J 中國(guó)果菜 2017 37 8 67 69 10 鄧儉英 萬正林 周艷霞 等 南方塑料連棟大棚一年兩收夏黑葡萄 菜心 萵筍套種栽培技術(shù) J 現(xiàn)代農(nóng) 業(yè)科技 2019 16 69 71 11 史向陽(yáng) 肖德清 冬季大棚葡萄地套種黃瓜栽培技術(shù) J 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2013 4 110 111 12 魏榮斌 趙 苗 李 芳 大棚葡萄套種草莓可行性分析 J 西北園藝 2016 10 45 46 13 章永根 設(shè)施葡萄套種大豆的栽培技術(shù)及效果 J 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016 57 4 505 506 14 劉莉莉 單曉政 文正華 等 饒陽(yáng)地區(qū)春大棚葡萄 松花菜高產(chǎn)高效栽培技術(shù) J 長(zhǎng)江蔬菜 2017 15 43 44 15 聶啟軍 朱鳳娟 邱正明 高山紅菜薹栽培技術(shù)研究 J 長(zhǎng)江蔬菜 2012 5 4 6 16 魏 武 李繼紅 胡達(dá)平 等 紅菜苔栽培技術(shù) J 農(nóng)家參謀 2019 12 86 17 饒貴珍 洪山紅菜薹的特征及其栽培技術(shù) J 吉林蔬菜 2008 5 52 53 18 孫立勇 紅菜薹的綠色栽培技術(shù) J 中國(guó)果蔬 2013 7 21 22 19 陶玉池 洪山菜薹栽培關(guān)鍵技術(shù) J 農(nóng)村百事通 2014 14 37 20 蔣雙靜 夏 武華 吳翠翠 大棚葡萄 早西瓜 大蒜高效種植技術(shù) J 長(zhǎng)江蔬菜 2019 11 35 36