1 期 261 3校 收稿日期 2020 05 05 基金項目 國家社會科學(xué)基金項目 17BJY088 第 一 作 者 張 延 斌 1965 https orcid org 0000 0002 9413 7897 副 教 授 主 要 從 事 市 場 營 銷 及 品 牌 管 理 研 究 工 作 E mail sias2012zhang 中國食用菌出口美 國的影響因素分析 張延 斌 鄭州西亞斯學(xué)院 鄭州 451150 摘要 目的 通過 對中 國食 用菌 出口 美國 市場 影響 因素 的分 析 為中 國食 用菌 出口 美國 市場 提供 建議 以應(yīng) 對中 美 貿(mào) 易 摩 擦 給 中 國 食 用 菌 出 口 美 國 市 場 帶 來 的 挑 戰(zhàn) 方 法 基 于 聯(lián) 合 國 糧 農(nóng) 組 織 數(shù) 據(jù) 庫 Uncomtrade 數(shù) 據(jù) 庫 國 際 清 算 銀 行 官 網(wǎng) 中 國 產(chǎn) 業(yè) 信 息 網(wǎng) 中 國 食 用 菌 出 口 美 國 的 年 度 面 板 數(shù) 據(jù) 運 用 擴(kuò) 展 的 引 力 模 型 對 中 國 食 用 菌 出 口 美 國 的 影 響 因 素 進(jìn) 行 實 證 分 析 并 將 食 用 菌 分 為 干 食 用 菌 和 食 用 菌 罐 頭 產(chǎn) 品 分 別 測 算 不 同 類 別 食 用 菌 貿(mào) 易 差 異 性 探 究 我 國 與 美 國 食 用 菌 貿(mào) 易 的 發(fā) 展 措 施 結(jié) 果 自 加 入WTO 以 來 中 國 食 用 菌 產(chǎn) 量 逐 年 增 加 由2010 年 的1837 00 萬t 增 至 2018 年 的3842 04 萬t 其 中2015 年 后 增 幅 趨 于 穩(wěn) 定 中 國 食 用 菌 目 前 以 內(nèi) 需 為 主 出 口 潛 力 巨 大 2011 年 之 后 由 于 美 國 設(shè) 置 的 關(guān) 稅 制 度 反 傾 銷 政 策 及 技 術(shù) 壁 壘 等 貿(mào) 易 障 礙 減 少 了 中 國 食 用 菌 對 美 國 的 出 口 量 從2011 年 的79 t 下 降 至 2012 年 的3 t 2015 2016 年 中 國 食 用 菌 行 業(yè) 進(jìn) 行 一 系 列 質(zhì) 量 管 控 措 施 制 定 相 應(yīng) 的 農(nóng) 產(chǎn) 品 安 全 標(biāo) 準(zhǔn) 及 物 流 運 輸 建 設(shè) 促 進(jìn) 了 食 用 菌 出 口 2016 年 出 口 美 國 總 量 達(dá)435 t 在2017 年 隨 著 中 美 貿(mào) 易 摩 擦 的 升 級 出 口 美 國 總 量 回 落 至216 t 2010 2017 年中 國食 用菌 出口 美國 被FDA 通報 食用 菌不 潔物 農(nóng)藥 殘留 超標(biāo) 標(biāo)簽 信息 錯誤 廠商 信息 錯誤 共830 起 實證 分結(jié) 果表 明 中國 食用 菌產(chǎn) 量 美國 國民 收入 對中 國食 用菌 罐頭 和干 食用 菌出 口美 國具 有顯 著正 向影 響 中國 食 用 菌 出 口 價 格 美 國 實 施 食 用 菌 貿(mào) 易 摩 擦 手 段 中 美 兩 國 之 間 距 離 對 中 國 出 口 美 國 食 用 菌 罐 頭 和 干 食 用 菌 貿(mào) 易 產(chǎn) 生 顯著 負(fù)向 影響 但對 干食 用菌 和食 用菌 罐頭 出口 美國 貿(mào)易 的影 響程 度體 現(xiàn)出 明顯 差異 中國 食用 菌產(chǎn) 量對 干食 用菌 出 口 美 國 貿(mào) 易 比 食 用 菌 罐 頭 出 口 美 國 貿(mào) 易 正 向 影 響 程 度 更 大 影 響 系 數(shù) 分 別 為0 901 和0 137 中 美 貨 幣 匯 率 對 干 食 用 菌 罐 頭 出 口 美 國 貿(mào) 易 呈 顯 著 正 向 影 響 但 對 干 食 用 菌 出 口 美 國 貿(mào) 易 呈 顯 著 負(fù) 向 影 響 影 響 系 數(shù) 分 別 為0 291 和 0 341 建 議 優(yōu) 化 食 用 菌 產(chǎn) 品 結(jié) 構(gòu) 通 過 深 加 工 提 高 食 用 菌 產(chǎn) 品 附 加 值 增 強 我 國 食 用 菌 出 口 競 爭 力 通 過 干 濕 搭 配 輕 重 搭 配 提 高 配 載 效 率 在 保 證 食 用 菌 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 及 交 付 時 間 的 前 提 下 最 大 程 度 地 降 低 物 流 成 本 構(gòu) 建 食 用 菌 貿(mào) 易摩擦預(yù)警機(jī)制 通過規(guī)模化種植 精細(xì)化管理提高食用菌產(chǎn)品質(zhì)量 完善食用菌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系 關(guān)鍵詞 貿(mào)易摩擦 食用菌出口 美國食用菌市場 引力 模型 中圖分類號 S646 F752 62 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 A 文章編號 2095 1191 2021 01 0261 08 南方農(nóng)業(yè)學(xué)報 JournalofSouthernAgriculture 2021 52 1 261 268 ISSN 2095 1191 CODEN NNXAAB DOI 10 3969 j issn 2095 1191 2021 01 032 Influencing factors of China sedible fungus export to the United States ZHANGYan bin ZhengzhouSiasUniversity Zhengzhou 451150 China Abstract Objective Through the analysis of the influencing factors of China s edible fungi export to the United States market provided the suggestions for China s edible fungi export to the United States as to deal with the challen ges brought by Sino US trade friction Method Based on the annual panel data of China s edible fungi exported to the United States from United Nations Food andAgriculture Organization Database Uncomtrade database Bank for Interna tional Settlements website and China Industrial Information Network empirically analyzed the influencing factors of China sediblefungiexportedtotheUnitedStatesbyusingtheimprovedextendedgravitymodel anddividedediblefun gi into dry edible fungi and edible fungi canin order to betterexplore the difference effect on the two types of product and explore the development measures of edible fungus trade between China and the United States Result Since joining theWTO theproductionof ediblefungi in Chinahas increasedyearby year from 18 37 milliontons in 2010 to 38 4204 million tons in 2018 and became stable since 2015 China s edible fungi were mainly domestic demand and the export potential was huge After 2011 due to the tariff system anti dumping policy and technical barriers and other trade barri ers from United States China s edible fungi exports to the United States have been reduced Reduction from 79 t in 2011 52 卷 南 方 農(nóng) 業(yè) 學(xué) 報 262 3校 0 引言 研 究 意 義 隨 著 經(jīng) 濟(jì) 和 社 會 的 快 速 發(fā) 展 人 們 的 物 質(zhì) 條 件 得 到 改 善 對 食 物 的 健 康 和 營 養(yǎng) 要 求 越 來 越 重 視 食 用 菌 作 為 一 種 對 維 護(hù) 人 體 健 康 有 重 要 利 用 價 值 的 食 品 已 成 為 人 們 食 物 消 費 中 重 要 的 組 成 部 分 中 國 作 為 食 用 菌 產(chǎn) 量 大 國 截 至2019 年 食 用 菌 總 產(chǎn) 量 達(dá)3961 91 萬t 總 產(chǎn) 值 在 種 植 業(yè) 中 僅 次 于 糧 食 棉 花 食 用 油 蔬 菜 和 水 果 排 在 第6 位 在 食 用 菌 進(jìn) 出 口 貿(mào) 易 方 面 中 國 食 用 菌 以 出 口 為 主 2018 年 出 口 各 類 食 用 菌 產(chǎn) 品 達(dá)70 31 萬t 主 要 出 口 國 分 布 于 歐 盟 地 區(qū) 的 法 國 意 大 利 德 國 以 及 美 洲 的 美 國 加 拿 大 墨 西 哥 巴 西 秘 魯 等 亞 洲 市 場 以 日 本 和 韓 國 為 主 然 而 近 兩 年 來 隨 著 市 場 的 飽 和 土 地 要 素 及 勞 動 力 的 上 漲 中 國 食 用 菌 出 口 增 速 趨 于 平 緩 2018 年3 月 美 國 通 過 貿(mào) 易 摩 擦 手 段 對 中 國 出 口 商 品 施 行 商 品 關(guān) 稅 同 年7 月 美 國 政 府 宣 布 征 收 中 國 2000 億 美 元 的 商 品 加 收 關(guān) 稅 政 策 美 國 作 為 中 國 食 用 菌 主 要 出 口 國 家 其 征 收 關(guān) 稅 勢 必 造 成 中 國 食 用 菌 出 口 量 下 滑 且 對 食 用 菌 產(chǎn) 品 及 出 口 標(biāo) 準(zhǔn) 帶 來 更 大 挑 戰(zhàn) 中 美 貿(mào) 易 摩 擦 的 實 施 對 中 國 出 口 美 國 食 用 菌 產(chǎn) 品 的 影 響 受 到 業(yè) 界 的 廣 泛 關(guān) 注 在 這 一 背 景 下 對 中 國 食 用 菌 出 口 美 國 的 影 響 因 素 展 開 研 究 具 有 現(xiàn) 實 而 重 要 的 意 義 前 人 研 究 進(jìn) 展 目 前 國 內(nèi) 關(guān) 于 食 用 菌 出 口 貿(mào) 易 的 研 究 主 要 集 中 在 食 用 菌 出 口 貿(mào) 易 影 響 因 素 和 競 爭 力 分 析 兩 個 方 面 對 于 食 用 菌 出 口 影 響 因 素 分 析 相 關(guān) 學(xué) 者 從 成 本 和 價 格 等 內(nèi) 部 因 素 對 中 國 食 用 菌 生 產(chǎn) 和 貿(mào) 易 進(jìn) 行 了 一 定 的 分 析 發(fā) 現(xiàn) 中 國 的 食 用 菌 產(chǎn) 量 和 出 口 貿(mào) 易 逐 漸 增 長 曹 佳 等 2006 中 國 食 用 菌 產(chǎn) 業(yè) 需 調(diào) 整 生 產(chǎn) 和 加 工 策 略 積 極 應(yīng) 對 國 際 市 場 的 貿(mào) 易 壁 壘 郭 靜 利 和 郭 燕 枝 2008 基 于 資 源 條 件 的 約 束 下 實 現(xiàn) 中 國 食 用 菌 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 對 策 以 此 來 健 全 食 用 菌 出 口 貿(mào) 易 的 健 康 發(fā) 展 黃 文 清 和 張 俊 彪 2010 基 于 全 球 貿(mào) 易 視 角 競 爭 力 是 促 進(jìn) 食 用 菌 產(chǎn) 品 出 口 的 主 要 因 素 薛 龍 飛 等 2014 中 國 是 世 界 上 重 要 的 食 用 菌 出 口 大 國 在 世 界 食 用 菌 貿(mào) 易 中 競 爭 力 明 顯 曾 楊 梅 等 2016 食 用 菌 出 口 產(chǎn) 業(yè) 規(guī) 模 與 經(jīng) 濟(jì) 增 長 存 在 長 期 穩(wěn) 定 的 協(xié) 整 關(guān) 系 且 拉 動 的 后 期 更 強 劉 妍 和 王 哲 2018 從 經(jīng) 濟(jì) 角 度 看 人 民 幣 匯 率 波 動 使 得 國 際 市 場 出 現(xiàn) 復(fù) 雜 的 形 式 對 食 用 菌 價 格 及 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 帶 來 影 響 胡 立 祿 2020 根 據(jù) 貿(mào) 易 摩 擦 類 型 及 產(chǎn) 生 原 因 尹 翔 碩 等 2007 貿(mào) 易 摩 擦 及SPS 措 施 等 在 一 定 程 序 上 影 響 了 中 國 食 用 菌 的 出 口 例 如2018 年8 月 美 國 貿(mào) 易 司 發(fā) 布 對 中 國 商 品 的500 億 美 元 征 稅 清 單 對 其 所 羅 列 的 商 品 進(jìn) 行25 的 附 加 稅 征 收 9 月 美 國 貿(mào) 易 辦 公 室 繼 續(xù) 對 另 外2000 億 美 元 的 商 品 增 加 至10 的 關(guān) 稅 隨 后 在2019 年5 月10 日 將 這2000 億 美 元 的 商 品 附 加 稅 增 至25 可 見 美 國 貿(mào) 易 摩 擦 及 貿(mào) 易 壁 壘 將 給 中 國 農(nóng) 產(chǎn) 品 帶 來 不 少 的 挑 戰(zhàn) 以 美 國 發(fā) 起 的 中 美 貿(mào) 易 摩 擦 成 為 學(xué) 者 們 關(guān) 注 的 焦 點 相 關(guān) 學(xué) 者 對 中 美 摩 擦 的 原 因 進(jìn) 行 了 剖 析 指 出 中 美 雙 邊 貿(mào) 易 的 發(fā) 展 中 出 現(xiàn) 不 平 等 的 貿(mào) 易 摩 擦 因 為 美 國 違 背 國 際 貿(mào) 易 理 論 限 to 3 t in 2012 During 2015 2016 China s edible fungus industry carried out a series of quality control measures formu lated corresponding agricultural product safety standards and logistics transportation construction promoted the export of ediblefungi ExportstotheUnitedStatesreached435tin2016 In2017 asSino UStradefrictionsescalated exportsto theUnitedStatesfellto216t From2010to2017 China sediblefungusexportstotheUnitedStateswereinformedofa total of 830 incidents such as edible fungus uncleanness pesticide residues exceeding the standard label information errors manufacturers information errors The empirical analysis showed that the yield of edible fungi in China and the national income of the United States had significant positive effect on the export of canned edible fungi and dried edible fungiinChina TheexportpriceofediblefungiinChina thetradefrictionofediblefungiintheUnitedStatesandthedis tance between China and the United States had significant negative effect on the export of canned edible fungi and dried ediblefungitotheUnitedStates However theinfluenceontheexportofdriedediblefungiandcannedediblefungiinthe UnitedStatesshowedobviousdifferences TheproductionofediblefungiinChinahadagreaterpositiveeffectontheexport of dried edible fungi to the United States than on the export of canned edible fungi to the United States The influence co efficientswere0 901and0 137respectively TheexchangerateofChineseandAmericancurrencyhadsignificantpositive effect on the export of dried edible fungi to the United States but had significant negative effect on the export of dried ediblefungitotheUnitedStates withtheinfluencecoefficientsof0 291and 0 341 respectively Suggestion Following suggestionsareproposed optimizethestructureofediblefungiproducts improvetheaddedvalueofediblefungiproducts through deep processing and enhance the export competitiveness of edible fungi improve the loading efficiency through dry and wet matching light and heavy matching minimize the logistics cost on the premise of ensuring the quality and delivery time of edible fungi products establish an early warning mechanism of edible fungi trade friction improve the quality of edible fungi products through large scale planting and fine management optimize the edible fungi quality stan dardsystem Key words tradefriction ediblefungusexports UnitedStatesediblefungusmarket gravitymodel Foundation item NationalSocialScienceFoundationofChina 17BJY088 1 期 263 3校 制 資 本 及 技 術(shù) 產(chǎn) 品 出 口 中 國 于 鐵 流 和 李 秉 祥 2004 通 過GTAP 均 衡 模 型 對 中 美 貿(mào) 易 摩 擦 進(jìn) 行 模 擬 無 論 是 對 雙 方 任 意 一 方 而 言 中 美 貿(mào) 易 摩 擦 弊 大 于 利 李 昕 2012 2008 年 金 融 危 機(jī) 后 美 國 發(fā) 起 的 貿(mào) 易 保 護(hù) 主 義 加 劇 了 中 美 貿(mào) 易 摩 擦 中 美 貿(mào) 易 呈 現(xiàn) 出 新 的 特 點 劉 紅 2013 劉 武 兵 和 李 婷 2014 分 析 了 中 美 水 產(chǎn) 品 貿(mào) 易 摩 擦 情 況 發(fā) 現(xiàn) 關(guān) 稅 貿(mào) 易 壁 壘 是 限 制 中 國 水 產(chǎn) 品 出 口 的 主 要 因 素 通 過 貿(mào) 易 模 型 分 析 中 美 貿(mào) 易 摩 擦 對 中 國 產(chǎn) 業(yè) 的 影 響 發(fā) 現(xiàn) 美 國 在 中 國 采 取 反 制 措 施 之 前 可 以 獲 得 短 暫 的 社 會 福 利 但 隨 著 貿(mào) 易 摩 擦 的 升 級 對 兩 國 經(jīng) 濟(jì) 都 將 產(chǎn) 生 消 極 影 響 曲 越 等 2018 中 美 貿(mào) 易 摩 擦 在 農(nóng) 業(yè) 領(lǐng) 域 分 歧 很 多 而 解 決 農(nóng) 業(yè) 領(lǐng) 域 沖 突 不 僅 需 要 雙 方 從 大 局 出 發(fā) 且 需 要 審 慎 策 略 做 好 不 同 路 徑 的 應(yīng) 對 方 案 在 中 美 經(jīng) 貿(mào) 關(guān) 系 出 現(xiàn) 非 常 規(guī) 性 變 化 時 我 國 需 堅 持 高 質(zhì) 量 發(fā) 展 防 范 農(nóng) 產(chǎn) 品 食 品 安 全 風(fēng) 險 推 動 重 要 農(nóng) 產(chǎn) 品 進(jìn) 出 口 多 元 化 李 國 祥 2020 本 研 究 切 入 點 關(guān) 于 食 用 菌 進(jìn) 出 口 貿(mào) 易 的 研 究 已 取 得 較 豐 富 的 研 究 成 果 學(xué) 者 對 中 國 食 用 菌 國 際 競 爭 力 及 出 口 因 素 等 研 究 較 多 但 基 于 中 美 貿(mào) 易 摩 擦 背 景 下 探 究 中 國 食 用 菌 出 口 貿(mào) 易 文 獻(xiàn) 研 究 較 少 僅 有 部 分 學(xué) 者 基 于 國 際 貿(mào) 易 風(fēng) 險 規(guī) 避 研 究 我 國 食 用 菌 跨 境 貿(mào) 易 張 媛 和 曲 朋 飛 2020 食 用 菌 作 為 農(nóng) 產(chǎn) 品 征 收 關(guān) 稅 對 象 之 一 中 美 貿(mào) 易 摩 擦 的 不 斷 加 劇 美 國 對 中 國 實 施 的 商 品 關(guān) 稅 將 使 得 中 國 貿(mào) 易 環(huán) 境 不 斷 惡 化 必 將 影 響 中 國 食 用 菌 的 出 口 貿(mào) 易 擬 解 決 的 關(guān) 鍵 問 題 結(jié) 合 中 國 食 用 菌 出 口 美 國 貿(mào) 易 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 和 食 用 菌 貿(mào) 易 摩 擦 及 技 術(shù) 壁 壘 實 施 借 助 擴(kuò) 展 的 引 力 模 型 將 食 用 菌 劃 分 為 罐 頭 食 用 菌 產(chǎn) 品 和 干 食 用 菌 兩 大 類 別 分 析 中 美 貿(mào) 易 摩 擦 環(huán) 境 下 中 國 干 食 用 菌 及 食 用 菌 罐 頭 出 口 美 國 貿(mào) 易 的 影 響 因 素 探 究 不 同 影 響 因 素 對 兩 類 產(chǎn) 品 產(chǎn) 生 影 響 的 差 異 性 并 根 據(jù) 結(jié) 論 提 出 相 關(guān) 建 議 旨 在為推動中國食用菌產(chǎn)品出口貿(mào)易提供理論支持 1 數(shù)據(jù)來源與研究方法 1 1 引力模型構(gòu)建 引 力 模 型 是 指 在 牛 頓 萬 有 引 力 的 基 礎(chǔ) 上 提 出 的 一 種 進(jìn) 行 雙 邊 貿(mào) 易 流 量 和 流 向 驗 證 的 工 具 貿(mào) 易 引 力 模 型 是 國 際 貿(mào) 易 現(xiàn) 階 段 主 要 使 用 的 實 證 方 法 最 早 由Tinbergen 和Poyhonen 將 引 力 模 型 用 于 國 際 貿(mào) 易 的 研 究 中 其 后 引 力 模 型 被 廣 泛 用 于 探 究 貿(mào) 易 摩擦對出口國的影響及雙方貿(mào)易關(guān)系發(fā)展趨勢 引 力 模 型 假 設(shè) 兩 國 間 的 貿(mào) 易 總 量 與 兩 國 的 GDP 成 正 比 與 兩 國 間 的 距 離 成 反 比 基 本 方 程 如下 Kij G L i L j M i j e ij 1 將一般引力模型分解成線性模型為 lnKijt lnGt lnLit lnLit lnLjt lnMijt ijt 2 式 中 G 均 為 常 數(shù) 項 系 數(shù) t 表 示 年 份 為 隨機(jī)干擾項 通 過 設(shè) 置 不 同 解 釋 變 量 的 因 素 對 貿(mào) 易 潛 力 進(jìn) 行 測 算 為 了 更 好 地 研 究 美 國 貿(mào) 易 摩 擦 設(shè) 立 的 技 術(shù) 壁 壘 對 中 國 食 用 菌 出 口 貿(mào) 易 量 的 影 響 本 研 究 對 傳 統(tǒng) 貿(mào) 易 引 力 模 型 進(jìn) 行 適 當(dāng) 修 正 考 慮 到 隨 著 科 學(xué) 技 術(shù) 及 交 通 運 輸 的 發(fā) 展 影 響 國 家 之 間 的 貿(mào) 易 因 素 逐 步 減 弱 本 研 究 將 中 國 出 口 美 國 食 用 菌 出 口 額 設(shè) 為 被 解 釋 變 量 引 入 新 的 解 釋 變 量 并 對 其 影 響 作 了 預(yù) 期假設(shè) 表1 1 中 國 食 用 菌 產(chǎn) 量 OT 在 一 般 貿(mào) 易 引 力 模 型 中 以 食 用 菌 出 口 國 的 出 口 量 表 示 食 用 菌 的 生 產(chǎn) 供 給 能 力 是 常 用 做 法 而 中 國 食 用 菌 出 口 占 比 低 用 出 口 量 并 不 能 準(zhǔn) 確 表 示 中 國 食 用 菌 的 生 產(chǎn) 供 給 能 力 因 此 在 本 研 究 中 采 用 食 用 菌 產(chǎn) 量 表 示 食 用 菌 供 給能力更適當(dāng) 2 食 用 菌 出 口 價 格 P 變 量 食 用 菌 出 口 價 格 為 中 國 出 口 美 國 食 用 菌 價 格 價 格 受 供 求 關(guān) 系 影 響 又 反 作 用 于 供 求 關(guān) 系 價 格 變 動 引 發(fā) 供 求 關(guān) 系 的 波 動 食 用 菌 出 口 美 國 價 格 是 影 響 食 用 菌 出 口 美 國 數(shù)量的重要因素 3 美 國 民 眾 購 買 力 GNI 現(xiàn) 有 研 究 通 常 以 一 國GDP 衡 量 其 進(jìn) 口 能 力 本 研 究 模 型 中 使 用 國 民 總 收 入 GNI 來 測 量 民 眾 購 買 力 更 能 直 接 反 映 美 國民眾食用菌消費能力 4 貿(mào) 易 摩 擦 實 施 手 段 F 本 研 究 中 涉 及 美 國 發(fā) 起 的 食 用 菌 關(guān) 稅 政 策 反 傾 銷 和 技 術(shù) 壁 壘 為 主 的 貿(mào) 易 摩 擦 手 段 所 以 將 美 國 提 高 食 用 菌 進(jìn) 口 食 品 安 全 標(biāo) 準(zhǔn) 關(guān) 稅 政 策 反 傾 銷 技 術(shù) 壁 壘 數(shù) 量 作 為 食 用 菌 標(biāo) 準(zhǔn) 化 建 設(shè) 條 件 食 用 菌 標(biāo) 準(zhǔn) 化 建 設(shè) 對 于 出 口 美 國 食 用 菌 質(zhì) 量 產(chǎn) 品 結(jié) 構(gòu) 及 出 口 競 爭 力 具 有 關(guān) 鍵 影 響 進(jìn)而會影響到中國食用菌出口美國數(shù)量 5 中 美 貨 幣 匯 率 RT 匯 率 變 動 會 通 過 影 響 進(jìn) 口 國 的 貨 幣 購 買 力 影 響 進(jìn) 口 數(shù) 量 為 了 測 量 中 美 食 用 菌 出 口 美 國 的 影 響 因 素 本 研 究 還 考 慮 了 中 美 貨幣匯率變動對中國食用菌對美國出口額的影響 6 中 美 兩 國 距 離 D 該 變 量 用 中 國 首 都 與 美 國 首 都 之 間 的 距 離 公 里 數(shù) 表 示 由 于 距 離 長 短 會 直 接 影 響 到 包 括 運 輸 等 在 內(nèi) 的 交 易 成 本 因 此 在 測量模型中把這一變量納入考慮因素 此 外 本 研 究 的 模 型 中 被 解 釋 變 量 還 會 受 到 諸 張延斌 中國食用菌出口美國的影響因素分析 52 卷 南 方 農(nóng) 業(yè) 學(xué) 報 264 3校 愛 爾 蘭 荷 蘭 波 蘭 中 國 美 國 產(chǎn) 量 增 長 率 如 出 口 國 氣 候 出 口 國 對 食 用 菌 的 需 求 等 內(nèi) 在 因 素 的 影 響 但 這 些 因 素 難 以 測 量 并 不 易 獲 取 為 了 簡 化 模 型 未 考 慮 這 些 內(nèi) 在 因 素 僅 將 上 述 變 量 納 入 模 型 構(gòu)建擴(kuò)展的引力模型 lnKijt 1ln OTit 2ln Pit 3ln GNIjt 4ln Fjt 5ln RTijt t 6ln Dijt t ijt C 3 式 中 i j 分 別 表 示 中 國 和 美 國 1 2 3 4 5 6 表示各變量 回歸系數(shù) ijt 表示隨機(jī)誤差 1 2 數(shù)據(jù)來源 本 研 究 描 述 性 統(tǒng) 計 分 析 及 實 證 分 析 所 用 數(shù) 據(jù) 主 要 來 源 如 下 借 助 谷 歌 地 圖 獲 取 中 美 兩 國 距 離 北 京 至 華 盛 頓 數(shù) 據(jù) 從 聯(lián) 合 國 糧 農(nóng) 組 織 Uncomtrade 數(shù) 據(jù) 庫 獲 取 食 用 菌 出 口 美 國 數(shù) 量 和 價 格 及 美 國 國 民 收 入 GNI 數(shù) 據(jù) 中 國 食 用 菌 產(chǎn) 量 數(shù) 據(jù) 來 自 中 國 產(chǎn) 業(yè) 信 息 網(wǎng) 國 際 清 算 銀 行 官 網(wǎng) 獲 取 中 美 兩 國 貨 幣 匯 率 數(shù) 據(jù) 從 美 國 食 品 藥 品 管 理 網(wǎng) 搜 集 關(guān) 于 中 美 食 用 菌貿(mào)易摩擦相關(guān)數(shù)據(jù) 研 究 對 象 包 括 食 用 菌 罐 頭 和 干 食 用 菌 分 類 依 據(jù) 中 國 海 關(guān) 編 碼 HS 選 擇2008 2017 年 的 面 板 數(shù) 據(jù) 的 主 要 原 因 有 二 首 先 由 于 聯(lián) 合 國 網(wǎng) 站 上 顯 示 的 海 關(guān) 編 碼 HS 統(tǒng) 計 數(shù) 據(jù) 最 早 只 能 追 溯 到2008 年 最 晚 截 至2017 年 數(shù) 據(jù) 可 獲 得 性 限 制 了 研 究 數(shù) 據(jù) 其 次 2008 年 暴 發(fā) 的 經(jīng) 濟(jì) 危 機(jī) 是 中 國 食 用 菌 出 口 的 一 個 拐 點 之 前 呈 穩(wěn) 步 上 升 態(tài) 勢 在2008 年 出 現(xiàn) 拐 點 后 又 開 始 進(jìn) 入 上 升 通 道 因 此 選 擇2008 年 之 后 數(shù) 據(jù) 主 要是為了避免經(jīng)濟(jì)危機(jī)因素對進(jìn)出口的影響 1 3 統(tǒng)計分析 運 用Eviews9 0 對 擴(kuò) 展 的 重 力 模 型 進(jìn) 行 回 歸 分 析 2 中 國 食 用 菌 出 口 美 國 貿(mào) 易 發(fā) 展 影 響 因素分析 2 1 中國食用菌產(chǎn)量及出口市場占有率變化 自 中 國 加 入WTO 以 來 食 用 菌 產(chǎn) 量 逐 年 增 加 出 口 量 也 隨 之 增 長 截 至2018 年 中 國 食 用 菌 產(chǎn) 量 已 成 為 國 際 食 用 菌 產(chǎn) 量 大 國 占 世 界 食 用 菌 產(chǎn) 量 的 70 根 據(jù) 中 國 食 用 菌 協(xié) 會 統(tǒng) 計 數(shù) 據(jù) 顯 示 總 體 來 看 中 國 食 用 菌 產(chǎn) 量 呈 上 升 趨 勢 自2010 年 以 來 中 國 食 用 菌 產(chǎn) 量 由1837 00 萬t 增 加 到2018 年 的3842 04 萬t 但 年 增 長 不 穩(wěn) 定 2011 年 相 比2010 年 增 幅 最 大 達(dá)36 其 次 為2014 年 增 幅 達(dá)25 2015 年 后 增 幅 趨 于 穩(wěn) 定 以 小 于5 的 速 度 小 幅 穩(wěn) 定 增 長 圖1 說明中國食用菌產(chǎn)量日漸趨于穩(wěn)定 根 據(jù) 聯(lián) 合 國 交 易 數(shù) 據(jù) 庫 UN Comtrade 得 到 的 2010 2017 年 世 界 食 用 菌 主 要 出 口 國 出 口 額 數(shù) 據(jù) 圖2 顯 示 隨 著 國 際 間 食 用 菌 貿(mào) 易 競 爭 力 的 不 斷 加 大 波 蘭 愛 爾 蘭 和 荷 蘭 等 國 家 在 國 際 食 用 菌 市 場 的 生 產(chǎn) 和 出 口 額 占 比 較 大 中 國 食 用 菌 出 口 額 占 主 要 出 口 國 總 量 不 足1 說 明 中 國 食 用 菌 產(chǎn) 品 主 要 以 內(nèi) 變量 Variable Kij OTi Pi GNIj Fj RTij Dij 含義 Explanation 中國食用菌對美國出口額 中國食用菌總產(chǎn)量 中國食用菌出口美國價格 美國國民收入 美國實施食用菌貿(mào)易摩擦手段 中美貨幣匯率 中美兩國地理距離 預(yù)期影響 Expectedimpact 表 1 中 國 食 用 菌 出 口 美 國 貿(mào) 易 引 力 模 型 變 量 含 義 及 預(yù) 期 影響 Table 1 The meaning and expected impact of variables in the gravity model of China s edible fungus exports to the United States 圖 1 2010 2018 年中國食用菌產(chǎn)量及增長率 Fig 1 China sediblefungusproductionandgrowthrateduring 2010 2018 圖 2 2010 2017 年 世 界 食 用 菌 主 要 出 口 國 出 口 額 萬 美 元 Fig 2 Ediblefungiexportvalueoftheworld smajorexporters during2010 2017 tenthousanddollars 產(chǎn)量 萬t Yeild tenthousandtons 增長率 Growthrate 出口額 萬美元 Expetvalue tenthousanddallars 年份Year 年份Year 愛爾蘭Ireland 荷蘭Netherland 波蘭Poland 中國China 美國UnitedStates 表示正向影響 表示負(fù)向影響 representedpositiveinfluence representednegativeinfluence 產(chǎn)量Yeild 增長率Growthrate 1 期 265 3校 需 為 主 出 口 為 輔 也 意 味 著 中 國 食 用 菌 出 口 潛 力 巨 大 盡 管 中 國 食 用 菌 出 口 額 總 量 低 但 出 口 額 呈 逐 年 增 長 趨 勢 2010 年 中 國 食 用 菌 出 口 額 為55 4 萬 美 元 2017 年 中 國 食 用 菌 出 口 額 達(dá)789 0 萬 美 元 年 增 長 率 達(dá)13 相 比 較 食 用 菌 主 要 出 口 國 愛 爾 蘭 和 荷 蘭 盡 管 兩 國 出 口 額 總 量 大 但 年 增 長 率 遠(yuǎn) 低 于 中 國 尤 其 是 荷 蘭 從2015 年 開 始 出 口 額 呈 現(xiàn) 下 降 趨 勢 這 從 總 體 上 說 明 中 國 食 用 菌 出 口 競 爭 力 在 逐 步 提升 2 2 中國食用菌產(chǎn)品出口美國貿(mào)易變化情況分析 2 2 1 中 國 食 用 菌 出 口 美 國 貿(mào) 易 量 變 化 由 于 在 國 際 經(jīng) 濟(jì) 貿(mào) 易 中 食 用 菌 市 場 競 爭 愈 發(fā) 激 烈 盡 管 中 國 作 為 世 界 第 一 大 食 用 菌 產(chǎn) 出 國 家 出 口 卻 多 滯 留 在 亞 洲 市 場 對 美 國 市 場 的 主 要 出 口 國 為 加 拿 大 印 度 墨 西 哥 韓 國 印 度 尼 西 亞 和 中 國 其 中 中 國 和 加 拿 大 占 美 國 食 用 菌 總 進(jìn) 口 額 的60 左 右 但 中 國 出 口 食 用 菌 數(shù) 量 在2011 年 之 后 大 幅 度 減 少 從 2011 年 的79 t 下 降 至2012 年 的3 t 表2 美 國 進(jìn) 口 食 品 要 求 與 國 內(nèi) 食 品 出 口 要 求 標(biāo) 準(zhǔn) 實 施 后 中 國 食 用 菌 出 口 美 國 貿(mào) 易 出 現(xiàn) 低 潮 期 下 降 幅 度 巨 大 主 要 原 因 是 由 于 美 國 實 行 貿(mào) 易 技 術(shù) 壁 壘 及 農(nóng) 產(chǎn) 品 農(nóng) 藥 殘 留 標(biāo) 準(zhǔn) 的 實 行 使 得 中 國 食 用 菌 行 業(yè) 在 這3 年 間 面 臨 出 口 美 國 貿(mào) 易 壁 壘 2015 2016 年 中 國 食 用 菌 行 業(yè) 進(jìn) 行 一 系 列 質(zhì) 量 管 控 措 施 制 定 相 應(yīng) 的 農(nóng) 產(chǎn) 品 安 全 標(biāo) 準(zhǔn) 及 物 流 運 輸 建 設(shè) 促 進(jìn) 了 食 用 菌 出 口 中 國 食 用 菌 出 口 額 有 上 升 趨 勢 可 見 美 國 設(shè) 置 的 貿(mào) 易 摩 擦 性 技 術(shù) 壁 壘 減 少 了 中 國 食 用 菌 對 美 國 的 出 口 量 但 在2017 年 隨 著 中 美 貿(mào) 易 摩 擦 的 升 級 中 國 食 用 菌 出 口美國乃至農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易都面臨較大的挑戰(zhàn) 2 2 2 中 國 食 用 菌 出 口 美 國 貿(mào) 易 障 礙 分 析 針 對 中 美 貿(mào) 易 摩 擦 的 升 級 給 中 國 食 用 菌 出 口