第39卷 第12期 DOI 10 13629 ki 53 1054 2020 12 032 中國食用菌 2020 39 12 157 159 EDIBLE FUNGI OF CHINA CN53 1054 Q ISSN 1003 8310 食用菌采摘休閑參與農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計的項目可行性分析 劉麗爽 河南建筑職業(yè)技術(shù)學院 河南 鄭州 450064 摘要 食用菌采摘休閑是一個新興的農(nóng)業(yè)體驗項目 在分析食用菌采摘休閑參與農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計影響因素的基礎(chǔ) 上 通過對項目的可行性進行具體論述 提出食用菌采摘休閑參與農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計的主要原則及應(yīng)對策略 分析 結(jié)果對加速食用菌采摘休閑參與資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化進程 提升農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計水平具有積極的作用 關(guān)鍵詞 食用菌采摘 休閑 農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計 項目可行性 中圖分類號 S646 G804 7 文獻標志碼 A 文章編號 1003 8310 2020 12 0157 03 Feasibility Analysis of the Project of Edible Fungi Picking Leisure Participation in Agricultural Landscape Design LIU Li shuang Henan Technical College of Construction Zhengzhou 450064 China Abstract Edible fungi picking leisure is a new agricultural experience project Based on the analysis of the influencing factors of edible fungi picking leisure participating in agricultural landscape design the feasibility of the project were discussed and were put forward the main principles and countermeasures of edible fungi picking leisure participating in agricultural landscape design It plays a positive role in accelerating the process of edible fungi picking leisure to participate in the transformation of resource advantages and improving the level of agricultural landscape design Key words edible fungi picking leisure agricultural landscape design project feasibility 基金項目 2018年國家自然科學基金 6176104 作者簡介 劉麗爽 1980 女 碩士 講師 主要從事環(huán)境藝術(shù)設(shè)計 建筑設(shè)計 虛擬現(xiàn)實技術(shù)方面研究 E mail liulishuang1980 收稿日期 2020 11 19 食用菌采摘以休閑參與的方式 向游客集中展 示了各類菌菇的發(fā)展起源 栽培技術(shù)和營養(yǎng)成分 加工制作建議等內(nèi)容 全方位展示了我國豐富多元 的食用菌文化 通過優(yōu)化休閑參與流程 增添游客 休閑情感釋放空間 使食用菌采摘與消費者之間形 成了立體 趣味的互動關(guān)系 基于此 從食用菌采 摘休閑參與中探尋農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計創(chuàng)意 審美內(nèi)涵 為當前農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計活動發(fā)展提供新的方向嘗試 1 1 影響食用菌采摘休閑參與農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計的 因素 1 1 文化因素 農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計直接影響大眾的游覽 觀賞行為 因此良好的文化內(nèi)涵成為提升農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計品質(zhì)的 關(guān)鍵 食用菌采摘休閑參與農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計 其中蘊 含了豐富的食用菌文化 休閑養(yǎng)生文化 折射出農(nóng) 業(yè)景觀項目最真實的生態(tài)美學與人文內(nèi)涵 直接影 響了農(nóng)業(yè)景觀的設(shè)計成效 因此 需要重點設(shè)計出 反映食用菌文化 詮釋自然美學和被大眾廣泛接受 的農(nóng)業(yè)景觀 此外 在挖掘食用菌采摘休閑參與的 文化內(nèi)涵開展農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計時 還要確保選擇的文 化素材與農(nóng)業(yè)景觀環(huán)境 大眾精神體驗的有效匹配 1 2 環(huán)境因素 農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計最終要融入到具體環(huán)境之中 將 食用菌采摘休閑與農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計活動相融合時 需 要從環(huán)境生態(tài)出發(fā) 重視為大眾營造舒適 趣味的 互動體驗 環(huán)境作為影響農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計活動的重要 因素 承載了農(nóng)業(yè)景觀的活動空間與功能價值 也 為大眾詮釋最客觀的鄉(xiāng)村氣息 有助于使大眾獲得 最真實的農(nóng)業(yè)體驗 農(nóng)業(yè)景觀要與鄉(xiāng)村環(huán)境有效融 中國食用菌 EDIBLE FUNGI OF CHINA中國食用菌 Vol 39 No 12 合 通過巧妙的借鑒鄉(xiāng)村風光 改善農(nóng)業(yè)景觀的視 覺成效 當然 在利用食用菌采摘休閑參與農(nóng)業(yè)景 觀設(shè)計時 要遵循自然生態(tài)規(guī)律 盡可能減少人工 干預 避免盲目融合 借鑒 盡可能維持生態(tài)平衡 1 3 市場因素 將食用菌采摘引入農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計的基礎(chǔ)動力在 于滿足市場需求 即詮釋 以人為本 的理念 滿 足廣大消費者的多元訴求 一方面 食用菌采摘休 閑活動為大眾營造了趣味休閑 舒適自然的心理感 受空間 將其中蘊含的舒適性應(yīng)用于農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計 活動 能夠有效釋放大眾心理壓力 實現(xiàn)農(nóng)業(yè)景觀 設(shè)計的最佳成效 另一方面 要利用食用菌采摘休 閑活動的多元功能 拓寬農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計活動的價值 空間 通過將食用菌蘊含的健康 養(yǎng)生理念與農(nóng)業(yè) 景觀相融合 為大眾了解健康 認識健康 以及養(yǎng) 生提供多元化的教育功能與深層次的文化意義 使 農(nóng)業(yè)景觀成為反映獨特主題的文化要素 2 2 食用菌采摘休閑參與農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計項目可 行性分析 2 1 食用菌采摘休閑參與農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計的背景 食用菌能夠以農(nóng)林牧業(yè)廢棄料為基礎(chǔ)進行生產(chǎn) 取材成本低 便于推廣 同時 食用菌具備食 藥 補3種功能 成為當前豐富大眾飲食生活 優(yōu)化大 眾飲食結(jié)構(gòu)的重要食品來源 面對大眾健康養(yǎng)生 體驗式消費需求以及食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級 結(jié)構(gòu)優(yōu) 化的時代訴求 發(fā)展采摘體驗已經(jīng)成為必然趨勢 綜合來看 當前食用菌采摘休閑活動迎來快速發(fā)展 階段 為參與農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計提供了設(shè)計素材和審美 理念 3 1 發(fā)展采摘體驗活動是延伸食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā) 展鏈條的重要選擇 在大眾健康消費理念不斷升級 推動下 食用菌產(chǎn)品的市場需求進一步釋放 產(chǎn)品 的品種更加多元 栽培技術(shù)和保鮮加工技術(shù)日益成 熟 食用菌發(fā)展空間不斷擴展 通過發(fā)展采摘體驗 推推動食用菌產(chǎn)業(yè)進入快速發(fā)展新階段 2 發(fā)展食 用菌采摘體驗活動是適應(yīng)大眾全新消費習慣的必然 走向 隨著食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展進一步成熟 逐漸從傳 統(tǒng) 單一的產(chǎn)品生產(chǎn)營銷向采摘體驗 休閑農(nóng)業(yè)發(fā) 展轉(zhuǎn)型 通過為消費者提供近距離了解 接觸食用 菌生長的采摘活動 增進消費者對食用菌的認識 并持續(xù)擴大食用菌的經(jīng)濟效益 3 發(fā)展采摘體驗是 當前深化食用菌文化的關(guān)鍵步驟 食用菌采摘活動 從文化挖掘 栽培技術(shù)和專業(yè)知識等多個角度推介 食用菌 使消費者對食用菌形成了新的全方位認識 尤其是對食用菌文化的全面展示 有助于消費者完 善對食用菌產(chǎn)品的內(nèi)涵認知 2 2 共性內(nèi)容分析 將食用菌采摘休閑引入農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計活動建立 在兩者融合共性基礎(chǔ)之上 因此 對兩者共性進行 分析是融合的可行性的關(guān)鍵 1 文化內(nèi)涵的一致 性 食用菌采摘與農(nóng)業(yè)景觀都是對休閑養(yǎng)生文化的 生動詮釋 無論是農(nóng)業(yè)物產(chǎn)景觀 農(nóng)業(yè)地貌景觀 還是具體的農(nóng)業(yè)人文景觀 要求詮釋休閑 養(yǎng)生理 念 食用菌采摘體驗是以食用菌采摘為載體 重點 闡釋食用菌的休閑 養(yǎng)生文化 因此 兩者具備文 化內(nèi)涵的一致性 通過兩者有效融合 能夠提升農(nóng) 業(yè)景觀的設(shè)計水準和審美品質(zhì) 總之 在農(nóng)業(yè)景觀 設(shè)計過程中 通過將食用菌文化內(nèi)涵合理融入景觀 之中 為整個農(nóng)業(yè)景觀賦予了新的靈魂 2 人本理 念的一致性 食用菌采摘休閑是以大眾參與 情感 體驗為核心的活動 大眾需求 大眾體驗決定了食 用菌采摘休閑參與項目設(shè)置 調(diào)整 農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計 的主體是大眾 其設(shè)計目標旨在為大眾提供優(yōu)質(zhì)觀 賞效果 因此 食用菌采摘休閑參與農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計 活動傳遞了 大眾為本 的設(shè)計理念 通過以大眾 對農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計的心理認知 服務(wù)和環(huán)境美學作為 設(shè)計基礎(chǔ) 生動詮釋了人本 科學 規(guī)律等內(nèi)在設(shè) 計要求 從而確定農(nóng)業(yè)景觀的設(shè)計方法 設(shè)計要點 3 精神寄托功能的一致性 農(nóng)業(yè)景觀是以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 為基礎(chǔ) 通過融入現(xiàn)代審美 智慧科技所呈現(xiàn)的立 體化因素 其中凝聚了大眾的審美需求 有效回應(yīng) 了大眾的精神依賴 是大眾 鄉(xiāng)愁記憶 回歸的重 要載體 食用菌采摘休閑活動是大眾釋放精神壓力 探尋生活趣味的重要實踐 以食用菌采摘休閑為素 材 可以將其系統(tǒng)化應(yīng)用于農(nóng)業(yè)地貌景觀 農(nóng)業(yè)人 文景觀之中 為大眾釋放精神壓力創(chuàng)造了更大空間 2 3 現(xiàn)實需求研判 農(nóng)業(yè)景觀是鄉(xiāng)村美學的時代符號 也是全新審 美環(huán)境下的重要審美導向 在探索食用菌采摘休閑 引入農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計時 要對現(xiàn)實環(huán)境 現(xiàn)實需求進 行合理研判 通過制定合理的評估指標和衡量權(quán)重 從而探索兩者融合的具體科學性 具體來看 其面 臨以下現(xiàn)實問題 1 從市場需求看 在休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn) 業(yè)快速發(fā)展態(tài)勢下 食用菌采摘休閑與農(nóng)業(yè)景觀設(shè) 158 第39卷 第12期 計均有龐大的市場需求 將兩者有效融合 將為大 眾呈現(xiàn)更立體 豐富的觀賞體驗 滿足消費者的多 元需求 尤其是隨著休閑經(jīng)濟不斷發(fā)展 進一步刺 激市場需求 推動兩者融合進程 2 從農(nóng)業(yè)景觀設(shè) 計活動看 目前亟需引入新的設(shè)計思維與審美創(chuàng)意 優(yōu)化設(shè)計方案 提升設(shè)計水準 食用菌采摘休閑活 動既是一種休閑嘗試 也是與農(nóng)業(yè)領(lǐng)域相關(guān)的實踐 嘗試 通過合理挖掘食用菌采摘休閑內(nèi)涵 激發(fā)農(nóng) 業(yè)景觀設(shè)計活力 滿足景觀設(shè)計發(fā)展訴求 因此 將兩者合理結(jié)合 勢必拓寬農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計活動的發(fā) 展空間 實現(xiàn)生態(tài)效益 經(jīng)濟效益與社會效益的最 佳統(tǒng)一 3 食用菌采摘休閑參與農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計的基本 原則及應(yīng)對策略 3 1 基本原則 在休閑經(jīng)濟大力發(fā)展背景下 食用菌采摘休閑 參與農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計具有重要的現(xiàn)實意義 4 由于兩 者融合尚處于探索階段 加上食用菌采摘和農(nóng)業(yè)景 觀設(shè)計的特殊性 綜合項目可行性分析提出以下原 則 1 要堅持農(nóng)業(yè)生態(tài)保護的基礎(chǔ)原則 為確保 食用菌采摘休閑與農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計活動有效融合 要 遵循農(nóng)業(yè)景觀的設(shè)計規(guī)律 合理選擇設(shè)計元素 科 學制定設(shè)計方案 通過樹立生態(tài)保護意識 積極推 進農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計 生態(tài)美學與食用菌采摘休閑的有 效融合 2 要堅持依托農(nóng)業(yè)生態(tài)的重要原則 將 食用菌采摘休閑與農(nóng)業(yè)景觀相融合 不能盲目 人 工造景 應(yīng)以本區(qū)域內(nèi)突出的 有代表性的農(nóng)業(yè) 生態(tài)資源為依托 通過合理融合食用菌采摘休閑活 動 適當予以深化 從而打造以優(yōu)勢農(nóng)業(yè)生態(tài)資源 為基礎(chǔ) 內(nèi)涵與特色并重的農(nóng)業(yè)景觀 3 要堅持 大眾參與設(shè)計的發(fā)展原則 通過收集大眾意見 傾 聽市場反饋 并為游客提供互動參與的良好平臺 要讓融入了食用菌采摘休閑活動的農(nóng)業(yè)景觀成為大 眾共同的 精神符號 通過對食用菌采摘活動內(nèi) 涵和市場反饋狀況進行全面研究 綜合大眾需求 進而優(yōu)化農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計體系 3 2 實施策略 目前食用菌采摘休閑活動發(fā)展迅猛 為農(nóng)業(yè)景 觀設(shè)計提供了鮮活素材 為將二者有效融合 應(yīng)做 到 1 突出特色 精準項目定位 農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計需 要精準定位 通過深度挖掘食用菌采摘休閑活動的 內(nèi)涵 融入新鮮的設(shè)計理念 賦予整個農(nóng)業(yè)景觀獨 特 鮮活的生命力 2 堅持大眾導向 完善審美體 驗 要對食用菌采摘休閑參與農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計的各項 要素進行合理分析 整合 及時收集市場反饋 將 用戶審美需求內(nèi)化于景觀設(shè)計活動中 重視提高大 眾對農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計的滿意度 通過設(shè)置 網(wǎng)紅打卡 點 以增強現(xiàn)實 AR 技術(shù)和虛擬現(xiàn)實 VR 技 術(shù)的結(jié)合 優(yōu)化大眾與農(nóng)業(yè)景觀之間的互動體驗與 趣味感受 此外 在開展農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計時 要以食 用菌資源為客觀基礎(chǔ) 重視為大眾提供休閑與趣味 的體驗 打造都市 新田園 通過合理配置食用菌 文化資源要素 形成新的 內(nèi)涵式 農(nóng)業(yè)景觀 為 大眾提供生態(tài)休閑與內(nèi)涵審美深度融合的觀賞趣味 最后 要持續(xù)創(chuàng)新設(shè)計方案 突出農(nóng)業(yè)景觀特色 應(yīng)對食用菌采摘休閑資源進行合理挖掘 將有特色 有內(nèi)涵的食用菌文化元素融入農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計 增添 農(nóng)業(yè)景觀的特色 同時 還可以選擇食用菌雕塑作 為景觀小品 將食用菌采摘與農(nóng)業(yè)景觀緊密融合 豐富農(nóng)業(yè)景觀內(nèi)涵 5 4 結(jié)論 食用菌采摘休閑活動與農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計是休閑經(jīng) 濟發(fā)展進程中的重要產(chǎn)物 其中共同孕育的文化內(nèi) 涵 精神寄托功能為食用菌采摘休閑參與農(nóng)業(yè)景觀 設(shè)計項目提供了現(xiàn)實可行性 因此 在休閑經(jīng)濟環(huán) 境下 應(yīng)充分挖掘食用菌采摘休閑的互動性 情感 性優(yōu)勢 將食用菌休閑采摘與農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計有效融 合 通過豐富文化內(nèi)涵 突出情感特色 從而打造 有文化特色 有生機活力的農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計作品 參考文獻 1 李成 劉瑤瑤 徐曉云 等 現(xiàn)代休閑農(nóng)場景觀規(guī)劃設(shè) 計 以濟南南山農(nóng)場為例 J 山東建筑大學學報 2017 32 5 481 487 2 邱夢洋 王雨薇 劉慧婧 等 基于生態(tài)理論的花海主題 農(nóng)業(yè)觀光園植物景觀設(shè)計初探 J 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟 2017 37 11 24 25 3 呂太鋒 郭佩艷 王惠娟 等 農(nóng)業(yè)會展類展館景觀設(shè)計 思路探索 以茶山健康食材養(yǎng)生館為例 J 安徽農(nóng)業(yè)科 學 2018 46 24 88 92 4 王玉筍 都市休閑農(nóng)業(yè)景觀規(guī)劃設(shè)計研究 D 南寧 廣西 大學 2019 5 葉錦培 唐世斌 韓婷婷 等 生態(tài)觀光茶園景觀設(shè)計研 究 以廣西蒼梧縣天洪嶺六堡茶生態(tài)茶園景觀設(shè)計為 例 J 現(xiàn)代園藝 2019 42 7 164 166 劉麗爽 食用菌采摘休閑參與農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計的項目可行性分析 159