35 Vegetables 2021 4 栽培技術(shù) 露地茄子剪枝再生栽培技術(shù) 王勝蕊 賴德強(qiáng) 劉英敏 魏國強(qiáng) 苗 鋒 滄州市農(nóng)林科學(xué)院 河北 滄州 061001 摘要 為了解決滄州地區(qū)茄子種植面積逐年擴(kuò)大 新品種廣泛應(yīng)用所帶來的種子價格較高 育苗成本 增加 種植后期田間郁蔽嚴(yán)重 植株容易早衰問題 滄州市農(nóng)林科學(xué)院經(jīng)過多年探索實(shí)踐 利用茄子植 株分枝性強(qiáng)的特性 配合合理的剪枝及環(huán)境調(diào)控 水肥管理 總結(jié)出了新生側(cè)枝再次生長 重新開花結(jié) 果的茄子剪枝再生栽培技術(shù) 實(shí)現(xiàn)了茄子植株定植1次 收獲2次的目標(biāo) 再生的植株生長勢強(qiáng) 田間通 風(fēng)透光得到改善 采收期可延遲至霜降之前 與傳統(tǒng)的露地栽培模式相比每667 m 2 平均增產(chǎn)2 500 kg 且 減少了前期浸種 催芽 育苗 定植等栽培環(huán)節(jié) 降低了購種 耕作等生產(chǎn)成本 減少了勞動力支出 平均每667 m 2 可增收6 000元 產(chǎn)量 經(jīng)濟(jì)效益顯著提高 關(guān)鍵詞 露地 茄子 剪枝 再生 栽培 Pruning Regeneration Technology of Eggplant WANG Shengrui LAI Deqiang LIU Yingmin WEI Guoqiang MIAO Feng Cangzhou Academy of Agriculture and Forestry Sciences Cangzhou 061001 China Abstract In order to solve the problems of higher seed price higher seedling cost serious eld depression in late planting stage and premature of eggplant caused by the annual expansion of eggplant planting area and the wide application of new cultivars in Cangzhou area after years of production practice Cangzhou Academy of Agriculture and Forestry Sciences made use of the strong branching characteristics of eggplant combined with reasonable pruning environmental control and water and fertilizer management summed up the cultivation technologies of eggplant pruning and regeneration which achieved the goal of planting once and harvesting twice Compared with the traditional open field cultivation mode the regenerated plants had strong growth vigor the field ventilation and light transmission were improved and the harvest time could be delayed until before frost the average yield increased by 2 500 kg per 667 m 2 and the cultivation links such as seed soaking germination seedling raising and planting was reduced the production costs such as seed purchase and cultivation and the labor expenditure were also reduced The average income could be increased by 6 000 yuan per 667 m 2 and the yield and economic bene t were signi cantly improved Keywords open eld eggplant pruning regeneration cultivation 收稿日期 2020 11 30 基金項(xiàng)目 河北省創(chuàng)新能力提升計劃項(xiàng)目 20526908D 滄州市重點(diǎn)研發(fā)計劃指導(dǎo)項(xiàng)目 192201003 通訊作者 苗鋒 36 Vegetables 2021 4 栽培技術(shù) 近幾年 滄州地區(qū)茄子生產(chǎn)面積逐漸擴(kuò)大 尤其是享有 中國圓茄之鄉(xiāng) 的肅寧縣 常年種 植面積已穩(wěn)定在5 333 hm 2 以上 成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增 收致富的主要渠道 隨著茄子品種的不斷更新 優(yōu)良品種得到了廣泛的推廣應(yīng)用 但目前茄子良種 價格普遍較高 農(nóng)民育苗成本逐年增加 加之近年 來勞動力短缺嚴(yán)重 種植效益受到很大影響 而且 茄子生產(chǎn)中后期 普遍會出現(xiàn)田間通風(fēng)透光性差 植株早衰 生長不良 病蟲害嚴(yán)重等現(xiàn)象 造成茄 子產(chǎn)量降低 品質(zhì)不佳問題日益嚴(yán)重 在茄子生長中后期 利用剪枝再生栽培技 術(shù) 即在早春茄子生產(chǎn)結(jié)束之前 將門茄上方枝 條全部剪去 下方側(cè)枝摘除 利用茄子植株分枝 性強(qiáng)的特性 配合合理的環(huán)境調(diào)控 水肥管理 使新生的側(cè)枝再次生長發(fā)育 重新開花結(jié)果的技 術(shù) 達(dá)到茄子植株定植1次 收獲2次的目的 再生的植株生長勢強(qiáng) 田間通風(fēng)透光得到改善 病蟲害明顯減輕 果實(shí)品質(zhì)得以保障 采收期可 延遲至霜降之前 與傳統(tǒng)的露地栽培模式相比每 667 m 2 平均增產(chǎn)2 500 kg 且減少了前期浸種 催 芽 育苗 定植等栽培環(huán)節(jié) 降低了購種 耕作 等生產(chǎn)成本 減少了勞動力支出 去除化肥 農(nóng) 藥及人工等成本 平均每667 m 2 可增收6 000元 產(chǎn)量 經(jīng)濟(jì)效益顯著提高 現(xiàn)將茄子剪枝再生技 術(shù)的特點(diǎn)及關(guān)鍵技術(shù)介紹如下 1 效益分析 目前 剪枝再生技術(shù)在滄州地區(qū)青縣 肅寧 縣等茄子產(chǎn)區(qū)推廣面積達(dá)67 hm 2 與傳統(tǒng)的露地 栽培模式比較 每667 m 2 平均增產(chǎn)2 500 kg 茄子 平均價格按3元 kg計 每667 m 2 可增收7 500元 推廣區(qū)域去除化肥 農(nóng)藥 人工等成本后 每 667 m 2 增收6 000元 全域共計增收600萬元 經(jīng) 濟(jì)效益顯著增加 2 技術(shù)要點(diǎn) 2 1 品種選擇 選擇適宜露地栽培 耐低溫 生長勢旺 再 生能力強(qiáng) 易發(fā)側(cè)枝 根系發(fā)達(dá) 抗逆性好 抗 病性強(qiáng) 坐果率高的早熟品種 如 天津二苠 茄 快圓茄 紫長茄等 2 2 育苗 2 2 1 種子處理 種子于播前曬種2 3 d 曬種后用清水洗凈 置于50 55 熱水中攪拌 當(dāng)水溫降至30 后浸 泡6 8 h 隨后清洗干凈并瀝干水分 用0 1 高 錳酸鉀溶液浸泡消毒15 30 min 洗凈藥液 用 紗布包好催芽 溫度保持在25 30 空氣濕度 保持在85 90 待80 種子露白后 即可播 種 2 2 2 播種育苗 茄子育苗基質(zhì)按草炭 蛭石2 1質(zhì)量比混 勻 每立方米加入有機(jī)肥3 kg 選用72孔或56孔 育苗盤 每穴播種1 2粒 播后覆蓋0 5 1 0 cm 厚的基質(zhì) 澆足底水 覆蓋地膜保溫 1 出苗前 白天溫度保持在25 30 晚上溫 度保持在8 15 當(dāng)有半數(shù)以上種子出苗后揭 去地膜 白天溫度保持在20 25 晚上保持 在14 16 基質(zhì)濕度控制在80 90 幼苗 長至2葉1心后 進(jìn)行葉面追肥 葉面噴施0 1 尿 素 磷酸二氫鉀混合液1 2次 定植前10 d 加大通風(fēng)量 夜間覆蓋物留出 空隙 降低苗床濕度和溫度 逐漸進(jìn)行煉苗 2 3 d后 白天溫度控制在18 20 晚上控制 在13 15 定植前3 d 晝夜打開通風(fēng)口與覆蓋 物 使茄苗適應(yīng)外部環(huán)境 茄苗長至3 4片葉并 且葉片深綠 根系發(fā)達(dá) 無病蟲害 即可定植 2 3 定植 選擇土質(zhì)疏松肥沃 3年未種植過茄科作物的 地塊 上一年作物收獲后 霜凍之前深耕1次 以 利于茄子植株根系下扎 定植前10 d 每667 m 2 施用有機(jī)肥3 000 4 000 kg 氮磷鉀復(fù)合肥50 kg 作底肥 2 施肥后深耕做壟 壟寬80 cm 壟 高20 cm 溝寬30 cm 定植前1周覆蓋地膜 提 高土壤溫度 定植選擇在晴天進(jìn)行 采取雙行定 植 行距60 cm 株距45 cm 每667 m 2 定 植2 000 2 500株 隨定植 隨澆水 以利于緩 苗 2 4 田間管理 定植1周后澆水1次 開花前控制澆水量 避 免植株徒長 待門茄坐果后及時澆水追肥 每 667 m 2 追施磷酸二銨15 20 kg 并及時進(jìn)行中耕 37 Vegetables 2021 4 栽培技術(shù) 除草 對茄膨大后每667 m 2 追施尿素8 10 kg和 硫酸鉀10 12 kg 四門斗期每667 m 2 追施氮磷鉀 復(fù)合肥15 kg 保持地塊長濕不干 2 5 整枝再生 當(dāng)門茄開花后 去除門茄下方側(cè)枝 將底層 葉片除掉 改善田間通風(fēng)透光效果 門茄坐果 后 在門茄上方保留2個強(qiáng)壯枝條 為雙干整枝 奠定基礎(chǔ) 對茄坐果后去掉頂芽 去除外側(cè)枝 始終保持雙干生長 待到四門斗果實(shí)形成后進(jìn)行 摘心 促進(jìn)果實(shí)早日成熟 2 5 1 剪枝技術(shù) 剪枝在7月中下旬 四門斗采收結(jié)束時進(jìn) 行 剪枝前2周左右 每667 m 2 施尿素15 kg 保 持土壤肥力 為減少病蟲害的發(fā)生 視田間病蟲 害情況噴施相應(yīng)藥劑1次 剪枝宜選擇在晴天10 00左右進(jìn)行 先用剪 刀在離地面10 30 cm處將植株修剪成 Y 形 上部枝條全部去除 留側(cè)芽4 6個 剪口呈45 斜面 將門茄以下側(cè)枝全部剪除 剪枝后去掉地膜 除去雜草 用72 農(nóng)用 鏈霉素1 g加50 多菌靈可濕性粉劑500倍液調(diào) 成糊狀 及時涂抹在剪口上 防止病菌感染 待 新枝條萌發(fā)后 選留2個健壯的枝條 其余全部 摘除 3 5 在相鄰植株之間 距植株10 cm以外開挖 30 cm深的溝 切斷茄子外圍根系 促使新根生 長 將尿素8 10 g 硫酸鉀10 12 g與土混勻 施入溝內(nèi) 以便根系吸收 施肥后澆水1次 隨水每667 m 2 施50 多菌靈可濕性粉劑500倍液 200 300 L 2 5 2 水肥管理 再生茄第1個茄果坐住后 每667 m 2 追施尿素 10 kg 硫酸鉀10 kg 坐果后每10 d澆水1次 每 20 d追肥1次 每667 m 2 施尿素15 kg 硫酸鉀10 kg 在盛果后期還要噴施2 磷酸二氫鉀溶液 以延緩 茄子植株衰老 6 剪枝40 d左右 再生茄果即可采 收 2 5 3 整枝技術(shù) 剪后新枝長至10 cm左右時 進(jìn)行雙干整枝 留兩條粗壯且長勢好的側(cè)枝作為結(jié)果枝 其余側(cè) 枝全部摘除 及時除掉基部的側(cè)芽 每株留3 4 個果 摘除底部枝葉 2 6 病蟲害防治 露地茄子病害主要有綿疫病 黃萎病 綿疫 病防治主要是做好田間排澇 確保雨后無積水殘 留 及時摘除發(fā)病的葉片 果實(shí) 抑制病害傳 播 加強(qiáng)中耕松土 追施磷鉀肥 提高茄子植株 的抗病性 發(fā)病初期可用70 代森錳鋅可濕性粉 劑500 600倍液噴施防治 黃萎病防治最直接的辦法是用托魯巴姆作砧 木 采用劈接法培育嫁接苗 對于發(fā)病的植株 癥狀輕微時可選用50 的多菌靈可濕性粉劑500倍 液灌根 每株100 500 mL 藥量根據(jù)植株大小 而定 5 7 d灌根1次 連續(xù)防治2 3次即可 特 別嚴(yán)重的植株就要及時拔除 在拔除后的病株處 撒上生石灰進(jìn)行殺菌處理 露地茄子蟲害主要有白粉虱 茄二十八星瓢 蟲 白粉虱防治主要是收獲后清除殘枝敗葉 保 持3 4周內(nèi)田間不留任何白粉虱寄主植物 茄二十八星瓢蟲防治方法是收獲后及時清理 菜園 處理殘枝 降低越冬蟲源基數(shù) 產(chǎn)卵期去 除葉背卵塊 利用成蟲的假死習(xí)性 拍打植株 用盆承接墜落的成蟲集中加以殺滅 2 7 采收 茄子萼片與果實(shí)相連處淺色環(huán)變窄至不明顯時 即可采收 采收適宜在早晨或傍晚進(jìn)行 用剪刀將果 柄剪下 果柄不宜過長 避免互相扎傷果實(shí) 參考文獻(xiàn) 1 郭敬華 董靈迪 焦永剛 等 茄子穴盤育苗及基質(zhì)栽培 高效生產(chǎn)技術(shù) J 長江蔬菜 2020 11 45 47 2 趙亞男 茄子露地栽培管理技術(shù) J 吉林蔬 菜 2020 1 2 3 3 張芙蓉 李虎林 黨海軍 等 日光溫室嫁接茄子剪枝再 生長季節(jié)栽培技術(shù) J 中國瓜菜 2019 32 12 98 99 4 邵泱峰 夏季剪枝對山地茄子農(nóng)藝品質(zhì)的影響 J 長江 蔬菜 2019 6 58 61 5 塔雁冰 溫室茄子剪枝再生高產(chǎn)栽培技術(shù) J 吉林蔬 菜 2018 10 25 26 6 馬建軍 何新輝 許建軍 等 戈壁日光溫室茄子水肥一 體化長季節(jié)高效生產(chǎn)技術(shù)及應(yīng)用 J 蔬菜 2019 3 36 38 蔬