溫室園藝 2021 01 62 溫室栽培 Greenhouse Culture 溫室園藝 智能玻璃溫室白色草莓品種比較試驗(yàn) 宗 靜 1 商 磊 1 劉建偉 2 1 北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 北京 100029 2 北京市小湯山地區(qū)地?zé)衢_(kāi)發(fā)公司 北京 102211 摘要 2019年9月4日 2020年3月17日 在智能玻璃溫室中開(kāi)展6個(gè)白色草莓品種的生產(chǎn)性對(duì)比試驗(yàn) 結(jié)果顯示 所試白色草莓品種均可在溫室中種植 可作為紅色主栽草莓品種的搭配品種 綜合考慮果實(shí)的 上市期 產(chǎn)量 平均單果重和果實(shí)性狀 小白草莓 早熟 產(chǎn)量高 平均單果重相對(duì)較高 果實(shí)長(zhǎng)圓錐形 口感酸甜 優(yōu)于其他品種 其次是 白雪小町 和 白雪公主 DOI 10 16815 ki 11 5436 s 2021 01 012 北 京市草莓產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)發(fā)展 2018 2019年草莓種植 面積767 hm 2 數(shù)據(jù)來(lái)自北京 市統(tǒng)計(jì)局 主栽品種為 紅 顏 面積占全市草莓種植總 面積的89 9 品種結(jié)構(gòu)相對(duì) 單一 為了豐富草莓品種 優(yōu) 化草莓品種結(jié)構(gòu) 北京市農(nóng)業(yè) 技術(shù)推廣站連續(xù)多年引進(jìn) 篩 選優(yōu)良品種 開(kāi)展優(yōu)新品種示 范 1 4 同時(shí) 為滿足消費(fèi)者 對(duì)特色草莓的需求 2019年 9月引進(jìn)6個(gè)白色草莓品種 在智能玻璃溫室中開(kāi)展生產(chǎn) 性對(duì)比試驗(yàn) 以期篩選出適合 在北京地區(qū)種植的白色草莓 品種 材料與方法 試驗(yàn)地概況 試驗(yàn)在北京市昌平區(qū)小湯 山特菜大觀園玻璃智能溫室中 進(jìn)行 采用高架栽培 基質(zhì)來(lái) 自河北省大廠縣 主要成分為 草炭 蛭石和珍珠巖 NPK含 室內(nèi)的氣溫 相對(duì)濕度 10 cm 深的基質(zhì)溫度和光照度 產(chǎn)量測(cè)定 每個(gè)品種為1個(gè)處理 每 個(gè)處理定植180株 選取15株 記錄每次采收的草莓?dāng)?shù)量 并 稱重 匯總計(jì)算單株產(chǎn)量 單 果重和最大單果重 按定植密 度120000株 hm 2 計(jì)算折合 單產(chǎn) 果實(shí)形態(tài)特征和內(nèi)部性狀測(cè)定 每個(gè)處理取10個(gè)果實(shí) 按 草莓種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù) 標(biāo)準(zhǔn) 5 測(cè)定果實(shí)的果形 光 澤度 橫徑 縱徑 果肉質(zhì)地 可溶性固形物含量和硬度等形 態(tài)特征和內(nèi)部性狀 取平均值 進(jìn)行數(shù)據(jù)分析 結(jié)果與分析 玻璃溫室環(huán)境條件 溫室內(nèi)日平均氣溫 空氣相對(duì)濕度 基質(zhì)溫度和 7 00 18 00的平均光照度 如 圖1 4所示 9月 翌年3月 量 3 pH控制在5 5 6 5 試驗(yàn)材料 供試的6個(gè)草莓品種分別 是 小白草莓 白雪公主 白 色妖姬 白雪小町 初戀 情人 和 桃薰 種苗均為 基質(zhì)苗 小白草莓 和 桃薰 種苗來(lái)自北京 白雪公主 白 色妖姬 白雪小町 和 初 戀情人 種苗來(lái)自云南 試驗(yàn)過(guò)程 9月4日定植草莓 10月 20日鋪設(shè)地膜 水肥管理采用 Priva水肥一體化灌溉系統(tǒng) 每 天澆水2 4次 每次5 min 9月22日開(kāi)始 隨水施肥 肥料采用大量元素水溶肥 N P 2 O 5 K 2 O 50 EC控制 在0 8 1 0 9月4日 12月10 日和2月8日 3月17日 每 日中午地面噴水1次 3月17 日結(jié)束生產(chǎn) 數(shù)據(jù)測(cè)定方法 環(huán)境條件測(cè)定 使用HOBO U12 012測(cè)定溫 溫室園藝 2021 01 63 農(nóng)業(yè)工程技術(shù) 溫室園藝 溫室園藝 單株產(chǎn)量和折合單產(chǎn)見(jiàn)表2 小白草莓 的平均單果重 單株產(chǎn)量和單產(chǎn)均為最高 其 中 平均單果重和單株產(chǎn)量分 別是其他品種的1 43 1 75倍和 2 16 3 83倍 白雪公主 的 最大單果重最高 為50 g 但 其平均單果重較低 為15 g 白 色妖姬 和 初戀情人 的單 株產(chǎn)量較低 不足50 g 白 雪公主 桃薰 和 白雪小町 的單株產(chǎn)量均不足80 g 草莓果實(shí)形態(tài)特征 2月19日測(cè)定各品種果實(shí) 的果形 果皮顏色 光澤度 種子顏色等形態(tài)特征 結(jié)果見(jiàn) 表3 小白草莓 長(zhǎng)圓錐形 果皮顏色為粉紅色 光澤度強(qiáng) 髓心無(wú)空洞 白雪公主 圓錐形 果皮白色至粉紅色 光澤度中等 髓心無(wú)空洞 白 色妖姬 圓錐形 果皮白色 光澤度中等 髓心無(wú)空洞 白 雪小町 圓錐形 果皮白色 光澤度中等 髓心無(wú)空洞 初 戀情人 圓錐形 果皮白色 光澤度中等 髓心空洞小 桃 薰 短圓錐形 果皮白色至 粉紅色 光澤度中等 髓心空 洞中等 所有品種的果肉和髓 心顏色均為白色 小白草莓 圖2 玻璃溫室9月 翌年3月的 日平均相對(duì)濕度變化 100 80 60 40 20 0 9 10 10 10 11 10 日期 相對(duì)濕度 12 10 1 10 2 10 3 10 圖1 玻璃溫室9月 翌年3月的 日平均氣溫變化 9 10 10 10 11 10 日期 12 10 1 10 2 10 3 10 35 30 25 20 15 10 5 0 氣溫 10000 8000 6000 4000 2000 0 光照度 l x 9 10 10 10 11 10 日期 12 10 1 10 2 10 3 10 圖3 玻璃溫室9月 翌年3月的 日平均光照度變化 7 00 18 00 25 20 15 10 5 0 基質(zhì)溫度 9 10 10 10 11 10 日期 12 10 1 10 2 10 3 10 圖4 玻璃溫室9月 翌年3月的 日平均基質(zhì)溫度變化 溫室內(nèi)日平均氣溫10 25 月平均氣溫13 1 23 6 以9 月份最高 12月份最低 圖 1 日平均空氣相對(duì)濕度 55 92 月平均相對(duì)濕度 50 6 75 7 整體表現(xiàn)為 比較平穩(wěn) 圖2 基質(zhì)溫度 的變化趨勢(shì)與氣溫相近 日 平均基質(zhì)溫度11 24 9月 份月平均基質(zhì)溫度較高 為 23 1 10月 翌年3月平均 基質(zhì)溫度12 7 17 1 圖3 7 00 18 00的平均光照度較 低且波動(dòng)較大 月平均光照度 3356 2 8063 4 lx 11月 翌年 1月的平均光照度低于4000 lx 其中12月份最低 圖4 草莓上市期 小白草莓 和 白色妖 姬 兩個(gè)品種11月1日開(kāi)始采 收上市 白雪公主 和 白 雪小町 兩個(gè)品種11月11日 開(kāi)始采收 較前兩個(gè)品種晚10 天 初戀情人 12月12日 表1 不同白色草莓品種采收上市日期 品種 采收日期 月 日 小白草莓 11 1 白色妖姬 11 1 白雪公主 11 11 白雪小町 11 11 初戀情人 12 12 桃薰 1 24 表2 各品種產(chǎn)量情況 品種 平均單果重 g 最大單果重 g 單株產(chǎn)量 g 折合單產(chǎn) kg hm 2 小白草莓 26 3 30 0 168 3 20199 6 白雪公主 15 0 50 0 58 9 7071 6 白色妖姬 16 6 25 0 47 5 5703 6 白雪小町 15 8 30 0 78 0 9360 0 初戀情人 15 4 21 3 44 0 5280 0 桃薰 18 4 30 0 55 3 6639 6 開(kāi)始采收 較前4個(gè)品種晚 30 40天 桃薰 品種翌年 1月24日開(kāi)始采收 較前5個(gè) 品種晚40 80 天 表1 草莓產(chǎn)量情況 自11月1日開(kāi)始采收 3月16日采收結(jié)束 各品種 的平均單果重 最大單果重 溫室園藝 2021 01 64 溫室栽培 Greenhouse Culture 溫室園藝 種子微凹于果面 其他品種的 種子與果面相平 草莓果實(shí)內(nèi)部性狀 各品種果實(shí)的果肉質(zhì)地 硬度 果實(shí)香氣 風(fēng)味和可 溶性固形物含量見(jiàn)表4 小 白草莓 果肉質(zhì)地綿 風(fēng)味 酸甜 白雪公主 果肉質(zhì) 地松 風(fēng)味甜酸適中 白 色妖姬 果肉質(zhì)地松 風(fēng)味 酸甜 白雪小町 果肉質(zhì) 地脆 風(fēng)味甜酸 初戀情人 果肉質(zhì)地松 風(fēng)味甜酸 桃 薰 果肉質(zhì)地松 風(fēng)味酸 白 色妖姬 果實(shí)香氣濃 其他 品種香氣淡 病蟲(chóng)害發(fā)生情況 1月下旬 2月中旬 初 戀情人 發(fā)生蛇眼病 2月底 發(fā)生新葉后 植株正常生長(zhǎng) 其他品種均未發(fā)生蛇眼病 結(jié)論與討論 綜合考慮果實(shí)的上市期 表4 各品種果實(shí)的內(nèi)部性狀 品種 果肉質(zhì)地 硬度 果實(shí)香氣 風(fēng)味 可溶性固形物含量 小白草莓 綿 1 6 淡 酸甜 7 5 白雪公主 松 1 7 淡 甜酸適中 7 5 白色妖姬 松 2 0 濃 酸甜 7 0 白雪小町 脆 1 9 淡 甜酸 6 7 初戀情人 松 2 4 淡 甜酸 6 8 桃薰 松 1 6 淡 酸 5 1 產(chǎn)量 平均單果重和果實(shí)性 狀 小白草莓 優(yōu)于其他 品種 早熟 產(chǎn)量高 平均 單果重相對(duì)較高 果實(shí)長(zhǎng)圓 錐形 口感酸甜 其次是 白 雪小町 和 白雪公主 小白草莓 和 白雪公主 的試驗(yàn)結(jié)果與徐佩娟等的試 驗(yàn)研究基本一致 6 所有白色草莓品種均可在 溫室中種植 可作為紅色主栽 草莓品種的搭配品種 小白 草莓 和 桃薰 要注意采摘 時(shí)間 特別是在溫度高 光照 強(qiáng)的情況下 要及時(shí)采收 否 則果皮顏色變橙紅色 硬度降 低 耐貯性差 影響口感和貨 架期 玻璃溫室內(nèi)光照度較低 對(duì)草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)有一定的 影響 同時(shí) 因?yàn)橐咔榈脑?人工不足 試驗(yàn)在3月17日 結(jié)束 各品種后期的生產(chǎn)性能 未能進(jìn)行觀測(cè)比較 參 考文獻(xiàn) 1 馬欣 宗靜 齊長(zhǎng)紅 9個(gè)我國(guó)自育 草莓品種引種篩選初報(bào) J 中國(guó)果 樹(shù) 2017 6 47 50 2 宗靜 商磊 劉建偉 等 玻璃智能 溫室草莓品種比較試驗(yàn) J 中國(guó)園 藝文摘 2017 33 8 5 7 3 馬欣 宗靜 齊長(zhǎng)紅 幾種草莓國(guó)有 自育品種本地化育苗試驗(yàn)初報(bào) J 中國(guó)園藝文摘 2016 32 12 37 38 4 馬欣 六種日韓系草莓品種引 進(jìn)篩選研究 J 農(nóng)業(yè)工程技 術(shù) 2016 36 7 30 32 5 趙密珍 草莓種質(zhì)資源描述規(guī)范和 數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn) M 北京 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版 社 2006 6 徐佩娟 王斌 蔡岳興 等 鄞州區(qū) 草莓新品種對(duì)比試驗(yàn)研究 J 農(nóng)業(yè) 科技通訊 2019 12 162 166 項(xiàng) 目支持 糧經(jīng)作物產(chǎn)業(yè)技術(shù) 體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)專(zhuān)項(xiàng) BAIC09 2020 作者簡(jiǎn)介 宗靜 1972 女 天津人 推廣研究員 主要從事 北京市草莓優(yōu)良品種和先進(jìn)技術(shù) 的試驗(yàn)示范與推廣工作 引用信息 宗靜 商磊 劉建偉 智能玻璃溫室白色草莓 品種比較試驗(yàn) J 農(nóng)業(yè)工程技術(shù) 2021 41 01 62 64 表3 各品種果實(shí)的形態(tài)特征 品種 果形 果皮顏色 光澤度 種子顏色 種子著生 狀態(tài) 宿萼著生 狀態(tài) 宿萼顏色 萼下著色 縱徑 cm 橫徑 cm 果肉顏色 髓心顏色 髓心空洞 小白草莓 長(zhǎng)圓錐形 粉紅 強(qiáng) 紅 微凹 平離 綠 白 5 3 3 8 白 白 無(wú) 白雪公主 圓錐形 白 粉紅 中 紅 平 平貼 綠 白 4 4 3 2 白 白 無(wú) 白色妖姬 圓錐形 白 中 紅 平 反卷 綠 白 4 7 3 3 白 白 無(wú) 白雪小町 圓錐形 白 中 紅 平 平離 綠 白 4 6 3 6 白 白 無(wú) 初戀情人 圓錐形 白 中 紅 平 反卷 綠 白 4 1 3 0 白 白 小 桃薰 短圓錐形 白 粉紅 中 綠 平 平離 綠 白 3 5 4 0 白 白 中