從番茄工廠化生產(chǎn)解析荷蘭溫室優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的原因 北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站李新旭2016 4 17 交流提綱 案例分析 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn) 1 2 3 案例分析 北京番茄工廠化生產(chǎn) 展望 啟示 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 地理位置 北緯51 55 東經(jīng)4 29面積 4 1萬(wàn)平方公里人口 1670萬(wàn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)總收入 5940億歐元人均收入 27995歐元耕地面積 201萬(wàn)公頃農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)總值 480億歐元農(nóng)業(yè)占國(guó)家就業(yè)總?cè)藬?shù)10 農(nóng)產(chǎn)品出口總額為650億歐元 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 荷蘭雖無(wú)極端低 高溫天氣 降水充足 但全年光照不足 日照時(shí)數(shù)明顯偏低 這是限制其農(nóng)業(yè)發(fā)展的不利條件 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 面積 1萬(wàn)公頃 人口12萬(wàn)人 年產(chǎn)值56億歐元 每公頃60萬(wàn)歐元 人均年產(chǎn)值4 67萬(wàn)歐元 70 75 用于出口 土地生產(chǎn)率及出口率均名列世界第一 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 荷蘭不同年代設(shè)施番茄的產(chǎn)量 地址 middenmeer溫室面積 30公頃單棟溫室 7 5公頃 250 300 品種 Tourance產(chǎn)量 70kg m2日產(chǎn)量 120噸 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 1 環(huán)境控制2 水肥管理3 現(xiàn)代化栽培技術(shù)4 病蟲(chóng)害防治5 人工管理 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 1 環(huán)境控制 高標(biāo)準(zhǔn)的玻璃連棟溫室 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 1 環(huán)境控制 高標(biāo)準(zhǔn)的玻璃連棟溫室 脊高高 單棟面積大 遮擋少 透光率高 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 1 高標(biāo)準(zhǔn)的玻璃連棟溫室 溫室高度 7米 6 3米柱間距 5米 跨度 8米吊繩高度3 1米暖氣寬度60厘米栽培槽高度 80厘米 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 1 環(huán)境控制 現(xiàn)代化的環(huán)境控制體系 補(bǔ)光系統(tǒng)加熱系統(tǒng)通風(fēng)降溫系統(tǒng)二氧化碳增施系統(tǒng)智能化控制體系 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 頂端高壓鈉燈 補(bǔ)光燈密度 10m2 個(gè) 1000W 玻璃清洗機(jī)每年清洗8 10次 補(bǔ)光系統(tǒng) 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 2014 2015 2014 2015年北京地區(qū)光照輻射積累 J cm2 番茄 660J cm2 10000lux 20h 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 保持在日均氣溫17度左右 夜間溫度維持在15度 在日出前2小時(shí)加溫2 3度 在正午時(shí)保持20 22度高溫1 2小時(shí) 隨后保持溫度18度左右 在日落后低至15度 加熱系統(tǒng) 二氧化碳增施系統(tǒng) 溫度管理 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 CO2管理 鍋爐加熱產(chǎn)生二氧化碳 濃度800ppm 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 二氧化碳回收利用系統(tǒng) 熱水回收利用系統(tǒng) 夜間供應(yīng)溫室 白天供應(yīng)溫室 天然氣1000方電量4000度二氧化碳200公斤 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 2 現(xiàn)代化的水肥灌溉及監(jiān)測(cè)技術(shù) 自動(dòng)化的灌溉系統(tǒng)智能化控制系統(tǒng)定期檢測(cè)體系 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 供給植株 輻射總量 1J cm2 3cc m2 灌溉頻率 灌溉總量 廢液循環(huán) 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 農(nóng)用巖棉是由60 玄武巖 20 焦碳 20 石灰石經(jīng)高溫熔融抽絲而成 惰性基質(zhì) 良好的的化學(xué)穩(wěn)定性質(zhì)輕 多孔 吸水能力強(qiáng) 透氣性好便于統(tǒng)一化 標(biāo)準(zhǔn)化管理 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 巖棉特點(diǎn) 巖棉作為新一代農(nóng)用生長(zhǎng)基材 具有無(wú)毒無(wú)害以及很好的化學(xué)穩(wěn)定性 并具有良好的吸水性和透氣性 相比珍珠巖 蛭石來(lái)說(shuō) 巖棉通透性 惰性比較好 管理更容易 效果更理想 其吸水性很強(qiáng) 適于營(yíng)養(yǎng)液栽培 新巖棉的pH值比較高 一般為7 8 使用前加入適量酸使pH值降低 技術(shù)指標(biāo) 容重 70 80kg m3總孔隙度 96 大孔隙率 空氣容積 64 3 小孔隙率 毛管容積 35 7 水氣比 以大孔隙值為1 1 0 55pH值 7 8 pH值會(huì)下降 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 每平米產(chǎn)量為68 4公斤 灌溉水總量為811 4升 每公斤番茄用水量為11 9公斤 無(wú)土栽培模式灌溉精確控制系統(tǒng)封閉式營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng)雨水回收利用系統(tǒng) 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 每天 營(yíng)養(yǎng)液灌溉液 抽取液 回收液的EC值和PH值進(jìn)行檢測(cè) 每1 2周將灌溉液 抽取液 回收液提供給專(zhuān)業(yè)檢測(cè)公司 由檢測(cè)公司提供營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)報(bào)告 并根據(jù)所測(cè)回液值進(jìn)行微調(diào)形成每周的肥料用量配方 然后按照配方配制營(yíng)養(yǎng)液 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 3 以巖棉栽培為核心的現(xiàn)代化的栽培技術(shù) 品種選擇 植株管理技術(shù) 長(zhǎng)季節(jié)栽培技術(shù) 嫁接技術(shù) 留叉増密技術(shù) 高秧吊蔓栽培技術(shù)等 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 原則 耐弱光 連續(xù)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng) 產(chǎn)量高 紅果品種 Tourance類(lèi)型 串收單果重 100 110g每穗果數(shù) 6 7個(gè)產(chǎn)量 70kg m2 品種選擇 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 荷蘭溫室茄果類(lèi)蔬菜長(zhǎng)季節(jié)栽培茬口 以自然年第1天為第1周的起點(diǎn) 以周為時(shí)間單位安排生產(chǎn) 溫室有效利用時(shí)間320 340天 年 以中型番茄為例 每株結(jié)果40 42穗 最終株高12米左右 長(zhǎng)季節(jié)栽培技術(shù) 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 巖棉育苗技術(shù) 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 小苗齡嫁接技術(shù) 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 接穗 接穗 砧木 先切砧木 再套管再切接穗 嫁接 接穗帶子葉嫁接 嫁接下一周成活后去頭 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 植株管理 高秧吊蔓栽培 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 植株管理 繞秧打叉 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 植株管理 落秧 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 植株管理 打葉 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 二 荷蘭無(wú)土栽培發(fā)展現(xiàn)狀 以番茄為例 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 植株管理 密度調(diào)整 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 12 22日定植12 25日綁蔓12 28日第一穗花疏花1 5日防折環(huán)1 15日打葉3 21日采收2 19日第一次留側(cè)枝3 24日第二次留側(cè)枝12 25日拉秧最終密度為3 75株 平米 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 植株管理 疏花疏果 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 采收 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 4 系統(tǒng)的病蟲(chóng)害防治體系 做好病蟲(chóng)源頭控制 確保生長(zhǎng)環(huán)境安全 實(shí)施環(huán)境精準(zhǔn)調(diào)控 有效控制病害發(fā)生 構(gòu)建穩(wěn)定生態(tài)體系 發(fā)揮自然調(diào)控作用 科學(xué)化學(xué)防治補(bǔ)充 確保防治效果效益 定期開(kāi)展監(jiān)測(cè)預(yù)警 制定最佳防治策略 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 隔離消毒 源頭控制 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 生態(tài) 物理防控 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 每周懸掛科伯特麗蚜小蜂蜂卡防治白粉虱 打掉的葉片留在行間保護(hù)天敵種群 釋放煙盲蝽 每周定期投放人工飼料 維持天敵種群 22張 667m2 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 化學(xué)防治 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 5 專(zhuān)業(yè)化 細(xì)節(jié)化的管理 高效的操作效率 人工成本是荷蘭溫室生產(chǎn)的主要成本之一 可占到生產(chǎn)成本的30 以上 為降低人工成本 荷蘭溫室生產(chǎn)普遍采用專(zhuān)業(yè)化的分工 自動(dòng)化設(shè)備 完善的管理及監(jiān)管體系來(lái)提高工作效率 專(zhuān)人專(zhuān)項(xiàng) 的工作模式 平均每人管理3 88畝溫室面積 7 5公頃 112 5畝 工人總數(shù) 29人打葉操作 11人 勞務(wù)派遣 采收操作 8人 勞務(wù)派遣 疏花疏果 3人 勞務(wù)派遣 落蔓操作 4人 固定工人 繞秧打叉 3人 固定工人 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 采收車(chē) 自動(dòng)運(yùn)輸車(chē) 軌道操作車(chē) 省力化設(shè)備 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 完善的管理及監(jiān)管體系 hortimax 管理系統(tǒng) 系統(tǒng)終端顯示工作效率 完成情況 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 量化的工作效率 整枝打叉 2200棵 小時(shí)落秧 2100棵 小時(shí)疏花疏果 2500棵 小時(shí)采收 500公斤 小時(shí)打葉 1000棵 小時(shí) 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 注重細(xì)節(jié) 一 荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)情況 二 北京番茄工廠化生產(chǎn)情況介紹 工作目的 1 勞動(dòng)力成本逐年增高 無(wú)土栽培具有省工省力的優(yōu)勢(shì) 2 受溫室規(guī)模限制 土傳病害等連作障礙呈現(xiàn)加重的趨勢(shì) 3 便于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 數(shù)字化管理 工作目標(biāo) 以番茄為典型栽培作物 未來(lái)5年產(chǎn)量水平突破45公斤 平米 并完善形成技術(shù)規(guī)程 為蔬菜工廠的推廣應(yīng)用打下堅(jiān)實(shí)的理論和技術(shù)基礎(chǔ) 以無(wú)土栽培為核心的蔬菜工廠化生產(chǎn) 二 北京番茄工廠化生產(chǎn)情況介紹 我國(guó)智能化連棟溫室工廠化栽培起步相對(duì)較晚 目前我國(guó)連棟溫室栽培面積超過(guò)1100hm2 但大部分連棟溫室過(guò)低的產(chǎn)能使大部分無(wú)法進(jìn)行贏利性生產(chǎn) 閑置連棟溫室 連棟溫室生產(chǎn)成本 元 平方米 提高單產(chǎn)水平是提高連棟溫室生產(chǎn)效益的根本途徑 二 北京番茄工廠化生產(chǎn)情況介紹 引進(jìn)荷蘭先進(jìn)設(shè)施設(shè)備并進(jìn)行吸收和轉(zhuǎn)化 初步在北京市小湯山特菜基地建成了面積為6000平米的番茄工廠化生產(chǎn)示范基地 二 北京番茄工廠化生產(chǎn)情況介紹 2015 2016茬長(zhǎng)勢(shì)情況 二 北京番茄工廠化生產(chǎn)情況介紹 產(chǎn)量情況 二 北京番茄工廠化生產(chǎn)情況介紹 二 北京番茄工廠化生產(chǎn)情況介紹 自制栽培床架 增溫管道及省力化設(shè)備 日光溫室番茄工廠化栽培 二 北京番茄工廠化生產(chǎn)情況介紹 國(guó)產(chǎn)巖棉基質(zhì)栽培 河北 二 北京番茄工廠化生產(chǎn)情況介紹 塑料大棚番茄工廠化生產(chǎn) 塑料大棚甜椒工廠化生產(chǎn) 三 展望 1 提高設(shè)施硬件條件及規(guī)?；潭葢?yīng)成為未來(lái)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展方向 發(fā)達(dá)國(guó)家的生產(chǎn)型溫室不斷向標(biāo)準(zhǔn)化 規(guī)?；c大型化方向發(fā)展 大型溫室設(shè)施具有投資節(jié)省 土地利用率高 室內(nèi)環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定 節(jié)能 便于機(jī)械化作業(yè)和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)等優(yōu)勢(shì) 三 展望 1 提高設(shè)施硬件條件及規(guī)?；潭葢?yīng)成為未來(lái)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展方向 目前國(guó)內(nèi)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)主要以農(nóng)民個(gè)體為主 戶均經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小 設(shè)施栽培作業(yè)機(jī)具和配套設(shè)備不完善 生產(chǎn)過(guò)程中的土壤耕作 播種 微量灌溉 施肥 環(huán)境監(jiān)控等絕大部分還是靠人工進(jìn)行 作業(yè)環(huán)境差 生產(chǎn)效率低 勞動(dòng)強(qiáng)度大 另外 國(guó)內(nèi)生產(chǎn)還存在生產(chǎn)品種多樣化 單一品種種植面積不足 產(chǎn)量偏低問(wèn)題 蔬菜價(jià)格受市場(chǎng)影響波動(dòng)大 國(guó)內(nèi)設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)應(yīng)向規(guī)?；?集約化生產(chǎn)方向發(fā)展 以形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì) 提高單位面積土地產(chǎn)出率 三 展望 2 應(yīng)向生產(chǎn)及服務(wù)專(zhuān)業(yè)化 管理細(xì)節(jié)化方向發(fā)展 生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化 生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化 種植作物單一 品種單一 工種單一 三 展望 2 應(yīng)向生產(chǎn)及服務(wù)專(zhuān)業(yè)化 管理細(xì)節(jié)化方向發(fā)展 服務(wù)專(zhuān)業(yè)化 三 展望 2 應(yīng)向生產(chǎn)及服務(wù)專(zhuān)業(yè)化 管理細(xì)節(jié)化方向發(fā)展 荷蘭設(shè)施生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)分工明確 從事品種研發(fā) 育種 生產(chǎn) 銷(xiāo)售均已高度專(zhuān)業(yè)化 而國(guó)內(nèi)設(shè)施生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化分工不明顯 除物資供應(yīng)相對(duì)獨(dú)立外 農(nóng)民仍然承擔(dān)種子采購(gòu) 自己育苗 獨(dú)立管理等工作 在管理方面 以荷蘭番茄生產(chǎn)為例 從環(huán)境調(diào)控 水肥管理 采收管理等各個(gè)環(huán)節(jié)基本能做到智能化 精準(zhǔn)化控制 而國(guó)內(nèi)生產(chǎn)基本為土壤栽培 在環(huán)境調(diào)控上 更多注重土壤和水肥因素 在生產(chǎn)管理基本靠簡(jiǎn)易設(shè)施加上農(nóng)民經(jīng)驗(yàn)管理 自動(dòng)化 智能化調(diào)控設(shè)備應(yīng)用程度較低 比較容易受自然 人員自身水平等條件制約 三 展望 3 提高農(nóng)民知識(shí)水平 培育現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體 荷蘭農(nóng)民具有較高的教育水平和運(yùn)用現(xiàn)代化技術(shù)和設(shè)備的技能 這與政府長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)農(nóng)民教育和培訓(xùn)的重視息息相關(guān) 目前國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力文化程度低 年齡偏大 農(nóng)民組織化程度低 在整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中處于低端地位 中國(guó)要發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 農(nóng)民是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主體 必須通過(guò)創(chuàng)新政策鼓勵(lì)年輕人投身現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 并通過(guò)職業(yè)培訓(xùn)等方式 提高農(nóng)民的專(zhuān)業(yè)技能 謝謝大家 Tel 13701385163Email lxx4553562