2 0 1 9 年 第 4 1 卷 第 1 期 d i b l e f u n g i 2 0 2 1 年 第 4 3 卷 第 2 期 生 理 生 化 d i b l e f u n g i 雙 孢 蘑 菇 不 同 配 方 打 包 料 理 化 性 狀 測 定 沈 新 芬 1 姚 明 軍 1 沈 淵 1 孫 志 崗 1 蔡 斌 強 2 1 上 海 市 金 山 區(qū) 農(nóng) 業(yè) 技 術(shù) 推 廣 中 心 上 海 金 山 2 0 1 5 9 9 2 上 海 聯(lián) 中 食 用 菌 專 業(yè) 合 作 社 上 海 金 山 2 0 1 5 1 6 摘 要 目 的 篩 選 適 宜 雙 孢 蘑 菇 打 包 料 配 方 方 法 試 驗 設(shè) 計 了 3 個 打 包 料 配 方 比 較 各 個 配 方 打 包 料 在 發(fā) 酵 及 栽 培 雙 孢 蘑 菇 過 程 中 理 化 性 狀 的 變 化 以 及 對 雙 孢 蘑 菇 產(chǎn) 量 的 影 響 結(jié) 果 配 方 打 包 料 p H 灰 分 孔 隙 度 含 氮 量 含 碳 量 碳 氮 比 較 理 想 配 方 C K 雙 孢 蘑 菇 產(chǎn) 量 最 高 為 2 6 8 4 k g m 2 配 方 為 2 6 6 2 k g m 2 配 方 為 2 4 2 9 k g m 2 因 此 綜 合 試 驗 結(jié) 果 配 方 培 養(yǎng) 料 在 發(fā) 酵 過 程 中 理 化 性 狀 較 好 通 氣 狀 況 良 好 較 為 適 合 作 為 雙 孢 蘑 菇 打 包 料 的 配 方 關(guān) 鍵 詞 雙 孢 蘑 菇 打 包 料 配 方 理 化 性 狀 中 圖 分 類 號 S 6 4 6 1 1 文 章 編 號 1 0 0 0 8 3 5 7 2 0 2 1 0 2 0 0 0 4 0 4 雙 孢 蘑 菇 A g a r i c u s b i s p o r u s 又 名 蘑 菇 白 蘑 菇 雙 孢 菇 洋 菇 紐 扣 蘑 菇 等 屬 真 菌 界 擔 子 菌 門 擔 子 菌 綱 無 隔 擔 子 菌 亞 綱 傘 菌 目 傘 菌 科 蘑 菇 屬 是 人 工 栽 培 最 廣 泛 產(chǎn) 量 最 高 消 費 量 最 大 的 食 用 菌 之 一 1 目 前 食 用 菌 堆 料 的 制 備 工 藝 包 括 一 次 發(fā) 酵 P h a s e I 又 稱 前 發(fā) 酵 二 次 發(fā) 酵 P h a s e I I 又 稱 后 發(fā) 酵 三 次 發(fā) 酵 P h a s e I I I 又 稱 隧 道 集 中 發(fā) 酵 2 國 外 大 型 堆 料 公 司 常 將 長 滿 菌 絲 的 三 次 發(fā) 酵 料 經(jīng) 打 包 機 壓 制 成 覆 膜 料 塊 以 解 決 遠 距 離 運 輸 的 難 題 為 此 筆 者 借 鑒 三 次 發(fā) 酵 料 打 包 壓 塊 的 工 藝 對 雙 孢 蘑 菇 二 次 發(fā) 酵 料 進 行 打 包 壓 塊 制 成 打 包 料 雙 孢 蘑 菇 打 包 料 是 指 隧 道 二 次 發(fā) 酵 料 混 合 播 種 壓 縮 打 包 后 的 培 養(yǎng) 料 將 其 供 應(yīng) 給 擁 有 控 溫 控 濕 控 氣 菇 房 設(shè) 施 設(shè) 備 的 農(nóng) 戶 合 作 社 實 現(xiàn) 周 年 化 雙 孢 蘑 菇 生 產(chǎn) 3 壓 塊 打 包 料 應(yīng) 用 免 去 了 菇 農(nóng) 栽 培 雙 孢 蘑 菇 中 堆 料 發(fā) 酵 消 毒 播 種 等 環(huán) 節(jié) 降 低 了 雙 孢 蘑 菇 生 產(chǎn) 的 勞 動 強 度 具 有 省 時 省 工 便 于 運 輸 的 特 點 同 時 雙 孢 蘑 菇 打 包 料 保 濕 保 溫 性 能 強 于 常 規(guī) 的 散 料 具 有 發(fā) 菌 速 度 快 雜 菌 污 染 少 等 特 點 目 前 有 關(guān) 雙 孢 蘑 菇 打 包 料 試 驗 研 究 報 道 較 少 為 此 筆 者 進 行 了 不 同 配 方 打 包 料 理 化 性 狀 比 較 試 驗 以 期 找 到 適 合 雙 孢 蘑 菇 生 產(chǎn) 的 優(yōu) 質(zhì) 打 包 料 實 現(xiàn) 雙 孢 蘑 菇 優(yōu) 質(zhì) 高 產(chǎn) 目 的 現(xiàn) 將 試 驗 結(jié) 果 報 告 如 下 以 供 參 考 1 材 料 與 方 法 1 1 試 驗 時 間 和 地 點 試 驗 于 2 0 1 8 年 4 月 7 日 開 始 至 2 0 1 8 年 8 月 2 7 日 結(jié) 束 培 養(yǎng) 料 堆 肥 發(fā) 酵 打 包 均 在 上 海 聯(lián) 申 農(nóng) 業(yè) 開 發(fā) 有 限 公 司 的 雙 孢 蘑 菇 基 地 內(nèi) 出 菇 在 上 海 金 碑 果 蔬 種 植 專 業(yè) 合 作 社 的 雙 孢 蘑 菇 工 廠 化 菇 房 1 2 供 試 菌 株 雙 孢 蘑 菇 A 1 5 菌 株 由 美 國 S y l v a n 公 司 提 供 1 3 試 驗 配 方 為 了 降 低 培 養(yǎng) 料 板 結(jié) 特 性 通 過 增 加 麥 草 量 增 加 碳 含 量 或 減 少 雞 糞 量 減 少 氮 含 量 來 設(shè) 計 試 驗 配 方 碳 氮 比 C N 在 2 8 3 0 1 試 驗 共 設(shè) 3 個 配 方 配 方 麥 草 6 5 8 雞 糞 2 6 3 豆 粕 2 6 石 膏 5 3 C N 為 2 9 2 配 方 麥 草 6 7 6 雞 糞 2 4 3 豆 粕 2 7 石 膏 5 4 C N 為 2 9 9 配 方 麥 草 6 3 4 雞 糞 2 8 2 豆 粕 2 8 石 膏 5 6 C N 為 2 8 其 中 配 方 為 常 規(guī) 配 方 設(shè) 為 對 照 C K 1 4 試 驗 方 法 1 4 1 制 備 打 包 料 雙 孢 蘑 菇 的 打 包 料 采 用 隧 道 式 集 中 發(fā) 酵 麥 草 提 前 1 d 預(yù) 濕 第 2 天 再 添 加 雞 糞 石 膏 豆 粕 等 輔 料 待 各 配 方 料 充 分 混 合 均 勻 后 用 拋 料 機 拋 到 一 次 發(fā) 酵 隧 道 內(nèi) 一 次 發(fā) 酵 時 間 為 1 3 1 4 d 中 間 轉(zhuǎn) 倉 3 次 轉(zhuǎn) 倉 時 間 因 料 溫 而 定 一 般 料 溫 升 至 8 3 再 降 至 7 0 左 右 時 開 始 轉(zhuǎn) 倉 每 隔 2 3 d 轉(zhuǎn) 1 次 倉 在 封 閉 的 二 次 發(fā) 酵 隧 道 中 進 行 二 次 發(fā) 酵 通 過 調(diào) 節(jié) 通 風 量 控 制 料 的 溫 度 這 一 過 程 需 要 7 d 二 次 發(fā) 酵 結(jié) 束 后 將 料 運 送 至 打 包 車 間 播 種 菌 種 用 量 為 每 噸 料 9 1 0 k g 再 由 打 包 機 將 培 養(yǎng) 料 壓 成 長 5 0 c m 寬 2 0 2 1 4 3 2 4 7 沈 新 芬 等 雙 孢 蘑 菇 不 同 配 方 打 包 料 理 化 性 狀 測 定 收 稿 日 期 2 0 2 0 1 0 2 1 一 稿 2 0 2 0 1 2 1 7 修 改 稿 基 金 項 目 上 海 市 科 技 興 農(nóng) 推 廣 項 目 農(nóng) 業(yè) 廢 棄 物 生 產(chǎn) 雙 孢 蘑 菇 基 質(zhì) 及 其 栽 培 技 術(shù) 示 范 與 推 廣 滬 農(nóng) 科 推 字 2 0 1 7 第 1 1 號 作 者 簡 介 沈 新 芬 高 級 農(nóng) 藝 師 主 要 從 事 食 用 菌 生 產(chǎn) 技 術(shù) 研 究 及 推 廣 工 作 聯(lián) 系 電 話 1 3 9 1 8 4 1 1 2 6 5 E m a i l m e r c u r y 7 6 2 s o h u c o m 4d i b l e f u n g i 2 0 1 9 年 第 4 1 卷 第 1 期 2 0 2 1 年 第 4 3 卷 第 2 期 生 理 生 化 4 0 c m 高 1 8 c m 料 塊 并 用 6 m m 厚 的 聚 乙 烯 塑 料 薄 膜 熱 收 縮 包 裝 封 口 待 冷 卻 后 上 下 兩 面 各 打 6 個 通 氣 孔 利 于 料 包 透 氣 散 熱 每 個 配 方 生 產(chǎn) 打 包 料 8 0 0 包 分 別 運 至 3 間 菇 房 出 菇 每 間 菇 房 栽 培 面 積 3 6 0 m 2 1 4 2 菇 房 出 菇 雙 孢 蘑 菇 打 包 料 運 送 至 工 廠 化 菇 房 的 床 架 上 出 菇 夏 季 高 溫 季 節(jié) 運 送 前 須 在 冷 庫 預(yù) 冷 打 包 料 進 入 菇 房 后 去 掉 表 層 塑 料 膜 并 一 包 包 排 緊 平 鋪 在 床 架 上 發(fā) 菌 覆 土 出 菇 出 料 等 各 個 生 產(chǎn) 環(huán) 節(jié) 管 理 同 常 規(guī) 1 5 培 養(yǎng) 料 取 樣 方 法 1 5 1 取 樣 時 間 取 樣 時 間 分 為 七 個 時 間 段 建 堆 期 混 合 預(yù) 堆 后 一 次 發(fā) 酵 結(jié) 束 二 次 發(fā) 酵 結(jié) 束 覆 土 前 第 1 潮 菇 結(jié) 束 第 2 潮 菇 結(jié) 束 第 3 潮 菇 結(jié) 束 1 5 2 取 樣 方 法 建 堆 期 發(fā) 酵 過 程 中 取 樣 方 法 每 個 隧 道 中 的 樣 品 分 為 三 段 取 樣 即 前 段 中 段 和 后 段 每 段 之 間 距 離 約 為 5 m 每 段 分 別 按 上 料 頂 部 往 下 1 0 2 0 c m 中 下 地 面 以 上 1 0 2 0 c m 三 個 部 位 五 點 梅 花 形 取 樣 即 上 部 2 個 樣 中 間 1 個 樣 下 部 2 個 樣 每 個 點 取 樣 1 0 0 g 三 段 共 取 1 5 個 點 樣 品 共 計 1 5 0 0 g 將 其 混 合 備 用 采 用 四 分 法 重 復(fù) 取 樣 品 三 次 以 保 證 樣 品 的 代 表 性 覆 土 前 和 采 收 結(jié) 束 取 樣 方 法 隨 機 選 取 床 架 上 的 五 個 點 每 個 點 取 樣 2 0 0 g 混 合 樣 品 為 1 0 0 0 g 1 6 測 定 項 目 及 方 法 測 定 打 包 料 的 理 化 性 狀 含 水 量 p H 電 導(dǎo) 率 灰 分 含 氮 量 含 碳 量 計 算 碳 氮 比 孔 隙 度 用 溫 度 傳 感 器 記 錄 一 次 發(fā) 酵 和 二 次 發(fā) 酵 的 溫 度 變 化 將 樣 品 烘 干 粉 碎 后 過 篩 篩 孔 徑 為 0 4 2 5 m m 稱 取 5 m g 左 右 的 樣 品 放 入 進 樣 器 采 用 E l e m a n t a 公 司 總 有 機 碳 分 析 儀 型 號 V a r i o T o c 測 定 樣 品 中 的 碳 含 量 采 用 王 旭 明 等 4 的 方 法 用 雷 磁 p H 計 和 電 導(dǎo) 率 儀 測 定 p H 和 電 導(dǎo) 率 含 水 量 的 測 定 參 照 G B T 6 4 3 5 2 0 0 6 氮 含 量 采 用 凱 氏 定 氮 法 測 定 5 灰 分 含 量 采 用 馬 弗 爐 灼 燒 法 測 定 6 孔 隙 度 的 測 定 采 用 連 續(xù) 測 定 法 7 2 結(jié) 果 與 分 析 2 1 發(fā) 酵 及 發(fā) 菌 出 菇 過 程 中 供 試 配 方 打 包 料 p H 與 電 導(dǎo) 率 由 圖 1 可 知 發(fā) 酵 及 發(fā) 菌 出 菇 過 程 中 供 試 配 方 打 包 料 p H 變 化 不 大 均 呈 下 降 趨 勢 二 次 發(fā) 酵 結(jié) 束 3 個 配 方 打 包 料 p H 7 4 8 7 9 8 覆 土 前 p H 6 3 0 6 8 7 采 菇 期 間 p H 維 持 在 6 1 3 6 4 4 除 配 方 C K 在 二 次 發(fā) 酵 結(jié) 束 p H 7 9 8 稍 偏 高 外 其 余 時 間 段 3 個 配 方 打 包 料 的 p H 均 適 宜 雙 孢 蘑 菇 菌 絲 及 子 實 體 的 生 長 Q 取 樣 時 間 段 圖 1 發(fā) 酵 及 發(fā) 菌 出 菇 過 程 中 供 試 配 方 打 包 料 p H 電 導(dǎo) 率 m s c m 1 取 樣 時 間 段 圖 2 發(fā) 酵 及 發(fā) 菌 出 菇 過 程 中 供 試 配 方 打 包 料 電 導(dǎo) 率 由 圖 2 可 知 供 試 配 方 打 包 料 電 導(dǎo) 率 呈 波 動 性 變 化 配 方 電 導(dǎo) 率 先 降 后 升 后 在 3 2 5 3 5 6 m s c m 波 動 最 后 上 升 至 4 3 4 m s c m 配 方 電 導(dǎo) 率 呈 先 升 高 后 降 低 再 升 高 降 低 之 后 逐 步 升 高 的 趨 勢 最 大 值 出 現(xiàn) 在 第 3 潮 菇 結(jié) 束 后 為 3 6 8 m s c m 配 方 C K 呈 現(xiàn) 先 升 高 后 降 低 再 升 高 降 低 的 趨 勢 最 大 值 出 現(xiàn) 在 第 1 潮 菇 結(jié) 束 為 4 0 8 m s c m 2 2 發(fā) 酵 及 發(fā) 菌 出 菇 過 程 中 供 試 配 方 打 包 料 含 水 量 及 灰 分 由 圖 3 可 知 3 個 配 方 的 打 包 料 含 水 量 呈 下 降 趨 勢 二 次 發(fā) 酵 結(jié) 束 含 水 量 在 6 5 7 2 其 中 配 方 配 方 C K 含 水 量 稍 高 在 菇 房 發(fā) 菌 出 菇 過 程 中 配 方 的 含 水 量 呈 下 降 趨 勢 從 6 5 1 0 降 至 6 0 3 8 配 方 的 含 水 量 在 第 2 潮 菇 結(jié) 束 達 最 大 值 52 0 1 9 年 第 4 1 卷 第 1 期 d i b l e f u n g i 2 0 2 1 年 第 4 3 卷 第 2 期 生 理 生 化 為 7 2 6 4 可 能 是 由 于 補 水 過 多 配 方 第 2 3 潮 菇 采 收 時 料 含 水 量 比 覆 土 前 有 所 上 升 但 第 3 潮 菇 生 長 階 段 有 所 下 降 取 樣 時 間 段 圖 3 發(fā) 酵 及 發(fā) 菌 出 菇 過 程 中 供 試 配 方 打 包 料 含 水 量 取 樣 時 間 段 圖 4 發(fā) 酵 及 發(fā) 菌 出 菇 過 程 中 供 試 配 方 打 包 料 灰 分 由 圖 4 可 知 供 試 配 方 打 包 料 的 灰 分 質(zhì) 量 分 數(shù) 變 化 有 以 下 特 點 配 方 呈 現(xiàn) 先 升 高 后 降 低 再 升 高 趨 勢 配 方 和 配 方 C K 均 呈 現(xiàn) 逐 漸 上 升 的 趨 勢 二 次 發(fā) 酵 結(jié) 束 配 方 灰 分 質(zhì) 量 分 數(shù) 最 高 為 4 4 4 其 次 配 方 為 3 1 9 配 方 的 灰 分 質(zhì) 量 分 數(shù) 最 低 為 2 7 5 2 3 發(fā)酵及發(fā)菌出菇過程中供試配方打包料孔隙度 由 圖 5 可 知 供 試 配 方 打 包 料 在 二 次 發(fā) 酵 結(jié) 束 配 方 的 孔 隙 度 最 大 為 4 8 8 8 其 次 為 配 方 和 配 方 C K 分 別 為 4 5 8 3 和 4 3 3 8 在 栽 培 過 程 中 也 是 配 方 的 孔 隙 度 最 大 配 方 的 孔 隙 度 最 小 2 4 發(fā) 酵 及 發(fā) 菌 出 菇 過 程 中 供 試 配 方 打 包 料 碳 氮 質(zhì) 量 分 數(shù) 由 圖 6 可 知 3 個 配 方 打 包 料 的 碳 質(zhì) 量 分 數(shù) 總 體 上 均 呈 下 降 趨 勢 最 高 值 出 現(xiàn) 在 配 方 C K 的 建 堆 期 為 3 8 3 7 最 小 值 出 現(xiàn) 在 配 方 第 3 潮 菇 采 收 結(jié) 束 為 2 1 4 5 三 個 配 方 打 包 料 氮 質(zhì) 量 分 數(shù) 在 二 次 發(fā) 酵 結(jié) 束 和 出 菇 房 期 間 均 維 持 在 2 左 右 隨 著 雙 孢 蘑 菇 菌 絲 從 營 養(yǎng) 生 長 轉(zhuǎn) 入 生 殖 生 長 大 量 的 碳 水 化 合 物 被 消 耗 3 個 配 方 打 包 料 的 C N 也 隨 之 下 降 配 方 打 包 料 的 C N 在 覆 土 時 為 1 1 3 4 第 3 潮 菇 結(jié) 束 時 為 1 0 0 7 配 方 的 C N 在 覆 土 前 為 1 2 5 8 第 3 潮 菇 結(jié) 束 時 為 1 1 5 3 配 方 C K 的 C N 在 覆 土 前 為 1 3 1 5 第 3 潮 菇 結(jié) 束 時 為 1 2 3 3 由 此 可 看 出 配 方 C N 較 能 滿 足 雙 孢 蘑 菇 的 生 長 發(fā) 育 要 求 取 樣 時 間 段 取 樣 時 間 段 圖 6 發(fā) 酵 及 發(fā) 菌 出 菇 過 程 中 供 試 配 方 打 包 料 碳 氮 質(zhì) 量 分 數(shù) 圖 5 發(fā) 酵 及 發(fā) 菌 出 菇 過 程 中 供 試 配 方 打 包 料 孔 隙 度 取 樣 時 間 段 6d i b l e f u n g i 2 0 1 9 年 第 4 1 卷 第 1 期 2 0 2 1 年 第 4 3 卷 第 2 期 生 理 生 化 2 5 供 試 配 方 打 包 料 栽 培 雙 孢 蘑 菇 的 產(chǎn) 量 試 驗 出 菇 總 產(chǎn) 量 配 方 C K 較 高 為 2 6 8 4 k g m 2 其 次 配 方 為 2 6 6 2 k g m 2 配 方 產(chǎn) 量 最 低 為 2 4 2 9 k g m 2 第 1 潮 菇 產(chǎn) 量 配 方 較 高 為 1 2 8 6 k g m 2 其 次 為 配 方 為 1 2 7 1 k g m 2 配 方 最 低 為 1 1 2 4 k g m 2 配 方 三 潮 菇 總 產(chǎn) 量 是 配 方 的 9 9 2 配 方 三 潮 菇 總 產(chǎn) 量 是 配 方 的 9 0 5 產(chǎn) 量 k g m 2 供 試 配 方 圖 8 供 試 配 方 打 包 料 栽 培 雙 孢 蘑 菇 產(chǎn) 量 3 小 結(jié) 與 討 論 工 廠 化 栽 培 雙 孢 蘑 菇 技 術(shù) 先 進 的 荷 蘭 其 隧 道 發(fā) 酵 混 合 料 的 含 水 量 為 6 0 7 0 氮 質(zhì) 量 分 數(shù) 為 1 5 1 9 灰 分 質(zhì) 量 分 數(shù) 為 1 5 2 1 培 養(yǎng) 料 二 次 發(fā) 酵 結(jié) 束 后 其 理 化 性 狀 指 標 料 含 水 量 為 6 8 7 0 p H 為 7 4 7 6 氮 質(zhì) 量 分 數(shù) 為 2 0 2 4 灰 分 質(zhì) 量 分 數(shù) 為 2 6 3 0 8 研 究 表 明 雙 孢 蘑 菇 培 養(yǎng) 料 發(fā) 酵 前 最 適 C N 為 3 3 1 菌 絲 生 長 階 段 的 C N 為 1 8 1 原 基 分 化 和 子 實 體 形 成 階 段 最 適 C N 為 1 4 1 這 是 雙 孢 蘑 菇 獲 得 高 產(chǎn) 優(yōu) 質(zhì) 的 重 要 基 礎(chǔ) 9 試 驗 建 堆 期 3 個 配 方 的 培 養(yǎng) 料 含 水 量 在 6 7 3 8 7 8 0 8 氮 質(zhì) 量 分 數(shù) 在 1 3 6 1 4 1 灰 分 質(zhì) 量 分 數(shù) 在 1 4 3 2 5 5 與 荷 蘭 培 養(yǎng) 料 的 指 標 基 本 接 近 二 次 發(fā) 酵 結(jié) 束 后 配 方 料 含 水 量 為 6 5 1 0 p H 為 7 4 8 孔 隙 度 為 4 8 8 8 氮 質(zhì) 量 分 數(shù) 為 1 9 4 灰 分 質(zhì) 量 分 數(shù) 為 4 4 4 C N 為 1 2 7 6 配 方 料 含 水 量 為 7 1 8 4 p H 為 7 5 7 孔 隙 度 為 4 5 8 3 氮 質(zhì) 量 分 數(shù) 為 2 0 8 灰 分 質(zhì) 量 分 數(shù) 為 3 1 9 C N 為 1 4 5 9 配 方 C K 料 含 水 量 為 7 1 0 2 p H 為 7 9 8 孔 隙 度 為 4 3 3 8 氮 質(zhì) 量 分 數(shù) 為 2 3 4 灰 分 質(zhì) 量 分 數(shù) 為 2 7 5 C N 為 1 3 7 3 綜 合 分 析 配 方 打 包 料 的 p H 含 水 量 孔 隙 度 含 氮 量 較 理 想 C N 較 低 配 方 的 p H 灰 分 孔 隙 度 含 氮 量 C N 也 較 理 想 配 方 灰 分 含 量 含 氮 量 較 合 理 但 p H 孔 隙 度 C N 不 理 想 綜 合 理 化 性 狀 及 產(chǎn) 量 配 方 較 好 可 作 為 雙 孢 蘑 菇 打 包 料 的 配 方 參 考 文 獻 1 黃 年 來 林 志 彬 陳 國 良 等 中 國 食 藥 用 菌 學(xué) M 上 海 上 海 科 學(xué) 技 術(shù) 文 獻 出 版 社 2 0 1 0 1 1 4 2 1 1 4 3 2 陳 國 良 現(xiàn) 代 蘑 菇 堆 料 技 術(shù) 問 答 三 J 食 用 菌 2 0 1 1 3 3 3 6 9 7 0 3 黃 建 春 沈 新 芬 蔡 斌 強 等 雙 孢 蘑 菇 打 包 料 工 廠 化 栽 培 技 術(shù) 規(guī) 程 J 食 用 菌 2 0 1 9 4 1 1 6 1 6 2 4 王 旭 明 倪 永 珍 李 維 炯 等 有 效 微 生 物 群 E M 對 飼 料 p H 及 營 養(yǎng) 價 值 的 影 響 J 浙 江 大 學(xué) 學(xué) 報 農(nóng) 業(yè) 與 生 命 科 學(xué) 版 2 0 0 2 2 8 4 4 3 1 4 3 4 5 王 鈁 王 衛(wèi) 平 陳 建 文 等 自 動 定 氮 儀 測 定 食 用 菌 中 的 蛋 白 質(zhì) J 特 產(chǎn) 研 究 2 0 0 5 2 7 4 3 5 3 7 6 王 開 強 林 宏 鳳 郭 龍 文 椰 子 果 皮 粗 灰 分 鈣 總 磷 的 測 定 J 瓊 州 大 學(xué) 學(xué) 報 2 0 0 4 1 1 5 3 1 3 3 7 荊 延 德 張 志 國 栽 培 基 質(zhì) 常 用 理 化 性 質(zhì) 一 條 龍 測 定 法 J 北 方 園 藝 2 0 0 2 3 1 8 1 9 8 黃 建 春 孫 占 剛 陳 輝 等 荷 蘭 先 進 雙 孢 蘑 菇 培 養(yǎng) 料 堆 制 發(fā) 酵 技 術(shù) J 食 用 菌 2 0 1 5 3 7 2 1 3 9 鄭 福 琴 楊 瑞 長 劉 日 新 蘑 菇 培 養(yǎng) 料 的 碳 氮 比 與 養(yǎng) 分 轉(zhuǎn) 化 和 產(chǎn) 量 質(zhì) 量 的 關(guān) 系 J 上 海 農(nóng) 業(yè) 學(xué) 報 1 9 9 5 1 1 1 3 3 3 8 取 樣 時 間 段 圖 7 發(fā) 酵 及 發(fā) 菌 出 菇 過 程 中 供 試 配 方 打 包 料 C N 韓 省 華 7