中國(guó)農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào) 2021 23 8 55 62 Journal of Agricultural Science and Technology 收稿日期 2020 04 09 接受日期 2020 06 09 基金項(xiàng)目 新疆維吾爾自治區(qū)區(qū)域協(xié)同創(chuàng)新專項(xiàng) 科技援疆計(jì)劃 項(xiàng)目 2017E0231 新疆維吾爾自治區(qū)園藝學(xué)重點(diǎn)學(xué)科資助項(xiàng)目 2016107583 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目 聯(lián)系方式 程云霞與吳慧為本文共同第一作者 程云霞 E mail chengyunxia2018 163 com 吳慧 E mail huiwu1103 126 com 通信作者 吳慧 E mail huiwu1103 126 com 不同劑量保水劑對(duì)袋式復(fù)合沙培辣椒生長(zhǎng)發(fā)育及品質(zhì)的影響 程云霞 吳慧 劉遷杰 時(shí)振宇 賈凱 陳奕琳 俞安偉 申金秀 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)與園藝學(xué)院 新疆特色園藝作物種質(zhì)資源與高效生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)室 烏魯木齊 830000 摘 要 保水劑可改良土壤結(jié)構(gòu) 提高植物水肥利用效率 并對(duì)植物的產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生影響 為研究保水劑 對(duì)袋式復(fù)合沙培辣椒的影響 以辣椒栽培品種 瑞霸五號(hào) 為材料 于幼苗定植前在栽培基質(zhì)中按基質(zhì)體積分 別穴施 0 0 075 0 150 0 225 0 300 和 0 375 g L 1 的淀粉型保水劑 對(duì)比分析不同劑量保水劑對(duì)辣椒生長(zhǎng)發(fā) 育 生理生化及果實(shí)產(chǎn)量與品質(zhì)的影響 結(jié)果表明 在栽培基質(zhì)中適量施加保水劑 0 300 g L 1 有利于促 進(jìn)辣椒植株的生長(zhǎng) 提高葉片的光合效率 葉片 SOD POD 和 CAT 活性增強(qiáng) 葉片游離脯氨酸 可溶性糖和可 溶性蛋白含量增加 降低逆境對(duì)植株造成的傷害 提高辣椒果實(shí)產(chǎn)量 果實(shí)中維生素 C 可溶性糖和可溶性蛋 白含量升高 硝酸鹽含量也顯著增加 隨著保水劑劑量的進(jìn)一步增加 0 375 g L 1 辣椒植株的真葉數(shù) 葉 面積等又有所降低 葉片 SOD POD 和 CAT 的活性減弱 葉片可溶性糖和可溶性蛋白含量減少 果實(shí)硬度降 低 果肉厚度減少 單株結(jié)果數(shù)減少?gòu)亩斐蓡沃戤a(chǎn)量降低 果實(shí)中維生素 C 可溶性糖和可溶性蛋白含量降 低 硝酸鹽含量進(jìn)一步增加 從而造成品質(zhì)下降 由此可見(jiàn) 在辣椒定植栽培基質(zhì)中施加適宜劑量 0 300 g L 1 保水劑有助于促進(jìn)辣椒的生長(zhǎng)發(fā)育 關(guān)鍵詞 辣椒 保水劑 袋培 復(fù)合沙培 doi 10 13304 j nykjdb 2020 0308 中圖分類號(hào) S614 3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1008 0864 2021 08 0055 08 Influences of Water retaining Agent with Different Doses on Growth and Quality of Bag type Compound Sape Pepper CHENG Yunxia WU Hui LIU Qianjie SHI Zhenyu JIA Kai CHEN Yilin YU Anwei SHEN Jinxiu Xinjiang Laboratory of Germplasm esources and High efficient Production of Characteristic Horticultural Crops College of Forestry and Horticulture Xinjiang Agricultural University Urumqi 830000 China Abstract The water retaining agent can change the soil structure enhance the utilization efficiency of water and fertilizer and improve the yield and quality of crop In order to study the effect of water retaining agent on the growth and quality of bag shaped compound sape peppers the pepper cultivar uiba 5 was used as material Six treatments 0 0 075 0 150 0 225 0 300 and 0 375 g L 1 of water retaining agent were studied The growth physiology yield and quality of pepper under different treatments were analyzed The results showed that the application of an appropriate amount of water retaining agent in the cultivation substrate was conducive to reduce the damage caused by stress and increase the yield of pepper by improving plant growth and leaf photosynthetic efficiency enhancing the activities of SOD POD and CAT increasing the contents of free proline soluble sugar and protein With the increase of water retaining agent the numbers and areas of leaves were decreased the activities of SOD POD CAT and the contents of soluble sugar and protein were reduced the firmness and thickness of fruit were also affected and the yield was decreased due to the reducing of fruit number In conclusion the application of 0 300 g L 1 water retaining agent in the cultivation substrate before pepper planting would promote the growth and development of pepper Key words pepper water retaining agent bag type cultivate compound sape 辣椒 Capsicum annuum L 為茄科辣椒屬一 年生或多年生草本植物 果實(shí)具有較高的食療作 用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 在我國(guó)各地被廣泛種植 1 2 辣 椒具有喜溫 喜水和喜肥的特性 但我國(guó)水資源匱 乏 近年來(lái)干旱頻發(fā)對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及生態(tài)安全 的可持續(xù)發(fā)展構(gòu)成了嚴(yán)重威脅 3 4 因此 大力 推廣節(jié)水灌溉農(nóng)業(yè) 提高水肥利用效率 不僅是現(xiàn) 代農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì) 更是我國(guó)干旱 半干旱地區(qū)解 決水資源匱乏的重要舉措 保水劑的誕生 為現(xiàn) 代農(nóng)業(yè)開(kāi)辟了一條新的發(fā)展道路 保水劑是利用 強(qiáng)吸水樹(shù)脂或淀粉等材料制成的高分子聚合 物 5 6 通過(guò)反復(fù)吸水 增加土壤的保水 保肥功 能 同時(shí)改善土壤結(jié)構(gòu) 提高作物的水肥利用效 率 7 9 目前部分作物已將保水劑運(yùn)用于大田試 驗(yàn) 主要包括青稞 10 煙草 11 小麥 12 和馬鈴 薯 13 等 而保水劑對(duì)袋式復(fù)合沙培辣椒影響的研 究較少 本研究通過(guò)袋式復(fù)合沙培模式 將不同 劑量的淀粉保水劑施入基質(zhì)中 測(cè)定辣椒植株的 生長(zhǎng) 葉片的生理和光合 果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)等性 狀 研究不同劑量保水劑對(duì)袋式復(fù)合沙培辣椒生 長(zhǎng)發(fā)育的影響 期望篩選出袋式復(fù)合沙培的最適 保水劑劑量 為袋式復(fù)合沙培辣椒的高產(chǎn)栽培模 式提供一定的理論依據(jù) 1 材料與方法 1 1 試驗(yàn)材料 試驗(yàn)于 2019 年 5 9 月在新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué) 與園藝學(xué)院試驗(yàn)基地 E 87 57 N 43 82 進(jìn)行 供試?yán)苯菲贩N為 瑞霸五號(hào) 由烏魯木齊市瑞祥 農(nóng)業(yè)科技有限公司提供 保水劑為淀粉型保水劑 河南化工產(chǎn)品有限公司 有機(jī)顆粒肥為一種生 物有機(jī)肥 有效活菌數(shù) 2 0 10 7 CFU g 1 細(xì)黃 鏈霉菌 有機(jī)質(zhì)含量 40 容重為 0 86 kg L 1 由山川秀麗生物有限公司和烏魯木齊市辛化綠農(nóng) 農(nóng)資有限公司聯(lián)合生產(chǎn) 1 2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)采用單因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì) 保水劑添加 量按照基質(zhì)體積設(shè)置 0 B0 0 075 B1 0 150 B2 0 225 B3 0 300 B4 和 0 375 B5 g L 1 6 種劑量濃度處理 3 次重復(fù) 每個(gè)處理 10 個(gè)栽培 袋 每個(gè)栽培袋為 1 穴 每穴定植 2 株幼苗 栽培 袋的株行距為 35 cm 70 cm 2019 年 3 月 11 日 將辣椒種子經(jīng) 55 溫湯 浸種后 28 恒溫催芽至 80 露白 播種于 72 孔穴盤中 定植前將沙 椰糠和腐熟羊糞按 2 1 1 混合均勻后裝入栽培袋 每個(gè)栽培袋裝入 8 L 基 質(zhì) 即高 25 cm 直徑 20 cm 每袋按設(shè)計(jì)要求穴 施不同劑量保水劑 5 月 11 日將孔穴盤中的幼 苗定植于穴施不同劑量保水劑的栽培袋中 定植 時(shí)澆透定植水 定植 20 d 后 各處理每隔 1 d 用滴 箭定時(shí)定量統(tǒng)一灌水 每次灌水 1 L 并噴施等量 鈣肥和磷酸二氫鉀 基施 0 2 g 左右的有機(jī)顆粒 肥 在后期追施 0 4 g 左右的有機(jī)肥 及時(shí)抹除門 椒以下的葉腋并預(yù)防病蟲(chóng)害的發(fā)生 在辣椒盛果 期 8 月 20 日 進(jìn)行采樣 葉片和果實(shí) 及各項(xiàng)指 標(biāo)的測(cè)定 1 3 測(cè)定指標(biāo)與方法 1 3 1 生長(zhǎng)指標(biāo) 隨機(jī)選取 10 株 分別用卷尺 數(shù)顯游標(biāo)卡尺 上海芬析測(cè)控科技有限公司 mm 和直尺測(cè)量株高 基質(zhì)表面以上至自然高 度 莖粗 第一片真葉以下 1 cm 處 和第一節(jié)間 長(zhǎng) 子葉節(jié)至第一片真葉間的距離 每株于上 中 下部各取 1 片葉 用 SPAD 502 葉綠素儀測(cè)定 葉綠素相對(duì)含量 SPAD 值 同時(shí)測(cè)定最大葉長(zhǎng) 最 大葉寬 并用公式 1 計(jì)算葉面積 14 葉面積 最大葉長(zhǎng) 最大葉寬 0 573 8 矯 正系數(shù) 1 1 3 2 生理指標(biāo) 隨機(jī)摘取 10 片功能葉 放入 裝有冰袋的泡沫箱迅速帶回實(shí)驗(yàn)室 稱取 0 5 g 葉片放入冷凍研缽中 加入 5 mL pH 7 5 的磷酸 緩沖液 再用 5 mL 的磷酸緩沖液沖洗研缽 并將 粗提 酶 液 定 容 至 10 mL 冷 凍 離 心 機(jī) 5 000 r min 1 冷凍離心 30 min 將上清液冷藏備用 按 照 Pinheiro 等 15 方法測(cè)定超氧化物歧化酶 superoxide dismutase activity SOD 過(guò)氧化氫酶 catalase activity CAT 活性 采用愈創(chuàng)木酚法 16 測(cè)定過(guò)氧化物酶 peroxidase activity POD 活性 采用磺基水楊酸法 16 測(cè)定游離脯氨酸 proline content Pro 含量 采用硫代巴比妥酸法 17 測(cè)定 丙二醛含量 malondialdehyde content MDA 采用 蒽酮 濃 H 2 SO 4 法 17 測(cè)定可溶性糖含量 采用考 馬斯亮藍(lán) G 250 染色法 17 測(cè)定可溶性蛋白含量 采用 96 乙醇浸泡法 17 測(cè)定葉綠素 a 葉綠素 b 和葉綠素總含量 65 中國(guó)農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào) 23 卷 1 3 3 光合指標(biāo) 在晴朗無(wú)云天氣 每個(gè)處理隨 機(jī)選取 5 株 每株選擇植株中部的 3 片功能葉 用 LI 6400 型便攜式光合儀 北京力高泰科技有限 公司 于中午 11 00 12 00 測(cè)定葉片凈光合速率 transpiration rate P n 氣 孔 導(dǎo) 度 stomatal conductance G s 蒸騰速率 transpiration rate T r 和胞間 CO 2 濃度 intercellular CO 2 concentration C i 并利用凈光合速率和蒸騰速率計(jì)算葉片的 水分利用效率 water use efficiency WUE 18 WUE P n T r 2 1 3 4 果實(shí)品質(zhì)指標(biāo) 每個(gè)處理隨機(jī)選取 5 個(gè) 辣椒 用數(shù)顯游標(biāo)卡尺測(cè)量辣椒果實(shí)的橫徑 縱徑 和果肉厚 果腔位置的果肉 用邵式硬度計(jì) 北 京沃威科技有限公司 測(cè)量果實(shí)硬度 并采用公 式 3 和 4 分別計(jì)算果形指數(shù)和果腔大小 19 采用蒽酮 濃 H 2 SO 4 法 17 測(cè)定果實(shí)的可溶性糖含 量 采用考馬斯亮藍(lán) G 250 染色法 17 測(cè)定果實(shí)的 可溶性蛋白含量 采用 2 6 二氯靛酚滴定法 17 測(cè) 定果實(shí)的維生素 C 含量 采用紫外吸收法 17 測(cè)定 果實(shí)的硝酸鹽含量 果形指數(shù) 縱徑 橫徑 3 果腔大小 果寬 2 果肉厚度 果寬 4 1 3 5 產(chǎn)量 每個(gè)處理選取 6 株植株 從對(duì)椒開(kāi) 始采收 記錄辣椒單株結(jié)果數(shù) 稱取果實(shí)的單果 重 根據(jù)單株結(jié)果數(shù)和單果重計(jì)算單株產(chǎn)量 1 4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及分析 采用 Microsoft Excel 2010 分析試驗(yàn)數(shù)據(jù) SPSS 19 0 軟件進(jìn)行差異顯著性分析 用 Duncon 多重比較進(jìn)行顯著性比較 2 結(jié)果與分析 2 1 不同處理對(duì)辣椒植株生長(zhǎng)的影響 除葉長(zhǎng)無(wú)顯著影響外 不同劑量保水劑對(duì)袋 式復(fù)合沙培辣椒的生長(zhǎng)指標(biāo)均有影響 表 1 使 用保水劑后辣椒植株的株高增加 莖稈變粗 真葉 數(shù)增多 葉面積增大 其中 B4 處理的莖粗 第一 節(jié)間長(zhǎng) 真葉數(shù) 葉寬和葉面積較對(duì)照 B0 分別 顯著增加 28 57 13 11 40 00 21 39 和 33 15 B5 處理的株高和 SPAD 較對(duì)照 B0 分 別顯著增加 11 93 和 22 02 隨著保水劑用量 的進(jìn)一步增加 B5 處理的葉寬較 B4 處理減少 16 19 表 1 不同處理對(duì)袋式復(fù)合沙培辣椒生長(zhǎng)指標(biāo)的影響 Table 1 Effects of different treatments on the growth index of bag type compound sape pepper 處理 Treatment 株高 Plant height cm 莖粗 Stem thick mm 第一節(jié)間長(zhǎng) First section chief cm 真葉數(shù) True leaf number 葉長(zhǎng) Leaf length cm 葉寬 Leaf width cm 葉面積 Leaf area cm 2 SPAD B0 75 51 1 64 b 7 14 0 35 b 3 51 0 08 b 47 5 3 12 c 14 48 0 75 a 8 04 1 02 b 67 12 11 90 b 48 92 1 54 c B1 77 25 1 18 ab 8 63 0 63 a 3 69 0 01 ab 54 83 9 80 bc 15 12 0 29 a 7 87 0 21 b 68 28 3 02 b 51 38 1 40 c B2 80 21 1 33 ab 9 07 0 43 a 3 74 0 2 ab 60 33 6 90 ab 15 06 0 83 a 8 07 0 15 b 69 71 4 66 b 52 48 2 16 bc B3 80 43 7 77 ab 9 13 0 38 a 3 91 0 17 a 62 1 80 ab 15 58 1 11 a 8 10 0 60 b 72 66 10 64 b 52 96 1 02 bc B4 81 63 5 10 ab 9 18 0 33 a 3 97 0 29 a 66 50 1 00 a 15 91 1 46 a 9 76 0 46 a 89 37 12 19 a 55 74 3 82 b B5 84 52 2 47 a 8 75 0 16 a 3 78 0 26 ab 64 33 5 53 ab 16 06 0 95 a 8 18 0 40 b 75 41 6 91 ab 59 69 1 78 a 注 同列不同小寫字母表示差異在 P 0 05 水平具有顯著性 Note Different small letters in the same column indicate significant differences at P 0 05 level 2 2 不同處理對(duì)辣椒葉片生理指標(biāo)的影響 不同劑量保水劑對(duì)袋式復(fù)合沙培辣椒葉片生 理指標(biāo)的影響見(jiàn)表 2 栽培袋中添加保水劑后 葉 片 SOD 活性 葉片游離脯氨酸和葉綠素含量降 低 且隨著施用量的增加 呈下降趨勢(shì) 而葉片中 POD 和 CAT 活性 葉片 MDA 含量及可溶性糖和 蛋白含量隨著保水劑施用量的增加呈先升后降的 趨勢(shì) 其中 B1 處理葉片的可溶性糖和蛋白含量 較高 分別為對(duì)照 B0 的 1 13 和 1 37 倍 B2 處 理的 MDA 含量 POD 和 CAT 活性較高 分別為對(duì) 照 B0 的 3 12 1 62 和 2 70 倍 2 3 不同處理對(duì)辣椒果實(shí)品質(zhì)的影響 不同劑量保水劑的施用對(duì)果實(shí)形狀 果腔大 小 果實(shí)縱徑和果形指數(shù) 無(wú)顯著影響 對(duì)果實(shí)品 質(zhì)影響較大 表 3 隨著保水劑施用量的增加 果實(shí)中硝酸鹽含量呈顯著上升趨勢(shì) 而果實(shí)硬度 758 期 程云霞等 不同劑量保水劑對(duì)袋式復(fù)合沙培辣椒生長(zhǎng)發(fā)育及品質(zhì)的影響 85 中國(guó)農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào) 23 卷 表 4 不同處理對(duì)袋式復(fù)合沙培辣椒葉片光合特性的影響 Table 4 Effects of different treatments on photosynthetic characteristics of sachet pepper 處理 Treatment 凈光合速率 P n mol m 2 s 1 氣孔導(dǎo)度 G s mol m 2 s 1 胞間 CO 2 濃度 C i mol mol 1 蒸騰速率 T r mmol m 2 s 1 水分利用效率 WUE mol m 2 s 1 B0 7 08 0 02 f 0 17 0 01 c 199 76 4 70 d 2 15 0 19 d 3 31 0 30 a B1 8 15 0 31 e 0 18 0 01 c 248 57 2 94 a 2 38 0 22 d 3 44 0 22 a B2 9 30 0 22 d 0 22 0 01 a 238 69 3 35 b 2 46 0 33 d 3 82 0 55 a B3 10 58 0 15 c 0 19 0 02 bc 233 36 3 64 b 2 94 0 21 c 3 61 0 31 a B4 11 83 0 02 b 0 21 0 02 ab 223 21 8 15 c 3 49 0 16 b 3 40 0 16 a B5 12 91 0 25 a 0 22 0 01 a 218 34 5 39 c 3 93 0 10 a 3 29 0 09 a 注 不同小寫字母表示差異在 P 0 05 水平具有顯著性 Note Different small letters indicate significant differences at P 0 05 level 呈下降趨勢(shì) 果實(shí)厚度 果實(shí)中可溶性糖 可溶性 蛋白和維生素 C 含量隨保水劑劑量的增加呈先 升后降的趨勢(shì) 其中 B1 處理的果肉厚度和果實(shí) 中可溶性糖 可溶性蛋白和維生素 C 含量較高 可溶性糖和維生素 C 含量分別是對(duì)照 B0 的 1 20 和 13 57 倍 2 4 不同處理對(duì)辣椒葉片光合參數(shù)的影響 不同劑量保水劑對(duì)袋式復(fù)合沙培辣椒葉片光 合特性的影響見(jiàn)表 4 保水劑的添加對(duì)葉片的水 分利用效率無(wú)顯著影響 對(duì)葉片凈光合速率 蒸騰 速率 氣孔導(dǎo)度和胞間 CO 2 濃度有顯著影響 隨 著栽培基質(zhì)中保水劑施用量的增加 葉片的凈光 合速率 氣孔導(dǎo)度和蒸騰速率呈逐漸上升的趨 勢(shì) 而胞間 CO 2 濃度呈先升后降的趨勢(shì) 其中 B5 處理的凈光合速率 蒸騰速率和氣孔導(dǎo)度較 高 分別為對(duì)照 B0 的 1 82 1 83 倍和 1 92 倍 B1 處理的胞間 CO 2 濃度較高 是對(duì)照 B0 的 1 24 倍 2 5 不同處理對(duì)辣椒產(chǎn)量的影響 不同劑量保水劑的施用影響袋式復(fù)合沙培辣 椒的單株結(jié)果數(shù) 單果重及產(chǎn)量 表 5 隨著保 水劑劑量的增加 辣椒果實(shí)的單果重呈上升趨勢(shì) 而單株結(jié)果數(shù)呈先升后降的趨勢(shì) 由單株結(jié)果數(shù) 和單果重決定的單株產(chǎn)量也呈先升后降的趨勢(shì) 其中 B5 處理的單果重較高 較對(duì)照 B0 增加 26 51 B4 處理的單株結(jié)果數(shù)較高且單株產(chǎn)量 較高 較對(duì)照 B0 分別提高 17 06 和 36 92 依據(jù)單株產(chǎn)量與保水劑劑量 采用多項(xiàng)式方程進(jìn) 行模擬 得到回歸方程 y 3 586 1x 2 1 991 8x 748 92 2 0 999 5 x 表示保水劑劑量 y 表 示復(fù)合袋式沙培辣椒單株產(chǎn)量 且該方程的相關(guān) 系數(shù)達(dá)到極顯著水平 P 0 01 由此表明 辣椒 單株產(chǎn)量和保水劑劑量呈極顯著相關(guān) 由模擬回 歸方程式可得出單株產(chǎn)量 y 的最大值為 1 025 49 g 對(duì)應(yīng)的保水劑劑量 x 應(yīng)為 0 278 g L 1 即最適 保水劑劑量介于 B3 處理與 B4 處理之間 表 5 不同處理對(duì)辣椒產(chǎn)量的影響 Table 5 Effects of different treatments on pepper yield 處理 Treatment 單株結(jié)果數(shù) Fruits per plant 單果重 Weight of single fruit g 單株產(chǎn)量 Yield of per plant g plant 1 產(chǎn)量 Yield kg hm 2 增產(chǎn)率 atio of yield increase B0 12 78 b 58 73 d 750 61 f 61 305 23 f B1 12 98 b 67 50 c 875 93 e 71 540 24 e 16 70 B2 13 40 ab 72 05 b 965 81 d 78 881 03 d 28 67 B3 13 88 ab 73 16 ab 1015 51 b 82 939 88 b 35 29 B4 14 96 a 68 68 c 1027 75 a 83 939 50 a 36 92 B5 13 31 ab 74 30 a 989 27 c 80 797 17 c 31 80 注 不同小寫字母表示差異在 P 0 05 水平具有顯著性 Note Different small letters indicate significant differences at P 0 05 level 958 期 程云霞等 不同劑量保水劑對(duì)袋式復(fù)合沙培辣椒生長(zhǎng)發(fā)育及品質(zhì)的影響 3 討論 干旱是導(dǎo)致蔬菜減產(chǎn)的重要因素之一 據(jù)報(bào) 道 全球有三分之一的土地處于干旱和半干旱狀 態(tài) 即使在我國(guó)雨水充足的南方 也時(shí)常發(fā)生季節(jié) 性或階段性干旱 植物受到干旱脅迫后 生長(zhǎng)速 度受到抑制 20 22 本研究表明 在辣椒栽培基質(zhì) 中施加一定劑量的保水劑后 植株各項(xiàng)生長(zhǎng)指標(biāo) 均表現(xiàn)較好 但隨著保水劑劑量的增加 辣椒植株 的真葉數(shù) 葉面積等又會(huì)有所降低 由此可見(jiàn) 適 宜劑量的保水劑有助于促進(jìn)辣椒植株生長(zhǎng) 與 Tripathi 等 23 和方峰等 24 研究結(jié)果一致 表明充 足的供水能促進(jìn)植株生長(zhǎng) 而水分脅迫會(huì)延緩植 株生長(zhǎng) 葉片的生理指標(biāo)與光合參數(shù)可以反映植物對(duì) 所處 環(huán) 境 的 敏 感 程 度 以及植物的生長(zhǎng)狀 況 25 27 其中 POD SOD 和 CAT 都是植物體內(nèi) 重要的保護(hù)酶類 能防御外界脅迫傷害 且酶活性 與植物抗逆性正相關(guān) 隨著外界脅迫的增加 植 物細(xì)胞中清除活性氧自由基的能力逐漸減弱 導(dǎo) 致細(xì)胞中活性氧自由基的產(chǎn)生與清除失衡 加速 細(xì)胞膜脂的過(guò)氧化作用 使得植株體內(nèi) MDA 大 量積累 28 而在栽培基質(zhì)中增施保水劑能夠顯 著提高植株葉片的光合速率 促進(jìn)光合物質(zhì)的積 累 29 30 本研究表明 隨著保水劑劑量的增加 葉片的各項(xiàng)生理指標(biāo)均呈現(xiàn)先升高后降低的趨 勢(shì) 光合指標(biāo)則一直呈現(xiàn)上升趨勢(shì) 與史華和張力 等 31 32 研究結(jié)果一致 表明保水劑雖然可以有效 緩解植物自身水分的流失 但過(guò)量的保水劑也會(huì) 對(duì)植物造成一定的傷害 不同劑量的保水劑對(duì)果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量的影響 不同 適宜劑量的保水劑可以提高產(chǎn)量 但隨著劑 量的增加產(chǎn)量逐漸降低 且果實(shí)品質(zhì)逐漸降 低 33 本研究表明 隨著保水劑劑量的增加 辣 椒果實(shí)的可溶性糖 可溶性蛋白和維生素 C 含量 逐漸下降 硝酸鹽含量逐漸增加 這與包開(kāi)花 等 34 和華仁銳等 35 研究結(jié)果一致 表明在栽培 袋式沙培辣椒時(shí) 適宜劑量 0 300 g L 1 左右 的 保水劑有助于增加辣椒的產(chǎn)量 品質(zhì)雖有所下降 但差異不顯著 但過(guò)量的施用保水劑則會(huì)造成鮮 食辣椒中硝酸鹽含量可能超過(guò)國(guó)家規(guī)定的鮮食辣 椒硝酸鹽含量的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 432 mg kg 1 36 由 此可見(jiàn) 0 300 g L 1 的保水劑施用量可作為袋式 沙培辣椒的最適保水劑用量 參 考 文 獻(xiàn) 1 高翔 辣椒的保健功能及其產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)研究 J 食品研究 與開(kāi)發(fā) 2004 5 3 115 116 GAO X esearch on the health function and product development of pepper J Food es Devel 2004 5 3 115 116 2 聶楚楚 王秀峰 毛芙蓉 等 辣椒品種的聚類及主成分分析 J 北方園藝 2017 41 9 86 91 NIE C C WANG X F MAO F et al Clustering and principal component analysis of pepper varieties J Nor Gardening 2017 41 9 86 91 3 童偉 葛磊 保水劑研究進(jìn)展及應(yīng)用分析 J 河南農(nóng)業(yè) 2019 9 48 49 TONG W GE L esearch progress and application analysis of water retaining agents J Henan Agric 2019 9 48 49 4 華仁銳 李香旺 李慕紫 等 不同劑量保水劑對(duì)盆栽櫻桃番 茄產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 J 天津農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019 25 10 41 44 HUA LI X W LI M Z et al Effects of different doses of water retaining agent on yield and quality of potted cherry tomatoes J Tianjin Agric Sci 2019 25 10 41 44 5 張璐 孫向陽(yáng) 田赟 等 復(fù)合保水劑吸水保水性能及其應(yīng)用 J 農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2012 28 15 87 93 ZHANG L SUN X Y TIAN Y et al Water absorption and water retention properties of composite water retaining agent and its application J J Agric Eng 2012 28 15 87 93 6 劉亞琦 黃占斌 林杉 等 10 種農(nóng)用保水劑基本性能的比 較研究 J 干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究 2011 29 6 147 151 LIU Y Q HUANG Z B LIN S et al Comparative Study on Basic Properties of 10 Agricultural Water retaining Agents J Agric es Arid Areas 2011 29 6 147 151 7 SMITH J D HA ISON H C Evaluation of polymers for controlled release properties when incorporated with nitrogen fertilizer solutions J Commun soil sci plant anal 1991 22 5 559 573 8 雷鋒文 符穎怡 廖宗文 等 保水劑構(gòu)件的保水保肥效果研 究 J 水土保持通報(bào) 2019 3 151 155 LEI F W FU Y Y LIAO Z W et al Study on the effect of water retaining and fertilizer retaining components on water retaining agent components J Bull Soil Water Conserv 2019 3 151 155 9 紀(jì)冰祎 李娜 王云躍 保水劑對(duì)土壤物理性質(zhì)影響的研究 進(jìn)展 J 水土保持應(yīng)用技術(shù) 2018 5 29 31 JI B Y LI N WANG Y Y esearch progress on the effect of water retaining agents on soil physical properties J Appl Technol Soil Water Conserv 2018 5 29 31 10 侯亞紅 張華國(guó) 李雪 等 4 種保水劑在青稞上的增產(chǎn)效果 對(duì)比試驗(yàn) J 西藏農(nóng)業(yè)科技 2019 3 37 40 HOU Y H ZHANG H G LI X et al Comparative experiment on the effect of four water retaining agents on barley yield increase J Tibet Agric Sci Technol 2019 3 37 06 中國(guó)農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào) 23 卷 40 11 王宗恒 馬志遠(yuǎn) 蘇兆亮 等 不同保水劑施用量對(duì)煙草生長(zhǎng) 品質(zhì)的影響 J 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2019 20 11 12 14 WANG Z H MA Z Y SU Z L et al Effects of different water retaining agent application rates on tobacco growth quality J Mod Agric Sci Technol 2019 20 11 12 14 12 張艷 馬洪義 不同劑量保水劑對(duì)小麥光合及產(chǎn)量的影響 J 青島農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 自然科學(xué)版 2008 25 4 265 267 ZHANG Y MA H Y Effects of different doses of water retaining agent on wheat photosynthesis and yield J J Qingdao Agric Univ Nat Sci 2008 25 4 265 267 13 武漢軍 李城德 李繼明 等 定西市安定區(qū)保水劑不同用量 對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量的影響 J 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2019 14 74 75 79 WU H J LI C D LI J M et al Effects of different amounts of water retaining agent on potato yield in Anding District Dingxi City J Mod Agric Sci Technol 2019 14 74 75 79 14 陳銀華 辣椒葉面積測(cè)量方法初探 J 上海蔬菜 1998 4 4 6 CHEN Y H Preliminary study on measuring method of pepper leaf area J Shanghai Veget 1998 4 4 6 15 PINHEI O H A DAMATTA F M CHAVES A M et al Drought tolerance in relation to protection against oxidative stress in clones of coffea canephora subjected to long term drought J Plant Sci 2004 167 1307 1314 16 張志良 瞿偉菁 李小方 植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo) M 北京 高等教育出版社 2009 17 高俊鳳 植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo) M 北京 高等教育出版 社 2006 18 齊曉晨 葉祖鵬 趙庫(kù) 等 苦豆子綠肥對(duì)甜瓜光合性能日變 化及品質(zhì)的影響 J 中國(guó)土壤與肥料 2019 4 178 186 QI X C YE Z P ZHAO K et al Effects of green manure from bitter bean on diurnal changes in photosynthetic performance and quality of melon J China Soils Fert 2019 4 178 186 19 李娟娟 辣椒耐貯運(yùn)性研究 D 長(zhǎng)沙 中南大學(xué)隆平分院 碩士學(xué)位論文 2014 LI J J esearch on pepper storage and transportation resistance D Changsha Longping Branch of Central South University Master dissertiation 2014 20 陳善福 舒慶堯 植物耐干旱脅迫的生物學(xué)機(jī)理及其基因工 程研究進(jìn)展 J 植物學(xué)通報(bào) 1999 16 5 555 556 CHEN S F SHU Q Y esearch Progress on Biological Mechanism and Genetic Engineering of Drought Tolerance in Plants J Chin Bull Bot 1999 16 5 555 556 21 李鑫 李雪峰 馬艷青 等 干旱脅迫條件下噴施吡咯喹啉醌 對(duì)辣椒生理響應(yīng)研究 J 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019 46 9 40 46 LI X LI X F MA Y Q et al Physiological response of pepper to quinololine spraying under drought stress J Guangdong Agric Sci 2019 46 9 40 46 22 韓玉玲 徐剛 高文瑞 等 保水劑對(duì)水分脅迫下辣椒生長(zhǎng)及 光合作用的影響 J 西北植物學(xué)報(bào) 2012 32 6 1191 1197 HAN Y L XU G GAO W et al Effects of water retaining agents on pepper growth and photosynthesis under water stress J Acta Bot Bor Occid Sin 2012 32 6 1191 1197 23 T IPATHI M L KU MVANSHI S M NAMDEO K N Acrylic acid grafted starch technological nnovation of high absorbent resin J Indian J Agron 1995 40 525 527 24 方鋒 黃占斌 俞滿源 保水劑與水分控制對(duì)辣椒生長(zhǎng)及水 分利用效率的影響研究 J 中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2004 12 2 73 76 FANG F HUANG Z B YU M Y Effe