果 樹 資 源 學(xué) 報(bào) 設(shè) 施 葡 萄 既 延 遲 又 促 成 兩 熟 栽 培 技 術(shù) 劉 冠 義 李 玉 華 馬 洪 光 郝 婷 婷 王 靈 彥 壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 山東壽光 壽光市臺(tái)頭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站 山東壽光 坊子區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 山東坊子 收 稿 日 期 第 一 作 者 簡(jiǎn) 介 劉冠義 男 大專學(xué)歷 高級(jí)農(nóng)藝師 主要從事果樹新技術(shù)的研究與推廣工作 電話 摘 要 山東省壽光市設(shè)施葡萄高密度栽培模式 均新母蔓結(jié)果且?guī)М?dāng)年蔓培 養(yǎng) 轉(zhuǎn)型升級(jí)后 雙籬架之中一籬架的當(dāng)年蔓 第 年是苗 結(jié)出秋延遲葡萄 另一籬架的新母蔓完成促 成葡萄后去掉 當(dāng)年蔓就是下一年的新母蔓實(shí)現(xiàn)周年循環(huán) 當(dāng)年蔓先結(jié)當(dāng)年秋延遲葡萄 新母蔓再結(jié)下 年促成葡萄 獲得了年度內(nèi)葡萄淡季生產(chǎn)的兩個(gè)較高經(jīng)濟(jì)收入峰值 遵循了 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略 和 新舊動(dòng) 能轉(zhuǎn)換 的時(shí)代要求 拓寬了葡萄產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)范圍 關(guān) 鍵 詞 設(shè)施葡萄 延遲促成兩熟 栽培技術(shù) 文 章 編 號(hào) 中 圖 分 類 號(hào) 文 獻(xiàn) 標(biāo) 識(shí) 碼 Del a y andPromotionofTwoRi p enin g Techni q uesofProtectedCul tivationofGra p e Abstract P Keywords 山東省壽光市侯鎮(zhèn)現(xiàn)有設(shè)施葡萄面積近 由原來(lái)的葡萄普通栽培到菜式栽培再到 目前兩熟栽培歷時(shí) 年時(shí)間 解決了秋延遲葡萄 多數(shù)是只能選用晚熟葡萄品種的問(wèn)題 解決了年度 內(nèi)兩熟葡萄需要在同一母蔓上結(jié)果的問(wèn)題 實(shí)現(xiàn)了 年度內(nèi)新母蔓促成結(jié)果 當(dāng)年蔓延遲結(jié)果的同株不 同蔓兩次結(jié)果 避免了原始同年度同蔓摘心強(qiáng)迫當(dāng) 年芽萌發(fā)當(dāng)年內(nèi)結(jié)兩次果的掠奪式手法 獲得了當(dāng) 年蔓延遲結(jié)果在元旦上市 新母蔓促成結(jié)果在 月 前完成結(jié)果 品種選擇 設(shè)施葡萄栽培品種以早中晚熟品種均可 實(shí)現(xiàn) 年度內(nèi)均新母蔓促成 當(dāng)年蔓延遲的葡萄連年兩熟 栽培 克服現(xiàn)有技術(shù)中的老式延遲栽培只能選晚熟 品種的弱點(diǎn) 選擇品種黑巴拉多 維多利亞 夏黑 甬優(yōu) 號(hào) 青提 陽(yáng)光玫瑰等 并均適合當(dāng)?shù)匦?求的設(shè)施葡萄栽培品種 栽植基礎(chǔ) 株 行 距 株距 行距 栽 株 新老蔓雙籬架栽培 籬架距 常 規(guī)年度同一單株長(zhǎng)出的新母蔓占一籬架 長(zhǎng)出的當(dāng) 年蔓占一籬架 栽 植 時(shí) 間 與 方 法 栽植時(shí)間 由于是設(shè)施葡萄栽植 依據(jù)扦插苗 嫁接苗 營(yíng)養(yǎng)杯苗 營(yíng)養(yǎng)杯帶葉綠苗等不同類型和設(shè) 施內(nèi)具體情況來(lái)利用春季栽培時(shí)間 土壤整理 按每 施入腐熟的有機(jī)肥 及 的過(guò)磷酸鈣 與表層土和中層土充分 混勻后回填 并澆水沉實(shí) 回填時(shí)注意不要打破原有 的土壤層次 葡萄栽植 定植時(shí)苗木用清水浸泡一晝夜 對(duì)根 系尤其是主根適當(dāng)短截 斷根剪齊 然后放入小穴 中 使根系在穴中向四周充分伸展 回填細(xì)土 填至 一半時(shí) 使根土密接 再填土至地面平 深度以苗木 原土印的痕跡與地面平齊為準(zhǔn) 并用腳踏實(shí)后澆定 植水 定植后留 個(gè)飽滿芽進(jìn)行定干 樹形采用 新老蔓雙籬壁式 整形與枝蔓管理 葡 萄 栽 植 當(dāng) 年 蔓 帶 預(yù) 備 蔓 培 養(yǎng) 在葡萄定植以后 通過(guò)日常的肥水管理 每株葡 萄留一蔓直立生長(zhǎng)形成當(dāng)年蔓 第 次摘心留 葉 再向上直立生長(zhǎng)新梢連續(xù)留 葉摘心 其他側(cè)芽 新梢留一葉絕后摘心 即將該葉柄處芽一起摘掉 最終秋延遲葡萄采收落葉后冬剪時(shí)留 修 剪 跨年后形成葡萄新母蔓 在雙籬架中占領(lǐng)一行 除上述外 葡萄定植后 每株除培養(yǎng) 個(gè)當(dāng)年蔓 還 要培養(yǎng) 個(gè)基部的 預(yù)備蔓 一般留 葉左右 第 個(gè) 或?qū)?lái)從下半年開始的 生長(zhǎng)季處于帶葉待長(zhǎng)狀 態(tài) 為第 年培養(yǎng)那個(gè)新 當(dāng)年蔓 用 準(zhǔn)備占領(lǐng)另一 行 常 規(guī) 年 份 當(dāng) 年 蔓 的 管 理 在對(duì)葡萄新母蔓進(jìn)行升溫處理以開始促成管理 的同時(shí) 由于新母蔓基部附近的原 預(yù)備蔓 對(duì)原無(wú) 形成的可用發(fā)枝素等技術(shù)再促發(fā) 采取另占一行 并 同時(shí)進(jìn)行培養(yǎng)新 當(dāng)年蔓 的技術(shù)措施 單獨(dú)培養(yǎng) 不 能抑制其生長(zhǎng) 月左右的另一行將已經(jīng)結(jié)完促成 果的葡萄新母蔓部分全部剪掉 另一行 預(yù)備蔓 繼 續(xù)進(jìn)行新 當(dāng)年蔓 的培養(yǎng) 同時(shí)也繼續(xù)進(jìn)行當(dāng)年蔓 秋延遲果的管理 葡 萄 當(dāng) 年 蔓 結(jié) 出 延 遲 果 葡萄栽后或春季當(dāng)年蔓生長(zhǎng)后經(jīng)過(guò) 年的管理 目標(biāo)是要形成葡萄新母蔓 生長(zhǎng)的當(dāng)年由于設(shè)施葡 萄生長(zhǎng)期長(zhǎng) 營(yíng)養(yǎng)足 在基本完成新母蔓培養(yǎng)的前提 下可獲得一批葡萄果實(shí) 采用方法是肥水等管理到 位 確保冬剪預(yù)留高度 且花芽飽滿的前 提下 在當(dāng)年生母蔓上 葉以上的位置經(jīng)過(guò) 次摘 葉 次摘心 獲取秋延遲果 創(chuàng)新點(diǎn)是當(dāng)年母蔓就 獲得秋延遲葡萄 約元旦上市 現(xiàn)有生產(chǎn)商品技術(shù)中 當(dāng)年生母蔓都是處于生長(zhǎng)階段 一般不結(jié)果 若年度 目的是以秋延遲為主 調(diào)整上市時(shí)間的可能性更容 易操作 采取的具體方法 將當(dāng)年母蔓上所萌發(fā)的結(jié)果 蔓于行面鐵絲上每 左右一蔓 即葡萄發(fā)芽之 后枝蔓要及時(shí)單獨(dú)一籬架 栽培行向與架面是配套 的 葡萄當(dāng)年母蔓所發(fā)出的結(jié)果蔓原則上要在南北 鐵絲架面上每隔 左右 蔓為宜 一般而言每 當(dāng)年母蔓留 個(gè)結(jié)果蔓 每結(jié)果蔓留 穗葡萄 完 成倒兩茬葡萄結(jié)果的母蔓是當(dāng)年生母蔓 對(duì)當(dāng)年母 蔓基部附近的預(yù)備蔓 對(duì)原無(wú)形成的可用發(fā)枝素等 技術(shù)再促發(fā) 第 年 或下半年發(fā)出的 采取生長(zhǎng)季 帶葉待長(zhǎng)狀態(tài)培養(yǎng)保留 葡 萄 新 母 蔓 結(jié) 出 促 成 果 經(jīng)過(guò)前一年葡萄當(dāng)年蔓的培養(yǎng) 雖然當(dāng)年已收 獲秋延遲果 但保留下的新母蔓是完整的 下一年對(duì) 新母蔓進(jìn)行常規(guī)的葡萄促成栽培 葡萄新母蔓所發(fā) 出的結(jié)果蔓原則上要在南北鐵絲架面上每隔 左右 蔓為宜 一般而言每母蔓留 個(gè)結(jié)果蔓 每結(jié)果蔓留 穗葡萄 當(dāng) 年 蔓 與 新 母 蔓 更 新 一是葡萄定植后 通過(guò)日常管理 當(dāng)葡萄發(fā)芽后 每株除培養(yǎng) 個(gè)當(dāng)年蔓 還要培養(yǎng) 個(gè)基部的預(yù)備 蔓 一般留 葉左右 第 年 或下半年發(fā)出的 生長(zhǎng) 季處于帶葉待長(zhǎng)狀態(tài) 當(dāng)下一年用前一年培養(yǎng)的新 母蔓發(fā)芽促成結(jié)果的同時(shí) 這個(gè)預(yù)備蔓 或在春季新 母蔓結(jié)果的同時(shí)培養(yǎng)當(dāng)年蔓 同時(shí)正常生長(zhǎng)再培養(yǎng) 下一個(gè)當(dāng)年蔓或同時(shí)伴有另一個(gè)新預(yù)備蔓 當(dāng)每個(gè) 新母蔓上促成葡萄成熟后將那些已結(jié)果新母蔓 結(jié) 果蔓全部去掉 通過(guò)原預(yù)備蔓新培養(yǎng)的新母蔓的更 新任務(wù)完成 基部再帶有預(yù)備蔓 并且還得充分利 用設(shè)施內(nèi)條件實(shí)現(xiàn)當(dāng)年蔓秋延遲果的管理 結(jié)完秋 延遲果的當(dāng)年蔓冬剪后成為下年的新母蔓 同時(shí)也 完成了下一年新母蔓的培養(yǎng) 秋延遲葡萄收獲并修 剪后 在可調(diào)控技術(shù)創(chuàng)造 的休眠累計(jì)條件 下 葡萄休眠完成后重復(fù)再一年的促成葡萄操作再 進(jìn)入下一個(gè)年度的發(fā)芽結(jié)果階段 葡萄兩熟溫室溫度調(diào)控 滿足葡萄低溫需求后 根據(jù)葡萄以促成還是以 果 樹 資 源 學(xué) 報(bào) 延遲為主的不同栽培目的來(lái)確定升溫時(shí)間 前 應(yīng)使氣溫控制在 以后逐漸提溫 萌 芽前 夜間最低氣溫控制在 白天最高溫度 可達(dá) 萌芽至花期前 夜間低溫在 白 天最高溫度 花期夜間最低溫度 以上 白天最高溫度不超過(guò) 適溫 漿果著色至成熟期白天保持在 夜 間 左右 晝夜溫差 有利于漿果著 色 上半年第 批葡萄是利用新母蔓促成成熟 下 半年第 批次的葡萄是當(dāng)年蔓延遲成熟 開始時(shí)是 采取適當(dāng)升溫保溫等措施 而后期則要采取保溫及 適當(dāng)遮陽(yáng)等措施 葡萄兩熟溫室濕度調(diào)控 從萌芽至花序伸出期 棚室空氣相對(duì)濕度控制 在 花序伸出后空氣相對(duì)濕度控制在 左右 花期維持空氣相對(duì)濕度 其 他時(shí)期空氣相對(duì)濕度控制在 左右 設(shè)施葡萄促成破眠技術(shù) 以促成為主時(shí) 以年度第 批葡萄為主 當(dāng)葡 萄落葉后 夜間溫度在 時(shí) 進(jìn)行扣棚 白天 蓋草簾 遮光 夜間打開放風(fēng)口 讓棚室溫度降低 白 天關(guān)閉所有風(fēng)口保持低溫 經(jīng)過(guò) 的低溫預(yù) 冷 以滿足葡萄對(duì)低溫累積的需求量 自然情況下多 數(shù)葡萄完成低溫累計(jì)的時(shí)間約元旦 第 批次枝蔓 所需芽用石灰氮進(jìn)行破眠處理 涂抹后將葡萄枝蔓 蓋塑料薄膜保濕且逐漸升溫 發(fā)芽后去掉蓋膜變?yōu)?地膜 葡萄經(jīng)石灰氮處理后 比未經(jīng)處理的提前 發(fā)芽 設(shè)施葡萄延遲保溫技術(shù) 以延遲為主時(shí) 以年度第 批葡萄為主 由于 葡萄第 批生長(zhǎng)物侯期的順延 秋冬季外界降溫后 要利用好溫室的保溫功能以滿足第 批葡萄生長(zhǎng)對(duì) 溫度的需求 同時(shí)強(qiáng)光照時(shí)注意適當(dāng)遮陰保護(hù)葉片 實(shí)現(xiàn)葡萄在元旦或更晚時(shí)間成熟上市 完善提高葡萄坐果技術(shù) 確?；ㄇ八?雖升溫之時(shí)已澆水 但花期不宜 澆水 所以抽穗后花期前要澆 次小水 控蔓或摘心 對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的結(jié)果蔓 在花前對(duì) 花序上部的主蔓進(jìn)行扭蔓 或穗后蔓上留 片葉 摘心 提高坐果率 以后連續(xù)留 葉摘心 花期噴硼 花前對(duì)葉片 花序噴布 次 的硼酸或 硼砂溶液 每隔 左 右噴 次 共連續(xù)噴 次 赤霉素蘸穗 盛花期以 赤霉 素溶液浸蘸花序 不僅能提高坐果率 而且還能提早 左右成熟 劉冠義等 設(shè)施葡萄既延遲又促成兩熟栽培技術(shù)