2021 10 隨 著 我 國(guó) 人 口 的 增 加 耕 地 面 積 不 斷 減 少 和 土 地 污 染 日 趨 嚴(yán) 重 人 們 對(duì) 優(yōu) 質(zhì) 安 全 無(wú) 污 染 的 蔬 菜 需 求 量 越 來(lái) 越 大 無(wú) 土 栽 培 技 術(shù) 也 隨 之 廣 泛 應(yīng) 用 無(wú) 土 栽 培 可 以 擺 脫 土 壤 和 空 間 條 件 的 限 制 同 時(shí) 具 有 節(jié) 省 肥 水 高 產(chǎn) 優(yōu) 質(zhì) 高 效 等 優(yōu) 點(diǎn) 水 培 和 氣 霧 栽 培 是2 種 重 要 的 無(wú) 土 栽 培 方 式 水 培 又 可 以 稱(chēng) 為 營(yíng) 養(yǎng) 液 培 主 要 是 將 作 物 根 部 置 入 營(yíng) 養(yǎng) 液 中 以 營(yíng) 養(yǎng) 液 取 代 土 壤 保 證 作 物 生 長(zhǎng) 所 需 的 養(yǎng) 分 和 水 分 1 氣 霧 栽 培 是 一 種 新 型 的 無(wú) 土 栽 培 技 術(shù) 它 把 作 物 的 根 系 懸 掛 于 栽 培 架 中 通 過(guò) 霧 化 裝 置 將 營(yíng) 養(yǎng) 液 霧 化 成 水 汽 給 作 物 供 液 為 作 物 提 供 充 足 的 氧 氣 使 根 系 在 毫 無(wú) 阻 力 的 情 況 下 自 由 生 長(zhǎng) 2 6 定 期 向 作 物 根 系 提 供 所 需 的 營(yíng) 養(yǎng) 液 使 作 物 發(fā) 揮 最 大 的 生 長(zhǎng) 潛 力 能 有 效 解 決 根 系 水 氣 矛 盾 5 7 89 水 培 技 術(shù) 出 現(xiàn) 于1902 年 先 于 氣 霧 培 技 術(shù) 是 目 前 較 為 先 進(jìn) 的 無(wú) 土 栽 培 技 術(shù) 之 一 廣 西 也 已 引 進(jìn) 研 究 并 在 全 區(qū) 范 圍 內(nèi) 有 一 定 推 廣 面 積 技 術(shù) 比 較 成 熟 氣 霧 栽 培 是 目 前 在 園 藝 生 產(chǎn) 與 研 究 上 都 較 具 開(kāi) 發(fā) 潛 力 與 前 景 的 技 術(shù) 早 在1997 年 就 在 我 國(guó) 出 現(xiàn) 經(jīng) 過(guò)20a 以 上 的 研 究 其 應(yīng) 用 的 范 圍 越 來(lái) 越 廣 泛 技 術(shù) 越 來(lái) 越 成 熟 本 文 對(duì) 比 水 培 水 泥 磚 苗 床 式 氣 霧 培 和 梯 架 式 氣 霧 培 對(duì) 上 海 青 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 和 產(chǎn) 業(yè) 的 影 響 效 果 1 材 料 與 方 法 1 1 試 驗(yàn) 設(shè) 計(jì) 與 方 法 試 驗(yàn) 采 用 深 液 流 水 培 技 術(shù) 栽 培 槽 深0 3m 寬 1 4m 營(yíng) 養(yǎng) 液 深 度 約10cm 植 株 根 系 浸 泡 在 營(yíng) 養(yǎng) 液 中 氣 霧 栽 培 技 術(shù) 有2 種 分 別 是 水 泥 磚 苗 床 式 簡(jiǎn) 稱(chēng) 磚 氣 和 梯 架 式 簡(jiǎn) 稱(chēng) 梯 氣 磚 砌 苗 床 深 0 6m 寬1 04m 梯 架 底 寬 為1m 斜 面 為1 5m 上 梯 面 寬 為0 4m 作 物 根 系 懸 掛 在 潮 濕 的 空 氣 中 本 試 驗(yàn) 的 水 培 和 氣 霧 栽 培 共 用 一 套 全 自 動(dòng) 供 液 系 統(tǒng) 采 用 相 同 營(yíng) 養(yǎng) 液 配 方 計(jì) 算 機(jī) 控 制 系 統(tǒng) 根 據(jù) 大 棚 溫 濕 度 等 環(huán) 境 因 素 自 動(dòng) 循 環(huán) 供 應(yīng) 營(yíng) 養(yǎng) 液 定 期 對(duì) 營(yíng) 養(yǎng) 液 進(jìn) 行 殺 菌 消 毒 栽 培 板 為2 5cm 厚 的 擠 塑 板 定 植 株 行 距 均 為15cm 15cm 1 2 試 驗(yàn) 過(guò) 程 和 測(cè) 定 方 法 供 試 品 種 為 綿 陽(yáng) 市 全 興 種 業(yè) 有 限 公 司 研 發(fā) 的 紫 色 上 海 青 品 種 紫 香 迪 2016 年11 月11 日 播 種 12 月25 日 定 植 將 海 綿 塊 塞 入 栽 培 孔 固 定 植 株 2017 年1 月24 日 采 收 每 個(gè) 處 理 隨 機(jī) 抽 取30 株 測(cè) 定 株 高 葉 片 數(shù) 根 長(zhǎng) 地 上 部 質(zhì) 量 和 地 下 部 質(zhì) 量 根 系 質(zhì) 量 株 高 用 卷 尺 測(cè) 量 根 頸 部 到 頂 部 距 離 葉 片 數(shù) 已 展 開(kāi) 的 真 葉 數(shù) 根 長(zhǎng) 用 卷 尺 測(cè) 量 根 頸 部 到 最 長(zhǎng) 根 末 端 的 長(zhǎng) 度 地 上 部 質(zhì) 量 單 株 質(zhì) 量 和 地 下 部 質(zhì) 量 根 系 質(zhì) 量 稱(chēng) 量 法 根 冠 比 地 下 部 分 與 地 上 部 分 的 鮮 質(zhì) 量 比 值 不 同 栽 培 方 式 對(duì) 上 海 青 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 和 產(chǎn) 量 的 影 響 韋 慧 明 蘇 小 茴 何 可 陳 慧 韋 開(kāi) 軍 鄧 思 楊 業(yè) 彬 陽(yáng) 康 春 廣 西 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 柳 州 分 院 柳 州 市 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 研 究 中 心 545003 基 金 項(xiàng) 目 廣 西 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 院 市 合 作 研 究 項(xiàng) 目 2019YH02 韋 慧 明 1986 女 碩 士 農(nóng) 藝 師 研 究 方 向 為 蔬 菜 栽 培 電 話(huà) 15977211321 E mail 490294773 蘇 小 茴 1988 女 通 訊 作 者 碩 士 農(nóng) 藝 師 研 究 方 向 為 蔬 菜 栽 培 電 話(huà) 15507714929 E mail 237190820 收 稿 日 期 2021 02 31 摘 要 為 篩 選 出 適 宜 的 無(wú) 土 栽 培 模 式 比 較 了 水 培 水 泥 磚 苗 床 式 氣 霧 培 和 梯 架 式 氣 霧 培 對(duì) 上 海 青 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 和 產(chǎn) 量 的 影 響 效 果 試 驗(yàn) 結(jié) 果 表 明 采 用 氣 霧 栽 培 方 式 種 植 上 海 青 其 株 高 葉 片 數(shù) 根 長(zhǎng) 單 株 質(zhì) 量 和 根 冠 比 等 均 優(yōu) 于 水 培 種 植 且 梯 架 式 氣 霧 培 種 植 上 海 青 的 綜 合 表 現(xiàn) 較 好 關(guān) 鍵 詞 水 培 氣 霧 栽 培 上 海 青 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 產(chǎn) 量 中 圖 分 類(lèi) 號(hào) S634 3 文 獻(xiàn) 標(biāo) 識(shí) 碼 A 文 章 編 號(hào) 1001 3547 2021 10 0056 03 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2021 10 019 56 2021 10 表1 不 同 栽 培 方 式 對(duì) 上 海 青 植 株 性 狀 的 影 響 栽 培 方 式 水 泥 磚 苗 床 式 氣 霧 培 梯 架 式 氣 霧 培 水 培 株 高 cm 根 長(zhǎng) cm 單 株 質(zhì) 量 g 根 冠 比 16 00a 39 07b 34 00a 0 18 16 25a 48 71a 22 92b 0 48 15 00a 42 00b 22 00b 0 13 葉 數(shù) 片 根 系 質(zhì) 量 g 11 9a 6 15b 12 5a 11 11a 10 9b 2 75c 1 3 數(shù) 據(jù) 統(tǒng) 計(jì) 與 分 析 數(shù) 據(jù) 均 采 用SPSS18 0 軟 件 進(jìn) 行 處 理 多 重 比 較 采 用 法 2 結(jié) 果 與 分 析 2 1 不 同 栽 培 方 式 對(duì) 上 海 青 株 高 的 影 響 由 表1 可 知 定 植 后30d 梯 架 式 氣 霧 培 的 上 海 青 株 高 最 大 為16 25cm 而 水 泥 磚 苗 床 式 氣 霧 培 的 為16 00cm 2 個(gè) 氣 霧 培 的 上 海 青 株 高 相 差 不 大 均 高 于 水 培 上 海 青 三 者 間 差 異 不 顯 著 由 此 可 見(jiàn) 立 體 栽 培 對(duì) 上 海 青 株 高 影 響 不 是 特 別 大 2 2 不 同 栽 培 方 式 對(duì) 上 海 青 葉 片 數(shù) 的 影 響 由 表1 可 知 平 均 葉 片 數(shù) 最 多 的 是 梯 架 式 氣 霧 培 為12 5 片 其 次 是 水 泥 磚 苗 床 式 氣 霧 培 11 9 片 2 個(gè) 氣 霧 培 的 葉 片 數(shù) 差 異 不 顯 著 但 均 顯 著 高 于 水 培 說(shuō) 明 氣 霧 栽 培 可 顯 著 增 加 上 海 青 葉 片 數(shù) 2 3 不 同 栽 培 方 式 對(duì) 上 海 青 根 系 生 長(zhǎng) 的 影 響 由 表1 可 知 3 種 栽 培 方 式 根 系 質(zhì) 量 差 異 顯 著 其 中 梯 架 式 氣 霧 培 的 最 高 為11 11g 其 次 是 水 泥 磚 苗 床 式 為6 15g 2 種 氣 霧 栽 培 的 根 系 質(zhì) 量 均 顯 著 大 于 水 培 2 75g 分 析 原 因 是 在 營(yíng) 養(yǎng) 供 應(yīng) 充 足 情 況 下 氣 霧 栽 培 可 從 空 氣 中 獲 得 大 量 氧 氣 打 破 氧 氣 限 制 因 子 使 根 系 茁 壯 生 長(zhǎng) 而 水 培 則 受 營(yíng) 養(yǎng) 液 中 溶 解 氧 限 制 根 系 質(zhì) 量 較 氣 霧 栽 培 的 輕 根 系 最 長(zhǎng) 的 是 梯 架 式 氣 霧 培 48 71cm 顯 著 高 于 水 泥 磚 苗 床 式 氣 霧 培 的39 07cm 和 水 培 的 42 00cm 而 后 兩 者 的 差 異 不 顯 著 原 因 在 于 植 株 種 植 角 度 不 同 梯 架 式 氣 霧 培 的 栽 培 板 是 傾 斜 的 而 水 泥 磚 苗 床 式 氣 霧 培 和 水 培 的 栽 培 板 是 平 的 使 得 根 系 更 易 附 著 在 栽 培 板 上 而 不 向 下 生 長(zhǎng) 2 4 不 同 栽 培 方 式 對(duì) 上 海 青 單 株 質(zhì) 量 和 產(chǎn) 量 的 影 響 由 表1 可 知 水 泥 磚 苗 床 式 氣 霧 培 的 單 株 質(zhì) 量 顯 著 大 于 梯 架 式 氣 霧 培 和 水 培 為34 00g 后 兩 者 的 單 株 質(zhì) 量 分 別 是22 92 22 00g 差 異 不 顯 著 原 因 可 能 是 水 泥 磚 苗 床 式 氣 霧 培 根 部 氧 氣 充 足 根 系 發(fā) 達(dá) 光 線(xiàn) 充 足 植 株 之 間 相 互 遮 擋 的 情 況 較 梯 架 式 氣 霧 培 少 水 培 則 受 營(yíng) 養(yǎng) 液 中 溶 解 氧 的 限 制 水 泥 磚 苗 床 式 氣 霧 培667m 2 約 栽11339 株 上 海 青 折 合667m 2 產(chǎn) 量385 53kg 梯 架 式 氣 霧 培 667m 2 約 栽34684 株 折 合667m 2 產(chǎn) 量794 96kg 水 培667m 2 約 栽15415 株 折 合667m 2 產(chǎn) 量 339 13kg 水 泥 磚 苗 床 式 氣 霧 培 的 單 株 質(zhì) 量 最 大 但 土 地 利 用 率 較 低 而 梯 架 式 氣 霧 培 的 土 地 利 用 率 最 高 因 而 產(chǎn) 量 也 最 高 667m 2 產(chǎn) 量 是 水 泥 磚 苗 床 式 氣 霧 培 的2 1 倍 水 培 的2 3 倍 2 5 不 同 方 式 栽 培 上 海 青 的 根 冠 比 如 表1 所 示 水 培 上 海 青 根 系 氧 氣 含 量 較 低 不 利 于 根 系 活 動(dòng) 與 生 長(zhǎng) 因 而 根 冠 比 最 小 為0 13 而 在 氧 氣 充 足 的 情 況 下 水 泥 磚 苗 床 式 氣 霧 培 的 陽(yáng) 光 充 足 地 上 部 和 根 系 生 長(zhǎng) 良 好 根 冠 比 為0 18 大 于 水 培 梯 架 式 氣 霧 培 存 在 一 定 的 相 互 遮 擋 地 上 部 枝 葉 生 長(zhǎng) 受 到 影 響 因 而 根 冠 比 增 加 為0 48 3 結(jié) 論 與 討 論 試 驗(yàn) 結(jié) 果 表 明 采 用 氣 霧 培 種 植 上 海 青 其 株 高 葉 片 數(shù) 根 系 質(zhì) 量 和 單 株 質(zhì) 量 均 優(yōu) 于 水 培 說(shuō) 明 蔬 菜 的 氣 霧 培 生 長(zhǎng) 速 度 和 效 率 高 于 水 培 日 本 園 藝 專(zhuān) 家 的 研 究 表 明 氣 霧 培 植 物 比 水 培 植 物 生 長(zhǎng) 快 大 多 數(shù) 品 種 生 長(zhǎng) 速 度 可 增 加3 5 倍 9 原 因 是 水 培 存 在 水 中 溶 氧 低 的 問(wèn) 題 根 系 活 力 和 生 長(zhǎng) 受 到 限 制 影 響 養(yǎng) 分 吸 收 從 而 影 響 植 株 生 長(zhǎng) 氣 霧 培 則 將 根 系 置 于 氧 氣 充 足 的 空 氣 中 根 系 活 躍 自 由 生 長(zhǎng) 營(yíng) 養(yǎng) 吸 收 和 利 用 大 大 提 高 因 而 地 上 部 生 長(zhǎng) 又 快 又 好 水 泥 磚 苗 床 式 氣 霧 培 的 土 地 利 用 率 與 普 通 大 田 栽 培 相 同 而 梯 架 式 氣 霧 培 的 土 地 利 用 率 則 提 高 到 250 由 此 可 見(jiàn) 梯 架 式 的 生 產(chǎn) 效 率 要 遠(yuǎn) 遠(yuǎn) 高 于 水 泥 磚 苗 床 式 氣 霧 培 是 一 種 比 較 理 想 的 氣 霧 培 方 法 氣 霧 栽 培 是 當(dāng) 前 較 為 先 進(jìn) 的 耕 作 方 式 之 一 它 是 一 種 基 于 工 程 技 術(shù) 計(jì) 算 機(jī) 控 制 技 術(shù) 等 且 有 別 于 傳 統(tǒng) 農(nóng) 耕 的 新 型 栽 培 模 式 可 以 實(shí) 現(xiàn) 蔬 菜 生 產(chǎn) 的 自 動(dòng) 化 智 能 化 計(jì) 算 機(jī) 控 制 系 統(tǒng) 可 以 根 據(jù) 環(huán) 境 溫 濕 度 和EC 值 等 來(lái) 控 制 施 肥 及 施 肥 間 隔 時(shí) 間 營(yíng) 養(yǎng) 液 循 環(huán) 利 用 沒(méi) 有 廢 液 排 出 不 會(huì) 對(duì) 環(huán) 境 造 成 影 響 也 不 會(huì) 因 為 土 壤 環(huán) 境 惡 劣 而 無(wú) 法 生 產(chǎn) 使 得 生 產(chǎn) 變 得 簡(jiǎn) 單 又 高 效 還 可 以 通 過(guò) 調(diào) 控 營(yíng) 養(yǎng) 液 和 環(huán) 境 條 件 來(lái) 提 高 蔬 菜 的 營(yíng) 養(yǎng) 品 質(zhì) 具 有 傳 統(tǒng) 土 壤 栽 培 不 可 比 擬 的 優(yōu) 勢(shì) 10 國(guó) 外 發(fā) 達(dá) 國(guó) 家 只 有 以 色 列 美 國(guó) 日 本 荷 蘭 等 少 數(shù) 國(guó) 家 掌 握 了 氣 霧 栽 培 的 核 心 技 術(shù) 并 將 該 技 術(shù) 廣 泛 應(yīng) 用 于 蔬 菜 和 藥 用 植 物 的 工 廠 化 生 產(chǎn) 中 11 14 該 技 術(shù) 在 航 天 事 業(yè) 中 也 得 到 了 初 步 應(yīng) 用 15 57 目 前 我 國(guó) 氣 霧 栽 培 技 術(shù) 主 要 在 科 研 科 普 和 農(nóng) 業(yè) 觀 光 等 小 范 圍 內(nèi) 得 到 應(yīng) 用 這 與 其 較 高 的 前 期 成 本 投 入 和 后 期 維 護(hù) 困 難 有 著 直 接 的 關(guān) 系 氣 霧 培 種 植 蔬 菜 前1 2a 種 植 效 果 確 實(shí) 非 常 好 但 隨 著 時(shí) 間 積 累 營(yíng) 養(yǎng) 液 供 應(yīng) 系 統(tǒng) 普 遍 存 在 沉 淀 物 導(dǎo) 致 噴 頭 逐 漸 逐 個(gè) 堵 塞 需 要 頻 繁 更 換 噴 頭 和 清 洗 供 液 系 統(tǒng) 讓 工 作 人 員 苦 不 堪 言 即 便 是 這 樣 依 然 阻 止 不 了 堵 塞 對(duì) 植 株 的 不 良 影 響 再 加 上 一 旦 計(jì) 算 機(jī) 控 制 系 統(tǒng) 出 現(xiàn) 故 障 無(wú) 法 正 常 施 肥 水 因 此 總 的 來(lái) 講 氣 霧 培 是 比 較 高 級(jí) 的 栽 培 方 式 但 存 在 一 定 的 局 限 性 如 要 大 面 積 推 廣 還 需 要 做 大 量 的 試 驗(yàn) 和 研 究 參 考 文 獻(xiàn) 1 農(nóng) 業(yè) 科 技 與 信 息 編 輯 部 蔬 菜 無(wú) 土 栽 培 的 優(yōu) 缺 點(diǎn) J 農(nóng) 業(yè) 科 技 與 信 息 2014 3 36 2 徐 偉 忠 王 利 炳 詹 喜 法 等 一 種 新 型 栽 培 模 式 氣 霧 培 的 研 究 J 廣 東 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2006 7 30 33 3 ZobelRW DelTrediciP TorreyJG Methodforgrowing plantsaeroponically J PlantPhysiology 1976 57 3 344 346 4 Carruthers S Aeroponics system review J Practical Hydroponics 1992 18 21 5 ChristieCB NicholsMA Aeroponics aproductionsystem andresearchtool J ActaHorticulturae 2004 648 185 190 6 NicholsMA Aeroponicsandpotatoes J ActaHorticulturae 2005 670 201 206 7 HeJ LeeSK DoddIC Limitationstophotosynthesisof lettuce grown under tropical conditions alleviation by rootzonecooling J Journalofexperimental Botany 2001 52 359 1323 1330 8 Hayden A L Yokelsen T N Giacomelli G A et al Aeroponics an alternative production system for high valuerootcrops C InternationalHorticulturalCongress TheFutureforMedicinalandAromaticPlants 2002 207 213 9 BarakP SmithJD KruegerAR etal Measurementof short termnutrientuptakeratesincranberrybyaeroponics J Plant CellAerosolculture L Growthanddevelopment Yield 58