農(nóng)業(yè)工程技術(shù) 綜合版 2019 年第 11 期 20 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 海南芒果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 問題與發(fā)展建議 朱 杰 海南省三亞市熱帶作物技術(shù)推廣服務(wù)中心 海南 三亞 572000 摘要 海南地處熱帶 四季如春 陽光燦爛 空氣優(yōu)質(zhì)土地肥沃 適合發(fā)展芒果生產(chǎn) 但是近年來海南芒果生產(chǎn)出現(xiàn)許多技術(shù)問題 使海南芒果品質(zhì)下降 該文介紹海南芒果的基本情況和種植優(yōu)勢 分析海南芒果生產(chǎn)中存在的問題及其關(guān)鍵技術(shù) 提出了要提高芒 果產(chǎn)值 推廣優(yōu)良品種 引進(jìn)先進(jìn)的管理模式 提高農(nóng)民對病蟲 害的識別能力 樹立品牌意識 擴(kuò)大交流 加強(qiáng)地理性品牌應(yīng)用 及監(jiān)管 加大產(chǎn)業(yè)扶持力度 增強(qiáng)國內(nèi)外基地開拓等發(fā)展建議 以期促進(jìn)海南芒果產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展 關(guān)鍵詞 海南 芒果 脫貧致富 品牌建設(shè) 發(fā)展建議 朱 杰 海南芒果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 問題與發(fā)展建議 J 農(nóng)業(yè)工程技術(shù) 2019 39 32 20 21 芒果是世界著名熱帶水果 有 熱帶果王 之稱 廣東 廣西 海南 云南 福建 四川和臺灣等省區(qū)都栽培 其中海南是中國 芒果主要區(qū)之一 海南屬于熱帶地區(qū) 氣候溫和 雨量充足 土 地肥沃 種植芒果得天獨(dú)厚 芒果適合于熱帶地區(qū)種植 對土壤 要求不嚴(yán) 經(jīng)濟(jì)壽命長 效益好 是海南主要產(chǎn)業(yè)之一 一 海南芒果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 1 海南芒果的優(yōu)勢 海南地處熱帶 四季如春 陽光燦爛 空氣優(yōu)質(zhì) 土地肥 沃 全年氣溫平均 26 7 年降水量約 1000 mm 左右 年日照 時間約1800 h 非常適合種植芒果 海南芒果種植面積占全國 的 60 以上 與全國其他芒果產(chǎn)區(qū)相比其最大優(yōu)勢在于 早上市 海南芒果春節(jié)后就開始陸續(xù)上市 其中三亞 樂 東上市比較早 比昌江 東方早一個月 果品好 海南省南部 西南部地區(qū)全年光照充足 干燥濕 度小 使芒果品質(zhì)更優(yōu) 無公害 海南芒果是綠色名牌食品 2003年海南省的 無 公害牌 紅芒獲得全國綠色食品稱號 神泉牌 貴妃芒又獲得 中 國果后 稱號 使海南省芒果在國內(nèi)外市場上大受歡迎 1 特別 是三亞 樂東 昌江芒果種植面積占海南種植面積的一半以上 2 海南芒果產(chǎn)業(yè)形成規(guī)模 迅速發(fā)展 海南芒果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展集中在海南西南部地區(qū) 主要集中在 樂東 東方 昌江和陵水 三亞這幾個產(chǎn)區(qū) 三亞 樂東 昌江 主要產(chǎn)區(qū)已形成一定的規(guī)模 面積連片 土地 氣候比較好 芒 果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速 產(chǎn)量高 品質(zhì)優(yōu) 市場行程好 特別是三亞 樂東 陵水這三個地區(qū) 每年12月底已有少量芒果上市 2 4 月大量上市 品種主要以臺農(nóng) 貴妃 金黃為主 口感好 品質(zhì) 優(yōu) 維生素含量高 價格好 深受消費(fèi)者青睞 3 海南芒果是脫貧致富產(chǎn)業(yè)之一 近年來 政府很重視芒果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 要求農(nóng)業(yè)技術(shù)部門 做好芒果產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃和技術(shù)培訓(xùn) 提高農(nóng)民對芒果產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識和 栽培管理 制定海南芒果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 增加科技投入 加強(qiáng)對果農(nóng)的技術(shù)指導(dǎo) 減少和控制果農(nóng)少施植物生產(chǎn)調(diào)節(jié)素 包括 白粉 的施用 增施有機(jī)肥少用化肥 保證芒果的質(zhì)量和 品質(zhì) 獲得外地客商的青睞 紛紛來海南收購芒果 市場行情好 使海南農(nóng)民走上致富的道路 4 導(dǎo)致芒果價格和品質(zhì)不斷下降的原因 以三亞市為例 芒果種植芒果已達(dá)到三十多萬畝 但產(chǎn)量 和品質(zhì)有下降 表現(xiàn)為 1 病害流行 主要是臺風(fēng)過后 芒果炭疽病 枝枯病 2 白粉病危害嚴(yán)重 造成了芒果樹技大量枯死 損失嚴(yán)重 2 芒果摘后催不熟 近年來由于芒果長期采用多效唑進(jìn)行控梢 花果期采用各 種不同植物生產(chǎn)調(diào)節(jié)素及920 白粉等 使芒果品種下降出現(xiàn)催 不熟現(xiàn)象 主要表現(xiàn)在貴妃品種上 收購商中途退出 農(nóng)民損失 嚴(yán)重 3 芒果藥害現(xiàn)象有時發(fā)生 海南各地區(qū)果農(nóng)對芒果栽培技術(shù) 控梢催花 ?；ū９?病蟲害防治及管理水平有差別 山區(qū)農(nóng)民管理芒果技術(shù)水平更低 果農(nóng)經(jīng)常使用各種植物生產(chǎn)調(diào)節(jié)素 ?；ū９?如用多種植物生 產(chǎn)調(diào)節(jié)素混合施用 在不良?xì)夂蛳聲霈F(xiàn)各種不同程度芒果藥害 如 芒果催不熟 果實有黑斑 落花 落果等 每年三亞市出現(xiàn) 的芒果藥害有十例以上 使農(nóng)民遭受不同程度的損失 5 綜合技術(shù)不配套及保鮮問題 近年來 海南芒果在栽培管理和病蟲害防治技術(shù)等方面已 形成一整套成熟技術(shù) 形成一定的規(guī)模化生產(chǎn)并取得較好的經(jīng)濟(jì) 效益 海南芒果生產(chǎn)以小果園 小企業(yè)生產(chǎn)為主 有些果農(nóng)由于 經(jīng)營不善或生產(chǎn)成本過高而效益減少 從而轉(zhuǎn)包果園給果農(nóng) 一 些果農(nóng)不重視栽培管理 對控梢催花 疏花疏果 ?；ū９?平 衡施肥 病蟲害防治等芒果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程重視不夠 出現(xiàn) 不同程度的落花落果 且海南芒果盛產(chǎn)期正值高溫多雨季節(jié) 海 南芒果收獲期集中 采摘處理技術(shù)不當(dāng) 易出現(xiàn)腐爛 變質(zhì)等 海南芒果保鮮問題也是薄弱環(huán)節(jié) 目前芒果保鮮方法很多 各種保鮮效果不一樣 如海南芒果大約只有 5 的果品經(jīng)過處理 其余的都是未經(jīng)清洗 分級 包裝等程序便直接投放市場 忽視 采后商品化處理 沒有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和企業(yè)加工廠 海南芒果 三 四月份大量上市 價格較低 二 海南芒果產(chǎn)業(yè)存在的主要技術(shù)問題 1 品種單一 管理水平低 海南芒果主要有十多個優(yōu)良品種 主要有臺農(nóng) 貴妃 金黃 奧芒 臺牙等幾個優(yōu)良品種 部分果農(nóng)對栽培管理不重視 極少 施肥 大量使用植物生產(chǎn)調(diào)節(jié)素并多種混合施用 使海南芒果產(chǎn) 量低 效益不好 2 芒果加工成品較少 農(nóng)民以鮮果銷售為主 目前海南芒果加工工廠較少 芒果加工落后 加工企業(yè)不多 DOI 10 16815 ki 11 5436 s 2019 32 015 作者簡介 朱杰 1967 12 男 海南三亞人 農(nóng)藝師 大專學(xué)歷 研究方向 熱帶作物技術(shù)推廣 主要從事熱帶作物技術(shù)推廣工作 農(nóng)業(yè)工程技術(shù) 綜合版 2019 年第 11 期 21 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 農(nóng)民以鮮果銷售為主 農(nóng)民收入不高 3 芒果品牌少 市場競爭力不強(qiáng) 海南芒果種植面積逐年增加 但品質(zhì)和產(chǎn)值下降 農(nóng)民對 注冊芒果品牌認(rèn)識不足 市場競爭力不強(qiáng) 4 政府投資較少 扶持力度不夠 政府扶貧部門沒有扶貧種苗 山區(qū)農(nóng)民自己購買種苗種植 水源不足沒有灌溉設(shè)備 芒果種植成活率較低沒有足夠的資金投 入 農(nóng)民種植芒果有些出現(xiàn)虧本現(xiàn)象 另外政府沒有針對性的專 門資金 扶持力度不夠 2 農(nóng)民投入不足 收入不高 5 海南芒果生產(chǎn)上沒有統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范 海南芒果現(xiàn)在多數(shù)已轉(zhuǎn)包成分散種植戶或跟承包農(nóng)戶包產(chǎn) 量的緊密合作型為主 分散的小規(guī)模芒果種植戶與承包戶多數(shù)是 根據(jù)自個的經(jīng)驗使用農(nóng)藥與化肥 不遵循國家或省的標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范 雖然也有芒果方面的相關(guān)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范 但執(zhí)行力較差 缺少 強(qiáng)制性 海南芒果多由福建承包戶 本地國營農(nóng)場職工 當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶 外來企業(yè)進(jìn)行管理 他們之間技術(shù)互通交流較少 都不愿去共同 研究芒果產(chǎn)業(yè)的新情況及新技術(shù) 很多果園的技術(shù)主要依靠當(dāng)?shù)?農(nóng)藥經(jīng)銷商 土專家采用的經(jīng)驗式管理 造成亂配藥 大處方現(xiàn) 象嚴(yán)重 也經(jīng)常發(fā)生一些農(nóng)民與農(nóng)藥店之間因果樹施用農(nóng)藥而產(chǎn) 生的藥害糾紛 3 這些都有賴于技術(shù)的互通交流與政府指導(dǎo) 東盟一些國家如越南 泰國芒果產(chǎn)業(yè)等 國內(nèi)四川攀枝花 廣西百色等亞熱帶芒果產(chǎn)業(yè) 其出產(chǎn)的芒果都對海南芒果造成影 響 使芒果這種由原來季節(jié)性明顯的高檔水果變成全年常有的普 通水果 制約著海南芒果產(chǎn)業(yè)高收入高效益的升值與發(fā)展 三 海南芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議 1 改造低產(chǎn)芒果園 提高芒果產(chǎn)值 加強(qiáng)芒果樹的管理 改造部分低產(chǎn)芒果園 推廣低產(chǎn)芒果 園改造新技術(shù) 擴(kuò)大種植規(guī)模 芒果園應(yīng)經(jīng)常除草 施肥 防病 防蟲提高芒果產(chǎn)量和產(chǎn)值 2 推廣芒果優(yōu)良品種 引進(jìn)先進(jìn)的管理模式 海南芒果優(yōu)秀品種不多 有十多個左右 新的品種還在試 驗中 沒有大面積推廣 農(nóng)業(yè)技術(shù)部門應(yīng)加強(qiáng)品種的培育和技術(shù) 培訓(xùn) 引進(jìn)先進(jìn)的管理模式 促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收 3 加強(qiáng)培訓(xùn) 提高農(nóng)民對病蟲害的識別能力 政府農(nóng)業(yè)技術(shù)部門加強(qiáng)對山區(qū)農(nóng)民的技術(shù)培訓(xùn) 出資鼓勵 農(nóng)民到大專院校學(xué)習(xí)新技術(shù) 農(nóng)業(yè)技術(shù)部門出資制作芒果栽培技 術(shù)和病蟲害防治光盤發(fā)給農(nóng)民 提高農(nóng)民對芒果病蟲害識別能力 和防治水平 4 引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和先進(jìn)企業(yè) 發(fā)展芒果產(chǎn)品深加工 政府部門應(yīng)引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和企業(yè) 加強(qiáng)產(chǎn)品保鮮技 術(shù)和產(chǎn)品深加工 加工成大量芒果產(chǎn)品投放市場 5 樹立品牌意識 提高市場競爭力 要使芒果產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng) 應(yīng)做好品牌宣傳 舉行芒果產(chǎn)品 促銷活動 提高芒果品牌知名度 提高市場競爭能力 加強(qiáng)芒果 產(chǎn)業(yè)交易市場 成立芒果協(xié)會 制定芒果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 政府應(yīng)建立 芒果批發(fā)市場 成立芒果協(xié)會 制定芒果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 做好市場流 通及信息的收集 公平交易 6 擴(kuò)大交流 把新的技術(shù)提供給農(nóng)民 充分發(fā)揮有關(guān)院 校 所的技術(shù)交流與合作 整合資源優(yōu)勢 搞好芒果品種及技改工作 加強(qiáng)芒果產(chǎn)業(yè)觀光園及 三高 精致 芒果的建設(shè) 引進(jìn) 培訓(xùn)和推廣科研院校的新技術(shù) 如芒果技術(shù) 管理 病蟲害防治 水果套袋 采收 分級 包裝等技術(shù)培訓(xùn) 推廣科學(xué)高接換冠 節(jié)水灌溉 配方施肥等集成技術(shù) 加強(qiáng)科研 院校和農(nóng)業(yè)技術(shù)部門的合作交流 把新技術(shù)通過農(nóng)業(yè)部門無償提 供給農(nóng)民 提高農(nóng)民的技術(shù)水平 7 加強(qiáng)海南芒果地理性品牌應(yīng)用及監(jiān)管工作 結(jié)合海南旅游產(chǎn)業(yè)來提升海南芒果的品牌效應(yīng) 鼓勵芒果 業(yè)主使用海南芒果地理性品牌 加大影響力 以提升芒果產(chǎn)業(yè)鏈 的附加值 開發(fā)適合小規(guī)模果農(nóng)使用的品牌監(jiān)管軟件系統(tǒng) 使分 散果農(nóng)產(chǎn)品也可追溯 實現(xiàn)芒果產(chǎn)品 生產(chǎn)有記錄 質(zhì)量有檢測 銷售可跟蹤 信息可查詢 質(zhì)量可追溯 促進(jìn)海南芒果產(chǎn)業(yè)向 集約化 標(biāo)準(zhǔn)化 規(guī)?；?產(chǎn)業(yè)化 品牌化方向發(fā)展 提升芒果 產(chǎn)品品牌效應(yīng) 8 加大對芒果產(chǎn)業(yè)的扶持力度 發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用 建議政府出臺相關(guān)政策 鼓勵農(nóng)民和企業(yè)投資 參與芒果 科研 生產(chǎn) 流通等項目建設(shè) 市 區(qū)財政應(yīng)將芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展資 金列入預(yù)算 集中財力 物力和人力 以項目為依托 選擇一些 生產(chǎn)基礎(chǔ)較好 技術(shù)水平較高 輻射能力較強(qiáng)的芒果企業(yè)或精致 三高 芒果園作為產(chǎn)業(yè)升級示范點進(jìn)行支持 以帶動芒果種植 基地和農(nóng)民發(fā)家致富 4 9 增強(qiáng)芒果的國內(nèi)外基地開拓 海南的芒果生產(chǎn)管理技術(shù)及經(jīng)驗已 倶 備 趨于成熟 但新 種植面積已經(jīng)有限 隨著 一帶一路 戰(zhàn)略開展 應(yīng)鼓勵芒果業(yè) 主們走向東盟地區(qū) 讓有技術(shù)有資本的企業(yè)到東盟一些欠發(fā)達(dá)國 家進(jìn)行規(guī)模化開發(fā)芒果基地 符合 一帶一路 建設(shè)戰(zhàn)略需要 5 重點支持以直銷海南芒果為主的電商 微商創(chuàng)新營銷模式 培育和發(fā)展新型流通企業(yè) 鼓勵一批規(guī)模大 科技含量高 輻射 能力強(qiáng)的營銷企業(yè) 逐步發(fā)展熱帶芒果國內(nèi)外連鎖經(jīng)營 實行產(chǎn) 供銷一條龍服務(wù) 建立覆蓋全省的芒果產(chǎn)銷數(shù)據(jù)庫和區(qū)域性物流 公共信息平臺 形成獨(dú)具特色的芒果產(chǎn)品物流業(yè) 全面提升芒果 產(chǎn)業(yè)的信息化水平 四 結(jié)語 總之 海南地區(qū)發(fā)展芒果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)需要改造低產(chǎn)種植園區(qū) 加大對優(yōu)良品種與種植技術(shù)的推廣 加強(qiáng)品種選育 提高農(nóng)民對 常見病蟲害的識別能力 擴(kuò)大交流將新技術(shù)實時落實 加強(qiáng)海南 芒果地理性品牌應(yīng)用及監(jiān)管工作 扶持發(fā)展龍頭企業(yè) 建立完善 的芒果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系 增強(qiáng)政府社會化服務(wù)意識 樹立品 牌意識 進(jìn)一步開拓國內(nèi)外市場 進(jìn)而促進(jìn)當(dāng)?shù)孛⒐a(chǎn)業(yè)可持續(xù) 健康發(fā)展 參考文獻(xiàn) 1 趙 青 永仁縣芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策建議 J 中國農(nóng)業(yè)文 摘 農(nóng)業(yè)工程 2018 30 01 45 46 2 白大娟 嚴(yán) 海 周開兵 等 三亞芒果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 存在問題 及其發(fā)展對策 J 熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017 37 09 94 97 3 高愛平 羅睿雄 黃建峰 等 南亞國家芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 J 中國熱帶農(nóng)業(yè) 2019 01 19 21 4 宦梅麗 張 巍 曹丹丘 等 我國芒果產(chǎn)業(yè)科技推廣主要模 式研究 J 中國熱帶農(nóng)業(yè) 2016 04 12 15 5 黃海峰 淺談海南芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及應(yīng)對措施 J 農(nóng)業(yè)科 技通訊 2018 04 33 35