果 農(nóng) 之 友 2021 6 栽 培 技 術(shù) 葡 萄 是 世 界 四 大 水 果 之 一 在 果 品 生 產(chǎn) 中 占 有 非 常 重 要 的 地 位 由 于 其 具 有 適 應(yīng) 性 強 生 產(chǎn) 周 期 短 營 養(yǎng) 豐 富 經(jīng) 濟 效 益 高 等 特 性 發(fā) 展 速 度 迅 猛 但 管 理 技 術(shù) 遠 遠 落 后 于 發(fā) 展 速 度 由 于 廣 大 果 農(nóng) 求 富 心 切 盲 目 加 大 肥 水 投 入 使 得 本 來 生 長 量 大 易 徒 長 瘋 長 的 特 性 更 加 突 出 以 致 果 園 密 不 透 風(fēng) 病 蟲 滋 生 不 僅 產(chǎn) 量 低 而 且 質(zhì) 量 更 差 給 葡 萄 生 產(chǎn) 造 成 極 大 的 損 失 筆 者 通 過 長 期 的 觀 察 實 踐 試 驗 研 究 總 結(jié) 出 一 套 技 術(shù) 方 案 即 分 株 安 排 枝 芽 有 數(shù) 葉 果 有 量 環(huán) 環(huán) 抓 數(shù) 字 處 處 按 標(biāo) 準(zhǔn) 的 整 形 修 剪 技 術(shù) 有 效 地 解 決 了 上 述 問 題 1 冬剪 根 據(jù) 不 同 樹 齡 品 種 樹 勢 立 地 條 件 栽 植 架 式 等 情 況 采 取 靈 活 措 施 具 體 情 況 具 體 對 待 1 1 新栽樹的修剪 對 長 勢 強 節(jié) 間 長 易 徒 長 的 品 種 如 巨 峰 系 列 的 品 種 采 用 籬 架 栽 植 可 在 5 7 芽 處 中 長 梢 修 剪 對 長 勢 弱 易 坐 果 的 黑 巴 拉 蒂 圖 1 紅 巴 拉 蒂 等 品 種 可 在 7 8 芽 的 飽 滿 芽 處 修 剪 如 果 采 用 棚 架 栽 植 方 式 可 在10 芽 以 上 的 飽 滿 芽 處 修 剪 1 2 結(jié)果樹的冬剪 對 長 勢 強 并 采 用 籬 架 水 平 整 枝 葡 萄 包 括 雙 臂 籬 架 每 畝 留 新 枝 量1500 2000 條 每 條 枝 的 留 芽 量 5 6 個 每 畝 留 芽 量 1 萬 個 左 右 每 米 2 留 枝 量 2 3 條 翌 年 萌 芽 率65 左 右 每 米 2 有 效 芽 一 般 為 9 10 個 果 枝 率 80 左 右 每 畝 果 枝 4500 5000 條 每 條 果 枝 只 留 一 穗 果 每 畝 留 穗 一 般 為 3000 3500 個 這 樣 完 全 可 滿 足 擇 優(yōu) 選 用 對 樹 齡 偏 大 長 勢 偏 弱 立 地 條 件 偏 差 并 采 用 棚 架 栽 植 的 葡 萄 枝 芽 量 可 酌 情 減 少 5 左 右 在 發(fā) 育 枝 生 長 良 好 的 情 況 下 要 優(yōu) 先 用 于 更 新 和 用 作 結(jié) 果 母 枝 以 保 證 果 樹 健 壯 長 壽 和 連 年 高 產(chǎn) 優(yōu) 質(zhì) 圖2 圖 2 葡萄冬剪 鮮食葡萄數(shù)字化整形修剪技術(shù)方案 王治家 1 王富勝 2 王威明 3 王新哲 4 1 萊陽市穴坊鎮(zhèn)老干部辦公室 山東萊陽 265219 2 海淀區(qū)東北旺南路 29 號藍海中心 A 座靈圖軟件 北京 100193 3 福州大學(xué) 福建閩侯 350108 4 煙臺市芝罘區(qū)通世南路通世新城 山東煙臺 264004 摘 要 鮮 食 葡 萄 由 于 具 有 生 產(chǎn) 周 期 短 營 養(yǎng) 豐 富 經(jīng) 濟 效 益 高 等 特 點 而 得 到 迅 猛 發(fā) 展 但 是 發(fā) 展 速 度 遠 超 技 術(shù) 進 步 速 度 因 此 出 現(xiàn) 了 盲 目 性 和 隨 意 性 管 理 的 亂 象 造 成 了 果 樹 徒 長 瘋 長 給 生 產(chǎn) 帶 來 巨 大 的 經(jīng) 濟 損 失 為 解 決 以 上 問 題 筆 者 總 體 設(shè) 計 了 一 套 分 株 安 排 枝 芽 有 數(shù) 葉 果 有 量 環(huán) 環(huán) 抓 數(shù) 字 處 處 按 標(biāo) 準(zhǔn) 的 整 形 修 剪 方 案 關(guān) 鍵 詞 鮮 食 葡 萄 數(shù) 字 化 整 形 修 剪 技 術(shù) 方 案 圖 1 黑巴拉蒂葡萄 第 一 作 者 簡 介 王 治 家 男 1950 畢 業(yè) 于 萊 陽 農(nóng) 學(xué) 院 高 級 農(nóng) 藝 師 主 要 從 事 果 樹 新 技 術(shù) 的 研 究 推 廣 和 省 工 循 環(huán) 增 效 項 目 的 試 驗 示 范 工 作 聯(lián) 系 電 話 18660035602 23果 農(nóng) 之 友 2021 6 栽 培 技 術(shù) 2 夏季修剪 2 1 新栽樹的夏季修剪 對 立 地 條 件 差 長 勢 弱 并 且 采 用 籬 架 栽 植 的 葡 萄 可 在7 8 葉 處 偏 晚 摘 心 發(fā) 出2 次 梢 后 帶 頭 枝 留 3 4 個 葉 摘 心 其 他 副 梢 留 1 2 葉 絕 后 摘 心 以 后 再 發(fā) 副 梢 大 體 可 按 此 法 處 理 對 長 勢 強 立 地 條 件 好 的 葡 萄 可 留5 6 葉 重 摘 心 以 后 再 發(fā) 副 梢 一 般 按 此 法 進 行 對 于 采 用 棚 架 栽 植 的 葡 萄 可 在9 10 葉 處 摘 心 發(fā) 出 2 次 梢 后 帶 頭 枝 留 6 7 葉 摘 心 其 他 副 梢 每 隔15 厘 米 左 右 選 一 個 做 預(yù) 備 枝 留4 5 葉 摘 心 余 下 的 則 留 1 葉 絕 后 摘 心 通 過 適 時 多 次 按 標(biāo) 準(zhǔn) 摘 心 能 有 效 地 控 制 幼 樹 徒 長 瘋 長 促 進 后 部 芽 體 飽 滿 枝 條 成 熟 這 是 翌 年 優(yōu) 質(zhì) 豐 產(chǎn) 的 基 礎(chǔ) 2 2 結(jié)果樹的夏剪 2 2 1 萌 芽 后 的 管 理 萌 芽 后 應(yīng) 及 早 抹 除 弱 芽 密 芽 雙 芽 等 多 余 的 芽 在 能 辨 出 果 穗 優(yōu) 劣 時 及 早 疏 除 弱 穗 小 穗 一 枝 多 穗 等 確 保 每 畝 選 留 3000 3500 穗 早 抹 芽 如 間 苗 早 疏 穗 如 上 肥 這 樣 可 極 大 地 節(jié) 約 貯 藏 養(yǎng) 分 對 促 進 開 花 坐 果 效 果 明 顯 也 可 為 以 后 架 面 的 有 序 分 布 打 下 良 好 的 基 礎(chǔ) 2 2 2 花 期 前 后 的 管 理 在 嚴(yán) 格 按 標(biāo) 準(zhǔn) 選 穗 后 對 長 勢 強 坐 果 差 的 巨 峰 系 列 品 種 在 花 前 一 周 左 右 早 摘 心 重 摘 心 穗 前 可 留 5 6 片 葉 重 摘 心 發(fā) 出 副 梢 后 帶 頭 枝 留 4 5 葉 輕 摘 心 穗 下 不 留 副 梢 其 他 副 梢 留 一 個 葉 絕 后 摘 心 以 后 再 發(fā) 副 梢 多 按 此 法 進 行 這 樣 就 形 成 了 6 5 4 的 模 式 確 保 每 穗 果 有 20 片 以 上 的 有 效 葉 按 每 片 葉 平 均 葉 面 積 在 150 厘 米 2 以 上 每 穗 果 至 少 有0 3 米 2 以 上 的 葉 面 積 這 樣 確 保 每 穗 果 的 質(zhì) 量 不 少 于 0 5 千 克 并 且 穗 穗 優(yōu) 質(zhì) 粒 粒 飽 滿 實 踐 證 明 對 巨 峰 系 列 易 徒 長 坐 果 差 的 品 種 采 取 先 重 后 輕 的 摘 心 方 法 有 利 于 控 制 花 前 花 后 葉 片 的 徒 長 集 中 貯 藏 營 養(yǎng) 促 進 坐 果 坐 果 后 再 輕 摘 多 留 既 能 緩 和 長 勢 又 能 增 加 葉 面 積 更 利 于 促 進 果 實 的 發(fā) 育 對 長 勢 弱 易 坐 果 的 品 種 則 采 取 晚 摘 心 輕 摘 心 的 方 法 可 在 花 前 2 3 天 穗 前 留 8 9 片 葉 摘 心 發(fā) 出 副 梢 后 帶 頭 枝 留3 4 片 葉 摘 心 其 他 副 梢 1 2 葉 絕 后 摘 心 穗 下 不 留 副 梢 這 樣 可 形 成 9 4 3 模 式 保 證 每 穗 果 有 25 片 有 效 葉 這 樣 先 輕 后 重 的 摘 心 方 式 前 期 容 易 較 早 形 成 一 定 的 葉 面 積 有 利 于 果 實 的 發(fā) 育 后 期 較 重 摘 心 有 利 于 保 證 樹 體健壯 夏季的葉面積系數(shù)一般不超過3 圖3 2 2 3 采 果 后 的 管 理 采 收 后 對 過 密 枝 細(xì) 弱 枝 病 蟲 枝 等 進 行 一 次 徹 底 清 理 對 結(jié) 果 枝 進 行 不 同 程 度 的 回 縮 或 疏 除 不 論 什 么 枝 只 要 影 響 發(fā) 育 枝 的 生 長 一 律 回 縮 或 疏 除 給 發(fā) 育 枝 留 出 足 夠 的 生 長 空 間 保 證 葉 葉 見 光 枝 枝 向 陽 利 用 秋 高 氣 爽 的 大 好 時 機 最 大 限 度 地 提 高 光 合 效 率 增 加 營 養(yǎng) 的 儲 備 這 時 的 葉 面 積 系 數(shù) 一 般 在 2 2 5 不 要 超 過 2 5 2 2 4 發(fā) 育 枝 的 管 理 發(fā) 育 枝 是 果 樹 更 新 的 保 證 是 翌 年 優(yōu) 質(zhì) 結(jié) 果 母 枝 的 來 源 雖 然 在 生 產(chǎn) 中 如 此 重 要 卻 往 往 被 忽 視 這 樣 會 造 成 很 大 的 損 失 春 季 發(fā) 枝 后 要 及 時 選 足 發(fā) 育 枝 一 般 每 畝 選 留 1000 條 左 右 并 且 要 給 其 留 足 一 定 的 生 長 空 間 保 證 其 健 壯 成 長 當(dāng) 新 梢 長 到60 70 厘 米 時 留7 8 片 葉 重 摘 心 發(fā) 出 2 次 梢 后 帶 頭 枝 可 留 3 4 片 葉 摘 心 其 他 副 梢 可 留 1 2 片 葉 絕 后 摘 心 以 后 再 發(fā) 副 梢 可 用 同 樣 方 法 處 理 如 果 副 梢 摘 心 不 留 葉 很 容 易 逼 出 冬 芽 萌 發(fā) 這 樣 不 利 于 翌 年 結(jié) 果 母 枝 的 抽 生 3 小 結(jié) 這 套 總 體 設(shè) 計 即 分 株 安 排 枝 芽 有 數(shù) 葉 果 有 量 環(huán) 環(huán) 抓 數(shù) 字 處 處 有 標(biāo) 準(zhǔn) 的 整 形 修 剪 方 案 大 大 提 高 了 葡 萄 管 理 的 規(guī) 范 性 避 免 了 生 產(chǎn) 中 的 隨 意 性 和 盲 目 性 可 使 枝 芽 葉 果 定 時 定 量 定 位 操 作 使 枝 葉 果 分 布 有 序 園 貌 整 齊 劃 一 這 樣 不 僅 提 高 光 合 效 率 而 且 操 作 方 便 規(guī) 范 不 僅 有 利 于 連 年 優(yōu) 質(zhì) 高 效 更 有 利 于 機 械 作 業(yè) 和 數(shù) 字 化 管 理 另 外 這 套 修 剪 方 案 適 用 性 也 很 廣 對 不 同 的 品 種 不 同 的 栽 植 方 式 不 同 的 立 地 條 件 等 只 要 稍 加 調(diào) 整 大 多 數(shù) 果 園 都 可 采 用 圖 3 葡萄夏剪 24