年 月 甘 肅 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 學(xué) 報(bào) 第 卷 第 期 雙 月 刊 水氮耦合對(duì)日光溫室基質(zhì)栽培辣椒生長(zhǎng) 發(fā)育 產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 馬國(guó) 禮 張 國(guó)斌 強(qiáng)浩然 張柏楊 季磊 葉潔 王翠麗 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院 甘肅 蘭 州 摘 要 目的 通過探究不同灌水量和氮肥施用量 明確對(duì)保護(hù)地辣椒生長(zhǎng)發(fā)育 產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 為 辣椒生 產(chǎn)中合理灌水和施用氮肥提供科學(xué)依據(jù) 方法 試驗(yàn)設(shè)置 個(gè)氮肥水平 不施肥 為對(duì) 照 依次 按 氮肥 理論利用率的 和 進(jìn)行施 肥 個(gè)基質(zhì)含水率水平為 分別為基質(zhì)最大含 水 率 的 結(jié) 果 不同水氮處理對(duì)辣椒的地上部生物 量積累 根冠比 產(chǎn)量和品質(zhì)有顯著影響 在同 含 水率 條 件下 隨著施氮量的增加辣椒的生物量 根冠比 產(chǎn)量 硝酸鹽 維生素 可溶性蛋白 可溶性糖的含量均呈 增加的趨勢(shì) 但漲幅 在含 水 率為 的條 件 下 隨著施用氮肥的增加辣椒產(chǎn)量下降 硝酸鹽含量急劇增 加 維生素 可溶性蛋白 可溶性糖的含量均有升高的趨勢(shì) 但不顯著 且含量低于 處理 在同一氮素水平 隨著基質(zhì)含水率的增加 辣椒的產(chǎn)量和生物量顯著增加 最 高 值分別為 株 硝酸鹽 含量 顯著下降 最低為 根冠比 維 生素 可溶性蛋白 可溶性糖的含量有降低的趨勢(shì) 但均不顯著 結(jié)論 基質(zhì)含水率適度降低和高肥的栽培條件 有利于植株品質(zhì)的提高 但產(chǎn)量和生物量會(huì)相對(duì)降低 綜合辣椒的 生長(zhǎng) 產(chǎn)量和品質(zhì) 在該試驗(yàn)條件下 中水高肥 處理對(duì)辣椒互作效應(yīng)最顯著 關(guān)鍵 詞 辣 椒 水氮耦合 生物量 產(chǎn)量 根冠比 品質(zhì) 中圖分類號(hào) 文獻(xiàn)標(biāo) 志碼 文章編 號(hào) 第一 作 者 馬國(guó)禮 男 碩士 研 究生 研究方向?yàn)樵O(shè)施蔬菜栽培生理與生長(zhǎng)調(diào)控 通信作 者 張國(guó)斌 男 副教授 博士 主要從事蔬菜生長(zhǎng)與生理調(diào)控的研究 基 金項(xiàng) 目 國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目 甘肅省高等學(xué)校基本科研業(yè)務(wù)項(xiàng)目 收稿日期 修回日 期 DOI 10 13432 ki jgsau 2018 01 009 第 期 馬 國(guó) 禮等 水氮耦合對(duì)日光溫室基質(zhì)栽培辣椒生長(zhǎng)發(fā)育 產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 辣椒 又名番 椒 海 椒 辣子 辣茄等 屬茄科 辣椒屬 原產(chǎn)于 南美和墨西哥等中美洲熱帶地區(qū) 是 一種世界性的蔬菜作物 在我國(guó) 辣 椒的栽培面積 正在逐年擴(kuò)大 辣椒已成為農(nóng)民生產(chǎn)致富創(chuàng)收的一 大經(jīng)濟(jì)作物 同時(shí)辣椒的營(yíng)養(yǎng)成分豐富 口感鮮 美 深 受廣大消費(fèi)者的喜愛 水肥 耦 合 效 應(yīng) 是指水和土壤 礦化元素互相影響 共 同作用 進(jìn)而影響植物的生長(zhǎng)與發(fā)育 我國(guó)自 八 五 以 來 將 旱地農(nóng)田水肥交互作用及耦合模式研 究 作為重點(diǎn)攻關(guān)專題 由于辣椒在其生長(zhǎng)期內(nèi) 對(duì) 水肥需要量較大 但在我們實(shí)際生產(chǎn)中都存在灌水 或施肥過量或不足的現(xiàn)象 這不僅影響辣椒的產(chǎn)量 和品質(zhì) 使水肥的利用率降低 而且養(yǎng)分的淋溶易造 成環(huán)境污染 近年來 國(guó) 內(nèi)外對(duì)農(nóng)作物的水肥耦合 技術(shù)進(jìn)行了深入的研究 并取得較大進(jìn)展 但對(duì)于溫 室栽培辣椒水肥耦合模式的研究報(bào)道較少 而灌水 和單一氮肥耦合的研究相對(duì)更少 研究表明 隨著氮 肥施用量的增加 辣椒營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛 株高等明顯增 加 高艷明 等 梁運(yùn)紅 等 研究了 在日光溫室 基質(zhì)栽培辣椒 滴灌條件下水 氮 磷的耦合效應(yīng)對(duì) 辣椒產(chǎn)量的影響 研究表明 個(gè)因素對(duì)辣椒產(chǎn)量的 影響強(qiáng)弱依次為 水 磷 氮 施氮量主要影響的是 辣椒各層位的商品果數(shù) 進(jìn)而影響產(chǎn)量 同時(shí) 辣椒 果實(shí)中的硝酸鹽含量會(huì)急劇升高 維生素 可溶性 糖及可溶性蛋白的含量會(huì)下降 影響辣椒果實(shí)品 質(zhì) 水氮耦 合可產(chǎn)生 種不同的效應(yīng)或現(xiàn)象 即 協(xié)同效應(yīng) 疊加效應(yīng)和拮抗效應(yīng) 同一作 物的不 同生育期 對(duì)水分和氮素的需求量也是不同的 因此 這兩種因素耦合不只是兩個(gè)效應(yīng)的簡(jiǎn)單疊加 所以 在目前研究水氮耦合對(duì)保護(hù)地辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)的影 響是很有必要的 本試驗(yàn)擬通過不同的灌水量和施 用氮肥的量明確保護(hù)地不同水氮耦合對(duì)辣椒生長(zhǎng)生 理的影響 為辣椒生產(chǎn)中合理灌水和施用氮肥提供 科學(xué)依據(jù) 材 料 與 方法 試驗(yàn)地 概況 甘肅省酒泉市肅州區(qū) 屬于典型的大陸性季風(fēng) 氣 候 年 均 降 水 量 年 均 蒸 發(fā) 量 全年無(wú) 霜期 常年穩(wěn) 定 以 上 的 活 動(dòng) 積 溫 為 年 日 照 時(shí) 數(shù) 目前 酒泉 市非耕地日光溫室 推廣面積達(dá) 本試驗(yàn) 時(shí)間為 在酒泉 市肅州區(qū)總寨非耕地農(nóng)業(yè)產(chǎn) 業(yè)示范園區(qū)溫室內(nèi)進(jìn)行 試驗(yàn)方法 試驗(yàn)材 料 供試作物為辣椒 品種為 隴椒 號(hào) 采 用育 苗移栽的方式進(jìn)行播種 于 年 月 日進(jìn)行 定植 定植后澆一次緩苗水 隔 后 進(jìn) 行正 常的水肥處理 每 灌一次 水 保證基 質(zhì)含水率在試驗(yàn)設(shè)計(jì)水平 灌水時(shí)的灌水量由水表 來控制 每 追 施肥 尿素一次 本試驗(yàn)采用膜下 滴灌的灌溉方式 施肥時(shí)把肥料溶解在桶中 按穴每 株進(jìn)行澆施 供試肥 料 基肥 過磷酸鈣 尿 素 硫 酸 鉀 追 肥 與 基 肥 相同 施肥量確定原則 確定理 論養(yǎng)分需求量 辣椒預(yù)期 產(chǎn)量為 計(jì)算 辣椒需 養(yǎng)分 量 經(jīng)查有關(guān)資料 形成 辣椒 需氮 磷 鉀 辣椒 對(duì) 三 要 素 吸 收 規(guī) 律 是 鉀 氮 磷 計(jì) 算 共 需 測(cè)定基 質(zhì)中養(yǎng)分含量 基質(zhì)配方 玉米秸 稈 牛糞 菇渣 爐渣 理 化性質(zhì) 如表 所示 甘 肅 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 學(xué) 報(bào) 年 表 基質(zhì)基本理化性質(zhì) 容 重 全氮 堿解 氮 速效 磷 速效 鉀 試驗(yàn)設(shè) 計(jì)及施肥量的確定 試驗(yàn)設(shè) 計(jì) 本試驗(yàn)設(shè)有灌水量和施肥量?jī)?個(gè)因素 灌水量設(shè)有 個(gè)梯度 和 其中 為 田 間 持 水 量 的 為田間持水量的 為田間 持水量的 施 肥量 設(shè)有 個(gè)梯 度 其中 為不施 肥處理 對(duì)照 為在 的基礎(chǔ) 上上調(diào) 為根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量計(jì) 算的 施肥量 目標(biāo)產(chǎn)量為 為在 的基礎(chǔ) 上下調(diào) 試驗(yàn)采 用隨機(jī)區(qū)組排列 次重復(fù) 每槽為一個(gè)小區(qū) 共種植 槽 試驗(yàn)中選擇 大小一致 無(wú)病蟲害 生長(zhǎng)健壯的辣椒幼苗進(jìn)行定植 試驗(yàn)中每個(gè)小區(qū)面積為 每小區(qū) 種植辣椒 行 每小區(qū)種植辣椒 株 水肥組合如表 所示 表 辣椒水肥處理組合 處 理 田間 持水量 的 田間 持 水量 的 田間 持 水量 的 不 施 氮 肥 根據(jù) 目 標(biāo)產(chǎn)量 得出的施肥量 氮肥 尿 素 總 氮 鉀肥 硫酸 鉀 磷 肥 過磷酸 鈣 確定田 間試驗(yàn)施肥量 查閱相關(guān)文獻(xiàn) 依據(jù)目 標(biāo)產(chǎn)量的養(yǎng)分需求量 參照基質(zhì)中養(yǎng)分含量 并結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況 擬定田間施肥量 鉀肥施用量 為當(dāng)?shù)厥┓柿?氮肥基肥施用尿素 高 中 低肥用量 分別 為 追肥用 量 高 中 低肥 分 別 為 共追 施 次 各處理 尿素的追施量如表 所示 測(cè)定項(xiàng)目和方法 生物量 烘干稱質(zhì)量法 先將鮮樣在 下殺 青 再在 下烘 直至恒 質(zhì)量 冷 卻至室溫后用電子稱稱量辣椒地上部干質(zhì)量 表 辣 椒 追 肥用量 處理 施肥 量 次 產(chǎn)量 辣椒 果實(shí)達(dá)到商品標(biāo)準(zhǔn)后采收 逐一稱質(zhì) 量記產(chǎn) 果實(shí)品質(zhì) 辣椒進(jìn)入盛果期 定植 測(cè)定 果實(shí) 品質(zhì) 硝酸鹽含量采用紫外吸收法測(cè)定 可 溶性糖含量采用蒽酮比色法 測(cè)定 維生 素 含量 采用 二氯酚 靛酚鈉染色法 測(cè)定 可溶 性蛋白 含量采用考馬斯亮藍(lán) 溶 液法 測(cè)定 數(shù)據(jù) 處理 所有測(cè)試數(shù)據(jù)采用 和 等軟件進(jìn)行分析處理 結(jié)果 與 分析 不同水氮處理對(duì)辣椒 根冠比的影響 根冠比是指作物地下根系與地上冠層干質(zhì)量的 比值 它能反映作物的生長(zhǎng)狀況及環(huán)境條件對(duì)根系 與地上部分生長(zhǎng)的不同影響 為了植株整體及各自 生長(zhǎng)需要 根 冠之間經(jīng)常進(jìn)行著物質(zhì)和能量的交 換 既相互依賴 又相互促進(jìn) 由圖 可知 各處理中 根冠比最大的處理是 為 在相對(duì) 干旱的 環(huán)境中植物的根冠比增大可以提高吸收水肥的能 力 但當(dāng)根冠比大時(shí) 不利于地上干物質(zhì)的積累 經(jīng) 第 期 馬 國(guó) 禮等 水氮耦合對(duì)日光溫室基質(zhì)栽培辣椒生長(zhǎng)發(fā)育 產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 濟(jì)產(chǎn)量和水肥利用率均降 低 根冠比最小的是 處理 為 根冠比 減小有利于地上干物質(zhì) 的積累 水肥利用率高 在所有處理中 在一定施氮 量的前提下 隨著含水率的增加 根冠比有增加的趨 勢(shì)但不顯著 在一定含水率的條件下 隨著施氮量的 增加辣椒的根冠比顯著減小 表明水對(duì)辣椒根冠比 的影響比氮肥顯著 不同水氮處理對(duì)辣椒地上部生物量的影響 由表 可知 隨著辣椒整個(gè)生育期的推移 辣椒 生物量的積累量呈對(duì)數(shù)上升的趨勢(shì) 積累速率先升 高后降低 所有處理均在結(jié)果盛期生物積累量達(dá)到 最大 且 處理生 物積累量要顯著高于其他處 理 處理的 生物積累量最低 原因可能是低水 抑制了辣椒生物量的積累 同時(shí) 由各生育期辣椒的 生物量積累可以看出 水肥對(duì)辣椒生物量的積累影 響顯著 在同一含水率的條件下 隨著施氮量的降低 辣椒的生物積累量降低 但各處理間差異不顯著 在 同一施氮量水平下 隨著基質(zhì)含水率的增加 辣椒的 圖 不同水氮處理對(duì)辣椒根冠比的影響 生物量積累顯著增加 且各 處理間差異顯著 辣椒生 長(zhǎng)進(jìn)入盛果期階段 由于營(yíng)養(yǎng)由 源 到 庫(kù) 的運(yùn)輸 和儲(chǔ)存 辣椒需要更多的營(yíng)養(yǎng)來供給正常的生長(zhǎng)需 要 所以生長(zhǎng)迅速 生物量積累加快 最大積累速率 為 表 不同水氮處理對(duì)辣椒地上部生物量的影響 株 處 理 同列數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同字母表示差異達(dá) 顯著 水 平 不同水 氮處理對(duì)辣椒產(chǎn)量的影響 由表 可知 處理的辣椒產(chǎn)量顯著高于 除 處理外 的其他處理 為 處 理 的 辣 椒 產(chǎn) 量 顯 著 低 于 其 他 處 理 為 表 不同水氮處理對(duì)辣椒產(chǎn)量的影響 含 水率 尿 素施用量 甘 肅 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 學(xué) 報(bào) 年 在同一含水率條件下 高 水時(shí) 辣椒的產(chǎn)量隨著施肥量的增加 先增加后降低 在低 水處理時(shí) 辣椒的產(chǎn)量隨著施肥的增加而降低 同時(shí) 在同一尿素下 辣椒的產(chǎn)量隨著含水率的增加而增 加 此時(shí) 水分是限制辣椒產(chǎn)量增加的主要原因 由圖 可以明顯看出 在同一含水率條件下 除 處理外 施 肥處理的產(chǎn)量均顯著高于無(wú)肥處 理 在低水處理的施肥處理中 隨著施肥量的增加辣 椒的產(chǎn)量呈降低的趨勢(shì) 主要原因是水分不足 施入 高肥時(shí) 基質(zhì)中的尿素溶液濃度過高對(duì)辣椒的生長(zhǎng) 產(chǎn)生拮抗作用 導(dǎo)致辣椒產(chǎn)量降低 在高水水平下 隨著施用尿素的增加產(chǎn)量有升高的趨勢(shì) 但是 當(dāng)隨 著尿素的施用達(dá)到某一閾值時(shí) 辣椒轉(zhuǎn)向營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng) 產(chǎn)量反而降低 施用尿素的處理產(chǎn)量均顯著高于不 施尿素處理 并且隨 著施用尿素的增加產(chǎn)量的 增幅由 降到 中水 處理中 施 肥處 理 的 產(chǎn) 量 分 別 為 不施尿素的處理 產(chǎn)量為 施用尿 素處理的產(chǎn) 量顯著高于不施用尿素的處理 隨著施用尿素的增 加產(chǎn)量的增幅由 降低到 在施用 尿素的處理中 當(dāng)施用尿素的量由中肥 增到高 肥 時(shí) 辣椒的 產(chǎn)量增幅隨著含水率 的增加而顯著增加 而無(wú)肥處理 有增長(zhǎng) 的趨勢(shì) 但不顯著 原因可能是在低肥低水的處理中 水肥耦 合對(duì)辣椒產(chǎn)量產(chǎn)生拮抗作用 在高水高肥處理中水 肥耦合有著協(xié)同效應(yīng) 圖 不同含水率和尿素施用量對(duì)辣椒 產(chǎn)量 影 響的 條形圖 不同水氮處理對(duì)辣椒 品質(zhì)的影響 硝酸鹽可被還原成亞硝酸鹽 對(duì)人體和動(dòng)物有 很大傷害 所以硝酸鹽含量是蔬菜品質(zhì)的一個(gè)重要 指標(biāo) 由 圖 可 以 看 出 硝 酸 鹽 含 量 最 高 的 是 處理為 含量最 低的處理為 處理 在同 一含水率條件下 辣椒硝酸鹽含量 隨著施氮量的增加而升高 在低水 各處理 中硝 酸鹽含量均顯著高于高 中 水的同 一氮肥 用量處理 主要是因?yàn)榛|(zhì)含水率較低 辣椒在生長(zhǎng) 過程中隨著氮肥的施用 硝酸鹽代謝遲緩 不能夠被 很好地利用同化 隨著營(yíng)養(yǎng)由 源 到 庫(kù) 的轉(zhuǎn)移逐 漸積累到辣椒的果實(shí)中 同時(shí) 在同一施肥量的條件 下 高 中水對(duì)辣椒硝酸鹽含量影響顯著 低水對(duì)辣 椒硝酸鹽含量的影響十分顯著 整體變化趨勢(shì)為 隨 著含水率的降低 辣椒硝酸鹽含量快速上升 由圖 可知 在所有處理中 處理的 含量為 顯著高于其他處理 含 量最低的 是 處理為 在高水 中 辣椒 含量隨 著施氮量增加而升高 不施肥 處理 顯著 低于其他處理 在中低水 處理中 隨 著 施氮量的增加 各處理辣椒的 含量有降低的 趨勢(shì) 但不顯著 其中 處理顯 著高于同一含水 率的高肥處理 為 處理顯 著 低于同一含水率水平的其他處理 在同一施氮量條 件下 隨著基質(zhì)含水率的升高辣椒的 含量也升 高 其中高肥處理 的增幅 最大 分別較中低水處 理增加了 在含水 率較高的條件下 隨著施氮量的增加 辣椒的 含量升高 在低含水 率條件下 高肥會(huì)使辣椒 含量降低 可溶性糖是植物體內(nèi)重要的滲透調(diào)節(jié)物質(zhì) 當(dāng) 生長(zhǎng)過程中發(fā)生水分脅迫時(shí)植物體內(nèi)的可溶性糖會(huì) 逐漸積累 使得細(xì)胞水勢(shì)升高 提高植物的保水 吸 水能力 維持機(jī)體各項(xiàng)代謝正常進(jìn)行 由圖 可 知 辣椒果實(shí)中可溶性糖含量隨著水分的升高而降 低 隨著施用氮肥量的升高而升高 在所有水氮組合 中 處理的 可溶性糖含量 顯著高 于 其他處理 處理 最低為 在 同一含水 率的條件下 可溶性糖含量有隨著施氮量的增加而 增加的趨勢(shì) 其中無(wú)肥處理 均為處 理間最低 高肥處理 均為處 理間可溶性糖含量最高 在高 第 期 馬 國(guó) 禮等 水氮耦合對(duì)日光溫室基質(zhì)栽培辣椒生長(zhǎng)發(fā)育 產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 圖 不同含水率和尿素施用量對(duì)辣椒品質(zhì)的影響 水 處理中可溶性糖含量隨著 氮肥施用量的升 高而快速升高 而中低水 處理中 其含量隨 著施用氮肥量的升高 有升高的趨勢(shì) 但不顯著 同 一尿素施用量水平下 辣椒可溶性糖含量隨著含水 率的降低而呈現(xiàn)升高的趨勢(shì) 但不顯著 所以適度的 水分脅迫有利于可溶性糖含量的提高 但低于一定 的值時(shí) 會(huì)對(duì)辣椒生長(zhǎng)產(chǎn)生抑制 說明在基質(zhì)低含水 率的條件下 水分對(duì)辣椒可溶性糖的影響高于在高 水處理中肥對(duì)可溶性糖含量的影響 可溶性蛋白在植物體中除了參加細(xì)胞的各種代 謝之外 也是重要的滲透調(diào)節(jié)物質(zhì) 其含量變化趨勢(shì) 大體和 含量的變化一致 由圖 可知 在所有 水氮處理中 辣椒果實(shí)可溶性蛋白質(zhì)的含量最高的 是 處理 其含 量是 處理的 可 溶性蛋白的含量顯著低于其他水氮處理 為 由此可 以看出水氮處理對(duì)可溶性蛋白的影響 顯著 在高 中水 處理中 辣 椒可溶性蛋白 的含量隨著施用氮量的增加有增加的趨勢(shì) 但不顯 著 在低水處理 中 中肥 高于高 低 肥 處理 原因 可能是在低水條件下 高肥對(duì)辣椒生 長(zhǎng)產(chǎn)生的脅迫作用大于水肥對(duì)辣椒生長(zhǎng)的促進(jìn)作 用 導(dǎo)致可溶性糖含量的降低 在同一氮肥施用量的 條件下 有隨著基質(zhì)含水率的增加而降低的趨勢(shì) 但 并不顯著 討論 蔬菜生 產(chǎn)的目的就是能夠?qū)崿F(xiàn)蔬菜的高產(chǎn) 優(yōu) 質(zhì) 以取得較高的經(jīng)濟(jì)效益 所以產(chǎn)量 品質(zhì)是蔬菜 的兩個(gè)很重要的評(píng)價(jià)指標(biāo) 在生產(chǎn)中采用增加施肥 和灌水量的方法 是實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)最普遍的途徑 但如果 施肥和灌水不合理 超出一定范圍 不但不能起到增 產(chǎn)和提高品質(zhì)的效果 反而會(huì)降低辣椒的產(chǎn)量和品 質(zhì) 同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致環(huán)境污染 適度的遮陰和降低土壤 水分含量 可以減少無(wú)效水分消耗 有助于辣椒果實(shí) 品質(zhì)和水分利用效率的提高 土壤水 分含量下降 有利于提高果實(shí)中 的含量 過量施用氮肥或葉 面噴施含氮量較高的霧化劑則會(huì)降低 的 含 量 同時(shí) 施肥 也可以顯著提高辣椒的干物質(zhì)積 累量和地上部干物質(zhì)積累 從本試 驗(yàn)的所有水肥 甘 肅 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 學(xué) 報(bào) 年 處理中 可以看出 隨著基質(zhì)含水率和施用尿素量的增 加 辣椒的產(chǎn)量和生物產(chǎn)量增加 根冠比減小 處理相 對(duì)于 處理產(chǎn) 量更高 但 處理更 加 經(jīng)濟(jì) 更適于在生產(chǎn)中推廣 當(dāng)水肥同時(shí)增加或降低 到一定程度時(shí) 對(duì)辣椒的產(chǎn)量影響減小 所以在本試 驗(yàn)的水肥范圍內(nèi)水氮處理對(duì)辣椒產(chǎn)量 品質(zhì) 根冠比 地上部生物量的影響顯著 當(dāng)辣椒栽培基質(zhì)的含水率 處于較高水平時(shí) 適當(dāng)提高氮肥施用量 可以提高辣 椒產(chǎn)量 同時(shí)當(dāng)施用氮素較高時(shí) 基質(zhì)高含水率對(duì)辣 椒產(chǎn)量和生物產(chǎn)量的提高比增施氮肥更加明顯 已有研究表明 硝酸鹽在人體內(nèi)先被還原成亞 硝酸鹽 后者與次級(jí)胺結(jié)合 形成使消化器官癌變的 物質(zhì)亞硝胺 而人體 攝入的硝酸鹽主要是來源于 蔬菜 根據(jù)聯(lián) 合國(guó)糧食組織 和 世界 衛(wèi)生組 織的標(biāo)準(zhǔn) 我國(guó)提 出在蔬菜中硝酸鹽含量 低于 為生食 標(biāo)準(zhǔn) 本試驗(yàn)中所有處理硝 酸鹽含量均低于上述標(biāo)準(zhǔn) 且在本試驗(yàn)水肥處理范 圍內(nèi) 辣椒的維生素 可溶性糖 可溶性蛋白的含 量都是隨著施氮量的增加而增加 但增幅卻隨著施 氮量的增加而降低或趨于 其中以 處理的 含 量最低為 維生素 可 溶性糖 可溶 性蛋白增加 含量最高的處理分別為 表明適 當(dāng)?shù)墓嗨褪┓柿坑欣谔岣呃苯返?品質(zhì) 黃玉萍等 指出 隨著 灌水量的增加 辣椒的 各品質(zhì)指標(biāo)都降低 韓明珠等 研究表 明隨著施氮 量的增加 辣椒果實(shí)中可溶性糖含量和可溶性蛋白 質(zhì)含量增加 硝酸鹽積累量升高 彭強(qiáng)等 研究指 出 隨著灌水量的降低 辣椒的品質(zhì)有增高的趨勢(shì) 但 會(huì)造成相應(yīng)減產(chǎn) 與本試驗(yàn)研究結(jié)果一致 結(jié)論 水氮耦 合對(duì)辣椒干物質(zhì)積累 根冠比 地上 部生物量的影響顯著 處理的 根冠比最小為 處理的 地上部生物量 干 鮮質(zhì)量都為 最高 分別為 株 株 株 且基質(zhì) 含水率對(duì)以上指標(biāo)的影響大于氮素的 施用量 水氮耦合對(duì)辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)的影響顯著 處理的 產(chǎn)量最高 其次為 處理 兩處理之間無(wú)顯著差 異 維生素 可 溶性蛋白 可溶性糖含量最高的處 理分別為 硝酸鹽含量最低的處理為 增施氮 素提高了辣椒各品質(zhì)的含 量 且施氮對(duì)辣椒品質(zhì)的影響大于基質(zhì)含水率 綜合辣椒的生長(zhǎng)發(fā)育 產(chǎn)量和品質(zhì)指標(biāo) 在本試 驗(yàn)處理?xiàng)l件下 水肥最優(yōu)處理的組合為中水高肥 處理 參考 文 獻(xiàn) 鄒學(xué)校 中國(guó)辣椒 北京 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 高 翔 辣椒 的保健功能及其產(chǎn)品的開發(fā)研究 食品 研究與開發(fā) 奚振邦 楊 金摟 計(jì)仲孚 等 土壤有效水與化肥互相作 用機(jī)理及其作用研究 不同土壤水勢(shì)對(duì)甘藍(lán)吸收 水 分和養(yǎng)分 的 影 響 植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào) 梁 運(yùn)江 依 艷麗 尹英敏 等 水肥耦合效應(yīng)對(duì)辣椒產(chǎn)量 影響初探 土壤通報(bào) 肖 自添 作物水肥耦合效應(yīng)研 究進(jìn)展 作物雜志 袁麗萍 米 國(guó)全 趙靈芝 等 水氮耦合供應(yīng)對(duì)日光溫室 番茄產(chǎn)量 和 品 質(zhì) 的 影 響 中國(guó)土壤與肥料 徐 曉燕 鉀氮肥配施對(duì)青椒效應(yīng)的 研究 土壤通報(bào) 高艷明 李 建設(shè) 田軍倉(cāng) 日光溫室滴灌辣椒水肥耦合 效應(yīng)研究 農(nóng)業(yè)科學(xué)研究 梁運(yùn)江 依 艷麗 尹英敏 等 水肥耦合效應(yīng)對(duì)辣椒產(chǎn) 量影響初探 土壤通報(bào) 黃科 劉明 月 蔡雁平 等 氮磷鉀施用量與辣椒品質(zhì) 的相關(guān)性研究 西南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 金軻 汪德 水 蔡典雄 等 水肥耦合效應(yīng)研究 不同 降雨年型對(duì) 水配合效應(yīng)的影響 植物營(yíng)養(yǎng)與 肥料學(xué)報(bào) 下轉(zhuǎn) 第 頁(yè) 甘 肅 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 學(xué) 報(bào) 年 菌生 物 學(xué)特性研究 江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 張 潔 王桂 香 韓碩 等 花椰菜 黑芥體細(xì)胞雜種的 性狀演變和對(duì)黑腐病抗性的轉(zhuǎn)育 園 藝 學(xué) 報(bào) 李煥玲 李 寶聚 花椰菜軟腐病的發(fā)生與防治 中 國(guó)蔬菜 張瑾 徐秉 良 梁巧蘭 等 杏采后病害病原菌鑒定及 室內(nèi)藥劑篩選 植物保護(hù) 楊子祥 范 靜華 孔寶華 等 香石竹立枯病菌的生物 學(xué)特性與藥劑篩選 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 李增平 陳 堅(jiān) 白木香立枯病的病原鑒定及生物學(xué)特 性 熱帶作物學(xué)報(bào) 楊學(xué) 劉麗 艷 關(guān)鳳芝 等 亞麻立枯病病原菌鑒定及 藥劑篩選 黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué) 李榮峰 白菜型冬油菜主要病害研究及室內(nèi) 藥劑篩選 蘭州 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 薛偉 防風(fēng)病害的病原鑒定及室內(nèi)藥劑篩選 吉 林 吉 林農(nóng)業(yè)大學(xué) 王輝 孔寶 華 李凡 等 香石竹枯萎病菌室內(nèi)藥劑篩 選 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 劉寶玉 胡 俊 蒙美蓮 等 馬鈴薯黑痣病病原菌分子 鑒定及其 生 物 學(xué) 特 性 植 物 保 護(hù) 學(xué) 報(bào) 李乾坤 孫 順娣 李敏權(quán) 馬鈴薯立枯絲核菌病的研究 馬鈴薯雜志 臺(tái)蓮梅 趙 巧蘭 靳學(xué)慧 金光輝 馬鈴薯立枯絲核菌 生物學(xué)特性研究 植物保護(hù) 陳香華 防治水稻紋枯病新型藥劑的篩選及 藥效研究 南京 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 陳世云 陳 秀蘭 何震天 等 小麥紋枯病研究現(xiàn)狀問 題與展望 麥類作物學(xué)報(bào) 陳世云 薛 青同 沈謝剛 等 小麥紋枯病的流行特點(diǎn) 及防治 中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào) 張 毓妹 王 志 畢銘照 等 防治小麥紋枯病的室內(nèi)藥 劑篩選與復(fù)配 華北農(nóng)學(xué)報(bào) 韓云 吳蘭 平 柴阿麗 等 加工番茄苗期立枯病防治 藥劑篩選 中國(guó)植保導(dǎo)刊 崔明華 征 服植物癌癥 枯萎病和黃萎病的研究 科技創(chuàng)新導(dǎo)報(bào) 責(zé)任 編 輯 李辛 上接 第 頁(yè) 殷 學(xué)云 張 國(guó)森 酒泉市非耕地日光溫室的效益及發(fā) 展前景 中國(guó)蔬菜 張 帆 基質(zhì)礦化特性及果菜類蔬菜栽培下養(yǎng)分供給和 光合調(diào)節(jié)機(jī)制研究 蘭 州 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 鮑 士旦 土 壤農(nóng)化分析 版 北京 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版 社 葉尚紅 植物生理生化實(shí)驗(yàn)教程 云 南科技出版 社 張志良 瞿 偉菁 植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)指 版 北京 高等教育出版社 劉春生 楊 守祥 農(nóng)業(yè)化學(xué)分析 北京 中國(guó)農(nóng)業(yè) 大學(xué)出版社 梁銀麗 彭 強(qiáng) 陳晨 等 光照強(qiáng)度和土壤水分對(duì)辣椒 品質(zhì)和產(chǎn)量的影響 灌溉排水學(xué)報(bào) 隋 方功 呂 銀燕 稻永醇二 氮素營(yíng)養(yǎng)對(duì)甜椒果實(shí)生長(zhǎng) 發(fā)育的影響 園藝學(xué)報(bào) 徐曉燕 趙 希龍 王宏燕 鉀氮配施對(duì)青椒營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的 影響 山西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 自然科學(xué)版 王沛 水氮耦合對(duì)線辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)形成的影響研究 石 河子 石河子大學(xué) 火順利 施用控釋肥對(duì)辣椒生長(zhǎng)生理 養(yǎng) 分吸收及利 用的影響 蘭州 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 王 利群 王 文兵 吳守一 等 蔬菜硝酸鹽含量與硝酸 還原酶活性的研究 食品科學(xué) 郭熙盛 吳 禮樹 施用氮鉀肥料對(duì)蔬菜品質(zhì)影響的研 究進(jìn)展 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 黃 玉萍 馬 軍勇 周建偉 等 不同灌溉定額對(duì)溫室滴 灌辣椒生長(zhǎng) 產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 灌溉排水學(xué)報(bào) 韓明珠 祖 艷群 不同施氮水平對(duì)丘北辣椒生長(zhǎng) 產(chǎn)量 及品質(zhì)的影響 農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報(bào) 增 刊 彭 強(qiáng) 梁銀 麗 陳晨 等 土壤含水量對(duì)結(jié)果期溫室辣 椒生長(zhǎng)及果實(shí)品質(zhì)的影響 西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué) 報(bào) 自然科學(xué)版 責(zé)任編 輯 趙曉倩