41 Nong Jia Can Mou 農(nóng)技推廣 2021 09 下 南方葉菜類蔬菜智能大棚 NFT 水培管理技術(shù) 陳振彬 福建省惠安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)技術(shù)站 福建惠安 362100 摘 要 惠安縣利用區(qū)位優(yōu)勢(shì)和訂單農(nóng)業(yè)大力發(fā)展蔬菜智能溫室大棚種植 取得較高的經(jīng)濟(jì)效益 本文總結(jié)了南方葉菜智能大棚NFT水 培管理技術(shù) 包括葉菜品種選擇 育苗和定植技術(shù) 以及大棚溫濕度管理和病蟲害防治 關(guān)鍵詞 綠葉蔬菜 智能大棚 NFT水培 栽培技術(shù) 育苗 中圖分類號(hào) S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1003 5494 2021 09 0041 02 作者簡(jiǎn)介 陳振彬 1976 男 研究方向 設(shè)施農(nóng)業(yè)蔬菜栽培 惠安縣緊鄰廈 漳 泉等大中城市 交通便利 區(qū)位優(yōu) 勢(shì)明顯 訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展良好 特別是適合城市消費(fèi)者口味的 綠葉蔬菜發(fā)展?jié)摿O大 綠葉菜因其安全新鮮 口感甜脆 富含多種維生素 膳食纖維 蛋白質(zhì)等 具有較高的健康營(yíng) 養(yǎng)價(jià)值 發(fā)展前景看好 1 在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中 葉菜類蔬菜栽培 一般采用水培法 通過營(yíng)養(yǎng)液提供需要的營(yíng)養(yǎng)和水分 既解 決土壤連作障礙問題 同時(shí)綠葉蔬菜的產(chǎn)量 品質(zhì) 口感及 食用安全性皆優(yōu)于傳統(tǒng)土壤栽培或基質(zhì)栽培 2 3 其中營(yíng)養(yǎng) 液膜栽培 Nutrient Film Technigue NFT 是主要的水培方 法之一 該系統(tǒng)主要由種植槽 貯液池 營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)流動(dòng)系 統(tǒng)組成 造價(jià)低廉 施工快捷簡(jiǎn)便 易于在生產(chǎn)中推廣 并 可實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)檢測(cè)與生產(chǎn)自動(dòng)化管理等優(yōu)點(diǎn) 4 惠安縣盛豐農(nóng) 業(yè)公司 2020年在涂寨鎮(zhèn)陳芹村建成智能溫室大棚 2 47hm 2 采用 NFT水培法種植綠葉蔬菜 生產(chǎn)的葉菜品質(zhì)優(yōu)良 經(jīng)濟(jì) 效益高 推動(dòng)了惠安縣農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí) 現(xiàn)將葉菜類智能大棚 NFT水培管理技術(shù)總結(jié)如下 1 智能大棚設(shè)施 根據(jù)南方氣候以及種植方式特點(diǎn) 大棚設(shè)計(jì)注重通風(fēng) 采用 4m高棚 棚頂雙左右開啟 高于水培架的側(cè)邊通風(fēng) 口 保證棚內(nèi)濕氣快速排出 采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù) 集成了雨量 傳感器 溫濕度傳感器 土壤溫度傳感器 pH值和 EC值檢 測(cè)自動(dòng)加水加肥 能實(shí)現(xiàn)智能化循環(huán)灌溉 早晚分時(shí)控制 溫度分時(shí)控制 并可遠(yuǎn)程控制管理 夜間突發(fā)降雨可實(shí)現(xiàn)自 動(dòng)關(guān)閉 雨停自動(dòng)開啟 夏季可實(shí)現(xiàn)溫度過高自動(dòng)開啟卷 膜 同時(shí)根據(jù)蔬菜品種調(diào)整棚內(nèi)的溫度以及濕度 蔬菜栽培采用營(yíng)養(yǎng)液膜栽培 Nutrient Film Technigue NFT 方式 其特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)流動(dòng) 僅以數(shù)毫米厚的淺 液流經(jīng)栽培槽底部 水培作物的根底部接觸淺液流吸水吸 肥 根上部暴露在濕氣中吸氧 較好解決根系吸水與吸氧的 矛盾 蔬菜空間放置采用立體層架技術(shù) 將原本平面種植量 提升1 5倍乃至更高 大大提升使用面積 降低種植成本 2 葉菜類蔬菜品種選擇 蔬菜每年 9月初開始育苗 9月底移栽 25d 30d一茬 可以一直種植至第二年 6月份 夏季高溫季節(jié)休棚 綠葉蔬 菜品種選擇羅莎生菜和羅馬生菜 都是城市居民喜歡的葉 菜類品種 羅莎生菜屬于紫色散葉品種 又稱為 鳳尾生 菜 喜愛光照充足 冷涼濕潤(rùn)的生長(zhǎng)條件 適宜在春 秋 冬季種植 不易抽苔 口感好 是品質(zhì)極佳的高檔品 種 冬季主要采用華冠上海青進(jìn)行種植 葉片較大 抽薹開 花率低 產(chǎn)量較高 春秋溫度較高季節(jié)主要種植夏尚味上海 青和快白 夏尚味上海青葉片較小 收腰效果明顯 耐高 溫 品質(zhì)高 水培葉菜相比于傳統(tǒng)土培 生長(zhǎng)環(huán)境干凈 完 全不會(huì)沾染泥土導(dǎo)致品質(zhì)下降 同時(shí)很少發(fā)生病蟲害 基本 不用農(nóng)藥 生產(chǎn)的綠葉菜品質(zhì)極佳 3 育苗技術(shù) 溫室穴盤育苗是近年來(lái)運(yùn)用于反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)的育苗新 技術(shù) 具有節(jié)省種子量 幼苗素質(zhì)好 成苗率高 根系發(fā) 達(dá) 移栽傷根少 還苗快 苗期病蟲害少的優(yōu)點(diǎn) 育苗技術(shù) 要點(diǎn) 3 1 基質(zhì)配制 基質(zhì)采用草炭 蛭石 珍珠巖 配比為 2 1 1 基質(zhì) 中加入 2 6kg m 3 3 1kg m 3 復(fù)合肥 15 15 15 及 10kg 15kg脫 味雞糞等有機(jī)肥 調(diào)節(jié)基質(zhì)pH值為5 8 7 0 3 2 裝盤 將配好的基質(zhì)首先應(yīng)該準(zhǔn)備好基質(zhì) 將配好的基質(zhì)裝入 消過毒的穴盤中 用刮板從穴盤的一方刮向另一方 基質(zhì)不 能裝得過滿 各個(gè)格室應(yīng)能清晰可見 裝好的盤要進(jìn)行壓 穴 以利于將種子插入 可用壓穴器壓穴 也可以將穴盤 4 盤 5盤疊放在一起壓穴 3 3 播種 將種子點(diǎn)在壓好穴的盤中 每穴一粒 避免漏播 發(fā)芽 42 Nong Jia Can Mou 農(nóng)技推廣 2021 09null下 率偏低的種子每穴播 2粒 播種后用蛭石覆蓋穴盤 蛭石不 要過厚 與格室相平為宜 及時(shí)用清水將苗盤澆透 然后覆 蓋地膜 以防止育苗盤內(nèi)水分散失 3 4 出苗管理 出苗后及時(shí)揭去地膜 防止形成 高腳苗 子葉展開 后進(jìn)行間苗和移苗補(bǔ)缺 穴盤內(nèi)育苗的基質(zhì)空隙大 吸納的 水分較少 極易產(chǎn)生失水現(xiàn)象 夏秋高溫季節(jié)要在清晨和傍 晚涼爽時(shí)及時(shí)噴灑水分 4 定植 在幼苗長(zhǎng)有 2葉1心 4葉1心時(shí)定植 用清水沖洗根系上 的栽培基質(zhì) 剪掉老根或死根 死皮以及多余的側(cè)生根 用水培植物消毒液浸泡根系 15min 20min 殺菌消毒 并起 到馴化作用 再次用清水沖洗幾遍后 定植到栽培容器上 盡量使小苗的根直且不受傷 水培槽 箱 內(nèi)加入半量營(yíng)養(yǎng) 液 定植杯鑲嵌于浮板各孔上 無(wú)紡布條要露出浮板底部至 少3cn 定植好的浮板鑲嵌于水培箱上 調(diào)節(jié)液面以液面剛 好接觸定植杯底部為準(zhǔn) 5 營(yíng)養(yǎng)液配制 營(yíng)養(yǎng)液配方 1mL水中含硝酸鉀 0 568g 硝酸鈣 0 710g 磷酸銨 0 142g 硫酸鎂 0 284g 氯化鐵 0 112g 碘 化鉀 0 00284g 硼酸 0 00056g 硫酸鋅 0 00056g 硫酸錳 0 00056g 配制營(yíng)養(yǎng)液的水可以選用 pH值5 6 7 0的雨水 池 塘水或者河水 如用地下水 須靜放 2d后使用 營(yíng)養(yǎng)液在水 培過程中會(huì)病菌滋生 pH改變 以及營(yíng)養(yǎng)成分被吸收 因 此每隔3d 4d換營(yíng)養(yǎng)液1次 6 大棚溫濕度管理 智能溫室控制系統(tǒng)設(shè)置溫度在 10 開啟保溫模式 將 所有卷簾降下 保證棚內(nèi)溫度恒定 30 開啟降溫模式 將所有卷簾開啟 保證棚內(nèi)通風(fēng)和降溫 濕度一般控制在 50 80 濕度過高自動(dòng)開啟通風(fēng)模式 雨量傳感器根據(jù) 南方天氣進(jìn)行設(shè)計(jì) 放置于棚外 有雨就會(huì)自動(dòng)降下上方卷 簾 保證棚內(nèi)設(shè)施安全 在雨量傳感器干燥 10min 20min后 會(huì)自動(dòng)開啟上方卷簾 保證棚濕地穩(wěn)定 針對(duì)特殊情況 例 如臺(tái)風(fēng) 35 以上的高溫 以及芯片無(wú)法判斷的情況 控制 系統(tǒng)會(huì)進(jìn)行警報(bào) 進(jìn)入手動(dòng)模式 由管理人員判斷后進(jìn)行遠(yuǎn) 程控制 7 病蟲害防治 水培蔬菜生長(zhǎng)期短 病害發(fā)生程度較輕 主要病蟲害有 蚜蟲 白粉虱 莖腐病和霜霉病 一般采用物理防控和生物 防控技術(shù) 大棚通風(fēng)口都采用 50目防蟲網(wǎng) 減少外界蟲源入 侵 采用防蟲板 光控誘殺燈 性誘劑誘殺各類害蟲 針對(duì) 不同季節(jié)和蔬菜種類調(diào)整防控方案 加強(qiáng)大棚通風(fēng) 降低棚 內(nèi)濕度 及時(shí)清除蔬菜殘留物 減少病蟲害實(shí)現(xiàn)綠色防控 綠色生產(chǎn) 6 8 采收與包裝處理 采收前將需要使用的工具消毒 采收工人穿戴的手套 護(hù)裙 帽套保證清潔衛(wèi)生 周轉(zhuǎn)筐保持干凈 并鋪上薄膜 采收時(shí)切斷蔬菜根部 將老葉一并清理 在 1h內(nèi)送至流水線 進(jìn)行初加工 根據(jù)客戶需求 將根系 老葉 殘葉去除并清 洗 采用塑料袋包裝 包裝好的蔬菜送到保鮮庫(kù)進(jìn)行預(yù)冷 預(yù)冷是蔬菜運(yùn)輸或貯藏前進(jìn)行適當(dāng)降溫處理的必需措施 參考文獻(xiàn) 1 仇玉潔 李茜 賀江 等 水培蔬菜與傳統(tǒng)蔬菜的品質(zhì)對(duì)比研究 J 糧食科技與經(jīng)濟(jì) 2019 44 7 95 98 2 沈子堯 張繼東 時(shí)建鋒 等 水培蔬菜規(guī)模化生產(chǎn)技術(shù)及其效 益分析 J 上海農(nóng)業(yè)科技 2020 5 92 93 138 3 雷喜紅 李蔚 孫朝華 等 高商品質(zhì)生菜水培生產(chǎn)技術(shù) J 中 國(guó)蔬菜2019 2 87 90 4 張樣平 季一鳴 劉康 等 日光型植物工廠NFT水培耐熱生菜 品種篩選試驗(yàn) J 上海蔬菜 2020 1 15 17 5 何秉青 祝寧 齊長(zhǎng)紅 等 生菜品種篩選試驗(yàn) J 蔬菜 2021 6 79 81 6 徐艷 水培蔬菜安全質(zhì)量管控技術(shù)要點(diǎn) J 西北蔬菜 2021 5 27 28