中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) NY T 269 1995 綠色食品黃瓜 1主順內(nèi)容與適用范圈 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品黃瓜的術(shù)語(yǔ) 技術(shù)要求 試驗(yàn)方法 檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志 包裝 運(yùn)輸 貯藏 本標(biāo)準(zhǔn)適用于獲得綠色食品標(biāo)志的黃瓜 2引用標(biāo)準(zhǔn) GB 4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) GB T 5009 11食品中總砷的測(cè)定方法 GB T 5009 14食品中鋅的測(cè)定方法 GB T 5009 15食品中鍋的測(cè)定方法 GB T 5009 17食品中總汞的側(cè)定方法 GB T 5009 18食品中氟的測(cè)定方法 GB T 5009 19食品中六六六 滴滴涕殘留量的測(cè)定方法 GB T 5009 20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法 GB 8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 GB T 8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法 GB 8868蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱 巳調(diào)整為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) GB T 12399食物中硒的測(cè)定方法 GB T 13108植物性食品中稀土的側(cè)定方法 3術(shù)語(yǔ) 3 1綠色食品 經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定 許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的 安全 優(yōu)質(zhì) 營(yíng)養(yǎng)食品 3 2綠色食品黃瓜 獲得綠色食品標(biāo)志的黃瓜 3 3同一品種 特征 形狀 色澤及生長(zhǎng)狀態(tài)相同的黃瓜 3 4成熟適度 黃瓜充分長(zhǎng)成 但種子未發(fā)育 果肉中未呈現(xiàn)木質(zhì)脈徑 35新鮮脆嫩 黃瓜質(zhì)地脆嫩 不脫水 皺縮 剖果后有汁液銳出 清香瓜味較濃 3 6果形 果色良好 具有本品種應(yīng)有的形狀及色澤 無(wú)形大細(xì)縮部分 瓜身彎曲最大部位內(nèi)側(cè)至兩端邊線的垂直距離 不得超過(guò)2 cm 清潔 中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部1995 05 25批準(zhǔn)1995 10 01實(shí)施 NY T 269 1995 黃瓜外部無(wú)泥土或其他外來(lái)物的污染 3 8無(wú)異味 嗅或嘗均有黃瓜固有的清香風(fēng)味 無(wú)因栽培或運(yùn)輸污染所造成的不良?xì)馕逗妥涛?3 9凍害 黃瓜在冰點(diǎn)或冰點(diǎn)以下低溫環(huán)境中組織凍結(jié) 無(wú)法緩解所造成的傷害 3 10冷害 黃瓜在凍點(diǎn)以上不適低溫中發(fā)生生理病害 3 11機(jī)械傷 因機(jī)械外力所造成的損傷 4技術(shù)要求 4 1原料產(chǎn)地環(huán)境要求應(yīng)符合綠色食品產(chǎn)地的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) 4 2技術(shù)要求應(yīng)符合表1規(guī)定 表1 品質(zhì) 規(guī)格限度 同一品種 成熟適度新鮮脆嫩 果形 果色 良好 清潔 無(wú)腐爛 畸形 異味 冷害 凍害 病蟲(chóng)害及 機(jī)械傷 大 單果重 200 g 中 單果重妻150 g 小 單果重 150 g 每批樣品不符合品質(zhì)要求的按重量計(jì)不得 超過(guò)5 其中腐爛 異味 病蟲(chóng)害者不得檢 出 不符合該重量規(guī)格的不得超過(guò)10 4 3理化要求 見(jiàn)表2 項(xiàng)目 砷 以A 計(jì) mg kg 汞 以Hg計(jì) mg kg 氛 mg kg 錫 以Cd計(jì) mg kg 硒 以Se計(jì) mg kg 鋅 以Zri計(jì) mg kg 稀土 以鮮品種計(jì) mg kg 六六六 mg kg 滴滴涕 mg kg 敵敵畏 mg kg 殺螟硫礴 mg kg 倍硫磷 mg kg 樂(lè)果 mg kg 注 其他農(nóng)藥施用方式及其限量應(yīng)符合GB 8321 GB 表2 一 4285及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定 指標(biāo) 02 蕊o 01 鎮(zhèn)1 0 攝0 05 鎮(zhèn)0 1 鎮(zhèn)20 0 7 簇0 05 0 05 蕊0 1 02 0 05 0 5 5試驗(yàn)方法 按GB T 5009 11 GB T 5009 14 GB T 5009 15 GB T 5009 17 GB T 5009 18 GB T 5009 19 GB T 5009 20 GB T 12399 GB T 13108執(zhí)行 6檢驗(yàn)規(guī)則 同品種 同規(guī)格 同時(shí)采收的黃瓜作為一個(gè)檢驗(yàn)批次報(bào)驗(yàn)單填寫(xiě)的項(xiàng)目應(yīng)與實(shí)貨相等 凡與貨單不符合者 包裝容器嚴(yán)重?fù)p壞者 應(yīng)由交貨單位重新 NY T 269 1995 整理后 再進(jìn)行抽樣 6 3每批次濡隨機(jī)取樣 抽樣方法按GB T 8855中有關(guān)規(guī)定執(zhí)行 6 4檢驗(yàn)方法 6 4 1檢驗(yàn)應(yīng)在收購(gòu)五日內(nèi)完成 檢驗(yàn)時(shí)首先將抽取的樣品逐件稱重 每件重a須一致 不得低于包 裝外標(biāo)志的重量 然后逐件打開(kāi) 取出黃瓜平放在檢驗(yàn)臺(tái)上 不得重登 進(jìn)行個(gè)體檢查 6 4 2品種特征 果形 色澤 清潔度采用感官鑒定 6 4 3病蟲(chóng)害 機(jī)械傷 腐爛 在果實(shí)外部有明顯癥狀 采用目側(cè)方法 6 4 4果實(shí)品質(zhì)新鮮程度和彎曲度 用小刀解剖后目測(cè)和用尺M(jìn)s 6 4 5果重檢測(cè) 6 4 5 1稱取每件重 減去容器Is 求得每件的凈重 6 4 5 2清點(diǎn)每件容器內(nèi)裝的黃瓜個(gè)數(shù) 求得每個(gè)黃瓜的平均果重及應(yīng)屬的規(guī)格 檢驗(yàn)與外包裝所示 的規(guī)格是否一致 6 4 5 3用兩臺(tái)臺(tái)秤檢測(cè)黃瓜單果重的限度 一臺(tái)將重量刻度固定在該規(guī)格單果重的下限 另一臺(tái)重 量刻度固定在該規(guī)格單果重的上限 稱量后得到小于該規(guī)格下限及大于該規(guī)格上限的不合格個(gè)數(shù) 求出 不合格果的百分率 6 4 5 4每批黃瓜抽樣檢驗(yàn)時(shí) 對(duì)不符合該規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的黃瓜 按記錄單上作各項(xiàng)記錄 如果果實(shí)同時(shí) 出現(xiàn)幾種缺陷 按一個(gè)殘次果計(jì)算 百分率按式 1 計(jì)算 保留一位小數(shù) X 一影X 100 一 式中 X 單項(xiàng)不合格百分率 二 單項(xiàng)不合格數(shù) W 檢驗(yàn)批次總個(gè)數(shù) 各單項(xiàng)不合格品百分率之和即為總不合格品百分率 6 5判定規(guī)則 凡其中一項(xiàng)不符合技術(shù)要求的均判為不合格 7標(biāo)志 包裝 7 1用于裝黃瓜的包裝容器 塑料薄膜 塑料盒 紙箱等 整潔 于燥 牢固 美觀 無(wú)污染 無(wú)異味 內(nèi)壁 無(wú)尖突物 無(wú)蟲(chóng)蛀 腐爛 霉變現(xiàn)象 紙箱無(wú)受潮離層現(xiàn)象 塑料箱應(yīng)符合GB 8868要求 7 2應(yīng)按黃瓜的規(guī)格分別包裝 7 3每批黃瓜的包裝規(guī)格 單位 重11須一致 每件包裝凈重不得超過(guò)2 5 kg 7 4包裝上應(yīng)標(biāo)明品名 規(guī)格 毛重 凈重 產(chǎn)地 生產(chǎn)者 采摘日期及包裝日期等 字跡清晰 完整 無(wú)錯(cuò) 7 5包裝容器上有醒目的綠色食品標(biāo)志 該標(biāo)志圖形及色澤符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)之規(guī)定 8運(yùn)輸與貯魏 8 1運(yùn)輸 8 1 1裝運(yùn)時(shí)做到輕裝 輕卸 嚴(yán)防機(jī)械損傷 運(yùn)輸工具清潔 衛(wèi)生 無(wú)污染 8 1 2運(yùn)輸時(shí)防凍 防雨淋 防曬 注意通風(fēng)散熱 一90 8 2貯藏 g 2 1嚴(yán)防曦曬 雨淋 凍害及有毒物質(zhì)的污染 運(yùn)輸?shù)倪m宜溫度條件為10 13 C 相對(duì)濕度為80 NY T 269 1995 8 2 2按品種 規(guī)格分別貯藏 8 2 3最佳貯藏溫度為 12土1 0C 空氣相地濕度為90 95 庫(kù)內(nèi)堆碼應(yīng)保證氣流均勻地通過(guò) 附加說(shuō)明 本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出 本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾司歸口 本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)農(nóng)墾北方食品監(jiān)測(cè)中心負(fù)責(zé)起草 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人王媛 尚秀榮 申素紅 周鼎芹 尹秀芬