煙 臺(tái) 市 地 處 山 東 半 島 東 部 依 山 傍 海 氣 候 宜 人 冬 無(wú) 嚴(yán) 寒 夏 無(wú) 酷 暑 煙 臺(tái) 地 形 為 低 山 丘 陵 區(qū) 山 地 丘 陵 平 原 洼 地 交 替 分 布 丘 陵 區(qū) 分 布 于 低 山 區(qū) 周 圍 及 其 延 伸 部 分 海 拔 100 300 m 起 伏 和 緩 連 綿 逶 迤 山 坡 平 緩 溝 谷 淺 寬 溝 谷 內(nèi) 沖 洪 積 物 發(fā) 育 土 層 較 厚 煙 臺(tái) 屬 溫 帶 大 陸 型 季 風(fēng) 氣 候 是 中 國(guó) 少 數(shù) 幾 個(gè) 北 面 臨 海 的 城 市 夏 季 空 氣 比 較 干 爽 冬 季 比 較 溫 潤(rùn) 全 年 平 均 氣 溫 12 左 右 年 平 均 降 水 量 為 651 9 mm 年 平 均 日 照 時(shí) 數(shù) 2 698 4 h 全 市 平 均 無(wú) 霜 期 210 d 特 殊 的 地 形 和 適 宜 的 氣 候 造 就 了 煙 臺(tái) 市 特 色 蔬 菜 的 大 發(fā) 展 針 對(duì) 不 同 的 地 形 和 小 氣 候 因 地 制 宜 發(fā) 展 了 大 量 具 有 地 方 特 色 的 蔬 菜 種 類(lèi) 筆 者 對(duì) 煙 臺(tái) 市 特 色 蔬 菜 基 地 的 情 況 進(jìn) 行 調(diào) 研 現(xiàn) 將 結(jié) 果 報(bào) 告 如 下 1 煙臺(tái)市特色蔬菜基地發(fā)展成效 1 1 全 市 蔬 菜 發(fā) 展 情 況 2019 年 全 市 蔬 菜 播 種 面 積 115 萬(wàn) 畝 總 產(chǎn) 量 393 萬(wàn) t 產(chǎn) 值 74 7 億 元 其 中 設(shè) 施 蔬 菜 播 種 面 積 44 萬(wàn) 畝 產(chǎn) 量 195 萬(wàn) t 產(chǎn) 值 74 66 億 元 露 地 蔬 菜 播 種 面 積 71 45 萬(wàn) 畝 產(chǎn) 量 198 17 萬(wàn) t 產(chǎn) 值 34 33 億 元 播 種 面 積 在 5 萬(wàn) 畝 以 上 的 蔬 菜 種 類(lèi) 有 大 白 菜 生 姜 馬 鈴 薯 番 茄 黃 瓜 菠 菜 等 1 2 積 極 調(diào) 整 蔬 菜 種 植 結(jié) 構(gòu) 建 立 蔬 菜 標(biāo) 準(zhǔn) 化 生 產(chǎn) 基 地 打 造 一 流 品 牌 為 了 響 應(yīng) 國(guó) 家 產(chǎn) 業(yè) 結(jié) 構(gòu) 調(diào) 整 的 政 策 煙 臺(tái) 市 一 直 重 視 蔬 菜 標(biāo) 準(zhǔn) 化 基 地 的 建 設(shè) 努 力 實(shí) 現(xiàn) 蔬 菜 生 產(chǎn) 的 規(guī) 模 化 和 標(biāo) 準(zhǔn) 化 到 目 前 為 止 煙 臺(tái) 各 地 因 地 制 宜 建 成 了 一 大 批 高 質(zhì) 量 高 標(biāo) 準(zhǔn) 的 特 色 蔬 菜 基 地 如 福 山 回 里 鎮(zhèn) 的 綠 色 韭 菜 蕓 豆 基 地 海 陽(yáng) 大 閻 家 有 機(jī) 白 黃 瓜 基 地 萊 州 沙 河 鎮(zhèn) 和 驛 道 鎮(zhèn) 的 大 姜 基 地 西 尹 家 韭 菜 基 地 招 遠(yuǎn) 官 地 洼 無(wú) 公 害 西 甜 瓜 基 地 臧 家 草 莓 基 地 畢 郭 鎮(zhèn) 菠 菜 菘 菜 基 地 龍 口 陸 源 牌 生 姜 梅 玲 牌 大 蔥 綠 色 生 產(chǎn) 基 地 等 對(duì) 基 地 內(nèi) 的 蔬 菜 進(jìn) 行 標(biāo) 準(zhǔn) 化 生 產(chǎn) 統(tǒng) 一 品 種 統(tǒng) 一 管 理 對(duì) 基 地 農(nóng) 戶(hù) 統(tǒng) 一 培 訓(xùn) 對(duì) 基 地 做 到 產(chǎn) 業(yè) 化 經(jīng) 營(yíng) 在 大 力 推 行 標(biāo) 準(zhǔn) 化 生 產(chǎn) 提 高 農(nóng) 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 的 同 時(shí) 積 極 開(kāi) 展 三 品 認(rèn) 證 加 大 品 牌 建 設(shè) 力 度 打 造 出 一 系 列 蔬 菜 名 優(yōu) 品 牌 如 龍 口 莫 家 草 莓 陸 源 牌 生 姜 梅 玲 牌 大 蔥 海 陽(yáng) 白 黃 瓜 招 遠(yuǎn) 官 地 洼 西 甜 瓜 等 品 牌 基 地 的 建 設(shè) 大 大 促 進(jìn) 了 蔬 菜 的 產(chǎn) 業(yè) 化 發(fā) 展 1 3 大 力 推 廣 先 進(jìn) 生 產(chǎn) 技 術(shù) 指 導(dǎo) 特 色 基 地 蔬 菜 無(wú) 公 害 綠 色 生 產(chǎn) 本 市 蔬 菜 技 術(shù) 推 廣 部 門(mén) 與 特 色 蔬 菜 基 地 聯(lián) 合 通 過(guò) 試 驗(yàn) 與 示 范 相 結(jié) 合 的 方 式 大 力 推 廣 先 進(jìn) 的 特 基 金 項(xiàng) 目 山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蔬菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)煙臺(tái)綜合試驗(yàn)站項(xiàng)目 SDAIT 05 17 煙臺(tái)市科技創(chuàng)新發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目 設(shè)施蔬菜病蟲(chóng)害綠色生態(tài)防控及標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)集成 2019YT06000657 作 者 簡(jiǎn) 介 喬 淑 芹 1971 女 農(nóng) 藝 師 研 究 方 向 蔬菜生產(chǎn)技術(shù)研究與推廣 煙臺(tái)市地方名優(yōu)特色 蔬菜基地現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策 喬 淑 芹 煙 臺(tái) 市 農(nóng) 業(yè) 技 術(shù) 推 廣 中 心 山 東 煙 臺(tái)264001 摘 要 筆 者 介 紹 了 煙 臺(tái) 市 發(fā) 展 特 色 蔬 菜 生 產(chǎn) 的 自 然 條 件 優(yōu) 勢(shì) 以 及 特 色 蔬 菜 基 地 發(fā) 展 成 效 制 約 問(wèn) 題 等 并 從 加 大 政 策 支 持 力 度 推 進(jìn) 標(biāo) 準(zhǔn) 化 生 產(chǎn) 加 大 品 牌 建 設(shè) 完 善 質(zhì) 量 監(jiān) 管 及 追 溯 制 度 等 方 面 提 出 對(duì) 策 建 議 關(guān) 鍵 詞 煙 臺(tái) 市 特 色 蔬 菜 基 地 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 存 在 問(wèn) 題 發(fā) 展 對(duì) 策 色 蔬 菜 標(biāo) 準(zhǔn) 化 生 產(chǎn) 技 術(shù) 如 秸 稈 反 應(yīng) 堆 日 光 溫 室 生 產(chǎn) 技 術(shù) 硫 磺 熏 蒸 器 在 草 莓 上 的 應(yīng) 用 技 術(shù) 四 位 一 體 沼 氣 蔬 菜 生 產(chǎn) 技 術(shù) 有 機(jī) 蔬 菜 生 產(chǎn) 技 術(shù) 等 現(xiàn) 如 今 節(jié) 水 灌 溉 技 術(shù) 防 蟲(chóng) 網(wǎng) 物 理 防 治 技 術(shù) 黃 板 誘 蚜 防 治 技 術(shù) 殺 蟲(chóng) 燈 物 理 防 治 等 技 術(shù) 現(xiàn) 已 在 全 市 得 到 廣 泛 的 應(yīng) 用 無(wú) 公 害 綠 色 蔬 菜 產(chǎn) 業(yè) 得 到 快 速 發(fā) 展 1 4 努 力 發(fā) 展 蔬 菜 專(zhuān) 業(yè) 合 作 社 組 織 提 高 基 地 農(nóng) 戶(hù) 綜 合 生 產(chǎn) 素 質(zhì) 合 理 引 導(dǎo) 特 色 蔬 菜 基 地 的 農(nóng) 戶(hù) 組 建 蔬 菜 專(zhuān) 業(yè) 合 作 社 能 夠 更 加 高 效 的 實(shí) 現(xiàn) 蔬 菜 的 規(guī) 模 化 標(biāo) 準(zhǔn) 化 生 產(chǎn) 加 快 促 進(jìn) 蔬 菜 產(chǎn) 業(yè) 升 級(jí) 在 產(chǎn) 業(yè) 化 運(yùn) 作 模 式 上 主 要 采 取 了 出 口 加 工 企 業(yè) 推 廣 單 位 基 地 農(nóng) 戶(hù) 的 方 式 實(shí) 現(xiàn) 風(fēng) 險(xiǎn) 共 擔(dān) 利 益 均 沾 企 業(yè) 增 效 農(nóng) 民 增 收 2 發(fā)展特色基地蔬菜產(chǎn)業(yè)亟待解決的問(wèn)題 2 1 發(fā) 展 規(guī) 模 小 產(chǎn) 業(yè) 化 程 度 低 本 市 蔬 菜 產(chǎn) 業(yè) 在 整 個(gè) 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 中 占 的 比 重 還 比 較 小 產(chǎn) 業(yè) 結(jié) 構(gòu) 發(fā) 展 不 平 衡 各 地 政 府 對(duì) 蔬 菜 產(chǎn) 業(yè) 的 重 視 不 足 致 使 蔬 菜 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 緩 慢 2 2 散 戶(hù) 經(jīng) 營(yíng) 技 術(shù) 不 統(tǒng) 一 不 標(biāo) 準(zhǔn) 技 術(shù) 水 平 落 后 本 市 大 部 分 蔬 菜 種 植 戶(hù) 還 都 是 一 家 一 戶(hù) 的 生 產(chǎn) 方 式 種 植 技 術(shù) 基 本 上 是 靠 長(zhǎng) 期 累 積 的 經(jīng) 驗(yàn) 對(duì) 一 些 現(xiàn) 代 的 先 進(jìn) 生 產(chǎn) 技 術(shù) 所 知 甚 少 或 是 不 夠 了 解 不 能 完 全 掌 握 或 熟 練 應(yīng) 用 蔬 菜 生 產(chǎn) 沒(méi) 有 統(tǒng) 一 的 標(biāo) 準(zhǔn) 產(chǎn) 品 產(chǎn) 量 低 質(zhì) 量 也 不 能 保 證 這 些 都 嚴(yán) 重 阻 礙 本 市 蔬 菜 產(chǎn) 業(yè) 的 發(fā) 展 2 3 組 織 化 程 度 低 本 市 雖 已 形 成 了 一 大 批 高 效 率 的 較 成 熟 的 蔬 菜 專(zhuān) 業(yè) 化 合 作 社 組 織 等 但 大 部 分 農(nóng) 戶(hù) 還 是 一 家 一 戶(hù) 的 散 戶(hù) 經(jīng) 營(yíng) 各 憑 經(jīng) 驗(yàn) 風(fēng) 險(xiǎn) 自 擔(dān) 生 產(chǎn) 不 標(biāo) 準(zhǔn) 質(zhì) 量 不 統(tǒng) 一 看 到 效 益 好 的 蔬 菜 產(chǎn) 品 一 呼 而 上 爭(zhēng) 相 種 植 結(jié) 果 造 成 供 大 于 求 產(chǎn) 品 賣(mài) 不 出 去 沒(méi) 有 形 成 統(tǒng) 一 調(diào) 配 統(tǒng) 一 協(xié) 調(diào) 的 組 織 農(nóng) 民 專(zhuān) 業(yè) 合 作 社 組 織 程 度 不 夠 3 特色蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策 3 1 政 府 要 加 大 特 色 蔬 菜 產(chǎn) 業(yè) 支 持 力 度 在 政 策 和 資 金 上 予 以 扶 持 政 府 要 再 加 大 對(duì) 特 色 蔬 菜 產(chǎn) 業(yè) 的 重 視 力 度 重 視 特 色 蔬 菜 標(biāo) 準(zhǔn) 化 基 地 的 發(fā) 展 建 設(shè) 對(duì) 特 色 蔬 菜 發(fā) 展 給 予 政 策 和 資 金 扶 持 對(duì) 發(fā) 展 較 好 的 地 區(qū) 企 業(yè) 等 給 予 獎(jiǎng) 勵(lì) 努 力 推 進(jìn) 特 色 蔬 菜 基 地 的 標(biāo) 準(zhǔn) 化 規(guī) 模 化 發(fā) 展 3 2 繼 續(xù) 加 大 先 進(jìn) 技 術(shù) 推 廣 力 度 推 進(jìn) 標(biāo) 準(zhǔn) 化 生 產(chǎn) 推 進(jìn) 特 色 蔬 菜 基 地 實(shí) 行 標(biāo) 準(zhǔn) 化 生 產(chǎn) 一 要 完 善 標(biāo) 準(zhǔn) 體 系 按 照 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn) 等 級(jí) 標(biāo) 準(zhǔn) 和 生 產(chǎn) 貯 運(yùn) 技 術(shù) 規(guī) 程 相 配 套 初 級(jí) 產(chǎn) 品 標(biāo) 準(zhǔn) 與 加 工 產(chǎn) 品 標(biāo) 準(zhǔn) 相 配 套 種 植 加 工 銷(xiāo) 售 相 銜 接 農(nóng) 藝 和 工 藝 相 協(xié) 調(diào) 既 能 與 國(guó) 際 接 軌 又 具 有 自 身 特 色 的 原 則 逐 步 完 善 本 市 蔬 菜 標(biāo) 準(zhǔn) 體 系 二 要 繼 續(xù) 大 力 推 廣 標(biāo) 準(zhǔn) 化 生 產(chǎn) 技 術(shù) 各 地 要 因 地 制 宜 地 解 讀 已 經(jīng) 制 定 的 產(chǎn) 品 標(biāo) 準(zhǔn) 和 無(wú) 公 害 生 產(chǎn) 技 術(shù) 規(guī) 程 建 立 標(biāo) 準(zhǔn) 化 生 產(chǎn) 示 范 基 地 組 織 培 訓(xùn) 農(nóng) 民 指 導(dǎo) 農(nóng) 民 切 實(shí) 按 照 無(wú) 公 害 蔬 菜 生 產(chǎn) 技 術(shù) 規(guī) 程 進(jìn) 行 田 間 管 理 和 采 后 處 理 推 進(jìn) 無(wú) 公 害 蔬 菜 生 產(chǎn) 過(guò) 程 標(biāo) 準(zhǔn) 化 農(nóng) 技 推 廣 部 門(mén) 大 力 研 究 試 驗(yàn) 推 廣 無(wú) 公 害 生 產(chǎn) 新 技 術(shù) 采 用 手 機(jī) 微 信 平 臺(tái) 電 視 講 座 發(fā) 放 明 白 紙 深 入 田 間 地 頭 現(xiàn) 場(chǎng) 指 導(dǎo) 等 多 種 形 式 利 用 各 種 手 段 多 層 次 的 把 先 進(jìn) 蔬 菜 生 產(chǎn) 技 術(shù) 送 到 基 地 農(nóng) 戶(hù) 手 中 三 要 重 視 發(fā) 展 蔬 菜 集 約 化 育 苗 技 術(shù) 育 苗 是 蔬 菜 生 產(chǎn) 的 首 要 環(huán) 節(jié) 發(fā) 展 集 約 化 產(chǎn) 業(yè) 化 育 苗 技 術(shù) 能 夠 避 免 原 來(lái) 一 家 一 戶(hù) 育 苗 產(chǎn) 生 的 種 子 浪 費(fèi) 問(wèn) 題 并 能 大 大 節(jié) 約 育 苗 成 本 保 證 秧 苗 質(zhì) 量 為 蔬 菜 安 全 生 產(chǎn) 打 好 基 礎(chǔ) 3 3 加 大 品 牌 蔬 菜 建 設(shè) 繼 續(xù) 大 力 推 進(jìn) 品 牌 蔬 菜 建 設(shè) 挖 掘 開(kāi) 發(fā) 發(fā) 展 有 潛 力 前 景 廣 闊 的 特 色 品 牌 蔬 菜 種 類(lèi) 努 力 提 高 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 及 規(guī) 模 化 標(biāo) 準(zhǔn) 化 生 產(chǎn) 水 平 發(fā) 展 品 牌 認(rèn) 證 地 理 標(biāo) 志 農(nóng) 產(chǎn) 品 等 一 系 列 品 牌 戰(zhàn) 略 營(yíng) 造 建 設(shè) 品 牌 蔬 菜 氛 圍 提 高 農(nóng) 民 品 牌 意 識(shí) 通 過(guò) 媒 體 廣 泛 宣 傳 把 品 牌 蔬 菜 推 廣 出 去 3 4 完 善 質(zhì) 量 監(jiān) 管 體 系 及 質(zhì) 量 追 溯 制 度 推 進(jìn) 建 設(shè) 從 田 頭 到 市 場(chǎng) 的 全 程 質(zhì) 量 控 制 體 系 對(duì) 基 地 環(huán) 境 投 入 品 生 產(chǎn) 過(guò) 程 產(chǎn) 品 檢 測(cè) 等 關(guān) 鍵 環(huán) 節(jié) 進(jìn) 行 監(jiān) 督 管 理 切 實(shí) 保 障 無(wú) 公 害 蔬 菜 的 質(zhì) 量 安 全 嚴(yán) 格 禁 止 銷(xiāo) 售 和 使 用 高 毒 農(nóng) 藥 規(guī) 范 農(nóng) 藥 使 用 技 術(shù) 解 決 加 大 農(nóng) 藥 使 用 劑 量 和 不 嚴(yán) 格 執(zhí) 行 安 全 間 隔 期 造 成 農(nóng) 藥 超 標(biāo) 等 問(wèn) 題 無(wú) 公 害 蔬 菜 生 產(chǎn) 企 業(yè) 專(zhuān) 業(yè) 合 作 經(jīng) 濟(jì) 組 織 要 堅(jiān) 持 采 前 自 檢 安 全 期 采 收 產(chǎn) 地 準(zhǔn) 出 制 度 做 到 不 合 格 不 采 收 使 質(zhì) 量 問(wèn) 題 解 決 在 萌 芽 狀 態(tài) 各 級(jí) 農(nóng) 業(yè) 部 門(mén) 要 加 強(qiáng) 對(duì) 產(chǎn) 地 環(huán) 境 和 基 地 產(chǎn) 品 的 例 行 監(jiān) 督 和 檢 測(cè) 對(duì) 出 現(xiàn) 問(wèn) 題 的 基 地 要 限 期 整 改 建 立 檔 案 管 理 制 度 做 到 初 級(jí) 產(chǎn) 品 生 產(chǎn) 者 有 農(nóng) 事 作 業(yè) 檔 案 蔬 菜 制 品 生 產(chǎn) 者 有 原 料 來(lái) 源 和 工 藝 流 程 檔 案 蔬 菜 運(yùn) 銷(xiāo) 者 有 貨 源 和 流 向 檔 案 并 逐 步 建 立 無(wú) 公 害 蔬 菜 產(chǎn) 加 銷(xiāo) 全 過(guò) 程 的 質(zhì) 量 追 溯 制 度 3 5 進(jìn) 一 步 發(fā) 展 蔬 菜 專(zhuān) 業(yè) 合 作 社 組 織 做 大 做 強(qiáng) 蔬 菜 企 業(yè) 政 府 引 導(dǎo) 農(nóng) 戶(hù) 以 成 功 的 蔬 菜 專(zhuān) 業(yè) 合 作 社 為 典 型 大 力 發(fā) 展 蔬 菜 專(zhuān) 業(yè) 合 作 組 織 組 織 基 地 農(nóng) 戶(hù) 到 發(fā) 展 好 的 典 型 地 區(qū) 參 觀 學(xué) 習(xí) 引 進(jìn) 先 進(jìn) 的 蔬 菜 專(zhuān) 業(yè) 化 生 產(chǎn) 技 術(shù) 和 產(chǎn) 業(yè) 化 經(jīng) 營(yíng) 發(fā) 展 模 式 促 進(jìn) 本 市 蔬 菜 專(zhuān) 業(yè) 合 作 組 織 遍 地 開(kāi) 花 特 色 蔬 菜 基 地 生 產(chǎn) 欣 欣 向 榮 同 時(shí) 進(jìn) 一 步 發(fā) 展 蔬 菜 龍 頭 企 業(yè) 的 帶 動(dòng) 作 用 發(fā) 展 壯 大 蔬 菜 產(chǎn) 銷(xiāo) 加 工 出 口 企 業(yè) 發(fā) 展 企 業(yè) 基 地 農(nóng) 戶(hù) 的 產(chǎn) 業(yè) 化 模 式 企 業(yè) 基 地 和 農(nóng) 戶(hù) 訂 立 產(chǎn) 銷(xiāo) 合 同 由 企 業(yè) 引 導(dǎo) 基 地 農(nóng) 戶(hù) 進(jìn) 行 蔬 菜 標(biāo) 準(zhǔn) 化 規(guī) 模 化 生 產(chǎn) 最 終 達(dá) 到 共 贏 同 時(shí) 促 進(jìn) 蔬 菜 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 山 藥 Dioscorea opposita Thunb 為 薯 蕷 科 Dioscoreaceae 植 物 薯 蕷 地 下 塊 莖 是 我 國(guó) 傳 統(tǒng) 的 藥 食 同 源 性 植 物 1 在 河 南 河 北 山 西 山 東 陜 西 等 地 種 植 目 前 山 藥 成 分 及 功 能 性 已 被 廣 泛 的 研 究 和 報(bào) 道 2 其 中 山 藥 多 糖 是 山 藥 中 主 要 功 能 性 成 分 具 有 抗 腫 瘤 3 免 疫 調(diào) 節(jié) 4 5 抗 氧 化 6 7 抗 糖 尿 病 8 抗 突 變 9 等 生 物 活 性 并 可 與 無(wú) 機(jī) 鹽 結(jié) 合 后 形 成 骨 質(zhì) 使 軟 骨 彈 性 增 強(qiáng) 使 關(guān) 節(jié) 腔 得 以 潤(rùn) 滑 10 本 文 作 者 結(jié) 合 近 年 來(lái) 山 藥 多 糖 含 量 及 功 能 性 的 研 究 對(duì) 山 藥 資 源 不 同 地 域 土 壤 肥 效 及 栽 培 模 式 影 響 山 藥 多 糖 含 量 情 況 及 多 糖 功 能 性 進(jìn) 行 了 概 述 旨 在 為 山 藥 多 糖 的 深 入 研 究 提 供 參 考 1 山 藥 品 種 資 源 徐 琴 11 的 測(cè) 定 結(jié) 果 表 明 蘇 北 產(chǎn) 淮 山 藥 和 鐵 棍 山 藥 多 糖 含 量 分 別 為 1 37 和 1 20 黃 夢(mèng) 甜 等 12 測(cè) 定 了 三 種 國(guó) 家 地 理 標(biāo) 志 山 藥 結(jié) 果 表 明 河 南 焦 作 的 鐵 棍 山 藥 湖 北 利 川 的 利 川 山 藥 和 湖 北 武 穴 的 佛 手 山 藥 的 總 多 糖 含 量 分 別 為 36 93 mg 44 34 mg 36 08 mg 袁 輝 等 13 的 測(cè) 定 結(jié) 果 表 明 明 豆 子 總 多 糖 含 量 最 高 為 0 381 2 大 白 玉 含 量 最 低 為 0 130 2 大 合 玉 雞 皮 糙 九 斤 黃 西 施 種 子 總 糖 含 量 依 次 降 低 謝 彩 俠 14 對(duì) 不 同 品 種 山 藥 品 質(zhì) 的 研 究 結(jié) 果 表 明 不 同 山 藥 品 種 根 莖 中 多 糖 含 量 存 在 極 顯 著 差 異 高 低 依 次 為 鐵 棍 山 藥 花 籽 山 藥 白 玉 山 藥 山 西 太 谷 山 藥 張 衛(wèi) 明 等 15 對(duì) 云 南 昆 明 山 藥 與 河 南 鐵 棍 山 藥 的 品 質(zhì) 進(jìn) 行 了 比 較 結(jié) 果 表 明 昆 明 山 藥 多 糖 含 量 0 87 明 顯 高 于 鐵 棍 山 藥 0 53 李 丹 等 16 采 用 蒽 酮 硫 酸 法 測(cè) 定 鐵 棍 山 藥 和 太 谷 山 藥 各 個(gè) 生 育 時(shí) 期 的 根 狀 莖 中 山 藥 多 糖 的 量 結(jié) 果 表 明 鐵 棍 山 藥 的 多 糖 量 均 高 于 太 谷 山 藥 中 的 量 華 樹(shù) 妹 等 17 采 用 硫 酸 苯 酚 法 測(cè) 定 份 福 建 山 藥 種 質(zhì) 資 源 多 糖 含 量 用 DPS 軟 件 進(jìn) 行 聚 類(lèi) 分 析 對(duì) 山 藥 種 質(zhì) 資 源 的 多 糖 含 量 進(jìn) 行 評(píng) 價(jià) 結(jié) 果 表 明 61 份 福 建 山 藥 種 質(zhì) 資 源 中 多 糖 含 量 為 0 728 8 8 637 7 平 均 含 量 為 2 447 7 極 差 為 7 908 9 采 用 類(lèi) 平 均 聚 類(lèi) 法 將 份 福 建 山 藥 種 質(zhì) 資 源 按 其 多 糖 含 量 聚 成 大 山藥功能性成分多糖的研究進(jìn)展 作 者 簡(jiǎn) 介 南 懷 林 1973 男 副 研 究 員 主要從事山藥育種與栽培技術(shù)研究工作 電 話 13593420522 南 懷 林 王 耀 琴 劉 建 平 王 小 兵 張 峰 山 西 省 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 經(jīng) 濟(jì) 作 物 研 究 所 汾 陽(yáng)032200 摘 要 本 文 作 者 對(duì) 近 年 來(lái) 山 藥 資 源 不 同 地 域 土 壤 肥 效 及 栽 培 模 式 影 響 山 藥 多 糖 含 量 情 況 及 多 糖 功 能 性 進(jìn) 行 了 綜 述 為 進(jìn) 一 步 深 入 研 究 山 藥 多 糖 提 供 參 考 關(guān) 鍵 詞 山 藥 資 源 多 糖 不 同 地 域 土 壤 肥 效 栽 培 模 式