中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào) ChineseAgriculturalScienceBulletin 中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào) 2021 37 16 82 88 ChineseAgriculturalScienceBulletin 基 金 項(xiàng) 目 浙 江 省 三 農(nóng) 六 方 科 技 協(xié) 作 項(xiàng) 目 根 域 限 制 栽 培 在 葡 萄 產(chǎn) 業(yè) 中 的 應(yīng) 用 研 究 CTZB F170623LWZ SNY1 16 臺(tái) 州 市 科 技 計(jì) 劃 項(xiàng) 目 設(shè) 施 葡 萄提質(zhì)增效技術(shù)創(chuàng)新集成與示范 1901ny01 第 一 作 者 簡(jiǎn) 介 陳 青 英 女 1963 年 出 生 浙 江 玉 環(huán) 人 農(nóng) 業(yè) 技 術(shù) 推 廣 研 究 員 本 科 研 究 方 向 果 樹(shù) 栽 培 技 術(shù) 研 究 與 推 廣 通 信 地 址 317600 浙 江 省 臺(tái) 州市玉環(huán)市玉興東路98 號(hào) 玉環(huán)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局 Tel 0576 87235380 E mail wdyjs 通 訊 作 者 何 風(fēng) 杰 男 1981 年 出 生 山 東 泗 水 人 高 級(jí) 農(nóng) 藝 師 研 究 生 研 究 方 向 果 樹(shù) 栽 培 技 術(shù) 研 究 與 推 廣 通 信 地 址 318000 浙 江 省 臺(tái) 州 市 椒 江 區(qū) 康平路15 號(hào) 臺(tái)州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 Tel 0576 88595082 E mail 408788654 收稿日期 2020 08 10 修回日期 2021 04 07 不同有機(jī)肥對(duì)土壤特性及 紅地球 葡萄生長(zhǎng)和品質(zhì)的影響 陳青英 1 耿 芳 1 何風(fēng)杰 2 徐小菊 3 卓宣含 1 賈惠娟 4 孫良都 5 1 玉環(huán)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局 浙江玉環(huán)317600 2 臺(tái)州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 浙江臺(tái)州318000 3 溫嶺市農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局 浙江溫嶺317500 4 浙江大學(xué)園藝系 杭州310058 5 玉環(huán)市金田果業(yè)專業(yè)合作社 浙江玉環(huán)317606 摘 要 為 解 決 紅 地 球 葡 萄 在 南 方 沿 海 地 區(qū) 設(shè) 施 栽 培 中 存 在 的 著 色 差 風(fēng) 味 淡 及 設(shè) 施 葡 萄 園 土 壤 板 結(jié) 酸 化 鹽 漬 化 等 問(wèn) 題 通 過(guò) 在 冬 季 基 肥 中 增 施 不 同 的 有 機(jī) 肥 研 究 其 對(duì) 土 壤 理 化 性 質(zhì) 營(yíng) 養(yǎng) 狀 況 植 株 生 長(zhǎng) 及果實(shí)品質(zhì)的影響 施用碳基生物肥 生物菌肥和菜餅肥均可以明 顯提高土壤有機(jī)質(zhì) 有效磷和速效鉀 含 量 效 果 以 碳 基 生 物 肥 最 佳 有 機(jī) 質(zhì) 有 效 磷 和 速 效 鉀 分 別 較 對(duì) 照 顯 著 提 高43 77 35 45 和57 9 菜 餅 肥 對(duì) 土 壤 微 量 元 素 的 增 加 效 果 最 好 交 換 性 鈣 和 鎂 含 量 分 別 較 對(duì) 照 顯 著 提 高40 58 和13 74 施 用 有 機(jī) 肥 可 以 不 同 程 度 上 降 低 容 重 增 加 孔 隙 度 降 低 土 壤 含 鹽 量 提 高pH 效 果 以 施 用 菜 餅 肥 最 佳 施 用 有 機(jī) 肥 可 以 增 加 葉 面 積 提 高 枝 條 木 質(zhì) 化 程 度 施 用 菜 餅 肥 的 葉 面 積 和 枝 蔓 木 質(zhì) 化 程 度 分 別 提 高 了21 62 和14 31 施 用 腐 熟 菜 餅 肥 的 果 實(shí) 綜 合 品 質(zhì) 最 高 單 果 重 TSS 固 酸 比 分 別 提 高26 46 2 Brix 和 34 20 經(jīng) 濟(jì) 效 益 以 腐 熟 菜 餅 肥 和 碳 基 生 物 肥 為 最 好 每 公 頃 效 益 分 別 增 加 至58794 和39456 元 施 用 不 同 有 機(jī) 肥 能 不 同 程 度 地 提 高 土 壤 有 機(jī) 質(zhì) 營(yíng) 養(yǎng) 元 素 含 量 降 低 土 壤 含 鹽 量 降 低 容 重 增 加 孔 隙 度 提 高 土 壤 酸 堿 度 進(jìn) 而 促 進(jìn) 枝 蔓 生 長(zhǎng) 提 高 品 質(zhì) 和 效 益 綜 合 效 果 以 施 用 腐 熟 菜 餅 肥 最 佳 關(guān)鍵詞 葡萄 有機(jī)肥 紅地球 葡萄 土壤改良 果實(shí)品質(zhì) 效益 中圖分類號(hào) S663 1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 A 論文編號(hào) casb2020 0344 Effects of Different Organic Fertilizers on Soil Properties Growth and Quality of Red Globe Grape Chen Qingying 1 Geng Fang 1 He Fengjie 2 Xu Xiaoju 3 Zhuo Xuanhan 1 Jia Huijuan 4 Sun Liangdu 5 1 Agricultural and Rural and Water Conservancy Bureau of Yuhuan Yuhuan Zhejiang 317600 2 Agricultural Technology Extension Center of Taizhou Taizhou Zhejiang 318000 3 Agricultural and Rural and Water Conservancy Bureau of Wenling Wenling Zhejiang 317500 4 Department of Horticulture Zhejiang University Hangzhou 310058 5 Jintian Fruit Professional Cooperatives of Yuhuan City Yuhuan Zhejiang 317606 Abstract To solve the problems such as color difference and light flavor of fruits and soil hardening acidification and salinization in facility vineyard of Red Globe grape in southern coastal area of Chin a this experiment was conducted to study the effects of applying base fertiliz er combined with different organic fertilizers in winter on soil physicochemical properties nutritional status grape plant growth and fruit quality The contents of soil organic matter available phosphorus and available potassium were significantly increased by applying carbon based biological fertilizer biological bacterial fertilizer and vegetable cake fertilizer Soil organic matter available phosphorus and available potassium were significantly increased by 43 77 35 45 0 引言 紅 地 球 葡 萄 也 稱 紅 提 屬 歐 亞 種 原 產(chǎn) 美 國(guó) 中 國(guó) 于1987 年 由 沈 陽(yáng) 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 引 進(jìn) 1 是 目 前 中 國(guó) 晚 熟 葡 萄 的 主 栽 品 種 之 一 浙 江 省 玉 環(huán) 市 于21 世 紀(jì) 初 引 進(jìn)種植 其具有適應(yīng)性強(qiáng) 穗大 粒大 豐產(chǎn) 優(yōu)質(zhì) 耐貯 運(yùn) 貨 架 期 長(zhǎng) 商 品 性 狀 優(yōu) 異 等 特 點(diǎn) 深 受 玉 環(huán) 市 栽 培 者 喜 愛(ài) 成 為 玉 環(huán) 市 沿 海 設(shè) 施 葡 萄 的 主 栽 品 種 但 由 于 紅 地 球 葡 萄 豐 產(chǎn) 性 能 好 且 穗 大 在 浙 江 沿 海 地 區(qū) 晝夜溫差不大 大棚設(shè)施栽培光照不足的情況下 往往 出 現(xiàn) 果 穗 著 色 不 好 果 粒 風(fēng) 味 淡 商 品 性 差 果 實(shí) 品 質(zhì) 不高等問(wèn)題 而且 玉環(huán)市大棚設(shè)施栽培下蓋棚早 覆 膜 時(shí) 間 長(zhǎng) 常 年 高 溫 高 濕 無(wú) 降 水 淋 洗 高 施 肥 高 產(chǎn) 出 常導(dǎo)致土壤板結(jié) 土壤養(yǎng)分失調(diào) 土壤酸化 鹽漬化 等 諸 多 問(wèn) 題 2 3 葡 萄 產(chǎn) 量 的 增 加 和 品 質(zhì) 的 改 善 更 多 歸 功 于 土 壤 營(yíng) 養(yǎng) 狀 況 的 改 善 與 無(wú) 機(jī) 肥 相 比 有 機(jī) 肥 具 有 肥 效 長(zhǎng) 補(bǔ) 充 土 壤 肥 力 等 優(yōu) 點(diǎn) 4 在 果 樹(shù) 上 已 有 較 多 應(yīng) 用 如 施 用 有 機(jī) 肥 可 以 增 加 土 壤 中 氮 磷 鉀 和 有 效 態(tài) 微量元素的含量 提高葡萄產(chǎn)量 5 6 施雞糞可以使板結(jié) 葡 萄 園 土 壤 理 化 性 質(zhì) 和 肥 力 產(chǎn) 生 有 益 改 變 7 施 用 菜 籽 餅 肥 可 以 促 進(jìn) 藍(lán) 莓 生 長(zhǎng) 提 高 果 實(shí) 品 質(zhì) 8 但 過(guò) 量 施 用 菜 餅 肥 會(huì) 增 加 鹽 分 離 子 含 量 加 重 土 壤 次 生 鹽 漬 化 9 羊 糞 還 田 不 僅 可 以 提 高 葡 萄 園 土 壤 含 水 量 降 低 pH 提 高 肥 力 10 還 能 使 葡 萄 生 長(zhǎng) 健 壯 提 高 果 實(shí) 品 質(zhì) 11 碳 基 微 生 物 肥 與 化 肥 復(fù) 配 不 僅 可 以 促 進(jìn) 葡 萄 新 梢 及 葉 片 的 生 長(zhǎng) 而 且 可 顯 著 提 高 產(chǎn) 量 和 品 質(zhì) 12 與 傳統(tǒng)有機(jī)肥相比 生物菌肥還具有提高植物抗逆性 提 高 作 物 品 質(zhì) 對(duì) 環(huán) 境 友 好 等 特 點(diǎn) 13 微 生 物 菌 肥 在 果 樹(shù) 上 的 應(yīng) 用 逐 年 增 多 在 桃 14 大 棚 油 桃 15 楊 梅 16 葡 萄 17 獼 猴 桃 18 等 果 樹(shù) 上 的 探 索 顯 示 微 生 物 菌 肥 在 改 良 果 園 土 壤 理 化 性 狀 增 加 生 物 量 促 進(jìn) 花 芽 分 化 提 高 果 實(shí) 品 質(zhì) 等 方 面 均 顯 示 出 了 積 極 作 用 增 施 有 機(jī) 肥 減 少 化 肥 特 別 是 氮 肥 的 使 用 量 可 明 顯 提 高 果 實(shí) 品 質(zhì) 是葡萄果品綠色生產(chǎn)的重要方向 但是 有機(jī)肥來(lái) 源 廣 泛 種 類 繁 多 且 功 能 不 一 施 肥 效 果 差 異 很 大 目 前的研究多集中在有機(jī)肥施肥量或單一有機(jī)肥對(duì)果園 土壤改良 果實(shí)品質(zhì)的影響方面 不同有機(jī)肥種類對(duì)葡 萄 園 土 壤 理 化 性 狀 肥 力 及 植 株 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 和 果 實(shí) 品 質(zhì) 影 響 的 綜 合 性 研 究 不 多 如 何 科 學(xué) 合 理 地 施 用 有 機(jī) 肥 來(lái) 改 良 土 壤 提 高 肥 水 利 用 率 提 高 果 實(shí) 品 質(zhì) 等 是 近 年 葡 萄 提 質(zhì) 增 效 研 究 的 重 點(diǎn) 為 此 筆 者 在 做 好 控 制產(chǎn)量 減輕樹(shù)體負(fù)荷的同時(shí) 通過(guò)施用幾種生產(chǎn)上應(yīng) 用 較 多 的 有 機(jī) 肥 探 索 不 同 有 機(jī) 肥 對(duì) 設(shè) 施 葡 萄 園 土 壤 環(huán) 境 的 改 良 效 果 及 其 對(duì) 紅 地 球 葡 萄 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 及 果 實(shí) 品 質(zhì) 的 影 響 以 期 為 中 國(guó) 南 方 沿 海 地 區(qū) 設(shè) 施 紅 地 球 葡 萄 的施肥管理提供依據(jù) 1 材料與方法 1 1 供試材料 試 驗(yàn) 于2019 年 在 浙 江 省 玉 環(huán) 市 金 田 果 業(yè) 合 作 社 紅 地 球 葡 萄 基 地 進(jìn) 行 供 試 土 壤 為 水 稻 壤 土 pH 7 1 供 試 紅 地 球 為5 年 生 貝 達(dá) 砧 木 水 平 棚 架 小 區(qū) 面 積0 033 hm 2 每 公 頃 種 植1650 株 行 株 距4 8 m 1 3m 棚 架 為 水 泥 三 角 鐵 混 合 架 大 棚 高2 5m 架 面 離棚頂高為0 8m 單頂膜覆蓋 1 2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試 驗(yàn) 共 設(shè)5 個(gè) 處 理 隨 機(jī) 區(qū) 組 排 列 每 處 理3 次 重 復(fù) 每 重 復(fù)10 株 處 理I 為 碳 基 生 物 肥 處 理II 為 生 物 and 57 9 respectively under the application of ca rbon based biological fertilizer which were the best The effect of vegetable cake fertilizer on the increase of soil microelements was the best with the content of exchangeable calcium and magnesium being increased by 40 58 and 13 74 respectively The application of organic fertilizer could reduce soil bulk density increase porosity decrease salt content and increase pH and the vegetable cake fertilizer had the best efficacy The application of organic fertilizer could increase the leaf area and improve the lignifications degree of branches which were in creased respectively by 21 62 and 14 31 with the applicatio n of vegetable cake fertilizer The comprehensive fruit quality was the best after applying vegetable cake fertilizer and the single fruit weight TSS and solid acid ratio were increased by 26 46 2 Brix and 34 20 respectively The economic benefits were the best with the application of rotten vegetable cake fertilizer and carbon based biological fertilizer increased by 58794 and 39456 yuan hm 2 respectively The application of different organic fertilizers can increase the contents of soil organic matter and nutrient elements decrease salt content and bulk density increase porosity and pH thus promote the growth of branches and the fruit quality and economic benefits and the comprehensive effect of applying rotten vegetable cake fertilizer is the best Keywords grape organic fertilizer Red Globe grape soil improvement fruit quality benefit 陳 青 英 等 不 同 有 機(jī) 肥 對(duì) 土 壤 特 性 及 紅 地 球 葡 萄 生 長(zhǎng) 和 品 質(zhì) 的 影 響 83中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào) 菌 肥 處 理III 為 腐 熟 菜 餅 肥 處 理IV 為 干 燥 腐 熟 豬 糞 處 理V CK 為 復(fù) 合 肥 除 冬 季 基 肥 施 入 的 肥 料 按 各 處理要求進(jìn)行外 其他時(shí)期施入的肥料各處理均相同 詳見(jiàn)表1 1 3 測(cè)定項(xiàng)目及方法 1 3 1 果 實(shí) 品 質(zhì) 果 實(shí) 成 熟 時(shí) 全 樹(shù) 有75 果 實(shí) 從 色 澤 風(fēng) 味 等 方 面 具 備 了 該 品 種 成 熟 的 特 征 每 處 理 每 株 隨 機(jī) 選 取1 穗 果 測(cè) 定 穗 重 并 在 每 穗 上 中 下 部 位 共 取 10 粒 果 實(shí) 測(cè) 粒 重 3 果 實(shí) 硬 度 可 溶 性 固 形 物 含 量 色 澤等品質(zhì)指標(biāo) 穗重和粒重分別用德國(guó)賽多利斯公司 的BL3 型 和BP3100S 型 電 子 天 平 測(cè) 量 用 游 標(biāo) 卡 尺 測(cè) 量果實(shí)縱徑 橫徑 縱徑 橫徑的值表示果形指數(shù) 果實(shí) 硬 度 采 用 杭 州 托 普 儀 器 有 限 公 司 的GY 2 型 果 實(shí) 硬 度 計(jì) 去 皮 后 測(cè) 量 可 溶 性 固 形 物 含 量 TSS 用PAL 1 數(shù) 顯 手 持 數(shù) 顯 糖 度 計(jì) 測(cè) 量 使 用 酸 堿 滴 定 法 測(cè) 定 可 滴 定 酸 TA 含 量 果 實(shí) 色 澤 使 用MiniScan EZ 便 攜 式 分 光 光 度 計(jì) Hunter Associates Laboratory Inc USA 以CIE 1976 L a b 顏 色 空 間 規(guī) 范 為 標(biāo) 準(zhǔn) 測(cè) 定 果 實(shí) 赤 道 部 位 的 L a 和 b 值 計(jì) 算CIRG 值 紅 色 葡 萄 顏 色 指 數(shù) 果 實(shí)著色情況統(tǒng)計(jì)參照晁無(wú)疾 19 的方法進(jìn)行 表2 著色指數(shù)計(jì)算見(jiàn)式 1 著 色指數(shù) 各級(jí) 果粒數(shù) 各 級(jí)代表值 總 粒數(shù) 最高 級(jí)代表值 1 00 1 1 3 2 生 長(zhǎng) 指 標(biāo) 轉(zhuǎn) 色 期 調(diào) 查 枝 蔓 木 質(zhì) 化 程 度 和 葉 片 生 長(zhǎng) 指 標(biāo) 每 處 理 隨 機(jī) 選10 株 每 處 理 隨 機(jī) 調(diào) 查10 個(gè) 枝 蔓 調(diào) 查 枝 蔓 木 質(zhì) 化 程 度 每 株 各 選1 張 葉 片 測(cè) 定 同 一 方 位 結(jié) 果 枝 基 部 第2 片 葉 的 葉 面 積 葉 厚 度 和 葉 綠 素 含 量 用托 普云 農(nóng)的YMJ CH 測(cè)量 葉面 積 用游 標(biāo)卡 尺測(cè) 量 葉 片 厚 度 用 便 攜 式 葉 綠 素 含 量 測(cè) 定 儀SPAD 502Plus 即 時(shí) 測(cè) 量 植 物 的 葉 綠 素 相 對(duì) 含 量 或 綠 色 程 度 1 3 3 土 壤 指 標(biāo) 除 去 土 表 覆 蓋 物 和 地 面 雜 質(zhì) 在 每 處 理 選5 個(gè) 取 土 點(diǎn) 在 離 葡 萄 植 株 主 干40cm 處 取 土 深 度 為0 20cm 剔 除 腐 熟 有 機(jī) 肥 從 中 選 出1kg 送 浙 江 大 學(xué) 檢 測(cè) 中 心 進(jìn) 行 土 壤 養(yǎng) 分 及 理 化 指 標(biāo) 測(cè) 定 20 23 pH 采用電位法測(cè)定 土壤容重采用環(huán)刀法測(cè)定 土壤孔隙 度采用比重瓶法測(cè)定 電導(dǎo)率采用電導(dǎo)率儀測(cè)定 1 4 數(shù)據(jù)分析 數(shù) 據(jù) 采 用Excel2007 和DPS7 05 軟 件 進(jìn) 行 相 關(guān) 統(tǒng) 計(jì) 分 析 用Duncan 新 復(fù) 極 差 法 P 0 05 進(jìn) 行 差 異 顯 著 性比較 2 結(jié)果與分析 2 1 有機(jī)肥對(duì) 紅地球 葡萄園土壤營(yíng)養(yǎng)狀況的影響 從 表3 可 知 施 用 有 機(jī) 肥 對(duì) 土 壤 有 機(jī) 質(zhì) 營(yíng) 養(yǎng) 狀 況 均有較大改良作用 有機(jī)質(zhì)含量各處理均顯著高于對(duì) 照 處 理I 最 高 較 對(duì) 照 提 高43 77 處 理II III 和IV 較 對(duì) 照 提 高20 38 27 17 差 異 顯 著 全 氮 含 量 除 了 處 理IV 顯 著 高 于 對(duì) 照0 056 其 他 處 理 均 與 對(duì) 照 無(wú) 明 顯 差 異 且 都 略 低 于 對(duì) 照 各 處 理 有 效 磷 和 速 效 鉀 含 量 均 顯 著 高 于 對(duì) 照 有 效 磷 含 量 以 處 理I 和 處 理IV 較 高 分 別 較 對(duì) 照 提 高35 45 和20 92 速 效 鉀 含 量 以 處 理I 和 處 理III 較 高 分 別 較 對(duì) 照 提 高57 9 和 28 6 最 低 的 處 理II 較 對(duì) 照 提 高18 3 增 施 有 機(jī) 肥 可 以 明 顯 提 高 果 園 土 壤 速 效 鉀 含 量 從 而 改 善 果 實(shí) 品 質(zhì) 施 用 碳 基 生 物 肥 菜 餅 肥 和 豬 糞 均 可 明 顯 提 高 土 壤 有 機(jī) 質(zhì) 有 效 磷 和 速 效 鉀 含 量 效 果 以 碳 基 生 物 肥 處理I 最佳 從 表3 可 以 看 出 各 處 理 的 交 換 鈣 比 對(duì) 照 提 高 0 37 15 43 cmol kg 除 處 理IV 外 其 他 處 理 均 達(dá) 到 顯 著 差 異 以 處 理III 最 高 較 對(duì) 照 提 高 了40 58 各 處 理 表 1 各處理的施肥量和施肥方法 項(xiàng)目 施肥量 施肥方法 處理I 處理II 處理III 處理IV 處理V CK 基肥 碳基生物肥6600 生物菌肥6600 腐熟菜餅肥4125 干燥腐熟豬糞16500 復(fù)合肥330 結(jié)合翻耕地面撒施 芽前肥 復(fù)合肥150 尿素 75 高磷鉀微補(bǔ) 精力15 滴灌施入 座果肥 復(fù)合肥150 尿素75 高磷鉀微補(bǔ)精力15 滴灌施入 膨大肥 復(fù)合肥150 微補(bǔ)根 力鈣15 福邦沖施 肥90 滴灌施入 著色肥 復(fù)合肥150 微補(bǔ)根 力鈣15 黃腐酸鉀沖 施肥105 滴灌施入 采后肥 0 3 磷酸 二氫鉀 葉面噴施 表 2 果實(shí)著色狀況分級(jí) 級(jí)別 著色狀況 果實(shí)全部綠色 果面輕微著色 淡紅色占1 3 中度著色 淡紅色占1 2 基本著色 紅色或紫紅色占2 3 紫紅色 果面全部著色 代表值 0 1 2 3 4 kg hm 2 84的 交 換 鎂 除 處 理I 低 于 對(duì) 照 外 其 余 均 高 于 對(duì) 照 處 理 II 和III 達(dá) 到 顯 著 差 異 以 處 理III 為 最 高 比 對(duì) 照 提 高 1 01 cmol kg 各 處 理 的 鋅 含 量 效 果 不 一 處 理II 的 鋅 含 量 較 對(duì) 照 提 高15 76 差 異 顯 著 其 他 處 理 鋅 含 量 則 不 同 程 度 降 低 處 理IV 比 對(duì) 照 低1 54 其 余 處 理 無(wú) 顯 著 性 差 異 有 效 硼 含 量 以 處 理IV 最 高 比 對(duì) 照 高 54 72 且 顯 著 差 異 其 余 處 理 較 對(duì) 照 略 有 降 低 差 異 不 明 顯 綜 合 來(lái) 看 施 用 菜 餅 肥 處 理III 對(duì) 提 高 土 壤 微量元素含量的效果最好 其次為生物菌肥和豬糞 2 2 不同有機(jī)肥對(duì)土壤理化性質(zhì)的影響 如 表4 所 示 施 用 有 機(jī) 肥 后 土 壤 理 化 性 質(zhì) 有 不 同 程度的改善 各處理的土壤容重較對(duì)照均有一定程度 降 低 但 差 異 不 顯 著 處 理III 和IV 的 容 重 最 低 較 對(duì) 照 降 低 了1 86 總 孔 隙 度 各 處 理 均 有 一 定 提 高 以 處 理IV 和III 效 果 最 佳 分 別 較 對(duì) 照 提 高1 53 和1 29 但處理間差異不顯著 增施有機(jī)肥可降低土壤中的總 鹽 量 各 處 理 的 總 鹽 量 均 比 對(duì) 照 顯 著 降 低 以 處 理I 最 低 較 對(duì) 照 低38 14 其 次 為 處 理III II 和IV 分 別 較 對(duì) 照 降 低34 11 33 33 和15 50 且 差 異 顯 著 本 試 驗(yàn) 各 處 理 的 電 導(dǎo) 率 均 有 顯 著 降 低 處 理I 最 低 較 對(duì) 照 低33 94 其 次 為 處 理III II 和IV 變 化 規(guī) 律 與 總 鹽 量 一 致 增 施 有 機(jī) 肥 還 可 對(duì) 土 壤pH 起 到 調(diào) 節(jié) 作 用 各 處 理 的 土 壤pH 與 對(duì) 照 相 比 均 有 顯 著 提 高 各 處 理 的 pH 均 更 接 近 中 性 以 處 理I 和IV 最 好 分 別 為6 74 和 6 84 由 此 可 以 看 出 施 用 有 機(jī) 肥 可 以 不 同 程 度 上 降 低 容 重 增 加 孔 隙 度 降 低 土 壤 含 鹽 量 提 高pH 進(jìn) 而 提 高 土 壤 理 化 性 狀 效 果 以 施 用 菜 餅 肥 處 理III 效 果 最佳 2 3 不同有機(jī)肥對(duì)葡萄植株生長(zhǎng)的影響 施 用 有 機(jī) 肥 對(duì) 植 株 生 長(zhǎng) 有 積 極 影 響 表5 施 用 有機(jī)肥后葉面積均有不同程度提高 與對(duì)照相比 處理 III IV 的 葉 面 積 分 別 提 高 了21 62 和19 00 且 差 異 注 同列數(shù)據(jù)后標(biāo)不同小寫(xiě)字母表示在0 05 水平上差異顯著 下同 表 3 不同種類的有機(jī)肥對(duì)葡萄園土壤理化性質(zhì)的影響 處理 CK 有機(jī)質(zhì) g kg 38 1a 33 7b 31 9c 32 4c 26 5d 全氮 g kg 2 62b 2 55b 2 58b 3 25a 2 69b 有效磷 mg kg 794 9a 599 7c 572 1d 649 6b 440 4e 速效鉀 mg kg 1301 0a 903 0d 1008 0b 964 0c 722 0e 交換性鈣 cmol kg 44 74c 52 09b 53 45a 38 39d 38 02d 交換性鎂 cmol kg 5 80c 8 28a 8 36a 7 48b 7 35b 有效鋅 mg kg 201 60b 235 53a 203 70b 188 07c 203 47b 有效硼 mg kg 0 93b 1 05b 0 88b 1 64a 1 06b 表 4 不同有機(jī)肥對(duì)葡萄園土壤理化性質(zhì)的影響 處理 V CK 土壤容重 g cm 3 2 14a 2 13a 2 11a 2 11a 2 15a 總孔隙度 19 43a 19 62a 20 30a 20 54a 19 01a 總鹽量 g kg 3 99d 4 30c 4 25c 5 45b 6 45a 電導(dǎo)率 mS m 695 0e 941 0c 784 0d 1004 0b 1052 0a pH 6 74a 6 58b 6 60b 6 84a 6 46c 表 5 不同有機(jī)肥對(duì)植株生長(zhǎng)的影響 處理 I II III IV V CK 葉片 面積 cm 2 295 24ab 309 86ab 324 48a 317 50a 266 80b 厚度 mm 0 26b 0 28ab 0 26b 0 31a 0 27ab 葉綠素含量 SPAD 45 48a 46 62a 45 20a 45 70a 45 58a 木質(zhì)化程度 56 13ab 61 83ab 67 12a 53 46b 52 81b 陳 青 英 等 不 同 有 機(jī) 肥 對(duì) 土 壤 特 性 及 紅 地 球 葡 萄 生 長(zhǎng) 和 品 質(zhì) 的 影 響 85中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào) 顯著 處理I 和處理II 的葉面積略有提高 差異不顯著 有機(jī)肥對(duì)葉片厚度和葉綠素含量均有不同程度影響 2 個(gè) 指 標(biāo) 變 化 規(guī) 律 一 致 其 中 處 理IV 和 處 理II 的 葉 厚 度 和 葉 綠 素 含 量 略 有 提 高 處 理I 和III 較 對(duì) 照 略 低 但 差 異 均 不 顯 著 施 用 有 機(jī) 肥 后 枝 條 木 質(zhì) 化 程 度 均 有 不 同 程 度 提 高 處 理III 的 木 質(zhì) 化 程 度 最 高 較 對(duì) 照 提 高 了 14 31 且 有 顯 著 性 差 異 其 他 處 理 木 質(zhì) 化 程 度 也 有 不 同 程 度 提 高 但 與 對(duì) 照 相 比 差 異 不 顯 著 由 此 可 以 看出 施用有機(jī)肥可以增加葉面積 提高枝條木質(zhì)化程 度 促進(jìn)植株生長(zhǎng)與枝條老熟 綜合效果以施用菜餅肥 處理III 最佳 2 4 不同有機(jī)肥對(duì) 紅地球 葡萄品質(zhì)的影響 從 表6 可 知 與 對(duì) 照 施 復(fù) 合 肥 相 比 各 處 理 的 所 有 果實(shí)品質(zhì)的指標(biāo)均有明顯提高 單果重各處理較對(duì)照 均 有 顯 著 提 高 其 中 處 理III 的 單 果 重 最 高 較 對(duì) 照 提 高 了26 46 其 次 為 處 理II I 和IV 分 別 較 對(duì) 照 提 高 21 82 20 70 和13 19 且 差 異 顯 著 各 處 理 的 果 形 指 數(shù) 果 實(shí) 紅 色 顏 色 純 度 和 果 實(shí) 硬 度 均 較 對(duì) 照 有 一 定提高 但差異不顯著 各處理的可溶性固形物含量除 處 理 外 均 較 對(duì) 照 有 顯 著 提 高 處 理I 和III 的TSS 較 高 較 對(duì) 照 都 提 高 了2 Brix 可 滴 定 酸 含 量 各 處 理 均 顯 著 高 于 對(duì) 照 其 中 處 理I III 的TA 最 高 較 對(duì) 照 提 高 15 15 其 次 為 處 理II IV 較 對(duì) 照 提 高9 09 各 處 理 的 糖 酸 比 存 在 顯 著 差 異 以 處 理III 的 固 酸 比 最 高 較 對(duì) 照 提 高 了34 20 其 他 依 次 是 處 理I II IV 較 對(duì) 照 均 有 顯 著 提 高 綜 合 果 實(shí) 單 果 重 硬 度 固 酸 比 等 指 標(biāo) 腐熟菜餅肥 處理III 的果實(shí)綜合品質(zhì)最高 2 5 不 同 種 類 的 有 機(jī) 肥 對(duì) 紅 地 球 葡 萄 經(jīng) 濟(jì) 效 益 的 影 響 從 表7 可 知 盡 管 是 控 產(chǎn) 栽 培 各 處 理 與 對(duì) 照 相 比 產(chǎn) 量 差 異 不 大 但 增 施 有 機(jī) 肥 提 高 了 土 壤 中 有 機(jī) 質(zhì) 和 各 類 營(yíng) 養(yǎng) 元 素 的 含 量 使 紅 地 球 葡 萄 果 實(shí) 著 色 均 勻 品 質(zhì) 提 高 商 品 性 好 各 處 理 的 售 價(jià) 均 比 對(duì) 照 高 0 5 2 元 kg 以處 理I 和III 為最 高 每公 頃產(chǎn) 值也 比對(duì) 照 高11407 5 67344 0 元 除 去 施 用 有 機(jī) 肥 增 加 的 生 產(chǎn) 成 本 各 處 理 的 每 公 頃 效 益 均 比 對(duì) 照 增 加5257 5 58794 0 元 以 處 理III 腐 熟 菜 餅 肥 為 最 好 增 加 58794 0 元 其 次 是 處 理I 碳 基 生 物 肥 增 加39456 0 元 3 結(jié)論與討論 土 壤 有 機(jī) 質(zhì) 是 土 壤 中 各 種 營(yíng) 養(yǎng) 元 素 特 別 是 氮 磷 的重要來(lái)源 增施有機(jī)肥是提高土壤肥力的主要途徑 能 增 加 土 壤 中 的 各 種 營(yíng) 養(yǎng) 元 素 促 進(jìn) 土 壤 團(tuán) 粒 結(jié) 構(gòu) 的 形成 可改善土壤物理結(jié)構(gòu) 提高土壤保肥能力和緩沖 性 能 并 有 效 改 善 葡 萄 園 土 壤 質(zhì) 地 22 以 滿 足 葡 萄 在 生 長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)有機(jī)質(zhì)和氮 磷 鉀等元素的大量需求 22 23 促 進(jìn) 葡 萄 的 生 長(zhǎng) 本 研 究 中 增 施 不 同 有 機(jī) 肥 后 土 壤 有 機(jī) 質(zhì) 含 量 提 高 了 27 17 43 77 提 高 土 壤 pH 0 12 0 28 這 與 王 健 鸝 24 的 研 究 結(jié) 果 是 一 致 的 這 可 能 是 由 于 有 機(jī) 物 分 解 過(guò) 程 中 產(chǎn) 生 的 有 機(jī) 酸 分 解 轉(zhuǎn) 化 從 而 使pH 提 高 與 魏 曉 蘭 25 張 良 英 26 路 克 國(guó) 27 劉 國(guó) 偉 等 28 在 小 白 菜 桃 蘋(píng) 果 玉 米 上 的 研 究 結(jié) 果 相 似 施 用 菜 餅 肥 處 理 的 土 壤 有 機(jī) 質(zhì) 交 換 性 鈣 和 鎂 含 量 顯 著 提 高 土 壤 容 重 較 對(duì) 照 降 低1 9 總 孔 隙 度 降 低6 8 改 良 土 壤 理 化 性 質(zhì) 的 效 果 最 佳 這 與 菜 餅 肥 的 有 機(jī) 質(zhì) 含 量 較 高 70 80 且 氮 磷 鉀 等 營(yíng) 養(yǎng) 元 素 多 呈 有 機(jī) 態(tài) 表 6 不同種類的有機(jī)肥對(duì) 紅地球 葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響 表 7 不同有機(jī)肥對(duì) 紅地球 葡萄經(jīng)濟(jì)效益的影響 處理 I II III IV V CK 株產(chǎn)量 kg 18 32 18 79 19 23 19 66 19 04 產(chǎn)量 kg hm 2 30228 0 31003 5 31789 5 32439 0 31413 0 平均售價(jià) 元 kg 12 0 10 5 12 0 10 5 10 0 產(chǎn)值 元 hm 2 362736 0 325537 5 381474 0 340609 5 314130 0 成本 元 hm 2 84150 0 81150 0 83550 0 80400 0 75000 0 效益 元 hm 2 278586 0 244387 5 297924 0 260209 5 239130 0 處理 V CK 單果重 g 15 10b 15 24b 15 82a 14 16c 12 51d 果形指數(shù) 1 16a 1 17a 1 16a 1 17a 1 12a C 6 01a 5 41a 5 94a 5 57a 4 95a 硬度 N 4 37a 4 32a 4 07a 3 92a 3 90a TSS Brix 14 1c 13 0b 14 1c 12 2a 12 1a TA 0 38c 0 36b 0 38c 0 36b 0 33a TSS TA 37 11b 36 11c 42 73a 33 89d 31 84e 86的特性有關(guān) 施用后可以使土壤結(jié)構(gòu)疏松 增加土壤團(tuán) 粒結(jié)構(gòu)和孔隙度 29 電 導(dǎo) 率 是 指 示 土 壤 鹽 分 含 量 的 指 標(biāo) 水 溶 性 鹽 分 含 量 高 電 導(dǎo) 率 也 高 本 試 驗(yàn) 中 土 壤 含 鹽 量 和 電 導(dǎo) 率 在 施 用 有 機(jī) 肥 后 均 有 不 同 程 度 降 低 分 別 較 對(duì) 照 降 低 了15 50 38 14 和4 56 33 94 且 兩 者 變 化 規(guī) 律 是 一 致 的 均 是 碳 基 生 物 肥 效 果 最 佳 菜 餅 肥 次 之 豬 糞 效 果 最 差 這 應(yīng) 該 與 碳 基 生 物 肥 含 有 生 物 炭 具 有 良 好 的 吸 附 作 用 能 吸 附 硝 酸 鹽 和 一 些 鹽 分 有 關(guān) 因 此 通 過(guò) 施 用 有 機(jī) 肥 可 以 提 高pH 降 低 含 鹽 量 這 有 利 于 解 決 設(shè) 施 葡 萄 園 土 壤 酸 化 鹽 漬 化 2 24 等 問(wèn) 題 土 壤 有 機(jī) 質(zhì) 含 量 酸 堿 性 及 土 壤 各 種 性 質(zhì) 對(duì) 土 壤 養(yǎng)分供應(yīng)狀況及作物生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義 據(jù)施平 麗 30 劉松忠 31 熊薈菁等 32 的研究結(jié)果 施用有機(jī)肥可 以增加葉面積 提高枝條木質(zhì)化程度 本研究中施用菜 餅 肥 的 葉 面 積 和 枝 蔓 木 質(zhì) 化 程 度 分 別 提 高 了21 62 和14 31 施 用 菜 餅 肥 的 果 實(shí) 綜 合 品 質(zhì) 最 高 單 果 重 TSS 固 酸 比 分 別 提 高26 46 2 Brix 和34 20 這 可 能 與 菜 餅 肥 含 有 豐 富 的 蛋 白 質(zhì) 有 機(jī) 氮 及 其 他 營(yíng) 養(yǎng)元素 不僅能使土壤微生物活性增強(qiáng) 還能提高土壤 養(yǎng) 分 的 有 效 性 從 而 促 進(jìn) 了 植 物 的 生 長(zhǎng) 有 關(guān) 29 經(jīng) 濟(jì) 效 益 以 腐 熟 菜 餅 肥 和 碳 基 生 物 肥 為 最 好 每 公 頃 增 加 效 益58794 0 和39456 0 元 這 與 趙 昌 杰 33 周 敏 34 等 在 夏黑 里扎馬特 葡萄上施用餅肥 豬糞等有機(jī)肥能 增加果粒質(zhì)量 提高產(chǎn)量和品質(zhì)的結(jié)果也是一致的 進(jìn) 一 步 證 明 了 菜 餅 肥 可 以 改 良 土 壤 理 化 性 質(zhì) 及 營(yíng) 養(yǎng) 狀 況 進(jìn)而增產(chǎn)提質(zhì)的作用 根 據(jù) 紅 地 球 葡 萄 的 需 肥 特 性 在 冬 季 施 基 肥 時(shí) 有針對(duì)性地增施有機(jī)肥 并結(jié)合各階段進(jìn)行配方施肥 可 有 效 改 善 土 壤 理 化 性 質(zhì) 增 加 土 壤 有 機(jī) 質(zhì) 和 各 種 元 素的含量 保證樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)供應(yīng) 促進(jìn) 紅地球 葡萄的生 長(zhǎng)發(fā)育 35 提高果實(shí)品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益 不 同 的 有 機(jī) 肥 施 入