我國設(shè)施蔬菜高效生產(chǎn)途徑與關(guān)鍵技術(shù) 張真和全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心首席專家我國農(nóng)用塑料應(yīng)用技術(shù)學(xué)會會長 主要內(nèi)容 新常態(tài)下設(shè)施園藝?yán)^續(xù)看好設(shè)施蔬菜高效生產(chǎn)途徑設(shè)施蔬菜高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù) 一 新常態(tài)下設(shè)施園藝?yán)^續(xù)看好 按照我國政府統(tǒng)計口徑 2013年全國蔬菜 含西甜瓜 總播種面積2335 5萬公頃 產(chǎn)量82833 8萬噸 總產(chǎn)值18637 6萬元 其中蔬菜設(shè)施播種面積557 1萬公頃 產(chǎn)量27336 8萬噸 產(chǎn)值10624 3萬元 在總面積 總產(chǎn)量 總產(chǎn)值中的占比分別為23 8 33 和57 2015年全國蔬菜 不含西甜瓜 播種面積34333 65萬畝 產(chǎn)量81575 14萬噸 據(jù)農(nóng)業(yè)部蔬菜生產(chǎn)信息檢測體系數(shù)據(jù) 2014年蔬菜 不含西甜瓜 總產(chǎn)量8 14億噸 同比增加3 5 其中冬春淡季蔬菜產(chǎn)量同比增加4 7 夏秋淡季蔬菜產(chǎn)量同比增加6 3 冬春和夏秋淡季蔬菜的增幅均顯著高于總產(chǎn)量的增幅 36個蔬菜產(chǎn)品淡旺季月均批發(fā)價的波動幅度為70 4 供應(yīng)均衡度保持在較高的水平上 2014年 由于淡季蔬菜產(chǎn)量的增幅較大 加上經(jīng)濟下行 物價低位運行 CPI創(chuàng)近五年新低 同比淡季菜價上漲乏力 旺季菜價大幅下跌 導(dǎo)致蔬菜行業(yè)呈現(xiàn)出明顯的增產(chǎn)減收格局 據(jù)全國蔬菜生產(chǎn)信息監(jiān)測 2014年蔬菜產(chǎn)量8 14億噸 同比增加3 5 另據(jù)農(nóng)情信息監(jiān)測 2014年蔬菜年均批發(fā)價3 97元 同比跌11 8 據(jù)此測算 全年蔬菜產(chǎn)值16158 21億元 同比減少8 7 純收入6843 13億元 同比減少14 8 蔬菜年均價顯著下跌 增產(chǎn)減收格局明顯 設(shè)施菜價相對穩(wěn)定 據(jù)農(nóng)業(yè)部蔬菜生產(chǎn)信息網(wǎng)監(jiān)測 2014年全國設(shè)施蔬菜產(chǎn)量2 63億噸 不含西瓜 甜瓜 草莓 同比增加4 7 產(chǎn)值突破1萬億元 同比增加4 9 純收入3790 07億元 同比僅減3 2015年 全國設(shè)施蔬菜產(chǎn)量2 64億噸 產(chǎn)量與上年基本持平 1 4月份的蔬菜平均批發(fā)價同比上漲1 84 2016年1月中旬以來 蔬菜均價持續(xù)高位運行 同比產(chǎn)地均價漲15 25 銷區(qū)零售價漲30 60 二 設(shè)施蔬菜高效生產(chǎn)途徑 優(yōu)選目標(biāo)市場 確定主打產(chǎn)品 研究目標(biāo)市場主打產(chǎn)品應(yīng)市標(biāo)的時段 制定實施生產(chǎn)計劃 使場主打產(chǎn)品的產(chǎn)量高峰期與目標(biāo)市的標(biāo)的應(yīng)市時段相吻合 按照主打產(chǎn)品產(chǎn)量高峰期 優(yōu)化設(shè)施的結(jié)構(gòu)性能 確定季節(jié)茬口和生產(chǎn)月歷建立優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效安全生態(tài)蔬菜產(chǎn)業(yè)體系 確保衛(wèi)生安全質(zhì)量安全 提高感官品質(zhì)和產(chǎn)量實行專業(yè)合作社或規(guī)模企業(yè)經(jīng)營 增加現(xiàn)代物質(zhì)裝備 提高勞動生產(chǎn)率 最大限度地降低生產(chǎn)成本 創(chuàng)建知名品牌 實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價 三 設(shè)施蔬菜高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù) 一 大力推廣綠色防控技術(shù) 按照不同目標(biāo)食品的產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) 先行評估和定期復(fù)查產(chǎn)地環(huán)境 對污染物超標(biāo)地塊 堅持先治理修復(fù) 然后再恢復(fù)蔬菜生產(chǎn) 依法 科學(xué) 及時劃定蔬菜禁止生產(chǎn)區(qū)域 綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治措施抗病品種 針對當(dāng)?shù)刂饕『?選用定向免疫高抗多抗良種耕作改制 盡可能實行遠(yuǎn)緣輪作 有條件的地區(qū)應(yīng)實行水旱輪作優(yōu)化農(nóng)田生態(tài) 調(diào)整播期 避開病蟲為害高峰 嫁接換根 培育適齡壯苗 深溝高畦 嚴(yán)防積水 地面全覆蓋 微灌或暗灌 設(shè)施微環(huán)境調(diào)控 合理配置株行距 優(yōu)化群體結(jié)構(gòu) 利用秸稈和秸稈源肥料改土肥田 水 肥 氣 熱協(xié)調(diào)促控等 促進蔬菜健壯生長 最大限度減少蔬菜病蟲害的發(fā)生與蔓延 減少農(nóng)藥用量 多抗高抗良種耐低溫弱光品種高抗當(dāng)?shù)卦O(shè)施靶標(biāo)病害3種以上或定向免疫的品種 如對灰霉病 霜霉病 葉霉病 細(xì)菌性角斑病 晚疫病 黃瓜靶斑病 枯萎病 疫病 線蟲等具有高抗或免疫作用 蔬菜病害的發(fā)病規(guī)律及相應(yīng)的生態(tài)調(diào)控指標(biāo) 李寶聚 從溫濕度調(diào)控對寄主體內(nèi)酶活性及多糖含量的影響 揭示生態(tài)控制的生化機理番茄灰霉病菌在不同溫度下侵染番茄葉片時的致病酶活性不同 在20 時 致病酶 果膠酶 纖維素酶等細(xì)胞壁降解酶 的活性達(dá)到最高 而當(dāng)溫度升高至30 以上時 致病酶活性大幅度的降低 病原菌的侵染力顯著減弱同樣 濕度對病原菌致病酶的影響與其致病能力的強弱也保持一致性適合的高溫能夠使病原菌孢子質(zhì)膜破裂 進而使細(xì)胞核和線粒體等細(xì)胞器受損 最終使病原菌的孢子死亡 溫室薄膜增加溫室和土壤溫度 棚膜 地膜大幅提高棚室內(nèi)的空氣和土壤溫度 毒性氰胺液 土壤溫度大幅度升高 50 強化濕熱滅菌 提高消毒效果 土壤 夏季石灰氮土壤消毒 棚膜 地膜 高阻隔膜 太陽輻射 綜合應(yīng)用物理防治措施設(shè)施防護 采用薄膜避雨棚 遮陽網(wǎng)棚室 防蟲網(wǎng)棚室進行蔬菜生產(chǎn)誘殺 驅(qū)避 利用黃板 藍(lán)板 頻振殺蟲燈 黑光燈 高壓汞燈 雙波燈 糖醋酒誘殺 覆蓋銀灰膜 銀灰網(wǎng)避蚜等等物理消毒 溫湯浸種 高溫悶棚 高溫消毒 高頻消毒 土壤連作障礙電化學(xué)處理等 在霜霉病發(fā)生初期 于晴天中午密閉棚室 使棚內(nèi)溫度上升至40 45 維持恒溫2 1小時 隔7 10天再處理1次 悶棚前須澆透水 悶棚后須大放風(fēng) 高溫悶棚 物理植保技術(shù) 氣傳病害與作物生長速度調(diào)控裝備3DFC 450型溫室電場防病促生系統(tǒng) 每套價格4800元 安裝費每套300元另計 調(diào)控面積300 500 對氣傳病害的預(yù)防效率70 90 并可促進生長 延長采收期 與二氧化碳同用可帶來生物產(chǎn)量倍增效應(yīng) 土傳病蟲害的防控裝備 3DT 500型土壤連作障礙電處理機 能夠一次性處理240 以內(nèi)的土壤 對枯萎病和根結(jié)線蟲病的預(yù)防有特效 每套價格8 8萬元 配上順序控制器可以一機同時控制14畝 植保機械手 防治薊馬等小型遷飛害蟲 圖片來源于楊其長研究員 頻振式殺蟲燈 殺蟲燈 微波土壤消毒設(shè)備 紫外光消毒設(shè)備 熱水灌注消毒 移動臭氧生物垃圾處理裝備 太陽能臭氧生物垃圾處理站 避雨栽培 功能膜 流滴消霧功能膜可減少光照損失20 30 對低溫高濕病害的防效極為顯著 功能與壽命同步的PO涂敷膜 內(nèi)添加型功能膜 積極采用生物防治措施天敵利用 赤眼蜂 麗蚜小峰 七星瓢蟲 中華草蛉 食蚜癭蚊 智利小植綏螨 白僵菌 綠僵菌 輪枝菌 蘇云金芽孢桿菌 地衣芽孢桿菌 殺螟桿菌 青蟲菌 熒光假單胞桿菌 ?；院诵投嘟求w病毒 顆粒體病毒顆粒體病毒等 抗生素利用 春雷霉素 多抗霉素 井岡霉素 中生菌素 瀏陽霉素 鏈霉素等 植物源農(nóng)藥利用 辣根素 楝素 天然除蟲菊素 苦參堿及氧化苦參堿 魚藤酮類等 昆蟲激素利用性誘劑利用 性誘劑應(yīng)用 常見性誘劑及其誘殺對象 合理使用化學(xué)防治措施優(yōu)選農(nóng)藥 選用高效低毒低殘留農(nóng)藥 優(yōu)先選用粉塵劑和煙霧劑 設(shè)施內(nèi) 盡可能少用水劑 禁止使用高毒 高殘留農(nóng)藥優(yōu)選藥械 選用霧化度高的藥械 提高防治效果 減少用藥量 選用高質(zhì)量藥械 杜絕跑 冒 滴 漏適時對癥用藥 應(yīng)在做好病蟲害預(yù)測預(yù)報和正確診斷的基礎(chǔ)上 適時對癥用藥防治嚴(yán)格安全間隔期 應(yīng)嚴(yán)格按照農(nóng)藥使用說明要求的安全使用間隔期用藥 并嚴(yán)格按照安全間隔期采收產(chǎn)品 常溫?zé)熿F施藥機 施藥機械 蔬菜生產(chǎn)上禁使用的農(nóng)藥劇毒 磷胺 甲胺磷 久效磷 呋喃丹 3911 1059 1605 甲基1605 蘇化202 殺暝威 異丙磷 三硫磷 磷化鋅 磷化鋁 氰化物 氟乙酰胺 砒霜 氯化苦 五氯酚 二溴氯丙烷 401等高毒 殘效期長 汞制劑 賽力散 西力生等低毒 殘效期長 六六六 滴滴涕及氯丹 毒殺蘇 狄氏劑等 二 大力研發(fā)示范推廣智能農(nóng)業(yè)初級智能農(nóng)業(yè) 經(jīng)驗農(nóng)業(yè) 信息化高級智能農(nóng)業(yè) 數(shù)字化農(nóng)業(yè) 物聯(lián)網(wǎng)缺乏基于優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效生產(chǎn)的農(nóng)作物群體結(jié)構(gòu)與個體生長發(fā)育模型數(shù)字化研究缺乏基于農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)意義上的數(shù)字化農(nóng)業(yè)研究缺乏精準(zhǔn)可靠 經(jīng)濟實用的農(nóng)用傳感器 微灌及肥水一體化 衛(wèi)星導(dǎo)航的無人駕駛拖拉機進行播種覆膜作業(yè) 產(chǎn)業(yè)管理信息化智能化 環(huán)境調(diào)控智能化綜合管理信息化 三 大力采用物質(zhì)技術(shù)裝備 圍繞蔬菜田間作業(yè)機械化 設(shè)施環(huán)境調(diào)控智能化 采后分級自動化 市場流通冷鏈化 綜合管理信息化 采取自主創(chuàng)新與引進消化吸收再創(chuàng)新并舉的方針 加快蔬菜專用機械 精準(zhǔn)農(nóng)用傳感器與物聯(lián)網(wǎng) 產(chǎn)品分級包裝流水線 田頭預(yù)冷等產(chǎn)業(yè)技術(shù)裝備的研發(fā)與示范推廣 使菜農(nóng)成為體面的職業(yè) 穴盤輕基質(zhì)育苗精量播種流水線 方體育苗基質(zhì)制作與精量播種流水線 壟覆膜機械起 作畦機械 耕翻機械 寬壟精整機 圖片來源于黃保健教授 補光 植物生長燈 藍(lán) 紅為1 2 藍(lán) 紅為1 3 藍(lán) 紅為1 4 藍(lán) 紅為1 5 溫室專用軌道作業(yè)車 除草松土施肥機械 培土機械 營養(yǎng)液循環(huán)監(jiān)測消毒技術(shù)裝備 馬鈴薯采收機械化 雞毛菜采收機械 西蘭花采收配套機具 溫室園藝產(chǎn)品轉(zhuǎn)運車 采后處理流通機械化冷鏈化 差壓預(yù)冷裝備 真空預(yù)冷裝備 冷藏運輸車 四 大力推廣集約化育苗全國育苗移栽蔬菜種苗需求量在6800億株以上 目前集約化育苗供苗量剛突破1000億株在每個蔬菜重點縣建設(shè)1 3個蔬菜集約化育苗示范場 推動蔬菜育苗向?qū)I(yè)化 商品化 產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展大力示范推廣傳統(tǒng)的穴盤育苗 加快研發(fā)潮汐灌育苗 電熱膜加溫育苗以及水培育苗 方體基質(zhì)育苗等集約化育苗新裝備 新技術(shù) 應(yīng)用現(xiàn)代種子技術(shù) 傳統(tǒng)穴盤育苗 漂浮育苗 電熱膜加溫育苗 水培育苗 潮汐灌溉育苗 方體基質(zhì)育苗 78 電熱風(fēng)機輔助加溫 石化能源熱風(fēng)爐 謝謝