65 Vegetables 2021 4 經(jīng)驗交流 疫情防控常態(tài)化下大興區(qū)蔬菜特優(yōu)基地 應對措施及發(fā)展模式探索 王 維 1 齊艷花 1 張 萌 1 王 冉 1 陳 宇 1 劉福娟 2 白 峰 3 王 舸 4 1 北京市大興區(qū)蔬菜技術推廣站 北京 102600 2 北京四季陽坤農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司 北京 102600 3 北京宏福國際 農(nóng)業(yè)科技有限公司 北京 102600 4 北京京農(nóng)智慧農(nóng)業(yè)有限公司 北京 102600 摘要 新冠肺炎疫情期間 大興區(qū)蔬菜特優(yōu)基地 作為北京農(nóng)產(chǎn)品綠色優(yōu)質(zhì)安全示范基地 積極采 取應對措施 如成立互助組織 解決蔬菜用工和銷售問題 優(yōu)化品種結(jié)構 擴大葉菜生產(chǎn) 應用先進技 術 提高蔬菜生產(chǎn)效率 加強產(chǎn)銷對接 保障蔬菜供應等 探索出疫情防控常態(tài)化下的完善的運營模 式 科學的管理模式及智能的網(wǎng)絡化模式等蔬菜特優(yōu)基地發(fā)展模式 這保證了園區(qū)的蔬菜生產(chǎn)與發(fā)展 為蔬菜應急保供作出了貢獻 關鍵詞 蔬菜 特優(yōu)基地 科學舉措 發(fā)展模式 Exploration of Countermeasures and Development Mode of Vegetable Super Base in Daxing District under the Normalization of COVID 19 Prevention and Control WANG Wei 1 QI Yanhua 1 ZHANG Meng 1 WANG Ran 1 CHEN Y u 1 LIU Fujuan 2 BAI Feng 3 WANG Ge 4 1 Beijing Daxing District Vegetable Technology Extension Station Beijing 102600 China 2 Beijing Siji Yangkun Agricultural Technology Development Co Ltd Beijing 102600 China 3 Beijing Hongfu International Agricultural Technology Co Ltd Beijing 102600 China 4 Beijing Jingnong Wisdom Agriculture Co Ltd Beijing 102600 China Abstract During the COVID 19 period Daxing district vegetable super bases as the green quality and safety demonstration base of Beijing agricultural products took active measures to solve many problems such as establishing mutual aid organizations to solve the problem of vegetable employment and sales optimizing the cultivar structure to expand leaf vegetable production applying advanced technology to improve vegetable production efficiency strengthening production and marketing docking to guarantee the supply of vegetables and so on The perfect operation mode scientific management mode and intelligent network mode under the normalization of COVID 19 prevention and control were explored which ensured the vegetable production and development of the park and contributed to the emergency supply of vegetables 收稿日期 2020 10 26 66 Vegetables 2021 4 經(jīng)驗交流 Keywords vegetable super base scienti c measure development mode 2020年新冠肺炎疫情期間 多地隔離措施 的施行造成蔬菜種植人員短缺 銷售渠道銳 減 部分產(chǎn)地的蔬菜難以進入市場 部分地區(qū) 的蔬菜供應出現(xiàn)階段性短缺的狀況 1 大興區(qū) 作為北京的南菜園 采取了多種措施保障疫情 期間市民的菜籃子不受影響 其中 蔬菜特優(yōu) 基地成為行業(yè)自救最重要的手段 北京宏福國 際農(nóng)業(yè)科技有限公司蔬菜工廠化生產(chǎn)特優(yōu)基地 北京京農(nóng)智慧農(nóng)業(yè)有限公司蔬菜工廠化生產(chǎn)特優(yōu) 基地 北京四季陽坤農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司蔬菜 產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)特優(yōu)基地3家蔬菜特優(yōu)基地是大興區(qū) 2019年創(chuàng)建的農(nóng)產(chǎn)品綠色優(yōu)質(zhì)安全示范基地 大興區(qū)蔬菜特優(yōu)基地在做好防疫措施的同時指 導園區(qū)工人做好疫情之下的蔬菜生產(chǎn)工作 保 障了蔬菜生產(chǎn)和供應 2020年1 8月累計為市 場供應蔬菜2 461 65 t 面對目前疫情防控常 態(tài)化形勢 為更好地滿足市場需求 蔬菜特優(yōu) 基地及時調(diào)整生產(chǎn)管理措施 促進蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保 供 1 成效分析 從新冠肺炎疫情爆發(fā)到疫情防控常態(tài)化 大興區(qū)蔬菜特優(yōu)基地作為北京農(nóng)產(chǎn)品綠色優(yōu)質(zhì) 安全示范基地 積極按照 2020年大興區(qū)蔬菜 產(chǎn)業(yè)春耕生產(chǎn)工作指導意見 科學應對 取得 了明顯成效 表現(xiàn)在 一是園區(qū)協(xié)作 共同發(fā) 展 蔬菜基地與周邊園區(qū) 農(nóng)戶相互協(xié)作 協(xié) 調(diào)使用人工 解決種苗和蔬菜銷售問題 平均 每天為社區(qū)配送蔬菜3 500 kg 在草莓銷售季 節(jié) 每天銷售草莓350 kg 二是輕簡設備 智 能發(fā)展 園區(qū)積極應用自動播種機 水肥一體 化等智能化設備 減少了20 人工投入 提高 了蔬菜生產(chǎn)效率 蔬菜種植管理采用互聯(lián)網(wǎng)智 慧監(jiān)管 實現(xiàn)管理智能化 提高了蔬菜質(zhì)量安 全水平 三是農(nóng)業(yè)發(fā)展 就業(yè)增加 疫情防控 常態(tài)化下 有一些農(nóng)村勞動力失去了外出就業(yè) 機會 隨著蔬菜生產(chǎn)的逐步恢復 蔬菜特優(yōu)基 地吸納了周邊200余戶村民就業(yè) 為保就業(yè)作出 了貢獻 2 疫情防控常態(tài)化下的蔬菜生產(chǎn)應對措施 2 1 成立互助組織 解決蔬菜用工和銷售問題 疫情期間 由于人工短缺 給蔬菜育苗 管 理和采收造成了很大影響 為避免問題再次發(fā) 生 蔬菜特優(yōu)基地成立了園區(qū)互助組織 與周邊 園區(qū) 農(nóng)戶相互合作 在蔬菜生產(chǎn)用工比較集中 時 與其他園區(qū)調(diào)劑使用人工 解決因人員短缺 而影響蔬菜生產(chǎn)的問題 保障蔬菜的適時定植和 管理 銷售方面 在保障蔬菜質(zhì)量的前提下 各 園區(qū) 合作社相互協(xié)作 銷售渠道較多的園區(qū)幫 助其他園區(qū)進行蔬菜銷售 在重大疫情發(fā)生時 以上措施解決了蔬菜滯銷問題 減少了損失 2 2 優(yōu)化品種結(jié)構 擴大葉菜生產(chǎn) 遇到重大疫情和災害天氣發(fā)生時 需要因 時 因地 因市調(diào)整優(yōu)化蔬菜結(jié)構 在做好在田 蔬菜管理的同時 合理安排茬口 豐富當?shù)丶毙?的蔬菜品種和類型 蔬菜特優(yōu)基地原以番茄 黃 瓜等果菜種植為主 疫情發(fā)生后 除原有已定植 的果菜外 增加了省工 速生的 大速生 散葉 生菜 京研 快菜 京菠3號 菠菜等葉類 蔬菜 提高了蔬菜播種面積和生產(chǎn)能力 增加抗 病 高產(chǎn)等優(yōu)新品種種植 提高了綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn) 品供給 2 3 應用先進技術 提高蔬菜生產(chǎn)效率 充分利用輕簡化栽培技術與設備 全面推廣 應用電動播種 軌道運輸 水肥一體化等先進技 術 育苗播種 水肥管理 果實采收等環(huán)節(jié)用機 械代替人工 減輕勞動強度 減少作業(yè)環(huán)節(jié)和次 數(shù) 加強農(nóng)機與農(nóng)藝融合 實現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)輕便簡 捷 節(jié)本增效 減少用工需求 提高蔬菜生產(chǎn)效 率 2 4 加強產(chǎn)銷對接 保障蔬菜供應 蔬菜特優(yōu)基地積極開展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接 與 本來生活 永輝超市公眾號 微商微店等電商平 臺合作 解決疫情發(fā)生時蔬菜銷售難題 加大 四季陽坤 宏福柿 京果番茄 品牌發(fā) 展 促進農(nóng)產(chǎn)品銷售和蔬菜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價 采用 微信訂單 基地蔬菜直供社區(qū)等創(chuàng)新模式 為居 67 Vegetables 2021 4 經(jīng)驗交流 民送菜上門 減少流通環(huán)節(jié) 降低流通成本 保 障蔬菜供給有序開展 例如 疫情期間宏福蔬菜 特優(yōu)基地加大了對基地間的物流投入 及時從旗 下黑龍江大慶基地調(diào)入各類番茄產(chǎn)品 同時 為 了滿足更多消費者的需求 增加家樂福超市 華 聯(lián)超市 永旺超市 永輝超市等線下大眾超市銷 售渠道 保障北京市場供應不間斷 3 疫情防控常態(tài)化下蔬菜特優(yōu)基地發(fā)展模式 3 1 完善的運營模式 3 1 1 蔬菜工廠化運營模式 蔬菜工廠化生產(chǎn)既可使蔬菜生產(chǎn)完全擺脫或 減輕對自然界的依賴 又可大大改善勞動者的生 產(chǎn)環(huán)境和工作條件 提高勞動效率和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水 平 蔬菜工廠化生產(chǎn)具有很多優(yōu)勢 一是生產(chǎn)智 能化 工廠化生產(chǎn)采用智能化生產(chǎn)設備及計算機 智能環(huán)控技術 提高了生產(chǎn)效率 同時 結(jié)合水 肥一體化系統(tǒng) 霧化降溫系統(tǒng) 循環(huán)加熱系統(tǒng) 二氧化碳回收系統(tǒng)等智能化管控系統(tǒng) 實現(xiàn)生長 環(huán)境可控 二是生產(chǎn)標準化 所有人員進入溫室 嚴格采取消毒流程 減少了蔬菜病蟲害的發(fā)生 建立生產(chǎn)管理檔案以及肥料 藥品等投入品使用 臺賬 嚴格執(zhí)行采收和上市標準 三是產(chǎn)品安全 優(yōu)質(zhì)化 蔬菜產(chǎn)品定期進行農(nóng)殘檢測 確保上市 產(chǎn)品的安全性 生產(chǎn)過程安裝使用農(nóng)產(chǎn)品追溯設 備 實現(xiàn)生產(chǎn)到上市全程可追溯 可控的生長環(huán) 境可實現(xiàn)植物生長所需溫 光 水 肥 氣5大 氣候因子的可調(diào)節(jié) 使植株達到最佳生長狀態(tài) 提高了蔬菜的安全質(zhì)量水平 大興區(qū)北京宏福國 際農(nóng)業(yè)科技有限公司 北京京農(nóng)智慧農(nóng)業(yè)有限公 司是大興區(qū)典型的工廠化蔬菜生產(chǎn)基地 宏?；?地總占地面積84 8 hm 2 基地現(xiàn)擁有智能聯(lián)棟玻 璃溫室50 000 m 2 及6 000 m 2 技術區(qū) 京農(nóng)基地擁 有連棟智能玻璃溫室63 000 m 2 全部為無土栽 培設備 年生產(chǎn)番茄1 500 t 可控的蔬菜生長環(huán) 境有效地減少了極端災害天氣的影響 而智能的 管理模式減少了疫情等突發(fā)因素對蔬菜生產(chǎn)的影 響 形成高產(chǎn) 高效 優(yōu)質(zhì) 安全的農(nóng)業(yè)良性循 環(huán)體系 實現(xiàn)了周年生產(chǎn) 終年供應 3 1 2 蔬菜產(chǎn)業(yè)化運營模式 北京四季陽坤農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司蔬菜產(chǎn) 業(yè)化生產(chǎn)特優(yōu)基地在規(guī)劃 建設時 同時兼顧了 地方特色和地域優(yōu)勢 與周邊現(xiàn)有科技園區(qū)形成 錯位競爭格局 提供農(nóng)業(yè)科技服務 推進園區(qū)產(chǎn) 業(yè)化運營 集蔬菜生產(chǎn) 科普 銷售于一體 促 進園區(qū)整體的發(fā)展 2 產(chǎn)前環(huán)節(jié) 四季陽坤特優(yōu)基地擁有自己的蔬 菜育苗場10 672 m 2 年育苗量780萬株 新冠肺 炎疫情期間蔬菜種苗出現(xiàn) 一苗難求的 現(xiàn)象 育苗場為園區(qū)提供優(yōu)質(zhì)蔬菜種苗的同時也解決了 周邊農(nóng)戶購苗難的問題 為園區(qū)增加了經(jīng)濟收 入 帶動了周邊農(nóng)戶蔬菜生產(chǎn) 產(chǎn)中環(huán)節(jié) 園區(qū)擁有專業(yè)技術團隊 對生產(chǎn) 過程中水肥 植保各栽培環(huán)節(jié)進行管理 定期邀 請專家對技術人員和農(nóng)戶進行培訓 提高園區(qū)蔬 菜種植技術水平 產(chǎn)后環(huán)節(jié) 園區(qū)蔬菜銷售采用線上 線下訂 單等多形式銷售 解決蔬菜滯銷問題 非疫情時 期還可進行觀光采摘 同時兼具農(nóng)業(yè)科普教育功 能 通過科學的管理 探索出適合農(nóng)業(yè)園區(qū)生產(chǎn) 經(jīng)營的發(fā)展模式 3 2 科學的管理模式 四季陽坤蔬菜特優(yōu)基地以 公司 農(nóng)戶 模 式 宏福和京農(nóng)蔬菜特優(yōu)基地采用企業(yè)化管理模 式 通過高度集中的組織管理方式 配備管理和 專業(yè)技術人員 各司其職 完善各項規(guī)章制度 包括財務制度 人事勞資制度 生產(chǎn)管理制度 經(jīng)營銷售制度 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全制度 應急處理 制度等 做到工作流程可追溯 工作成果可量 化 責任落實到人 提高了園區(qū)運行效率 科學 的管理模式提高了園區(qū)應對突發(fā)事件的能力和解 決問題的效率 從而減少了蔬菜種植效益的損 失 3 3 智能的網(wǎng)絡化模式 互聯(lián)網(wǎng) 物聯(lián)網(wǎng) 云計算和大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代信 息技術與農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)和社會化服務的有機融 合 助力了設施農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)及社會化服務的 數(shù)據(jù)化 精準化 智能化 推動了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綠色 健康 可持續(xù)發(fā)展 3 大興區(qū)3家蔬菜特優(yōu)基地 通過開展農(nóng)產(chǎn)品電子商務 改善了農(nóng)產(chǎn)品流通狀 況 促進了農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易 通過 北京日報 北 京電視臺等媒體平臺的宣傳推廣 提高了農(nóng)產(chǎn)品 68 Vegetables 2021 4 經(jīng)驗交流 市場爭力 通過開展互聯(lián)網(wǎng) 電商銷售 打造特 色明顯的區(qū)域蔬菜品牌 企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌 促進大興區(qū)蔬菜特優(yōu)基地主導產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和銷 售 并打造大興區(qū)農(nóng)產(chǎn)品銷售典型 同時 加強 技術支撐和檢測能力建設 強化了源頭風險控 制 創(chuàng)新應用 互聯(lián)網(wǎng) 質(zhì)量安全 監(jiān)管模式和 機制 加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全誠信體系建設 建立 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體綜合信息系統(tǒng) 加快建設和完 善農(nóng)資 農(nóng)產(chǎn)品追溯及質(zhì)量安全監(jiān)管信息系統(tǒng) 實現(xiàn)了追溯平臺的對接和互聯(lián)互通 讓蔬菜生產(chǎn) 過程透明化 從生產(chǎn)到上市實現(xiàn)可追溯 在疫情 之下 不僅讓消費者有蔬菜吃 還要吃得優(yōu)質(zhì) 吃得健康 吃得放心 4 小結(jié) 疫情防控常態(tài)化的形勢下 3家蔬菜特優(yōu)基 地完善的運營模式 科學的管理模式以及智能化 的發(fā)展模式保證了園區(qū)的蔬菜生產(chǎn)與發(fā)展 為大 興區(qū)蔬菜應急保供作出了貢獻 隨著極端氣候?qū)?傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的影響越來越明顯 蔬菜生產(chǎn)環(huán)境可調(diào) 控性強 產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量高 且可周年生產(chǎn) 持 續(xù)供應 結(jié)合冷鏈物流保鮮運輸 網(wǎng)絡化銷售的 新型農(nóng)產(chǎn)品供給模式具有明顯的發(fā)展優(yōu)勢 4 除 此之外 蔬菜園區(qū)之間需要加強經(jīng)驗互鑒和協(xié) 作 加強供需對接 成立統(tǒng)一的對接平臺 提高 抵御風險的能力 打造農(nóng)產(chǎn)品綠色優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn) 園區(qū) 豐富首都 菜籃子 提高蔬菜應急保障 能力 滿足人民群眾對美好生活的需求 參考文獻 1 劉通 疫情對北京市蔬菜流通的影響及對策建議 J 蔬 菜 2020 5 8 12 2 高翔曉 王倩 中外農(nóng)業(yè)科技園區(qū)發(fā)展的比較及經(jīng)驗借 鑒 J 黑龍江畜牧獸醫(yī) 2018 10 41 43 3 孫東文 鐘芳 許家玲 強化蔬菜科技創(chuàng)新 助推產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn) 型升級 J 蔬菜 2019 1 36 38 4 侯博 魏富軍 淺析疫情對農(nóng)產(chǎn)品供給模式的影響及新 模式探討 J 現(xiàn)代農(nóng)村科技 2020 8 107 108 蔬 南京農(nóng)業(yè)大學在甜瓜屬基因組研究中取得新進展 酸黃瓜為黃瓜的野生近緣種 主要分布于中國云南 泰國 緬甸 孟加拉國和印度東北部 具有耐低 溫弱光 高抗霜霉病 抗根結(jié)線蟲等優(yōu)良性狀 南京農(nóng)業(yè)大學陳勁楓教授于1997年在云南發(fā)現(xiàn)并采集到酸黃 瓜 通過胚胎拯救和染色體加倍等技術成功實現(xiàn)了酸黃瓜和栽培黃瓜的種間雜交 創(chuàng)制出世界上首例甜瓜屬 種間雜種 進一步通過回交轉(zhuǎn)育和系統(tǒng)篩選 創(chuàng)制了附加系 漸滲系等一系列特異種質(zhì) 開創(chuàng)了野生資源用 于栽培黃瓜品種改良的先河 陳勁楓教授團隊研究完成了酸黃瓜染色體水平的基因組組裝 不僅豐富了甜瓜屬物種進化研究的數(shù)據(jù)資 源 也為黃瓜的種間雜交漸滲育種和野生優(yōu)異基因的發(fā)掘提供了重要支撐 該研究以酸黃瓜高代自交系為材 料 對其進行高通量測序 基因組組裝和注釋 最終得到289 Mb基因組序列 其Contig N50為221 kb Scaffold N50為14 Mb 注釋共得到23 864個蛋白編碼基因 酸黃瓜基因組GC含量為33 12 重復序列含量為48 7 其 中LTR類型的重復序列含量最高 占基因組的19 64 全基因組比較分析表明 黃瓜和酸黃瓜的核酸和蛋白序 列平均相似度高于酸黃瓜和甜瓜 進一步利用304個單拷貝基因構建進化樹 發(fā)現(xiàn)與甜瓜相比 酸黃瓜和黃瓜 的親緣關系更近 在全基因組水平證明了3者之間的進化關系 比較基因組學分析發(fā)現(xiàn) 與同屬的黃瓜和甜瓜 相比 酸黃瓜中NBS類抗病基因家族顯著擴張 同時與抗性相關的正選擇基因也顯著富集 初步揭示了酸黃 瓜抗性的分子基礎 酸黃瓜全基因組的解析對于后續(xù)全面分析其優(yōu)異基因并用于栽培黃瓜的漸滲育種具有非 常重要的價值 相關研究成果于2021年3月4日在線發(fā)表在 Horticulture Research 上 蔬