1 1 中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) NY T 5007 2001 無公害食品番茄保護(hù)地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 2001一09一03發(fā)布2001門0一01實施 中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布 NY r 5007 2001 前言 本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位 全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 浙江省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)作物管理 局 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所 北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人 張真和 李建偉 吳國興 趙建陽 曹之富 楊悅劍 毛秀杰 張志斌 問慷 李永平 杜森 NY r 5007 2001 無公害食品番茄保護(hù)地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 1范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了達(dá)到無公害番茄產(chǎn)品質(zhì)量要求的產(chǎn)地環(huán)境和生產(chǎn)技術(shù)管理措施 本標(biāo)準(zhǔn)適用于全國日光溫室 塑料棚 改良陽畦 連棟溫室等保護(hù)設(shè)施的番茄無公害生產(chǎn) 2規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款 凡是注日期的引用文件 其隨后所有的 修改單 不包括勘誤的內(nèi)容 或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn) 然而 鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是 否可使用這些文件的最新版本 凡是不注日期的引用文件 其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn) GB 4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) GB T 8321 所有部分 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 GB 16715 3 1999瓜菜作物種子茄果類 NY 5005無公害食品茄果類蔬菜 NY 5010無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件 3術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn) 3 1 保護(hù)設(shè)施 在不適宜植物生長發(fā)育的寒冷 高溫 多雨季節(jié) 人為創(chuàng)造適宜植物生長發(fā)育的微環(huán)境所采用的定 型設(shè)施 3 2 日光溫室 由采光和保溫維護(hù)結(jié)構(gòu)組成 以塑料薄膜為透明筱蓋材料 東西向延長 在寒冷季節(jié)主要依靠獲取 和蓄積太陽輻射能進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)的單棟溫室 3 3 塑料棚 采用塑料薄膜覆蓋的拱圓形擁 其骨架常用竹 木 鋼材或復(fù)合材料建造而成 3 4 連棟溫室 以塑料 玻璃等為透明筱蓋材料 以鋼材為骨架 二連棟以上的大型保護(hù)設(shè)施 3 5 改良陽畦 由保溫和采光維護(hù)結(jié)構(gòu)組成 東西向延長的小型簡易保護(hù)設(shè)施 3 6 溫床 依靠生物能 電能或其他熱源提高床土溫度進(jìn)行育苗的設(shè)施 NV T 5007 2001 3 7 土壤肥力 土壤為植物生長發(fā)育所提供和協(xié)調(diào)營養(yǎng)與環(huán)境條件的能力 4產(chǎn)地環(huán)境 要選擇地勢高燥 排灌方便 地下水位較低 土層深厚疏松的壤土的地塊 并符合NY 501 的規(guī)定 5生產(chǎn)技術(shù)管理 5 1保護(hù)設(shè)施的規(guī)格要求 5 1 1塑料小棚 矢高0 6 m 1 m 跨度Im 3m 長度不限 5 1 2塑料中棚 矢高1 5 m 2 m 跨度4m 6m 長度不限 5 1 3塑料大棚 矢高2 5 m 3 m 跨度6m 12m 長度30 m 60 me 5 1 4連棟溫室 單棟跨度6 m 9 m 脊高4 0 m 6 0 m 二連棟以上的大型保護(hù)設(shè)施 5 1 5改良陽畦 跨度約3 m 高度約1 3 m 5 1 6溫床 跨度約3m 高度約1 3 m 5 2保護(hù)地土坡肥力等級的劃分 根據(jù)保護(hù)地土壤中的有機(jī)質(zhì) 全氮 堿解氮 有效磷 有效鉀等含量高低而劃分的土壤肥力等級 具 體等級指標(biāo)見表1 表1菜田保護(hù)地土垃肥力分組盛 肥力等級 菜田土坡養(yǎng)分測試值 全氮 有機(jī)質(zhì) 黑 確 P O mg kg 鉀 K O mg kg 低肥力0 10 0 131 0 2 060 80100 20080 150 中肥力0 13 0 162 0 3 080 100200 300150 220 高肥力0 16 0 203 0 4 0100 120300 400220 300 5 3栽培季節(jié)的劃分 5 3門早春栽培 深冬定植 早春上市的茬口 5 3 2秋冬栽培 秋季定植 初冬上市的茬口 5 3 3冬春栽培 初冬定植 春節(jié)前后上市的茬口 5 3 4春提早栽培 終霜前30 d左右定植 初夏上市的茬口 5 3 5秋延后栽培 夏末初秋定植 國慶節(jié)前后上市的茬口 5 3 6長季節(jié)栽培 采收期8個月以上的茬口 54多層保溫 蓋 棚室內(nèi)外增設(shè)二層以上保溫覆蓋的方式 5 5品種選擇 選擇抗病 優(yōu)質(zhì) 高產(chǎn) 耐貯運 商品性好 適合市場需求的品種 冬春栽培 早春栽培 春提早栽培選 擇耐低溫弱光 對病害多抗的品種 秋冬栽培 秋延后栽培選擇高抗病毒病 耐熱的品種 長季節(jié)栽培選 擇高抗 多抗病害 抗逆性好 連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)的品種 5 6育苗 5 6 1播種前的準(zhǔn)備 5 6門門育苗設(shè)施 根據(jù)季節(jié)不同選用溫室 大棚 陽畦 溫床等育苗設(shè)施 夏秋季育苗應(yīng)配有防蟲遮陽 設(shè)施 有條件的可采用穴盤育苗和工廠化育苗 并對育苗設(shè)施進(jìn)行消毒處理 創(chuàng)造適合秧苗生長發(fā)育的 NY T 5007 2001 環(huán)境條件 5 6 1 2營養(yǎng)土 因地置宜地選用無病蟲源的田土 腐熟農(nóng)家肥 草炭 壟糠灰 復(fù)合肥等 按一定比例 配制營養(yǎng)土 要求孔隙度約60 o pH6 7 速效磷100 mg kg以上 速效鉀100 mg kg以上 速效氮 150 mg kg 疏松 保肥 保水 營養(yǎng)完全 將配制好的營養(yǎng)土均勻鋪于播種床上 厚度10 cmo 5 6 1 3播種床 按照種植計劃準(zhǔn)備足夠的播種床 每平方米播種床用福爾馬林30 50 m工 加水 3 L 噴灑床土 用塑料薄膜悶蓋3d后揭膜 待氣體散盡后播種 5 6 2種子處理 5 6 2 1消毒處理 針對當(dāng)?shù)氐闹饕『x用下述消毒方法 a 溫湯浸種 把種子放人55 熱水 維持水溫均勻浸泡15 min 主要防治葉霉病 潰瘍病 早疫病 b 磷酸三鈉浸種 先用清水浸種3 4h 再放人10 磷酸三鈉溶液中浸泡20 min 撈出洗凈 主要 防治病毒病 5 6 2 2漫種催芽 消毒后的種子浸泡6 8 h后撈出洗凈 置于25 保溫催芽 5 6 3播種 5 6 3門播種期 根據(jù)栽培季節(jié) 育苗手段和壯苗指標(biāo)選擇適宜的播種期 5 6 3 2種子質(zhì)f 符合GB 16715 3 1999中2級以上要求 5 6 3 3播種 根據(jù)種子大小及定植密度 每667 m 栽培面積用種量20 g v30 g 每平方米播種床播種量10 g 15 g 5 6 3 4播種方法 當(dāng)催芽種子70 以上破嘴 露白 即可播種 夏秋育苗直接用消毒后種子播種 播種前苗床澆足底 水 濕潤至床土深10 cm 水滲下后用營養(yǎng)土薄撒一層 找平床面 均勻撒播 播后覆營養(yǎng)土0 8 1 0 cm 每平方米苗床再用50 多菌靈可濕性粉劑8 g 拌上細(xì)土均勻薄撒于床面上 防治碎倒病 冬春 播種育苗床面上覆蓋地膜 夏秋播種育苗床面覆蓋遮陽網(wǎng)或稻草 70 幼苗頂土?xí)r撤除床面覆蓋物 5 6 4苗期管理 5 6 4 1環(huán)境調(diào)控 5 6 4 1 1溫度 夏秋育苗主要靠遮陽降溫 冬春育苗溫度管理見表2 表2苗期沮度管理指標(biāo) 時期日溫 U 夜溫 L 短時間最低夜溫不低于 播種至齊苗25 3018 1513 齊苗至分苗前20 2515 108 分苗至緩苗25 3020 1510 緩苗后至定植前20 2516 128 定植前5a 7a152010 85 5 6 4 1 2光照 冬春育苗采用反光幕等增光措施 夏秋育苗適當(dāng)遮光降溫 5 6 4 1 3水分 分苗水要澆足 以后視育苗季節(jié)和墑情適當(dāng)澆水 5 6 4 1 4分苗 幼苗2葉1心時 分苗于育苗容器中 擺人苗床 結(jié)合防病噴1 000倍百菌清或Soo 倍代森錳鋅 NY T 5007 2001 5 64門 5擴(kuò)大營養(yǎng)面積 秧苗3葉 4葉時加大苗距 容器間空隙要用細(xì)泥或碧糠灰填滿 保濕保溫 5 6 4 1 6分苗后肥水 苗期以控水控肥為主 在秧苗3葉 4葉時 可結(jié)合苗情追提苗肥 5 6 4 1 7煉苗 早春育苗白天15 C 20 C 夜間1 O C 5 0C 夏秋育苗逐漸撤去遮陽網(wǎng) 適當(dāng)控制 水分 5 6 5壯苗指標(biāo) 冬春育苗 株高25 cm 莖粗0 6cm以上 現(xiàn)大蕾 葉色濃綠 無病蟲害 夏秋育苗 4葉1心 株高 15 cm左右 莖粗 4 cm左右 25 d以內(nèi)育成 長季節(jié)栽培根據(jù)栽培季節(jié)選擇適宜的秧苗 5 了定植前準(zhǔn)備 5 7 1整地施基肥 基肥的施人量 磷肥為總施肥量的80 以上 氮肥和鉀肥為總施肥量的50 60 每667 m 施 優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3 000 kg以上 但最高不超過5 000 kg 農(nóng)家肥中的養(yǎng)分含量不足時用化肥補(bǔ)充 各地還應(yīng) 根據(jù)生育期長短和土壤肥力狀況調(diào)整施肥量 基肥以撒施為主 深翻25 cm 30 cm 按照當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣 做畦 5 7 2棚室消毒 棚室在定植前要進(jìn)行消毒 每667 m 設(shè)施 用80 敵敵畏乳油250 g拌上鋸末 與2 000 g 3 000 g硫磺粉混合 分10處點燃 密閉一晝夜 放風(fēng)后無味時定植 5 8定植 5 8 1定植時間 在10 cm土溫穩(wěn)定通過10 后定植 5 8 2定植方法及密度 采用大小行栽培 覆蓋地膜 根據(jù)品種特性 整枝方式 氣候條件及栽培習(xí)慣 每667 m 定植3 000 4 000株 5 9田間管理 5 9 1環(huán)境調(diào)控 5 9 1 1溫度 5 9 1 1 1緩苗期 白天25 0C 28 C 晚上不低于150C 5 9 1 1 2開花坐果期 白天200C 250C 晚上不低于100C 5 9 1 1 3結(jié)果期 8 17時 220C 260C 17 22時15 一13 C 22 8時13 一7 0C 5 9 1 2光照 采用透光性好的耐候功能膜 冬春季節(jié)保持膜面清潔 白天揭開保溫覆蓋物 日光溫室后部張掛反 光幕 盡量增加光照強(qiáng)度和時間 夏秋季節(jié)適當(dāng)遮陽降溫 5 9 1 3空氣濕度 根據(jù)番茄不同生育階段對濕度的要求和控制病害的需要 最佳空氣相對濕度的調(diào)控指標(biāo)是緩苗期 800 90 開花坐果期60 70 結(jié)果期50寫 60 生產(chǎn)上要通過地面覆蓋 滴灌或暗灌 通風(fēng)排 濕 溫度調(diào)控等措施 盡可能把棚室內(nèi)的空氣濕度控制在最佳指標(biāo)范圍 5 9 1 4二妞化碳 冬春季節(jié)增施二氧化碳?xì)夥?使設(shè)施內(nèi)的濃度達(dá)到1 000 1 500 mg kg 5 9 2肥水管理 5 9 2 1肥水管理指標(biāo) 采用膜下滴灌或暗灌 定植后及時澆水 3 d 5 d后澆緩苗水 冬春季節(jié)不澆明水 土壤相對濕度冬 春季節(jié)保持6000 70 夏秋季節(jié)保持在750085 根據(jù)生育季節(jié)長短和生長狀況及時追肥 常規(guī) 栽培推薦施肥量見表3 扣除基肥部分后 分多次隨水追施 土壤微量元素缺乏的地區(qū) 還應(yīng)針對缺素的 狀況增加追肥的種類和數(shù)量 NY T 5007 2001 表3番茄推薦施肥f 肥力等級目標(biāo)產(chǎn)量kg 667 m 推薦施肥量 kg 667 m 純氮礴 P 06 鉀 K O 低肥力3 000 4 20019 227 1013 16 中肥力3 800 4 80017 205 811 14 高肥力4 400 5 40015 183 69 12 5 9 2 2不允許使用的肥料 在生產(chǎn)中不應(yīng)使用城市垃圾 污泥 工業(yè)廢渣和未經(jīng)無害化處理的有機(jī)肥 5 9 3植株調(diào)整 5 9 3 1插架或吊蔓 用尼龍繩吊蔓或用細(xì)竹竿插架 5 9 3 2整枝 番茄的整枝方法主要有三種 單桿整枝 一桿半整枝和雙桿整枝 根據(jù)栽培密度和目的 選擇適宜的整枝方法 5 9 3 3摘心 打底葉 當(dāng)最上目標(biāo)果穗開花時 留二片葉掐心 保留其上的側(cè)枝 第一穗果綠熟期后 摘除其下全部葉片 及時摘除枯黃有病斑的葉子和老葉 5 9 4保果疏果 5 9 4 1保果 在不適宜番茄坐果的季節(jié) 使用防落素 番茄靈等植物生長調(diào)節(jié)劑處理花穗 在灰霉病 多發(fā)地區(qū) 應(yīng)在溶液中加人腐霉利等藥劑防病 5 9 4 2疏果 除櫻桃番茄外 為保障產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)適當(dāng)疏果 大果型品種每穗選留3 4果 中果型品種 每穗留4 6果 5 9 5病蟲害防治 5 9 5 1主要病蟲容 5 9 5 1 1苗床主要病蟲害 碎倒病 立枯病 早疫病 蚜蟲 5 9 5 1 2田間主要病蟲害 灰霉病 晚疫病 葉霉病 早疫病 青枯病 枯萎病 病毒病 蚜蟲 潛葉蠅 茶黃蠟 白粉虱 煙粉虱 棉鈴蟲 5 9 5 2防治原則 按照 預(yù)防為主 綜合防治 的植保方針 堅持以 農(nóng)業(yè)防治 物理防治 生物防治為主 化學(xué)防治為 輔 的無害化治理原則 5 9 5 3農(nóng)業(yè)防治 5 9 5 3 1抗病品種 針對當(dāng)?shù)刂饕∠x控制對象 選用高抗多抗的品種 5 9 5 3 2創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境條件 培育適齡壯苗 提高抗逆性 控制好溫度和空氣濕度 適宜的肥水 充足的光照和二氧化碳 通過放 風(fēng)和輔助加溫 調(diào)節(jié)不同生育時期的適宜溫度 避免低溫和高溫障害 深溝高畦 嚴(yán)防積水 清潔田園 做 到有利于植株生長發(fā)育 避免侵染性病害發(fā)生 5 9 5 3 3耕作改制 實行嚴(yán)格輪作制度 與非茄科作物輪作3年以上 有條件的地區(qū)應(yīng)實行水早輪作或夏季灌水悶棚 5 9 5 3 4科學(xué)施肥 測土平衡施肥 增施充分腐熟的有機(jī)肥 少施化肥 防止土壤富營養(yǎng)化 5 9 5 3 5設(shè)施防護(hù) 大型設(shè)施的放風(fēng)口用防蟲網(wǎng)封閉 夏季覆蓋塑料薄膜 防蟲網(wǎng)和遮陽網(wǎng) 進(jìn)行避雨 遮陽 防蟲栽培 減輕病蟲害的發(fā)生 NY r 5007 2001 5 9 5 4物理防治 大型設(shè)施內(nèi)運用黃板誘殺蚜蟲 田間懸掛黃色粘蟲板或黃色板條 25 cmX 40 cm 其上涂上一層機(jī) 油 每667 m 30 40塊 中 小棚覆蓋銀灰色地膜驅(qū)避蚜蟲 5 9 5 5生物防治 5 9 55 天敵 積極保護(hù)利用天敵 防治病蟲害 5 9 55 2生物藥劑 采用病毒 線蟲等防治害蟲及植物源農(nóng)藥如蔡蘆堿 苦參堿 印棣素等和生物源 農(nóng)藥如齊墩蜻素 農(nóng)用鏈霉素 新植霉素等生物農(nóng)藥防治病蟲害 5 9 6主要病蟲害防治 使用藥劑防治應(yīng)符合GB 4285 GB T 8321的要求 5 9 6 1碎倒病 立枯病 除用苗床撒藥土外 還可用惡箱靈 代森錳鋅 霜霉威等藥劑防治 5 9 6 2灰霉病 優(yōu)先采用煙劑 乙霉威粉塵 還可用腐霉利 硫菌 霉威 乙烯菌核利 武夷菌素等藥 劑防治 5 9 6 3早疫病 優(yōu)先采用百菌清粉塵 百菌清煙劑 還可用代森錳鋅 百菌清 春雷霉素 氫氧化銅 甲霜靈錳鋅等藥劑防治 5 9 6 4晚疫病 優(yōu)先采用百菌清粉塵 百菌清煙劑 還可用乙磷錳鋅 惡霜靈 代森錳鋅 霜霉威等藥 劑防治 5 9 6 5葉霉病 優(yōu)先采用春雷霉素 氫氧化銅粉塵劑 還可用武夷菌素 春雷霉素 氫氧化銅 波爾 多液等藥劑防治 5 9 6 6潰瘍病 用氫氧化銅 波爾多液 農(nóng)用鏈霉素等藥劑防治 5 9 6 7病毒病 用鹽酸嗎琳肌 銅 83增抗劑等藥劑防治 5 9 6 8蚜蟲 粉虱 用澳氛菊醋 毗蟲琳 聯(lián)苯菊醋 藐蘆堿等藥劑防治 5 9 6 9潛葉蠅 用齊墩蠟素 毒死蟀等藥劑防治 5 9 7合理施藥 嚴(yán)格控制農(nóng)藥安全間隔期 主要病蟲害防治的選藥用藥技術(shù)見表4 表4主要病蟲容防治一覽衷 主要防治對象農(nóng)藥名稱使用方法安全間隔期 a 碎倒病 立枯病 64 惡藉靈 代森錳鋅 72 2 藉霉威水劑 500倍噴霧 800倍噴霧 灰霉病 6 5 乙霉威粉塵劑 50 腐霉利可濕性粉劑 65 硫菌 霉威可濕性粉劑 50 乙烯菌核利可濕性粉劑 2 武夷菌索水劑 噴粉塵劑1 000 g 667 m 1 500倍噴霧 800 1 500倍噴霧 1 000倍噴霧 10 倍液噴霧 1 2 4 2 早疫病 5 百菌清粉塵劑 70 代森錳鋅 75 百菌清可濕性粉劑 47 春雷霉素 氫氧化鋼可濕性粉劑 58 甲霜靈錳鋅可濕性粉劑 噴粉塵劑1 00娘 667 m 500倍噴霧 6 倍噴霧 800 1 000倍噴霧 500倍噴霧 15 7 21 1 晚疫病 5 百菌清粉塵劑 4 乙磷錳鋅可濕性粉劑 64 惡藉靈 代森錳鋅 72 2 霜霉威水劑 噴粉塵劑1 000 g 667 m 300倍噴霧 5 倍噴霧 800倍噴霧 5 3 5 NY T 5007 2001 表4 續(xù) 主要防治對象農(nóng)藥名稱使用方法安全間隔期 d 葉霉病 5 0 a春雷霉素 氫氧化銅粉塵劑 2 武夷菌素水劑 47 春雷霉素 氫氧化銅可濕性粉劑 1 1 20 波爾多液 噴粉劑1 000 g 667 m 15 倍噴霧 800倍噴霧221 潰瘍病 77氫氧化銅可濕性粉劑 1 1 20 波爾多液 72 農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑 50 倍噴霧 4 000倍噴霧 3 3 病毒病83增抗劑20 鹽酸嗎琳孤 銅10 倍液 苗期 緩苗后各噴一次500倍噴霧 3 蚜蟲2 5 浪氛菊醋乳油10 毗蟲啡可濕性粉劑2 0003 000倍噴霧 2 0003 000倍 白粉虱 煙粉虱 2 5 聯(lián)苯菊醋乳油 10 毗蟲唯可濕性粉劑 3 000倍噴霧 2 0003 000倍 潛葉蠅1 8 齊墩蟠素乳油48 毒死肆乳油2 0003 000倍噴霧1 000倍噴霧 5 9 8不應(yīng)用的商毒高殘留農(nóng)藥 在蔬菜生產(chǎn)上不應(yīng)使用殺蟲瞇 氛化物 磷化鉛 六六六 滴滴涕 抓丹 甲胺磷 甲拌磷 3911 對硫 磷 1605 甲基對硫磷 甲基1605 內(nèi)吸磷 1059 蘇化203 殺螟磷 磷胺 異丙磷 三硫磷 氧化樂果 磷化鋅 克百威 水胺硫磷 久效磷 三抓殺蠟醇 涕滅威 滅多威 氟乙酞胺 有機(jī)汞制劑 砷制劑 西力 生 賽力散 潰瘍凈 五抓酚鈉等和其他高毒 高殘留農(nóng)藥 5 9 9及時采收 及時分批采收 減輕植株負(fù)擔(dān) 以確保商品果品質(zhì) 促進(jìn)后期果實膨大 產(chǎn)品質(zhì)量符合NY 5005的 要求 5 9 10清潔田園 將殘枝敗葉和雜草清理干凈 集中進(jìn)行無害化處理 保持田間清潔